海天(中國(guó)最大的專業(yè)調(diào)味品生產(chǎn)企業(yè)之一,中華老字號(hào),最具市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力品牌之一,佛山市海天調(diào)味食品股份有限公司)2、李錦記(創(chuàng)于1888年,百年民族企業(yè),中國(guó)馳名商標(biāo),中國(guó)名牌,專業(yè)調(diào)味品研制生產(chǎn)的企業(yè),李錦記(中國(guó))銷售有限公司)3、加加JIAJIA(中國(guó)名牌產(chǎn)品,中國(guó)馳名商標(biāo),國(guó)家級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè),行業(yè)著名品牌,長(zhǎng)沙加加食品集團(tuán)有限公司)4、淘大(日本味之素株式會(huì)社旗下品牌,醬油十大品牌,專業(yè)致力于調(diào)味品研制生產(chǎn)的企業(yè),日本味之素株式會(huì)社)5、廚邦-岐江橋(中國(guó)名牌,廣東省著名商標(biāo),調(diào)味品的主要生產(chǎn)和出口的企業(yè)之一,高新技術(shù)企業(yè),廣東美味鮮調(diào)味食品有限公司)

你好！海天醬油，珍選海鮮醬油我都覺得不錯(cuò)，吃醬油最重要是看是不是釀造的僅代表個(gè)人觀點(diǎn)，不喜勿噴，謝謝。

您好，海天，李錦記，都不錯(cuò)的。

一般認(rèn)為是海天醬油，海天醬油的原材料選用優(yōu)質(zhì)的黃豆和豆粕，依靠獨(dú)特的地理位置，加上天然釀造工藝，生產(chǎn)的醬油質(zhì)量高，口感也非常獨(dú)特。中國(guó)哪個(gè)牌子的醬油質(zhì)量最好？最好的醬油排行榜第一，一般都是海天醬油，海天醬油的優(yōu)點(diǎn)在于：質(zhì)量上乘、淡鹽、咸香具備。海天醬油依靠獨(dú)特的地理位置，生產(chǎn)高質(zhì)量的醬油，海天醬油的生產(chǎn)場(chǎng)地為廣東的佛山，整年陽光明媚和充沛，非常適合晾曬，能夠保證醬油獨(dú)特的醬香特點(diǎn)。中國(guó)海天品牌的醬油質(zhì)量最好，醬液的顏色紅褐鮮艷且非常的光澤，具有豉香濃郁的特點(diǎn)，不添加香精香料成分，口感自然且能夠很好的回味，它的鮮味是超級(jí)清爽的，無論是點(diǎn)蘸涼拌還是烹飪菜肴都是不錯(cuò)的選擇。海天醬油的原材料都是選用優(yōu)質(zhì)的黃豆和豆粕，精選原材料的基礎(chǔ)上再加上天然釀造工藝，使生產(chǎn)出來的醬油具有醇厚的口感，另外其中添加的鹽份比較少，能夠最大程度地保留醬油的味道。海天是中國(guó)最大的專業(yè)調(diào)味品生產(chǎn)企業(yè)，溯源于清朝乾隆年間的佛山醬園，至今已有300年的歷史，產(chǎn)品涵蓋了醬油、蠔油、醋、調(diào)味醬、雞精、味精、油類、小調(diào)味品等八大系列200多個(gè)規(guī)格和品種。自1990年始，海天已連續(xù)多年保持醬油產(chǎn)銷量全國(guó)第一的紀(jì)錄，并且一直保持比較高的增長(zhǎng)速度，目前海天已卓然而成全球最大的專業(yè)調(diào)味品生產(chǎn)和營(yíng)銷企業(yè)，是國(guó)內(nèi)調(diào)味品行業(yè)名副其實(shí)的第一品牌。

