一．英國(guó)最有名的酒是什么

1．蘇格蘭威士忌 英國(guó)蘇格蘭威士忌歷史悠久，在世界上最負(fù)盛名。蘇格蘭高地的特殊水質(zhì)和極為嚴(yán)格的釀造工藝，使那里出產(chǎn)的威士忌被譽(yù)為"液體黃金"。

二．英國(guó)都有什么名酒 什么名煙啊

1．BacardiBreezer———英國(guó)著名酒類品牌世界名酒集/food/2005-01/08/content_243272htm白蘭地-BRANDY凡是用葡萄以及各種水果為原料，經(jīng)過發(fā)酵、蒸餾等過程釀造而成的酒，都統(tǒng)稱為白蘭地。

2．它的制法就是把上述過程產(chǎn)生的材料放入木桶中，長(zhǎng)年貯藏使它成熟。所以白蘭地的前身其實(shí)就是白葡萄酒。而白葡萄酒以法國(guó)產(chǎn)的凡是用葡萄以及各種水果為原料，經(jīng)過發(fā)酵、蒸餾等過程釀造而成的酒，都統(tǒng)稱為白蘭地。

3．它的制法就是把上述過程產(chǎn)生的材料放入木桶中，長(zhǎng)年貯藏使它成熟。所以白蘭地的前身其實(shí)就是白葡萄酒。而白葡萄酒以法國(guó)產(chǎn)的最好，自然法國(guó)的白蘭地也是最初的。

4．據(jù)說在十六世紀(jì)或許更早的時(shí)候，當(dāng)白蘭地交易剛剛開始時(shí)，用于香水生產(chǎn)的蒸餾技術(shù)還沒有利用到葡萄酒上。那時(shí)在法國(guó)CHARENTE河的碼頭LA ROCHELLE與荷蘭在酒的交易方面很旺盛。

5．這種生意都是由此海運(yùn)實(shí)現(xiàn)的。但是因?yàn)閼?zhàn)爭(zhēng)，危險(xiǎn)性很大，損失當(dāng)然是常有的事。整箱的葡萄酒占據(jù)船艙的空間很大。

6．因此某個(gè)聰明的荷蘭商人想出了一個(gè)絕妙的方法，那就是把葡萄酒的水分去掉而濃縮成為酒精。這樣運(yùn)往荷蘭時(shí)，既不占空間，遇到戰(zhàn)爭(zhēng)時(shí)損失也不會(huì)太大。

7．到達(dá)目的地后兌上水即成為原酒。但是當(dāng)這位于商人到達(dá)荷蘭后，他的朋友們嘗試了這種濃縮葡萄酒，覺得味道甘美，兌水以后反而味道不好。

8．所以商人覺定就這樣當(dāng)酒來賣。荷蘭人稱這種酒為“BRANDE WINE”，意思是可以燃燒的酒。BRANDY也是由原荷蘭字簡(jiǎn)化而來。

9．白蘭地中所謂干邑（COGNAC）白蘭地，它和一般白蘭地有什么不同呢？干邑其實(shí)是法國(guó)西南CHARENTE河邊一個(gè)古老的小鎮(zhèn)，也是最著名的葡萄產(chǎn)區(qū)。

10．它得天獨(dú)厚，無論氣候、土壤都適合葡萄的種植。因此該地區(qū)葡萄釀造的美酒白蘭地，都統(tǒng)稱為干邑，以顯示其珍貴。

11．法國(guó)政府為了保證白蘭地的酒質(zhì)，對(duì)于干邑的名稱訂立了極嚴(yán)的規(guī)定: 只有用干邑區(qū)所產(chǎn)的葡萄并且在該區(qū)內(nèi)釀造的白蘭地才可以冠以干邑的美名。

12．干邑區(qū)共分六個(gè)種植區(qū)，所產(chǎn)酒的品質(zhì)亦各有高低。按順序排列為：1·大香檳區(qū)——GRANDE CHAMPAGNE2·小香檳區(qū)——PETITE CHAMPAGNE3·邊緣區(qū)——BORDERIES4·植林區(qū)——FINE BOIS5·優(yōu)等植林區(qū)——BONS BOIS6·一般植林區(qū)——BOIS ORDINAIRES干邑的品質(zhì)所以超過其它的白蘭地，也因?yàn)樵摰貐^(qū)數(shù)百年傳統(tǒng)的特殊的蒸餾技巧。

13．蒸餾器包括一個(gè)大鍋，上面是一個(gè)凸形的鍋蓋，以收集酒精蒸汽，鍋蓋頂有一根管子連接著酒水占鰲H劑嫌妹夯蚰靜瘛K械納璞婦攔歐ㄓ么客瞥傘?

