玉液醬酒

醬冷霏

亦稱茅香型，以茅臺(tái)、國(guó)臺(tái)、望驛臺(tái)等數(shù)十種蜚聲中外的美酒為代表，屬大曲酒類。其醬香突出，幽雅細(xì)致，酒體醇厚，回味悠長(zhǎng)，清澈透明，色澤微黃。以醬香為主，略有焦香（但不能出頭），香味細(xì)膩、復(fù)雜、柔順含瀘（瀘香）不突出，酯香柔雅協(xié)調(diào)，先酯后醬，醬香悠長(zhǎng)，杯中香氣經(jīng)久不變，空杯留香經(jīng)久不散（茅臺(tái)酒有“扣杯隔日香”的說(shuō)法），味大于香，苦度適中，酒度低而不變。醬香型白酒的標(biāo)準(zhǔn)評(píng)語(yǔ)是：無(wú)色（或微黃）透明，無(wú)懸浮物，無(wú)沉淀，醬香突出、幽雅細(xì)膩，空杯留香幽雅持久，入口柔綿醇厚，回味悠長(zhǎng)，風(fēng)格（突出、明顯、尚可）

太多了.例如.香吻,僵尸,第三軌,龍舌蘭小酌,龍舌蘭日出,王子,潛水艇,長(zhǎng)島冰茶,瑪格利特,血腥瑪麗,藍(lán)色星期一,圣誕快樂(lè),彩虹,B-52,紅粉佳人,天使之吻,螺絲刀....

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《調(diào)酒師》主角，佐佐倉(cāng)溜（CV：水島大宙），伊甸園酒吧最出色的酒保。曾經(jīng)在國(guó)外比賽中獲得殊榮，為人溫和謙遜，與顧客相處極其融洽。調(diào)得一手好酒，被稱作“神之酒杯”的男人。《調(diào)酒師》簡(jiǎn)介 人說(shuō)酒杯里蘊(yùn)涵了很多人生哲理。酒可以說(shuō)是生活中一劑重要的調(diào)味料，而酒吧則可稱作人生五味的大集市。快捷的生活步調(diào)使得很多人把酒吧看作是工作之余最重要的社交休閑場(chǎng)所，人們習(xí)慣向與自己沒(méi)有利害沖突的局外人傾訴衷腸。調(diào)酒師這個(gè)職業(yè)往往顯得十分微妙，作為酒吧侍應(yīng)他們向顧客提供服務(wù)；而作為經(jīng)營(yíng)者他們更多的擔(dān)任傾聽者的角色。調(diào)酒師不僅要調(diào)出可口的飲品，同時(shí)也必須學(xué)會(huì)調(diào)和酒吧場(chǎng)所的氣氛和顧客的情緒。 有酒色享樂(lè)達(dá)人之稱的城光，以及新銳畫師長(zhǎng)友健篩共同創(chuàng)作的酒吧漫畫《Bartender》在集英社青年漫畫志《Super Jump》上連載了兩年多。作為對(duì)邊緣人群描寫較為成功的一部?jī)?nèi)涵作品，已正式被改編為TV動(dòng)畫在富士臺(tái)播出。故事的主角佐佐倉(cāng)溜是供職于東京銀座“伊甸園”高級(jí)酒吧的一位調(diào)酒師，也就是俗稱的酒保。光顧這家酒吧的大多是生活有品味的成功人士，大家都因?yàn)樽糇魝}(cāng)溜出眾的調(diào)酒技術(shù)，送給了他一個(gè)“神之酒杯”的雅號(hào)。 就在這樣一個(gè)格調(diào)高雅的酒吧中發(fā)生的人生故事，沒(méi)有激烈的肢體沖突，沒(méi)有跌宕的劇情鋪墊。讀者和觀眾感受到的是調(diào)酒師高超的技藝以及人生哲學(xué)。

