一般煙酒專賣店應(yīng)該都收

···就算有··你也不能賣啊··賣給做假酒的···以后自己喝還有保障嗎？建議還是把瓶子全部毀之····至少我喝的都砸了···你要是有李察的瓶子··那你還是留著觀賞吧··那瓶子·一只就1600多··水晶的····里面還有·鍍金金幣···多的話·還是送給朋友留著觀賞吧··賣掉···太可惜了··下次碼不識(shí)自己喝的就是假的了···

第一食品商店南京東路店，有賣好多種現(xiàn)磨咖啡豆。

黑咖啡 其實(shí)是齋啡 就是不加糖和牛奶 植物脂的 市面上的咖啡都是二合一 一般買玻璃瓶的罐裝的都是黑咖啡了

百變咖啡女郎>> 咖啡豆：跳動(dòng)激情因子 咖啡豆是黑咖啡的原料，它的種類有幾百種，根據(jù)品種、產(chǎn)地和等級(jí)的不同而不同，價(jià)格也隨之發(fā)生變化。目前在北京我們較為熟悉的有藍(lán)山、意大利、曼特寧、巴西、炭燒等種類，不少超市都可買到，大多都是經(jīng)過烘焙的熟豆。由于產(chǎn)地不同，咖啡豆的特點(diǎn)也不同，有的顏色偏深，烘焙程度偏高，味道更濃；有的色澤較淺，味道稍淡。內(nèi)行人選咖啡，多是抓一把咖啡豆，看每顆豆的顏色是否一致，顆粒大小、形狀是否相仿，以免買到以混豆偽裝的劣質(zhì)品。此外，如果烘焙的豆子出油，則表示已經(jīng)變質(zhì)，不但香醇度降低，而且會(huì)出現(xiàn)澀味和酸味?；卮鹫撸簮凵显袐D - 一代宗師 十四級(jí) 1-15 02:46當(dāng)然是:藍(lán)山咖啡 最好. 藍(lán)山咖啡 藍(lán)山咖啡是咖啡中的極品，產(chǎn)于牙買加的藍(lán)山。這座山得名于因反射加勒比海蔚藍(lán)的海水而發(fā)出的藍(lán)光。這種咖啡擁有所有好咖啡的特點(diǎn)，不僅口味濃郁香醇，而且由于咖啡的甘、酸、苦三味搭配完美，所以完全不具苦味，僅有適度而完美的的酸味，一般都單品飲用。 哥倫比亞咖啡 產(chǎn)地為哥倫比亞，烘焙后的咖啡豆，會(huì)釋放出甘甜的香味，具有酸中帶甘、苦味中平的良質(zhì)特性，因?yàn)闈舛群弦说木壒?，常被用于高?jí)的混合咖啡之中。 摩卡咖啡 產(chǎn)于埃塞俄比亞。豆小而香濃，酸醇味強(qiáng)，甘味適中，風(fēng)味特殊。經(jīng)水洗的咖啡豆，是頗負(fù)盛名的優(yōu)質(zhì)咖啡，常單品飲用。但若能調(diào)配混合咖啡，更是一種理想風(fēng)味的綜合咖啡。 圣多斯咖啡 主要產(chǎn)于巴西的圣保羅。這種咖啡酸、甘、苦三味屬中性，濃度適中，帶適度酸味，口味高雅而特殊，是最好的調(diào)配用豆，被譽(yù)為咖啡之中堅(jiān)，單品飲用風(fēng)味亦佳。 曼特寧咖啡 產(chǎn)于印尼蘇門答臘，酸味適度，帶有極重的濃香味。口味較苦，但有種濃郁的醇度。一般咖啡愛好者都單品飲用，但也是調(diào)配混合咖啡時(shí)不可或缺的品種。 爪哇咖啡 產(chǎn)于印尼的爪哇島，屬于阿拉比卡種咖啡。烘焙后苦味仍強(qiáng)而香味極為清淡，但感覺不到任何酸味。這種口味深受荷蘭人喜愛。這種咖啡豆最常用于混合咖啡與即溶式?jīng)_泡咖啡。 危地馬拉咖啡 產(chǎn)于危地馬拉。這種咖啡豆屬于波旁種的咖啡豆，是酸味較強(qiáng)的品種之一，味道香醇而略具野性，最適合用來調(diào)配成混合咖啡。 康娜咖啡 產(chǎn)于夏威夷康娜地區(qū)。味道香濃、甘醇，且略帶一種葡萄酒香，風(fēng)味極特殊。上選的康娜咖啡有適度的酸味和溫順豐潤(rùn)的口感，以及一股獨(dú)特的香醇風(fēng)味。由于產(chǎn)量日趨減少，價(jià)格直追藍(lán)山咖啡