14．另一種法國(guó)古老的白蘭地，雅文邑(ARMAGNAC)，五百年來都是在加斯肯尼(GASCONY)進(jìn)行蒸餾。

15．雅文邑白蘭地在橡木桶中貯藏的時(shí)間通常不少于三年。白蘭地需要放在橡木桶中增陳方能令酒質(zhì)更加香醇。在這個(gè)過程中，橡木的質(zhì)地有很大的作用。

16．因此木材的選擇和酒桶的制造也就非常講究。最好的白蘭地都是由不同的酒齡及來源的許多白蘭地?fù)诫s配制而成。

17．其中的種類和比例都是釀酒師所秘而不傳的。干邑的瓶頸部分都印有星印，從1星到5星分別表示貯藏的年代；除此之外，又用省略的字母表示品質(zhì)，如： E/EXCELLENT 優(yōu)良F/FINE 好V/VERY 很好O/OLD 古老E/EXTRA 特別P/PALE 淡色S/SUPERIOR 上好其中，V．O指甚古，一般貯藏3—6年；V．S．O貯藏7—10年；X．O貯藏15年；X 貯藏40年以上；S．F指上好純良。

18． 不過，因?yàn)楦鱾€(gè)公司的標(biāo)準(zhǔn)不同，所以也不必太相信它。 干邑白蘭地可以用來制作雞尾酒及其它飲品。無論與何種酒混合配制，干邑始終不失其獨(dú)特風(fēng)味。

19．水果白蘭地——FRUIT BRANDY凡是以水果為原料，再加上藥料、香料等材料所調(diào)制而成的混合酒，都統(tǒng)稱為“水果白蘭地”。

20．我們把水果的名稱放在前面，再加上白蘭地，就是這種酒的名稱。例如杏仁白蘭地(APRICOT BRANDY)是用杏仁的果實(shí)做出的淡黃色的甜味酒；黑莓白蘭地(BLACK BERRY BRANDY)是用黑莓做出的濃褐色的甜味酒；桔子白蘭地(ORANGE BRANDY)是一種帶有桔子香的透明酒。

21．不過，也有以其他類柑桔做的，帶有紅、黃色的甜味酒；還有用蘋果做的，帶黃、紅色的CALVADOS。威士忌-WHISKY據(jù)說是從英國(guó)愛爾蘭的原住居民們所制出的“生命之水”而來。

22．原來的成品因?yàn)槭亲鳛橐环N消除疲勞的滋補(bǔ)劑，所以比現(xiàn)在的更甜。威士忌有“麥芽威士忌”（MALT，蘇格蘭威士忌和愛爾蘭威士忌二種）；“波本威士忌”（BOURBON）；“玉米威士忌”（CORN）三種。

23．蘇格蘭威士忌色澤棕黃帶紅，清澈透亮，氣味焦香。它的制造過程一般是將大麥浸水，生成麥芽后，再加工磨碎，經(jīng)淀粉酵素化后成為麥汁。

24．在這個(gè)過程中需要將麥芽烘干，采用明火煙熏的烘烤方式是蘇格蘭威士忌略有煙薰焦香的成因；而后把酵母加入麥汁中，發(fā)酵2完成后放入蒸餾器中蒸餾數(shù)次，把其中70%—80%的酒精提出，裝進(jìn)橡木桶中貯藏，使其成熟。

25．其間，蘇格蘭威士忌的酒精度會(huì)適度變?nèi)?，并且變成琥珀色，更加香醇可口。威士忌陳年五年以上即可飲用，七到八年后為成品酒，十五到二十年后是?yōu)質(zhì)成品酒，二十年以上的威士忌其質(zhì)量反而會(huì)下降。

26．愛爾蘭威士忌則保留了古老的釀造工藝，沒有煙熏的味道，口味綿長(zhǎng)柔潤(rùn)，比較適合制造混合酒。玉米威士忌的主要產(chǎn)地在美國(guó)和加拿大。

27．它的原料是玉米和其他雜谷類。一般來說，威士忌都有一種特有的香氣。據(jù)說這種香氣是雪利酒的香味再加上杉樹的紅果實(shí)所融合的香味。

28．伏特加-VODKA這是俄國(guó)特有的酒，據(jù)說出自于沙皇彼得大帝時(shí)代。它是以大麥、小麥、裸麥或馬鈴薯為原料，再加上麥芽釀造，蒸餾后做成的酒。

29．酒精成分大約在70%以上，俄國(guó)的冬季寒冷而漫長(zhǎng)，因此我們可以知道為什么腐特加會(huì)有那么高的酒精度了。這種酒在蒸餾后必須通過白樺木炭，這樣不僅可以清除不純的成分，更加可以使酒液吸收木炭的甜味。