主要看個(gè)人的口味喜好，兩者各有各的風(fēng)味。生抽 1. 顏色：生抽顏色比較淡，呈紅褐色。2. 味道：生抽是用做一般的烹調(diào)用的，吃起來味道較咸。3. 用途：生抽用來調(diào)味，因顏色淡，故做一般炒菜或者涼菜的時(shí)候用得多。4. 生抽的制作：生抽醬油是醬油中的一個(gè)品種，以大豆、面粉為主要原料，人工接人種曲，經(jīng)天然露曬，發(fā)酵而成。5. 色澤紅潤(rùn)，滋味鮮美協(xié)調(diào)，豉味濃郁，體態(tài)清澈透明，風(fēng)味獨(dú)特。6. 老抽1. 顏色：老抽是加入了焦糖色，顏色很深，呈棕褐色，有光澤。2. 味道：吃到嘴里后有種鮮美微甜的感覺。3. 用途：一般用來給食品著色用。比如做紅燒等需要上色的菜時(shí)使用比較好。4. 老抽的制作：老抽醬油是在生抽醬油的基礎(chǔ)上，把榨制的醬油再曬制2-3個(gè)月，經(jīng)沉淀過濾即為老抽醬油。5. 其產(chǎn)品質(zhì)量比生抽醬油更加濃郁。

生抽用來調(diào)涼菜的提鮮，老抽主要用來上色會(huì)更咸一點(diǎn)。

生抽好啊

醬油我還是比較了解的啊,因?yàn)橹髺|西的時(shí)候還是比較經(jīng)常的用到醬油,用多了,覺的好的牌子還是十大名牌網(wǎng)china-10上面介紹的那些牌子比較好,有海天,加加jiajia,李錦記,淘大,廚邦-岐江橋等等,你可以參考對(duì)比看看.如果覺的我的回答有幫到你的話就給我加分哦,哈哈

生抽是調(diào)味的 老抽是上色的

生抽和老抽都是經(jīng)過釀造發(fā)酵加工而成的醬油。 ●生抽 顏色：生抽顏色比較淡，呈紅褐色。 味道：生抽是用做一般的烹調(diào)用的，吃起來味道較咸。 用途：生抽用來調(diào)味，因顏色淡，故做一般炒菜或者涼菜的時(shí)候用得多。 生抽的制作：生抽醬油是醬油中的一個(gè)品種，以大豆、面粉為主要原料，人工接人種曲，經(jīng)天然露曬，發(fā)酵而成。其產(chǎn)品色澤紅潤(rùn)，滋味鮮美協(xié)調(diào)，豉味濃郁，體態(tài)清澈透明，風(fēng)味獨(dú)特。 ●老抽 顏色：老抽是加入了焦糖色，顏色很深，呈棕褐色，有光澤。 味道：吃到嘴里后有種鮮美微甜的感覺。 用途：一般用來給食品著色用。比如做紅燒等需要上色的菜時(shí)使用比較好。 老抽的制作：老抽醬油是在生抽醬油的基礎(chǔ)上，把榨制的醬油再曬制2-3個(gè)月，經(jīng)沉淀過濾即為老抽醬油。其產(chǎn)品質(zhì)量比生抽醬油更加濃郁。 ●生抽和老抽的鮮味 醬油的鮮味取決于氨基酸酞氮含量的高低，一般來說氨基酸酞氮越高，醬油的等級(jí)就越高，也就是說品質(zhì)越好。按照我國(guó)釀造醬油的標(biāo)準(zhǔn)，氨基酸酞氮>0.8g/100 ml為特級(jí)；>0.7／100 ml為一級(jí)；>0.55／100 ml為二級(jí)；>0.4／100 ml為三級(jí)。但是，并不是說氨基酸酞氮越高，醬油就越好。因?yàn)榕鋬夺u油的氮基酸酞氦也很高，或者是有一些不法的供應(yīng)商在里面加了很多鮮味劑，氨基酸也很高，但這并不等于是很好的醬油。 ●辨別生抽和老抽 看顏色：可以把醬油倒入一個(gè)白色瓷盤里晃動(dòng)顏色，生抽是紅褐色的，而老抽是棕褐色并且有光澤。 嘗味道：生抽吃起來味道比較咸；老抽吃到嘴里后，有一種鮮美的微甜。