我是開(kāi)蜜蜂生態(tài)園的，有餐館，所以在四川對(duì)食用油方面也有過(guò)調(diào)查?，F(xiàn)在食用油都在大洗牌，小品牌已經(jīng)難于生存了。目前四川的食用油品牌主要有紅蜻蜓牌食用油和仙餐牌食用油，此外，金龍魚(yú)在成都也設(shè)了廠房，也算是半個(gè)四川食用油品牌吧。其他小品牌就可以忽略不計(jì)了。正規(guī)餐館飯店使用的食用油，有很多是用中儲(chǔ)糧的油，以大豆油和調(diào)和油為主。希望能幫到你

金龍魚(yú)食用油再看看別人怎么說(shuō)的。

四川十大古鎮(zhèn)是：上里古鎮(zhèn)、羅泉古鎮(zhèn)、鐵佛古鎮(zhèn)、磨西古鎮(zhèn)、平樂(lè)古鎮(zhèn)、柳江古鎮(zhèn)、街子古鎮(zhèn)、福寶古鎮(zhèn)、恩陽(yáng)古鎮(zhèn)、黃龍溪古鎮(zhèn)。四川十大古鎮(zhèn)有哪些？1、上里古鎮(zhèn)雅安市雨城區(qū)的上里古鎮(zhèn)是四川的十大古鎮(zhèn)之一，當(dāng)年紅軍長(zhǎng)征就從這里經(jīng)過(guò)，文峰塔、舍利塔、清代天橋等名勝就在這里。2、羅泉古鎮(zhèn)位于內(nèi)江市資中縣羅泉古鎮(zhèn)，有著1700多年的歷史，鹽神廟、羅泉會(huì)議會(huì)址、溶洞、繡樓是它的著名景點(diǎn)。展示了我國(guó)豐富和燦爛的歷史文化。3、鐵佛古鎮(zhèn)鐵佛古鎮(zhèn)位于四川省內(nèi)江市，始建于明代萬(wàn)歷年間，因鐵佛寺而得名，著名景點(diǎn)有南華宮、禹王宮、萬(wàn)壽宮、王家祠等。是四川十大古鎮(zhèn)之一。4、磨西古鎮(zhèn)磨西古鎮(zhèn)位于成都市瀘定縣磨西鎮(zhèn)，也是紅軍長(zhǎng)征的發(fā)源地，歷史悠久，著名的景點(diǎn)有瀘定橋，天主教堂，金花寺，海螺溝冰川森林公園等。5、平樂(lè)古鎮(zhèn)位于成都市邛崍市的平樂(lè)古鎮(zhèn)，距今已有兩千多年歷史，以“一平二固三關(guān)”著稱，名勝名勝有古鎮(zhèn)九景、民俗風(fēng)情院等。6、柳江古鎮(zhèn)位于眉山市洪雅縣的柳江古鎮(zhèn)，建于南宋時(shí)期，距今已有800多年的歷史，著名的景點(diǎn)有圣母山碑林、世界一睡觀音、108棵千年古樹(shù)等。7、街子古鎮(zhèn)街子古鎮(zhèn)位于成都市崇州，距今已有一千多年的歷史，被稱為“青城后花園”，著名的景點(diǎn)有古鎮(zhèn)古街、字庫(kù)塔、光嚴(yán)禪院、唐求故里等。8、福寶古鎮(zhèn)福寶古鎮(zhèn)位于瀘州市合江縣，始建于元末明初，又稱佛寶古鎮(zhèn)，距今600多年，曾被中外專家譽(yù)為“中國(guó)山地建筑精華”及“四川省美麗的古鎮(zhèn)”等。9、恩陽(yáng)古鎮(zhèn)恩陽(yáng)古鎮(zhèn)位于巴中市恩陽(yáng)區(qū)，古鎮(zhèn)有“小上?！钡拿婪Q，其建筑風(fēng)格為梁式結(jié)構(gòu)，屬明清時(shí)期的川北風(fēng)格，歷史悠久，風(fēng)景優(yōu)美，是四川十大古鎮(zhèn)之一。10、黃龍溪古鎮(zhèn)位于成都市雙流區(qū)黃龍溪鎮(zhèn)的黃龍溪古鎮(zhèn)，風(fēng)景秀麗，環(huán)境優(yōu)美。中國(guó)民間美術(shù)火龍之鄉(xiāng)，著名景點(diǎn)有古街、古廟等。

1海天醬油2廚邦醬油3加加醬油4萬(wàn)字醬油5李錦記醬油6淘大醬油7味事達(dá)醬油8金獅醬油9致美齋醬油