30．因此伏特加具有無色無味的特點(diǎn)。在享受俄國(guó)濃膩的前菜后，直接喝下純酒，是伏特加愛好者的飲法。但是這種無色無味的酒近年來卻被廣泛地當(dāng)做雞尾酒的基酒。

31．特別是當(dāng)它和果汁混合時(shí)，更加能夠原本地體現(xiàn)果汁的風(fēng)味，而且更加清涼、爽凈，比如為大家所熟悉的SCREWDRIVER。

32．威末酒-VERMOUTH又稱為飯前酒(APERITIF)。是一種以白葡萄酒為原料，加上糖份，再加入種種藥味香料和強(qiáng)化劑，如矢車菊、丁香、茴香等等。

33．這種酒有二種：甜的稱為 SWEET VERRMOUTH，或ITALIA VERMOUTH。其酒色濃厚；而辛辣的則稱為DRY VERMOUTH，或FRANCE VERMOUTH。

34．它是一種色澤淡泊，甜味也少的混合酒。在飯前飲用可以促進(jìn)食欲，消除疲勞。郎姆-RUM一般酒類都是用水果，谷類等發(fā)酵而成。

35．而郎姆則是熱帶地方的土著們以甘蔗為原料，把糖蜜發(fā)酵后蒸餾，而使它成熟的一種酒。牙買加（JAMAICA）的郎姆從前就享有盛名。

36．它那清凈的口味和風(fēng)格，無論是純飲還是作為雞尾酒的基酒，都很受歡迎。郎姆有WHITE RUM（白色）和DARK RUM（黑色）二種。

37．后者因?yàn)橛袩沟恼崽堑膹?qiáng)烈香味，所以也用于調(diào)制點(diǎn)心。有人把它拿來和COCA—COLA混合飲用，能加充分發(fā)揮了它的特色。

38．波特酒-PORT波特酒產(chǎn)于葡萄牙。因?yàn)楸旧砗刑烊惶欠郑詷O易入口。路比波特酒(RUBY PORT)味道香醇舒暢；陳年的多利波特酒(TAWNY PORT)更是芳香撲鼻。

39．力嬌酒-LIQUER是一種酒精度不高而香氣特別馥郁的甜酒，有防止口臭的作用，所以也被稱為餐后酒或睡前酒（NIGHT—CAP）。

40．這些酒通常都是以白蘭地址為底子，加入花朵、果子以及草木炭植物的香味，精巧的摻雜和長(zhǎng)期的增陳，令力嬌酒香醇而濃烈。

41．力嬌酒別名叫CREME DE。它有許多種類，比如以鳳梨為原料制成的黃色甜味酒，稱鳳梨酒（CREME DE ANANAS）；以杏仁的果實(shí)制成的淡褐色甜味酒，稱為杏仁酒（CREME DE APRICOT）；用香蕉制成的淡黃色甜味酒，稱為香蕉酒（CREME DE BANANA）；用摩爾咖啡制定成的案褐色酒，稱為摩爾咖啡酒（CREME DE MOCHA）；還有一種以紫羅蘭花油加上糖蜜所制定成的紫羅蘭酒（CREME DE VIOLET）。

42．薄荷酒-PEEPPERMINT也叫CREME DE MINT，是一種把薄荷葉、檸檬皮和其他藥料，加在酒精里蒸餾以后，再湃胩欠鶯蛻倭康謀『捎退齔傻幕旌暇疲新躺桶咨種。

43．它口味甜膩，所獨(dú)有的薄荷香能和含有苦艾濃縮汁的苦艾酒（VERMOUTH）對(duì)比，是一種力嬌酒的典型。據(jù)說在消化不良或飽腹時(shí)，這種酒非常有效。

44．另外，它更是一種適合女士們飲用的晚間酒?？煽删?CREME DE CACAO是一種用可可豆制成的力嬌酒。

45．它2有棕、白二種顏色。 可可豆中獨(dú)含的植物油有美容肌膚的效果，并且具有治療肝臟的藥效，所以深得女士的鐘愛。

46．但澤而-（DANZIGER）它的制法很奇特，除了把可可粉、檸檬皮、豆蔻花、肉桂皮等浸在酒精里面蒸餾外，還加上糖蜜，另外并混雜一些金鉑下去。

47．所以它的成品不但濃膩香甜，而且酒色富貴迷人。據(jù)說現(xiàn)在日本的上流社會(huì)中，但澤而是飲用者身份的標(biāo)志。柑香酒-CURACAO美州的委內(nèi)瑞拉（VENEZUELA）的海面上有個(gè)荷屬領(lǐng)地古拉索島（CURACAO）。

48．這個(gè)島上特產(chǎn)柑橙。而以此為原料制成的酒，便稱為柑香酒。它主要以柑橙的果皮、藥料郎姆酒、波特葡萄酒、砂糖和白蘭地調(diào)配而成，有紅、白、藍(lán)三種顏色。