收銀機(jī)應(yīng)該有日結(jié)報(bào)表功能，改單，退單都要求客戶簽名，并經(jīng)理簽名才可以實(shí)現(xiàn)。 并且收銀機(jī)最好采用二聯(lián)復(fù)寫單，吧臺(tái)一張，廚房一張，廚房必須看到電腦打印單，方可出菜。 每天晚上都要結(jié)算一次，并且出問題的時(shí)候。把廚房和吧臺(tái)的單據(jù)拿來對(duì)照。 餐飲的飲料管理是一大難題，餐飲部經(jīng)理應(yīng)在百忙中專門研究和狠抓這個(gè)項(xiàng)目。對(duì)大、中型酒店而言，應(yīng)成立一個(gè)飲料部，較大的中西餐廳，也應(yīng)設(shè)酒吧，高檔次小宴會(huì)可設(shè)一個(gè)臨時(shí)小酒吧，如遇大型宴會(huì)和自助餐、冷餐會(huì)可在大廳里搭1-2個(gè)臨時(shí)吧臺(tái)，這些大、小臨時(shí)吧臺(tái)在開餐前先領(lǐng)好適量酒水，以便客人飲用方便，實(shí)用實(shí)算，如用不完就全部退給飲料部。成立飲料部的另一大好處是，可以統(tǒng)一大批量進(jìn)貨，而進(jìn)酒的批量越大，成本就越低。在使用過程中也可以統(tǒng)籌安排，避免浪費(fèi)，比如紅葡萄酒進(jìn)貨多了，宴會(huì)廳、中餐廳、西餐廳都可以用。在勞動(dòng)力調(diào)配上，飲料部經(jīng)理還可以靈活安排下屬服務(wù)員分輕重緩急向各個(gè)餐廳推銷酒水，特別是可以避免酒吧在晚上9點(diǎn)以前因生意清淡而造成的人員浪費(fèi)，而將這批人員集中起來服務(wù)于5點(diǎn)至8點(diǎn)半的宴會(huì)高峰期。從管理上看，也有好處，比如加強(qiáng)了對(duì)宴會(huì)酒水的控制。往往有這種情況：客人只喝3瓶，服務(wù)員卻一口氣開了5瓶，剩下2瓶，宴會(huì)完了自己喝，而且由于一喝必定要到廚房里搞菜，造成的漏洞就更大。為此要定一條制度，酒吧人員在餐廳營(yíng)業(yè)結(jié)束后，必須把空瓶全部拿走，酒吧人員要負(fù)起這個(gè)責(zé)任。二、如何做好餐具的損耗控制 要想減少餐具不必要的損耗，餐飲部要設(shè)立一個(gè)餐務(wù)組進(jìn)行具體管理，主要負(fù)責(zé)各類餐具和用具的計(jì)劃、領(lǐng)用、保管、洗滌以及公共區(qū)域的衛(wèi)生工作。搞好餐務(wù)管理，對(duì)飲食和服務(wù)水平都具有重要的意義。 餐具損耗一般有五種情況：第一，在洗滌過程中，由于洗碗工求快，而打破的盤、杯較多；第二，洗好后在上架和服務(wù)員運(yùn)輸?shù)讲蛷d途中餐車太高而打破；第三，服務(wù)員在擺臺(tái)過程中拿的多而失手；第四，服務(wù)員在收餐送洗途中容易打破；第五，貴重的銀器和不銹鋼刀叉易被人帶走。 怎樣防止上述情況的發(fā)生，而使餐具損耗減少到最低程度。第一，在洗碗機(jī)邊掛個(gè)本子，哪位洗碗工打壞要記錄，每月底根據(jù)情況賠償；餐廳也要備本子，誰打破要記下來，月底算帳；第二，不銹鋼刀叉通常采用分班負(fù)責(zé)制，上下班時(shí)交給下一班，當(dāng)場(chǎng)清點(diǎn)交接，誰少誰賠；第三，瓷器和玻璃杯，很容易損壞，規(guī)定允許千分之七的損耗率，未到損耗率，就給予獎(jiǎng)勵(lì)。這是因?yàn)闋I(yíng)業(yè)額越高，使用率就越頻繁，所以給一個(gè)百分?jǐn)?shù)，以便合理控制整個(gè)損耗量。打破100個(gè)玻璃杯是多還是少？這要視客流量而論；如果客人總共才1000人，那是多得很；如果有5萬人用餐，就不算什么，屬于正常損耗。因此衡量損耗是否正常，并不在于絕對(duì)量的多少，而應(yīng)看整個(gè)百分比是多少。餐廳報(bào)損，如果發(fā)現(xiàn)損耗超過千分之七，就要檢查、分析原因。原因主要有兩條。一條是服務(wù)員在收臺(tái)方面有差錯(cuò)。比如按照操作規(guī)程，收餐具必須先把臟物倒掉，然后才能疊起來，大盤子在下，小盤子在上，如操作有問題，就要改進(jìn)；另一條可能是進(jìn)貨方面的原因，玻璃杯等質(zhì)量不高，太薄易碎，那就要到采購(gòu)查詢，請(qǐng)他們停止進(jìn)這樣的貨。遇到大型宴會(huì)或外賣，餐廳要借餐具，事后要將借出的餐具收回來。總之，找出原因，對(duì)癥下藥。就可以把餐具損耗降低到正常范圍內(nèi)。三、如何進(jìn)行餐飲部的成本控制1、勞動(dòng)力成本的控制與核算首先要明白工資、福利等占總收入的百分比 .①用工比率（房間數(shù)與員工比率） 所以餐飲部要求培訓(xùn)多功能、復(fù)合型的服務(wù)人員，中、西服務(wù)或客房、餐飲都能干，南京某酒店在店內(nèi)用鐘點(diǎn)工，既降低了成本，又增加了個(gè)人收入。②工資與福利比率一般為30％ 2、餐飲成本的循環(huán)控制 從采購(gòu)——收貨、驗(yàn)貨——庫(kù)存保管——發(fā)貨盤點(diǎn)——加工制作——服務(wù)出售——銷售收入嚴(yán)格把好各個(gè)關(guān)口。經(jīng)理要了解市價(jià)、周價(jià)，如水果、海鮮、蔬菜，并要掌握食品成本率。 食品成本率29-33％，飲料成本率13-20％。 ①維修保養(yǎng)方面——應(yīng)采取重保養(yǎng)概念。 日常保養(yǎng)制度的建立——督促工程部建

