我在濟(jì)南食創(chuàng)小吃培訓(xùn)學(xué)校學(xué)習(xí)的，你可以去看看，在濟(jì)南長途汽總站無影山路往西500米美林大廈2樓

蔥花雞蛋餅 材料： 面粉70克、水250ml、土雞蛋2個(gè)、蔥20克、鹽4克 制法： 1、蔥切蔥花，面粉與水混合后加入雞精、鹽后攪拌成糊狀備用。 2、打入雞蛋攪勻，加入蔥花后再次攪拌均勻。 3、平底鍋放少許油潤鍋，薄薄覆蓋鍋底即可，燒至五成熱時(shí)倒入120 ml蛋面糊，順時(shí)針旋轉(zhuǎn)攤成圓形面餅。 4、單面煎至金黃色且定形后翻面，再煎另一面至金黃色出鍋即可。 吃法： 1、可以單吃，這時(shí)的蔥香、蛋香縈繞口中，如果再配上些小菜，來碗米粥，實(shí)為一道營養(yǎng)美味的中式小餐。 2、還可卷入你喜歡的食材、涂上喜歡的醬料一同食用，聞香這次放的是果子，人家是煎餅果子，聞香做的是蛋餅果子，味道也很棒喲！

可以來昆明美味學(xué)院學(xué)習(xí)千層餅，又叫“瓤子餅”，是山東東平接山鄉(xiāng)一帶的傳統(tǒng)名吃之一，歷史上以鄣城村路邊客棧制作的風(fēng)味最美。這種餅外邊用一層面皮包起來，而內(nèi)有十?dāng)?shù)層，層層相分，烙熟后，外黃里暄，酥軟油潤，熱食不膩，涼吃不散口，且味道香美。

快手上交錢就可以學(xué)

教千層餅去到百度里面找，可以學(xué)

一、千層餅歷史：千層餅的前身是開封片餅，距今已有600多年的歷史。經(jīng)各家面點(diǎn)大師潛心專研，在保持其傳統(tǒng)精髓的前提下，大膽革新，一方面引進(jìn)現(xiàn)代中點(diǎn)科學(xué)配方組合技術(shù)，使千層餅麥香更純正，食用更健康；另一方面改革加工工藝，使整個(gè)加工過程流程更通暢，操作更標(biāo)準(zhǔn)，品質(zhì)更穩(wěn)定，使產(chǎn)品真正適合現(xiàn)代消費(fèi)者對食品的選擇。二、市場前景分析：目前市場出現(xiàn)了太多的食品小吃加盟連鎖，例如：鮮奶麻花、掉渣渣燒餅，都是一陣風(fēng)而已，沒做多久就全部關(guān)門停業(yè)。是什么原因?qū)е逻@種現(xiàn)狀？第一：它不是大眾所喜歡，只屬于某一部分人群，故不會有大的市場；第二：不實(shí)惠，不會天天吃，只能偶爾嘗個(gè)鮮。但千層餅就有別于上兩種，它是既實(shí)惠又好吃，天天想吃，久吃不厭。尤其是千層餅它既可代替主食、如饅頭、米飯等，又可當(dāng)零食享用，關(guān)鍵是老少兼宜，千層餅外酥里嫩、營養(yǎng)豐富、軟筋香甜、健康綠色、價(jià)格低廉，制作工藝獨(dú)特，聞之鮮香撲鼻，食之香而不膩。湖南長沙神來福小吃培訓(xùn)中心：小吃車系列·小吃系列·糕點(diǎn)系列·油炸系列·所有產(chǎn)品·手抓餅餡餅雜糧餅·諸葛烤魚·潮州砂鍋粥·章魚小丸子·廣式腸粉·蘭州拉面·土家醬香餅千層餅·蒸菜系列·早餐系列·鴨霸王系列·珍珠奶茶系列聯(lián)系人：小杰

首先將蛋清加入面粉中，用手不斷的揉捏。其次將揉好的面團(tuán)放在案板上用搟面杖壓成厚度適合的面片條。然后撒入調(diào)料，蔥等調(diào)味品，從側(cè)邊卷起壓實(shí)。最后鍋中倒少許油，煎至兩面金黃?；蛘呔W(wǎng)上找視頻，到培訓(xùn)班學(xué)也可以！首先將蛋清加入面粉中，用手不斷的揉捏。其次將揉好的面團(tuán)放在案板上用搟面杖壓成厚度適合的面片條。然后撒入調(diào)料，蔥等調(diào)味品，從側(cè)邊卷起壓實(shí)。最后鍋中倒少許油，煎至兩面金黃?；蛘呔W(wǎng)上找視頻，到培訓(xùn)班學(xué)也可以！

