因為西鳳酒作為四大名酒之一，其口味獨樹一幟，所以就把西鳳酒的特有香型稱為鳳香型酒。

西鳳酒 始于殷商，盛于唐宋， 距今已有2600多年的歷史，遠在唐代就已列為珍品，是我國八大名酒之一。鳳翔是民間傳說中產(chǎn)鳳凰的地方，有鳳鳴岐山、吹簫引鳳等故事。唐朝以后，又是西府臺的所在地，人稱西府鳳翔。酒遂因此而得名。史載此酒在唐代即以“醇香典雅、甘潤挺爽、諸味協(xié)調、尾凈悠長”列為珍品。蘇軾任職鳳翔時，酷愛此酒，曾用“花開酒美曷不醉，來看南山冷翠微”的佳句來盛贊西鳳美酒。 西鳳酒系1952年全國第一屆評酒大會中評選的中國四大名酒之一，是獨一無二的鳳香型白酒。

西鳳酒1952系列產(chǎn)品是陜西同尊酒業(yè)有限責任公司與陜西西鳳酒集團股份有限公司聯(lián)袂開發(fā)，采用西鳳酒廠獨有的金牌窖池（1952年被評為“中國四大名酒”的獨有窖池）釀造而成，成功推出的一款中高檔白酒

我們在考國家二級品酒師的時候，有一種香型就是鳳香型，特意買的也是西鳳酒。我們都覺得口感不錯，詢價得知58元一瓶，驚嘆于性價比。而且標準的西鳳酒之所以獨特是因為它的酒海儲存。用藤條編制的酒容器，裝水漏，裝酒不漏，很是神奇。北京是中國的首都嗎!西鳳酒是千年名酒，歷史久遠，咱不和許多造假的所謂歷史名酒對比，拿出近代的硬貨來證明：1918年巴拿馬世界博覽會金獎，中國第一屆商業(yè)部評酒中國四大名酒之一，塑化劑的標準2013年才頒布實施，上海所謂的白酒博覽會，又不是國家法定檢測機構，有什么權力對塑化劑標準頒布前的產(chǎn)品進行檢測，并且公布？現(xiàn)在的西鳳酒，圖有虛名，每年自產(chǎn)白酒幾千噸，但外購四川化學勾兌酒二萬多至三萬余噸(要什么香型酒，勾兌什么香型酒)，這能叫中國名酒西鳳酒嗎？這個名牌近幾年毀在了西鳳高層的手里了，實在可惜！西鳳酒是中國四大名酒之一，是鳳香型白酒，在陜西乃至全國都很有名。西鳳酒是中國名酒，不假，但那是過去的西鳳酒。現(xiàn)在的西鳳酒，圖有虛名，每年自產(chǎn)白酒幾千噸，但外購四川化學勾兌酒二萬多至三萬余噸(要什么香型酒，勾兌什么香型酒)，這能叫中國名酒西鳳酒嗎？西鳳酒大不如前，目前市場主要還是集中在陜西省內。省內比較認可六年十五年，但在省外包括電商平臺，其他系列過于追求外觀設計和利潤，口感一般，很難讓外地人接受，說到西鳳酒多多少少有人知道，但是買還是難?，F(xiàn)在的西鳳酒有二千多個品種都是貼牌的，賣給你一個品牌你想罐裝什么酒都行。西鳳酒早晚要被這幫人干黃的。

呵呵，其實是沒有的，別說西風了，茅臺五糧液都不完全是窖藏的，好的能用窖藏酒調制出來的，也不完全是窖藏酒，你想啊，酒廠每天賣那么多酒，哪來那么多放了6年、15年的酒，頂多是用6年、15年的窖藏酒加好的基酒調制出來的。西鳳蟠桃酒有的酒甚至都根本沒有窖藏酒成分，完全是好的基酒調制出來的。所以啊......不過，好的酒質量方面是絕對沒問題的，口感也都是有保障的。