1.要低于100度，如果高于水的沸點，里面就會有水的蒸汽。輸氣管長而且彎曲是為了更好的產生冷凝效果。2.45度的白酒是45%的酒精和55%的水混合成的。所以500毫升酒中有500*45%=225毫升酒精，和275毫升水225毫升酒精的質量為：225*0.8=180克275毫升水的質量是：275*1=275克所以500毫升45度的酒的質量是180+275=455克1斤是500克，455克顯然不是1斤這種酒的密度為：455克/500毫升=0.91克/毫升=0.91*10^3kg/m^3

蘇軾，號東坡居士，唐宋八大家之一，文學家，書法家。蘇軾與其父蘇洵、其弟蘇轍被后人合稱作“三蘇”。 蘇軾生在四川眉山，死后與其弟蘇轍合葬在河南平頂山。因此，四川眉山有“三蘇祠”，河南平頂山有“三蘇墳”。杭州西湖的蘇堤，就是以蘇軾的姓氏命名的。有名的 美食 東坡肉，相傳也是由蘇軾研制的。 相關資料顯示，開國元勛朱德曾為“三蘇”題詞：“一家三父子，都是大文豪。詩賦傳千古，峨眉共比高?！?月5日，全國春季糖酒會在成都召開之際，應三蘇酒廠（四川省三蘇酒業(yè)有限責任公司）的邀請，從成都驅車一個多小時的時間，帶著崇敬的心情，來到了位于眉山市東坡區(qū)太和鎮(zhèn)的三蘇酒廠。 在三蘇酒廠總經理劉玲的陪同下，先參觀了三蘇酒廠的老廠房。這里的墻壁已經斑駁陸離，年代感十足。據劉玲介紹，老廠房始建于清代光緒年間（1901年），共有300多口窖池，其中最早的20口老窖池，現在已經被列入省級文物保護名錄。 千年老窖萬年糟，酒好還需窖池老。擁有20口百年老窖池，就注定了三蘇酒廠有好酒。隨后，劉玲又帶領參觀了于1983年擴建的三蘇酒廠新廠房。這里以灌裝、包裝和辦公為主，而且還建有300多口窖池。 衡量一個酒廠的釀酒能力如何，主要看窖池的數量有多少。三蘇酒廠的老廠和新廠的窖池數量加在一起是600多口。三蘇酒廠的釀造能力，在當下全國白酒企業(yè)中也可以算得上是很壯觀了。劉玲介紹說，三蘇酒廠東臨岷江，南靠樂山大佛，西望峨眉山，北距成都60公里，位于中國白酒金三角優(yōu)質酒產區(qū)。在上個世紀80年代，三蘇酒廠曾經紅極一時，并且先后斬獲了部優(yōu)、國優(yōu)（53優(yōu)）等殊榮。目前，三蘇酒廠擁有三蘇頭曲、三蘇大曲、三蘇醇、蘇東坡等一系列白酒。劉玲表示，為了保證產品品質，三蘇酒廠目前只做自有品牌和貼牌開發(fā)產品，從不對外賣一滴基酒，而且擁有較為可觀的老酒儲備。有“三蘇”做背書，三蘇酒廠文化底蘊足夠深厚。有部優(yōu)、國優(yōu)等榮譽做背書，體現了三蘇酒廠具備釀造好酒的能力。三蘇酒廠負責人表示，一定堅持誠信經營，老老實實釀好酒。 通過簡單的探訪發(fā)現，這個擁有120年 歷史 的三蘇酒廠，目前正在逐步煥發(fā)出新的生機。

（1）保持酒精的沸點溫度，即78.5℃較好，此時酒精汽化成蒸汽，而汽化池內其他液體如水等不會沸騰，故生產的酒純度更高．輸氣管彎彎曲曲地經過冷凝池是為了擴大散熱面積，降低溫度有益于氣態(tài)酒精液化．（2）含酒精的體積為：V 酒精 =45ml× 500ml 100ml =225ml；含酒精質量為：m 酒精 =ρ 酒精 V 酒精 =0.8g/cm 3 ×225mL=180g；含水的質量為：m 水 =ρ 水 V 水 =ρ 水 （V 總 -V 酒精 ）=1g/cm 3 ×（500-225）cm3=275g總質量為：M=m 水 +m 酒精 =275g+180g=455g＜500g即白酒質量少于1斤，這種酒的密度為ρ 酒 = m 酒 V 酒 = 455g 500c m 3 =0.91g/cm 3 ；答：（1）保持78.5℃的溫度才能出好酒；輸汽管彎彎曲曲的經過冷凝池是為了擴大散熱面積，降低溫度有益于氣態(tài)酒精液化；（2）白酒質量是455g，白酒質量少于1斤，這種酒的密度是0.91g/cm 3 ．

（1）500mL白酒中含酒精的體積：V 酒精 = 500 100 ×45mL=225mL=225×10 -6 m 3酒精質量：m 酒精 =ρ 酒精 V 酒精 =0.8×10 3 kg/m 3 ×225×10 -6 m 3 =0.18kg白酒中水的質量為：m 水 =ρ 水 V 水 =1.0×10 3 kg/m 3 ×（500-225）×10 -6 m 3 =0.275kg白酒質量：m=m 水 +m 酒精 =0.275kg+0.18kg=0.455kg；（2）ρ= m V = 0.455kg 500×1 0 -6 m 3 =0.91×10 3 kg/m 3 ．答：白酒質量是0.455kg．這種酒的密度是0.91×10 3 kg/m 3 ．

由題意可知，“45度”指氣溫在20攝氏度時100ml白酒中所含酒精的毫升數為45ml，則“500毫升、45度”白酒中酒精的體積：v酒精=5×45ml=225ml=225cm3，由ρ=m v 可得，含酒精質量為：m酒精=ρ酒精v酒精=0.8g/cm3×225cm3=180g，含水的質量為：m水=ρ水v水=ρ水（v總-v酒精）=1g/cm3×（500-225）cm3=275g，則白酒的質量為：m=m水+m酒精=275g+180g=455g=0.455kg；白酒的體積為：v=500ml=500cm3，白酒的密度為：ρ=m v =455g 500cm3 =0.91g/cm3=0.91×103kg/m3．故答案為：0.455；0.91×103．