沒食材了，添加食材即可重新開始營(yíng)業(yè)。

你看你那個(gè)還有食材沒 沒了當(dāng)然停止消耗 要添加食材讓他營(yíng)業(yè)就可以了

你去添加食物就OK拉

家鄉(xiāng)的風(fēng)景是清秀的，淳樸的，是生機(jī)勃勃的。不同于城市的燈紅酒綠，不同于城市的紙醉金迷，不同于城市被刻意打造的扭曲的風(fēng)景。鄉(xiāng)村的風(fēng)景是最自然、最有韻味的、最出塵的別樣的風(fēng)景。 看，太陽冉冉升起，紅紅的火球在山的背后緩緩燃燒。還記得爺爺奶奶講的傳說，說是山背后住著一位神仙，天天掌管著太陽的一起一落。看，那青翠欲滴的竹葉，似乎經(jīng)過一夜露珠的醞釀，將葉子挺挺的舒展開來，體態(tài)像位仙女般優(yōu)雅、端莊，似乎帶著一點(diǎn)點(diǎn)撒嬌的感覺松樹為依舊傲立，好像板著臉的爸爸一樣風(fēng)兒慵懶地跑著，將杜鵑花姑娘的定情信物送到杜鵑哥哥那，把還在睡覺的小動(dòng)物叫醒，捎來溪泉的口信，匆匆地將花兒的悄悄話掠過我耳邊。老輩的人們?cè)缭绲仄鸫?，或到橋頭去逛逛，或甩甩手臂，或到地里去拔一天的菜，喂喂雞鴨，拾拾蛋…… 河水清冷冷的，碧波蕩漾，一眼望過去，真叫人舒心??！各個(gè)大嬸、大媽都彎著腰，在樹蔭下愜意地洗刷著衣服，談?wù)撝罱l(fā)生的新鮮事兒。這段時(shí)間，小孩子們最活躍了?；蛘呙r，在清澈的溪水，石頭夾縫里，泥底下，瞪著亮晶晶的小眼，就等著蝦自投羅網(wǎng)，不幾會(huì)兒，便把水?dāng)嚨幕煦绮徽?qǐng)--這是男孩兒的活女孩文靜，伴著奶奶去地里頭尋些可口的野菜，偶爾追逐一下漂亮的蝴蝶，再綠油油的田野里撒歡，或約幾個(gè)女伴去玩搬家家，或看著男孩爬樹，接著從樹上掉下來的青澀的野果果。 也許爬山是一個(gè)很好的決策。山上的景色美 不勝收：碧綠的小草，紅紅的野山茶，淡白的小花，毛茸茸的狗尾巴，黝黑的泥土，栗色的青石板……男孩就嚇唬女孩——有蛇的，嚇的女孩趕緊收回采花的手，惹的大家哈哈大笑。一行人堅(jiān)定不移地向山上攀登，累了，坐下來休息一會(huì)兒，男孩編個(gè)笑話逗逗大家女孩給大伙唱只歌，唱完，兩朵紅暈隱顯在臉頰——畢竟是女孩嘛！唱完了，講完了，也休息夠了，一伙人繼續(xù)上山。到了山頂，往遠(yuǎn)處一番眺望，真有一種別致的風(fēng)景！看吧看吧，溝壑縱橫的山谷變成了凹凸不平的小溝，平坦無際的田野盡收眼地，彎彎曲曲的公路像條小溪，上面還有葉子一樣的車和螞蟻一樣的人。嘻嘻，真好玩。玩夠了該下山了，太陽都快下去了。萬一天黑了，野獸是要來叼小孩兒的。一撥人嘻嘻哈哈，打打鬧鬧地下山了。 是啊，余輝落在河水上，河水靜靜地流淌著，倒影著熄了火的太陽，像一條彩帶，輕輕飄著，不時(shí)小魚在打滾，泛起一片金燦燦的水花。 夜了，小村莊也該安靜安靜了。月色朦朧，大理石橋上聚著三三兩兩的人，有的談天，有的序地，還有的坐著、躺著、站著乘涼。路燈發(fā)出昏暗的光，撒在人上、橋上、水上……夜深了，或許還有些燈光，點(diǎn)在屋子里，遙遠(yuǎn)在夜幕中，含蓄地微笑。是該睡了，星星都不眨眼了。 這就是我的家鄉(xiāng)，我深深愛著的家鄉(xiāng)，愛它的不俗，愛它的深沉，愛它的清秀的美。家鄉(xiāng)的風(fēng)景就是家鄉(xiāng)的生活，沒有古跡，沒有游人濟(jì)濟(jì)，沒有城市的繁華。有的，只是悠閑的生活，美麗而魅力