“書(shū)畫(huà)琴棋詩(shī)酒花，當(dāng)年件件不離它；而今七事皆變更，柴米油鹽醬醋茶?！薄撇⒌囊皇自?shī)詞，便簡(jiǎn)明扼要的說(shuō)明了飲食對(duì)于人的重要性。在古時(shí)尚且如此，更勿論今日的狀況。如今，食物的美味與營(yíng)養(yǎng)是在飲食市場(chǎng)中最具分量的話題。于是，各種不同類型的調(diào)味品展現(xiàn)在世人面前。其實(shí)最基本的也就還是那幾樣：油、鹽、醋、醬。 今天小編就跟大家分享分享這其中的一味——醬，也就是醬油。 醬油，是用豆、麥、麩皮釀造的液體調(diào)味品。色澤紅褐色，有獨(dú)特醬香，滋味鮮美，有助于促進(jìn)食欲。是中國(guó)的傳統(tǒng)調(diào)味品。 醬油起源于中國(guó)。中國(guó)的醬油在國(guó)際上享有極高的聲譽(yù)。三千多年前祖先就會(huì)釀造醬油了。最早的醬油是用牛、羊、鹿和魚(yú)蝦肉等動(dòng)物性蛋白質(zhì)釀制的，后來(lái)才逐漸改用豆類和谷物的植物性蛋白質(zhì)釀制。將大豆蒸熟，拌和面粉，接種上一種霉菌，讓它發(fā)酵生毛。經(jīng)過(guò)日曬夜露，原料里的蛋白質(zhì)和淀粉分解，就變化成醬油。 醬油是好幾種氨基酸、糖類、芳香酯和食鹽的水溶液。它的顏色也很好看，能促進(jìn)食欲。 除了釀造的醬油外，還有一種化學(xué)醬油。那是用鹽酸分解大豆里的蛋白質(zhì)，變成單個(gè)的氨基酸，再用堿中和，加些紅糖做為著色劑，就制成了化學(xué)醬油。這樣的醬油，味道同樣鮮美。不過(guò)它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值遠(yuǎn)不如釀造醬油。醬油是烹飪中的一種亞洲特色的調(diào)味料，普遍使用大豆為主要原料，加入水，食鹽經(jīng)過(guò)制曲和發(fā)酵，再在各種微生物繁殖分泌的各種酶的作用下，釀造出來(lái)的一種液體。制作醬油的原料因國(guó)家、地區(qū)的不同，使用的配料不同，風(fēng)味也不同，比較出名的是泰國(guó)的魚(yú)露（使用鮮魚(yú)）和日本的味噌（使用海苔）。 醬油又分生抽與老抽：生抽顏色：生抽顏色比較淡，呈紅褐色。味道：生抽是用來(lái)一般的烹調(diào)用的，吃起來(lái)味道較咸。用途：生抽用來(lái)調(diào)味，因顏色淡，故做一般的炒菜或者涼菜的時(shí)候用得多。生抽的制作：生抽醬油是醬油中的一個(gè)品種，以大豆、面粉為主要原料，人工接入種曲，經(jīng)天然露曬，發(fā)酵而成。其產(chǎn)品色澤紅潤(rùn)，滋味鮮美協(xié)調(diào)，豉味濃郁，體態(tài)清澈透明，風(fēng)味獨(dú)特。 老抽顏色：老抽是加入了焦糖色、顏色很深，呈棕褐色有光澤的。味道：吃到嘴里后有種鮮美微甜的感覺(jué)。用途：一般用來(lái)給食品著色用。比如做紅燒等需要上色的菜時(shí)使用比較好。老抽的制作：老抽醬油是在生抽醬油的基礎(chǔ)上，把榨制的醬油再曬制2~3個(gè)月，經(jīng)沉淀過(guò)濾即為老抽醬油。其產(chǎn)品質(zhì)量比生抽醬油更加濃郁。 那么在國(guó)內(nèi)又有哪些醬油品牌是最為美味的呢？根據(jù)小編在十大品牌網(wǎng)maigoo上的調(diào)查發(fā)現(xiàn)，目前國(guó)內(nèi)的十大醬油品牌有：海天(中國(guó)最大的專業(yè)調(diào)味品生產(chǎn)企業(yè)之一,中華老字號(hào),最具市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力品牌之一,佛山市海天調(diào)味食品股份有限公司) 李錦記 (創(chuàng)于1888年,百年民族企業(yè),中國(guó)馳名商標(biāo),中國(guó)名牌,專業(yè)調(diào)味品研制生產(chǎn)的企業(yè),李錦記(中國(guó))銷售有限公司) 加加jiajia (中國(guó)名牌產(chǎn)品,中國(guó)馳名商標(biāo),國(guó)家級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè),行業(yè)著名品牌,長(zhǎng)沙加加食品集團(tuán)有限公司) 淘大(日本味之素株式會(huì)社旗下品牌,醬油十大品牌,專業(yè)致力于調(diào)味品研制生產(chǎn)的企業(yè),日本味之素株式會(huì)社) 廚邦-岐江橋 (中國(guó)名牌,廣東省著名商標(biāo),調(diào)味品的主要生產(chǎn)和出口的企業(yè)之一,高新技術(shù)企業(yè),廣東美味鮮調(diào)味食品有限公司) 珠江橋 (始創(chuàng)于1954年,中國(guó)馳名商標(biāo),中國(guó)名牌產(chǎn)品,廣東省名牌產(chǎn)品,廣東省著名商標(biāo),廣東珠江橋生物科技股份公司) 味事達(dá) (始創(chuàng)于1956年,中外合資企業(yè),中國(guó)名牌產(chǎn)品,廣東省名牌產(chǎn)品,外商投資先進(jìn)企業(yè),開(kāi)平味事達(dá)調(diào)味品有限公司) 金獅(始創(chuàng)于1669年,中國(guó)馳名商標(biāo),中華老字號(hào),中國(guó)名牌,國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn),北京二商王致和食品有限公司) 欣和(中國(guó)綠色食品,專業(yè)致力于研發(fā)生產(chǎn)銷售調(diào)味品的企業(yè),中國(guó)調(diào)味品十大品牌,煙臺(tái)欣和味達(dá)美食品有限公司) 巧媳婦 (中國(guó)名牌產(chǎn)品,中國(guó)綠色食品,山東省著名商標(biāo),山東省名牌產(chǎn)品,行業(yè)著名品牌,山東淄博巧媳婦食品有限公司) 這些醬油十大品牌中有不少都是擁有的多年歷史的老字號(hào)，由此可見(jiàn)這些醬油的美味可不是小編一個(gè)人吹捧出來(lái)的，也不是買購(gòu)網(wǎng)隨便瞎排出來(lái)的。除了這些大部分家庭首選的醬油品牌之外，還有著不少在國(guó)內(nèi)也是比較著名的醬油品牌。這些著名醬油品牌在買購(gòu)網(wǎng)上也是被提及到：老蔡，太太樂(lè)，萬(wàn)通(恒順集團(tuán))，龜甲萬(wàn)，利民，珍極，清香園?中壩，金冠園，致美齋。雖然說(shuō)這些知名醬油品牌的名氣沒(méi)有十大品牌的名氣那么響亮，不過(guò)味道和質(zhì)量方面也算是比較讓人放心的。絕對(duì)不會(huì)出現(xiàn)“制造醬油難道要黃豆的嗎”，這樣的笑話。 最后小編再來(lái)說(shuō)說(shuō)如何挑選醬油的知識(shí)： 醬油食前要驗(yàn)明正身。消費(fèi)者在市場(chǎng)上購(gòu)買醬油時(shí)，特別要注意生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。買醬油要一看二搖三嘗味?？促|(zhì)量指標(biāo)，看顏色；好醬油搖起來(lái)會(huì)起很多的泡沫，不易散去，也可貼著瓶口聞味道，好醬油往往有一股濃烈的醬香味，嘗起來(lái)味道鮮美，而劣質(zhì)醬油搖動(dòng)只有少量泡沫，并且容易散去，嘗起來(lái)則有些苦澀。 先看標(biāo)簽。從醬油的原料表中可以看出其原料是大豆還是脫脂大豆，是小麥還是麩皮。看清標(biāo)簽上標(biāo)注的是釀造還是配制醬油。如果是釀造醬油應(yīng)看清標(biāo)注的是采用傳統(tǒng)工藝釀造的高鹽稀態(tài)醬油，還是采用低鹽固態(tài)發(fā)酵的速釀醬油。釀造醬油通過(guò)看其氨基酸態(tài)氮的含量可區(qū)別其等級(jí)，克/100毫升含量越高，品質(zhì)越好(氨基酸態(tài)氮含量≥0.8克/100毫升為特級(jí)，≥0.4克/100毫升為三級(jí)，兩者之間為一級(jí)或二級(jí))?？辞逵猛?。醬油上應(yīng)標(biāo)注供佐餐用或供烹調(diào)用，兩者的衛(wèi)生指標(biāo)是不同的，所含菌落指數(shù)也不同。供佐餐用的可直接入口，衛(wèi)生指標(biāo)較好，如果是供烹調(diào)用的則千萬(wàn)別用于拌涼菜。 聞香氣。傳統(tǒng)工藝生產(chǎn)的醬油有一種獨(dú)有的酯香氣，香氣豐富醇正。如果聞到的味道呈酸臭味、糊味、異味都是不正常的。看顏色。正常的醬油色應(yīng)為紅褐色，品質(zhì)好的顏色會(huì)稍深一些，但如果醬油顏色太深了，則表明其中添加了焦糖色，香氣、滋味相比會(huì)差一些，這類醬油僅僅適合紅燒用。 慎買袋裝醬油。市場(chǎng)中存在大量不合格的袋裝醬油、醋是由水、糖色、工業(yè)用醋精勾兌成的，這種產(chǎn)品帶有刺激性氣味，并含有重金屬等對(duì)人體有害的物質(zhì)。