這樣的培訓(xùn)學(xué)校有很多，建議多咨詢了解

千層餅最主要的是口感，學(xué)這個(gè)可以去正規(guī)院校，不用學(xué)太久而且很容易學(xué)會，可以先去看看，考察體驗(yàn)一下。

可以到專業(yè)的廚師學(xué)校，多實(shí)地看看，考察一下。

一、千層餅歷史：千層餅的前身是開封片餅，距今已有600多年的歷史。經(jīng)各家面點(diǎn)大師潛心專研，在保持其傳統(tǒng)精髓的前提下，大膽革新，一方面引進(jìn)現(xiàn)代中點(diǎn)科學(xué)配方組合技術(shù)，使千層餅麥香更純正，食用更健康；另一方面改革加工工藝，使整個(gè)加工過程流程更通暢，操作更標(biāo)準(zhǔn)，品質(zhì)更穩(wěn)定，使產(chǎn)品真正適合現(xiàn)代消費(fèi)者對食品的選擇。二、市場前景分析：目前市場出現(xiàn)了太多的食品小吃加盟連鎖，例如：鮮奶麻花、掉渣渣燒餅，都是一陣風(fēng)而已，沒做多久就全部關(guān)門停業(yè)。是什么原因?qū)е逻@種現(xiàn)狀？第一：它不是大眾所喜歡，只屬于某一部分人群，故不會有大的市場；第二：不實(shí)惠，不會天天吃，只能偶爾嘗個(gè)鮮。但千層餅就有別于上兩種，它是既實(shí)惠又好吃，天天想吃，久吃不厭。尤其是千層餅它既可代替主食、如饅頭、米飯等，又可當(dāng)零食享用，關(guān)鍵是老少兼宜，千層餅外酥里嫩、營養(yǎng)豐富、軟筋香甜、健康綠色、價(jià)格低廉，制作工藝獨(dú)特，聞之鮮香撲鼻，食之香而不膩。湖南長沙神來福小吃培訓(xùn)中心：小吃車系列·小吃系列·糕點(diǎn)系列·油炸系列·所有產(chǎn)品·手抓餅餡餅雜糧餅·諸葛烤魚·潮州砂鍋粥·章魚小丸子·廣式腸粉·蘭州拉面·土家醬香餅千層餅·蒸菜系列·早餐系列·鴨霸王系列·珍珠奶茶系列聯(lián)系人：小杰

香掉牙千層餅，千層餅加盟，北京千層餅，千層餅培訓(xùn)，千層餅做法，千層餅的做法，北京香掉牙千層餅加盟|土家醬香餅配方，學(xué)正宗技術(shù)就來樂萬家香掉牙千層餅加盟|千層餅技術(shù)|千層餅設(shè)備|千層餅配方香掉牙千層餅產(chǎn)品特色:1、品種較多現(xiàn)有：椒咸味、甜味、原味。2、外酥脆，內(nèi)軟嫩，層薄且多，麥香純正，口感勁道3、存放時(shí)間長。存放3天仍保持松軟可口,香濃味美配方科學(xué)化：對添加劑進(jìn)行獨(dú)有的科學(xué)配制，不含化學(xué)添加劑,確保消費(fèi)者得到營養(yǎng)、健康的食品。工藝標(biāo)準(zhǔn)化：操作工藝和流程實(shí)現(xiàn)"適度工業(yè)化"操作，減少人為誤差，保證千層餅質(zhì)量的穩(wěn)定。價(jià)格大眾化：嚴(yán)格的成本管理和集中配送,使產(chǎn)品價(jià)格能夠充分滿足大眾消費(fèi)者的需求。產(chǎn)品風(fēng)格化：甜味，咸味。外酥里嫩，香甜可口。北京香掉牙千層餅加盟|土家醬香餅配方,湖南長沙神來福小吃培訓(xùn)中心：小吃車系列·小吃系列·糕點(diǎn)系列·油炸系列·所有產(chǎn)品·手抓餅餡餅雜糧餅·諸葛烤魚·潮州砂鍋粥·章魚小丸子·廣式腸粉·蘭州拉面·土家醬香餅千層餅·蒸菜系列·早餐系列·鴨霸王系列·珍珠奶茶系列