茅臺(tái)酒國(guó)酒茅臺(tái)，是茅臺(tái)鎮(zhèn)第一大釀酒企業(yè)，茅臺(tái)鎮(zhèn)獨(dú)有喀斯特地貌（土壤中溶解了對(duì)人體有益的多種微量元素，經(jīng)過(guò)層層滲透過(guò)濾，形成清洌泉水，匯入赤水河，成為釀酒的優(yōu)質(zhì)水源）、富含各種元素的赤水河提供釀酒用水，環(huán)山的小氣候特點(diǎn)和大量參與白酒釀制的微生物群（風(fēng)速小，冬暖、夏熱、少雨小氣候十分有利于釀造白酒微生物的棲息和繁殖；環(huán)山的地形，空氣中的微生物不易被刮去，大量參與白酒的釀造過(guò)程；），當(dāng)?shù)氐氐佬〖t糯高粱為釀酒主料，決定了茅臺(tái)酒異地不能為良。國(guó)臺(tái)酒茅臺(tái)鎮(zhèn)第二大釀酒企業(yè)，與茅臺(tái)酒同天同地同根同源，由現(xiàn)代中藥的領(lǐng)軍上市企業(yè)天士力控股，用做藥的理念做酒，選擇自有茅臺(tái)本地產(chǎn)的紅纓子有機(jī)糯高粱，富含有益人體健康的偏硅酸、鍶等30種微量元素，粒小皮厚、單寧比例合理、結(jié)實(shí)耐煮，支鏈淀粉含量達(dá)88%以上，同時(shí)選用優(yōu)質(zhì)有機(jī)小麥為原料作曲，從選材上確保產(chǎn)出高品質(zhì)的醬香美酒。嫡傳正宗的12987醬酒釀造工藝，傳承大師精造，創(chuàng)新數(shù)字標(biāo)準(zhǔn)，精釀一瓶國(guó)臺(tái).美酒。金沙相合系列酒金沙·相合系列酒產(chǎn)自中國(guó)第二大醬香型白酒生產(chǎn)企業(yè)——金沙酒業(yè)。五款酒均以當(dāng)?shù)禺a(chǎn)的紅纓子糯高粱為原料，選用優(yōu)質(zhì)小麥作曲，配上赤水河的洞泉水，嚴(yán)格遵循醬酒12987地道工藝，在赤水河上游這個(gè)獨(dú)一無(wú)二的水源、土壤、氣溫、氣候和微生物環(huán)境里，窖藏1800多個(gè)日日夜夜，更少傷身成分、更多有益精華。

醬香型白酒的品牌分別有:一、貴州茅臺(tái)酒二、珍酒（喝酒珍酒、交個(gè)朋友）三、洞藏老壇酒四、金沙回沙酒五、笨人煮酒

1：茅臺(tái)　　醬香型白酒的代表品牌茅臺(tái)，相信大家都不會(huì)陌生，茅臺(tái)酒號(hào)稱中國(guó)白酒的第一品牌，是由醬香、窖底香、醇甜三大獨(dú)特風(fēng)味融合而成，可以算是醬香中之上品。茅臺(tái)醬香型白酒相對(duì)其他香型有一項(xiàng)特殊的釀制工藝即下沙，“沙”是指高粱，下沙分為兩次，第一次叫“下沙”，第二次叫“糙沙”，下沙整個(gè)過(guò)程的量與比例都要拿捏精準(zhǔn)，這樣生產(chǎn)出來(lái)的白酒才能品質(zhì)上乘。茅臺(tái)之美絕世風(fēng)華，難以忘懷。2：國(guó)臺(tái)酒國(guó)臺(tái)酒是天力士集團(tuán)于1999年在茅臺(tái)鎮(zhèn)收購(gòu)的宜家老酒廠，并投入大量資金精心打造出的白酒企業(yè)。國(guó)臺(tái)酒在釀制環(huán)節(jié)下重本，抓工藝，精益求精，水源取自赤水河的洞泉水，于重陽(yáng)下沙么就此蒸煮，八次發(fā)酵、七次取酒，耗時(shí)至少五年，使得其酒品質(zhì)、口感被人口口相傳。3：貴酒貴州貴酒其可貴之處就在于其釀制工藝上，在原料上精挑細(xì)選，以獨(dú)特的工藝釀制，結(jié)合先進(jìn)科技使得貴酒釀制過(guò)程步步精準(zhǔn)，香氣經(jīng)久不散，濃淡適宜，口感醇厚豐滿，齒頰留香，得以名滿天下世代傳承。4：黔春酒黔春酒位于貴陽(yáng)，是以高粱小麥為原料，采用純純菌種制麩曲，工藝獨(dú)特，不添加任何防腐劑，香精色素，使得其味純正，質(zhì)感凈爽醇厚。5：古醬坊酒古醬坊酒始建于明朝，緊挨著國(guó)酒茅臺(tái)，與其并蒂而生，一脈相承。古醬坊酒始終秉持著“酒香不怕巷子深”的理念，力爭(zhēng)在白酒品質(zhì)上做到最好，用品質(zhì)、實(shí)力在白酒之林博得一席之地。6：湟金夢(mèng)聽此酒名字，就能想象到此酒給你帶來(lái)的不一樣的醬香白酒的夢(mèng)幻感受。湟金夢(mèng)同樣產(chǎn)于貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)，所處地理位置有著生產(chǎn)醬香型白酒獨(dú)一無(wú)二的微生物裙帶，因此也使得其酒質(zhì)感獨(dú)立于眾酒之中，有著它龐大的固定的酒客。總之，醬香型白酒之多，文化之深，絕不僅僅是這區(qū)區(qū)幾字，寥寥幾筆就能說(shuō)完的，這里只是介紹了一些比較具有代表性的醬香型白酒品牌，也正是這不同品牌，不同香型構(gòu)成了如此龐大的中國(guó)酒文化體系。