放冰箱就能時(shí)間長(zhǎng)點(diǎn)

哈哈，特別好吃的餅，這個(gè)可以永遠(yuǎn)的。

常溫下保存24小時(shí)

冬天的話可能一天吧

24小時(shí)

一天吧

你也喜歡吃么？？？半天吧，這種東西不放在冰箱里，保鮮期還是很短的。

贊同半年那個(gè)的說法。醬本來就是發(fā)酵過的東西，就算是上面又發(fā)霉了。刮了那層你嘗嘗 還是不變味的。如果是放冰箱冷藏。一定要密封嚴(yán)不是他跑味，而是跟其他的食物串味。

如果是放在冰箱里的話，半年應(yīng)該可以。溫度根據(jù)你的周圍壞境來定，別讓它結(jié)冰，也別太熱。密封保存。

把醬放在密封的，在開水中煮過的玻璃瓶里，然后放冰箱保鮮。這樣做，一般能保持2個(gè)月。太長(zhǎng)的時(shí)間，不建議這樣做，以免滋生細(xì)菌。每次取的時(shí)候用無水無油的干凈勺子，醬的存放時(shí)間就會(huì)很長(zhǎng)。醬的甜度越高保存時(shí)間越長(zhǎng)，因?yàn)樘菍⑺乃旨橙〕鰜恚葬u加糖越多也就越能存放。擴(kuò)展資料中國(guó)人常見的調(diào)味醬分為以小麥粉為主要原料的甜面醬，和以豆類為主要原料的豆瓣醬兩大類；還發(fā)展還有肉醬、魚醬和果醬等調(diào)味品。隨著醬制作工藝的進(jìn)步，后來制醬之法也用于烹制其他非佐料菜肴，逐漸發(fā)展出一種烹調(diào)菜肴的方法，即醬法。醬的成分可概括如次：含氮物質(zhì)有蛋白質(zhì)、多肽、肽。氨基酸有酪氨酸、胱氨酸、丙氨酸、亮氨酸、脯氨酸，天冬氨酸、精氨酸、組氨酸、谷氨酸等；此外，尚有腐胺、腺嘌呤、膽堿、甜菜堿、酪醇、酪胺和氨。糖類以糊精、葡萄糖為主，也含少量戊糖、戊聚糖。大豆約含18%脂肪，在制醬過程中，基本上無變化，故醬中所含脂肪，基本上都存于豆瓣中。醬中所含酸類，其揮發(fā)者有甲酸、乙酸、丙酸等；不揮發(fā)者有乳酸、琥珀酸、曲酸等。其他有機(jī)物有乙醇、甘油、維生素、有機(jī)色素等；無機(jī)物除多量的水、食鹽外，尚有隨原料帶入的硫酸鹽、磷酸鹽、鈣、鎂、鉀、鐵等。參考資料來源：百度百科-醬 （調(diào)味品）

自制辣椒醬-_無添加劑-_能保存1年不怕壞

把醬放在密封的，在開水中煮過的玻璃瓶里，然后放冰箱保鮮。每次取的時(shí)候用無水無油的干凈勺子，醬的存放時(shí)間就會(huì)很長(zhǎng)。醬的甜度越高保存時(shí)間越長(zhǎng)，因?yàn)樘菍⑺乃旨橙〕鰜?，所以醬加糖越多也就越能存放?！　∵@樣做，一般能保持2個(gè)月。太長(zhǎng)的時(shí)間，不建議這樣做，以免滋生細(xì)菌。