今年過年我們和往常不一樣,因?yàn)槲覀兪侨B門過年的。一到廈門，我第一發(fā)現(xiàn)的就是天氣變化了，廈門那兒溫暖得像春天，南京卻是寒冷的冬天，我還得穿棉襖，而在廈門只要穿一件外套就可以了。第一天，我們來到了美麗的廈門大學(xué)和白城沙灘，我們還騎了三人自行車到椰風(fēng)寨看海，我看到蔚藍(lán)的大海很興奮，飛快地脫了鞋子襪子褲子，迫不及待地地沖到沙灘上玩起水來，直到媽媽再三地催促我，才戀戀不舍地離開了大海邊。接下來，我們來到鼓浪嶼。我們先到了日光巖，那兒是鼓浪嶼的最高點(diǎn)，站在那兒能看見整個(gè)廈門市。鼓浪嶼上有許多老別時(shí)墅，都是外國(guó)人蓋的。在島上，我和媽媽迷了路，因?yàn)橥慕值捞嗔?，走著走著，我們來到了一處墓地，許多墳地上都有十字架，有的墓已經(jīng)壞了。我們?cè)阶咴脚拢墒怯植幌胱呋仡^路，因?yàn)榍懊嬉灿袃蓚€(gè)人，人多勢(shì)氣大?？墒?，就在這條路快走到底時(shí)，前面出現(xiàn)了一只狗，在不停地叫，嚇得我們四個(gè)人落荒而逃，只好回頭走。經(jīng)過七拐八拐，終于看見了幾個(gè)游人，我們才放下心來。讀者們，你們?cè)诤＠飫澾^船嗎？我就劃過的，而且是用腳踩的。海浪很大，把我們的船顛得東倒西歪，媽媽也有點(diǎn)暈船了。這時(shí)，我不小心劃出了警戒線，媽媽緊張極了，可沒有害怕，因?yàn)槲沂切∧凶訚h。我沉著冷靜地試了幾次，終于沖了過去，回到安全海面上，我和媽媽終于脫險(xiǎn)了。第三天，我們來到泉州。我們都覺得泉州沒什么好玩的，就很快坐車回到廈門又來到海邊看海。今天，我看到了夕陽下的大海。夕陽是黃黃的，沒有白天那么刺眼了，照在海面上，天上的云彩和遠(yuǎn)處的海好像一個(gè)調(diào)色板，有好幾層顏色，十分漂亮?？墒?，當(dāng)我低頭玩沙子時(shí)，才二三分鐘再抬頭時(shí)，發(fā)現(xiàn)太陽已經(jīng)掉到海里了，真是太可惜了！第四天上午，我們來到集美。那里的建筑很美很特別，媽媽告訴我那是南洋風(fēng)格，因?yàn)樗侵慕逃谊惣胃隣敔數(shù)募亦l(xiāng)，他投資了好多學(xué)校?？戳怂慕榻B后，我很敬佩他。下午，我們又來到鼓浪嶼，媽媽千辛萬苦終于找到了鼓浪嶼上最有名的黃金香肉松和餡餅。第五天，我們依依不舍地離開了美麗的廈門?？墒菑B門藍(lán)藍(lán)的天空，碧藍(lán)的大海，金色的沙灘，成排的椰子樹都給我留下了深深的印象。我期待著再次來到廈門！