飯店裝白酒的壺種類、款式不同，但常見一些的是名為“分酒器”的白酒壺，一般大概一壺2兩左右。白酒分酒器通常分為母杯和子杯，母杯通常有100ML到500ML數(shù)種，而子杯通常為10ML到25ML之間。相關(guān)拓展：中國白酒具有以酯類為主體的復(fù)合香味，以曲類、酒母為糖化發(fā)酵劑，利用淀粉質(zhì)（糖質(zhì)）原料，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類酒。而嚴(yán)格意義上講，由食用酒精和食用香料勾兌而成的配制酒則不能算做是白酒。

量酒器一壺2.7-9兩。一般白酒的量酒器容量為150毫升-500毫升，白酒的密度為0.9g/ml，因此量酒器的質(zhì)量=150×0.9-500×0.9=135g-450g，1兩=50克，所以量酒器一壺為2.7-9兩。量酒器一種賓館、酒吧、飯店等場所使用的飲酒工具。包含有器身閥門，手把具有結(jié)構(gòu)簡單、使用方便，造型美觀等特點(diǎn)。包括外殼以及進(jìn)水座，外殼上開設(shè)有進(jìn)水口、出水口，進(jìn)水座內(nèi)設(shè)有進(jìn)水管，進(jìn)水管外套有防漏橡膠套，進(jìn)水管內(nèi)設(shè)有分水片，外殼和進(jìn)水座固接，進(jìn)水管與的進(jìn)水口連通。

飯店裝白酒的小壺叫分酒器，玻璃小壺分酒器一壺裝2兩白酒。分酒器，包括外殼以及進(jìn)水座，外殼上開設(shè)有進(jìn)水口、出水口，進(jìn)水座內(nèi)設(shè)有進(jìn)水管，進(jìn)水管外套有防漏橡膠套，進(jìn)水管內(nèi)設(shè)有分水片，外殼和進(jìn)水座固接，進(jìn)水管與的進(jìn)水口連通。分酒器多用于賓館、酒吧、飯店等場所。擴(kuò)展資料分酒器其特征在于：還包括推桿，推桿上安裝有復(fù)位彈簧，外殼內(nèi)還設(shè)有用于通閉進(jìn)水口、出水口的開關(guān)組件，開關(guān)組件包括用于封堵進(jìn)水口的上密封套和用于封堵出水口的下密封套，上密封套和下密封套均安裝在安裝座上。安裝座與推桿通過將推桿的前后運(yùn)動轉(zhuǎn)化為安裝座的旋轉(zhuǎn)運(yùn)動的聯(lián)動機(jī)構(gòu)連接。分酒器結(jié)構(gòu)簡單，操作方便，需要倒酒時只需推動推桿即可；采用塔形橡膠套，密封效果好。參考資料來源：百度百科-分酒器