調(diào)好的醬可放一些食用鹽裝玻璃瓶加蓋密封進(jìn)行保存，也可以將醬的水分用微波爐烘干，再存放冰箱或陰涼干燥處避光保存。

現(xiàn)在是夏天啊 ，除了冰箱沒什么好辦法，最好是少做點(diǎn)，一次吃完，東西放放總沒剛做出來的口味好

1.川菜的味相當(dāng)豐富，號(hào)稱百菜百味。其中最為著名的當(dāng)數(shù)魚香、麻辣、辣子、陳皮、椒麻、怪味、酸辣諸味。調(diào)制這些復(fù)合味有很大的難度，但若掌握了它們的配方及調(diào)制方法，基本上也能學(xué)得八九不離十?，F(xiàn)分述如下（按其重量作為單位）：1.魚香味----蔥姜蒜泥1，泡椒0.5，四川豆瓣醬2，糖1.5，醋1.5，醬油、酒、味精適量。調(diào)法是先煸蔥、姜、蒜、泡椒，再煸豆瓣醬出紅油，與其他調(diào)料混合對(duì)汁芡。色紅味甜、酸、辣均衡，都不算太濃。可做魚香肉絲、魚香茄子、魚香蘸汁等。 　　2.麻辣味----花椒0.5或花椒粉0.2，干辣椒0.3，四川豆瓣醬3，糖1，醋1，蔥、姜、蒜、酒、醬油、味精適量。調(diào)法是先將干辣椒段炸至褐色，再下花椒炒香，煸蔥姜蒜之后下其他調(diào)料。為取麻味，還可加些花椒粉。（油炸花椒起香，麻味來之于花椒粉）。特點(diǎn)是色澤金紅，麻辣鮮香，有輕微的甜酸?？芍坡槔濒~丁、麻婆豆腐等?！　?. 辣子味----四川豆瓣醬1，糖0.3，醋0.3，蔥、姜、蒜及醬油、味精、酒適量。調(diào)法是先下蔥姜蒜煸香，再將豆瓣醬煸炒出紅油，下其　　他料調(diào)和。特點(diǎn)是鮮辣中帶有極微的甜酸味?？芍评弊与u丁，辣子魚丁等菜?！　?. 陳皮味----花椒0.5，干辣椒1，四川豆瓣醬3，糖2，陳皮2，醬油、味精、蔥、姜、蒜、酒適量。調(diào)制法為先將干椒炸焦，再煸花椒出香味，如用陳皮塊，亦加煸炒，若用烤干的陳皮碾成的粉，可在烹調(diào)近完畢時(shí)灑入。煸蔥、姜、蒜出香味后再煸瓣醬，隨后下料加湯及其他作料燜燒原料?？谖短攸c(diǎn)是麻辣鮮香，有陳皮特有的芳香味，可制陳皮牛肉、陳皮雞等?！　?. 椒麻味----蔥白10，花椒2，醬油12，糖2，醋2，味精、鮮湯少許。制法是將花椒用酒浸泡一夜，然后與蔥白一起剁成細(xì)泥，加醬油、　　糖、醋等其他料調(diào)攔而成。特點(diǎn)是麻香鮮咸?？捎糜谡{(diào)攔椒麻允片、椒麻肚片等菜。　　6. 怪味----四川豆瓣醬1，芝麻醬1，糖0.8，醋0.8，花椒粉0.05，　　油1，蔥、蒜泥各0.1，醬油、鮮湯適量。制法是先以油煸四川豆瓣醬　　至油變紅，用鮮湯調(diào)開芝麻醬，再加上所有作料調(diào)攔均勻而成。特點(diǎn)　　是辣、麻、甜、酸、咸、鮮、香諸味融為一體，味覺非常豐富?？烧{(diào)　　制怪味雞丁、怪味鴨片等等?！　?. 酸辣味----酸辣味有用于炒爆菜和用于燴菜之分，前者比例為：四川豆瓣醬1，糖0.6，醋0.9，蔥、姜、蒜及酒、醬油、鮮湯、紅油適量。制法是先煸蔥、姜、蒜和豆瓣醬，再調(diào)和其他味料。后者比例為白胡椒粉0.8，醋6，蔥花香菜末6，麻油少許。前者特點(diǎn)是酸辣而香，微有甜味，后者酸辣爽口，上口咸酸，下咽時(shí)始覺辣味。用于炒爆菜如酸辣魷魚卷、酸辣魚片；燴菜如酸辣湯、酸辣燴雞血等

密封，保鮮保存，零下五度。

用保鮮膜密封后放入冰箱的保鮮層就行了

調(diào)好的醬可放一些食用鹽裝玻璃瓶加蓋密封進(jìn)行保存，也可以將醬的水分用微波爐烘干，再存放冰箱或陰涼干燥處避光保存。