清酒二鍋頭

清香型白酒以汾酒、黃鶴樓酒和寶豐酒為代表。 以汾酒名氣最大，它入口綿，落口甜，香氣清正。 米香型白酒特點(diǎn)，蜜香輕柔，綿甜醇厚，優(yōu)雅純凈，回味怡暢，我是做米香型的。

日本人常說，清酒是上帝的恩賜。1000多年來，清酒一直是日本人最常喝的飲料。在大型的宴會(huì)上，結(jié)婚典禮中，在酒吧間或?qū)こ０傩盏牟妥郎希藗兌伎梢钥吹角寰?。清酒已成為日本的國粹?日本清酒雖然借鑒了中國黃酒的釀造法，但卻有別于中國的黃酒。該酒色澤呈淡黃色或無色，清亮透明，芳香宜人，口味純正，綿柔爽口，其酸、甜、苦、澀、辣諸味諧調(diào)，酒精含量在15％以上，含多種氨基酸、維生素，是營養(yǎng)豐富的飲料酒。 日本清酒的制作工藝十分考究。精選的大米要經(jīng)過磨皮，使大米精白，浸漬時(shí)吸收水分快，而且容易蒸熟；發(fā)酵時(shí)又分成前、后發(fā)酵兩個(gè)階段；殺菌處理在裝瓶前、后各進(jìn)行一次，以確保酒的保質(zhì)期；勾兌酒液時(shí)注重規(guī)格和標(biāo)準(zhǔn)。如“松竹梅”清酒的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)是：酒精含量18％，含糖量35g／L，含酸量0．3g／L以下。一般都是20度左右，比中國的白酒度數(shù)要低的多了。

拉菲 貴 而且我也沒喝過 ，奔富的價(jià)格不錯(cuò) 酒也不錯(cuò)的 。。

個(gè)人認(rèn)為清酒里最好的是千年之約桑黃菇發(fā)酵酒好喝,不深醉. 在韓國本圖的韓國燒酒中算是真露最有名的,像喜聞C1.清河等,韓國清酒就只有千年之約桑黃菇發(fā)酵酒和百歲酒這兩大品牌為首了。

韓國清酒一般可分為“純米”和“本釀造”兩大類，酒精度皆介乎15至17度之間?！氨踞勗臁痹卺勚茣r(shí)另外加入了酒精，而“純米”的酒清則在發(fā)酵時(shí)產(chǎn)生，故分外清香。此外會(huì)以米粒的打磨程度再分等級，基本的“純米”和“本釀造”，米粒被磨去百分之三十后，剩余的百分之七十就用來釀酒。高一等的吟釀，就會(huì)磨去米粒外層百分之四十后才造酒。至于最高級的大吟釀，差不多百分之五十的米粒外層都會(huì)被磨去，加上在冬天才釀制，所采用的米亦比較靚，水質(zhì)亦較清純，釀制時(shí)間也較長，故會(huì)散發(fā)一種自然的清香，入口分外醇美。 真澄本釀造生酒，入口很dry但清醇，適宜冷藏到7至12度才飲用。開華吟釀生酒則較溫和易入口，味道較清。越譽(yù)吟釀生酒和千代壽純米吟釀，都是清新且?guī)в械愕?，配燒烤的海產(chǎn)更覺清甜。一純米生酒、賀茂泉純米吟釀及七笑吟釀，都屬于濃郁醇厚一類，“一”更是香氣馥郁，未喝已令人醉倒。 目前最好的韓國清酒就是千年之約桑黃菇發(fā)酵酒,口感十分純正.并且是酒后不會(huì)頭痛和深醉的優(yōu)質(zhì)清酒. 韓國燒酒算是真露最有名的,像 喜聞.清河等,韓國清酒就是千年之約桑黃菇發(fā)酵酒和百歲酒這兩大品牌為首了。 所以我認(rèn)為可以喝點(diǎn)不錯(cuò)的

清酒很烈的,雖說十幾度,可實(shí)際上和國產(chǎn)的白酒四、五十度一樣的勁呀

只喝過真露喝的時(shí)候沒感覺,但是后勁兒很大,惡心了好幾天