49．紅的稱為桔子柑香酒（ORANGE CURACCAO），它稍帶動(dòng)一點(diǎn)苦味；白的沒有苦謂的稱為無色柑香酒（WHITE CURACAO）；藍(lán)色的稱為藍(lán)橙力嬌（BLUE CURAAO）。

50．柑香酒有促進(jìn) 食欲及健胃的功效。由于它那濃膩的豐滿的味道和柑桔清爽馥郁的香氣，所以也被當(dāng)作新年的酒來飲用。

51．當(dāng)酒-BENEDICTINE D·O·M這種酒是十六世紀(jì)初，天主教的班尼狄克汀（BENEDICTINE）派修道士BERNADO VINCELLI所創(chuàng)制。

52．因?yàn)樗悄敲打\(chéng)，所以就用D·O·M（獻(xiàn)給至高無上的主）這個(gè)敬語來作為酒的商標(biāo)。它是一種酒精度較高（40% VOL）且糖份充足，香氣和口味都很好的酒，還具有消除疲勞和健胃的功效。

53．其制法大概是以檸檬皮、小豆蔻、牛膝草、白苦艾、薄荷、百里香、肉桂、肉豆蔻、丁香、山金車等各種藥味香料腌制而成。

54．金酒-GIN金酒是一種再制酒，它的原料是大麥或裸麥，制造過程中于蒸餾器的出口處放置杜松的果實(shí)，當(dāng)酒精通過時(shí)便會(huì)吸收強(qiáng)烈的杜松味道，所以金酒也被稱為“杜松子酒”。

55．配制的金酒無須再次蒸餾，是用檜屬植物的香油或其它風(fēng)味料調(diào)配而成的。一般以為金酒的原產(chǎn)地在荷蘭，據(jù)說在1600年，某位教授在進(jìn)行醫(yī)藥研究時(shí)偶然發(fā)現(xiàn)了金酒。

56．但中國(guó)人舉出數(shù)千年以前唐朝的詩(shī)句“松葉堪為酒，春來釀幾多”，認(rèn)為金酒是他們的發(fā)明。其實(shí)金酒能夠有現(xiàn)在的成就，完全應(yīng)該歸功于英國(guó)。

57．特別是英國(guó)人制造的“LONDON DRY GIN” 非常有名。DRY照例是指具有辛辣味道的酒，然而并非所有的金酒都是辛辣的，它也有象“OLD TOM GIN”之類的甜味酒。

58．不過并非每個(gè)人都會(huì)贊成金酒那強(qiáng)烈的杜松香氣，但是因?yàn)樗翘竦臍馕?，和其它的酒或果汁混合時(shí)，口味相當(dāng)動(dòng)人；且價(jià)格也相當(dāng)便宜。

59．所以被廣泛地運(yùn)用在雞尾酒上，以它為基酒調(diào)配而成的“紅粉佳人”，最是有口皆碑，傾國(guó)傾城?？嘀?BITTERS是一種由此藥草所做成的苦味飲料。

60．調(diào)制定雞尾酒時(shí)，是當(dāng)做香料以及藥味來使用。其時(shí)當(dāng)你酒醉時(shí)，也可以把1/4的苦汁和4/5的水放在LIQUER GLASS中，攪勻后飲用；它還有促進(jìn)食欲和健胃的功能。

61．苦汁有很多種。其中安哥杜拉苦汁（ANGOSTURA BITTERS）因?yàn)樵谀厦缹W(xué)的委內(nèi)瑞拉（VENEZULA）的ANGOSTURA市制造而得名。

62．它還可以同西洋甘菊、肉桂皮、小豆蔻等數(shù)種藥材以及香料配制成驅(qū)風(fēng)藥，所以有的國(guó)家把它當(dāng)做瘧疾的預(yù)防劑。

63．桔子苦汁（ORANGE BITTERS）是用桔子的果皮，再加上葛縷子做成。些厘酒-SHEERRY些厘酒起源于西班牙，至今已有數(shù)百年的歷史。

64．它主要是以柏盧明奴(PALOMINO FINO)的葡萄釀造而成。它的制法是將過熟的葡萄加強(qiáng)糖分，然后用高溫釀造法發(fā)酵而成。

65．特基拉酒－TEQUILA特基拉酒（TEQUILA）也稱龍舌蘭酒。特基拉酒是墨西哥的特產(chǎn)，墨西哥人對(duì)此情有獨(dú)鐘，被稱為墨西哥的靈魂。

66．特基拉酒來自墨西哥的TEQUILA鎮(zhèn)，此地出產(chǎn)的一種植物「龍舌蘭」為其主原料，其為一種二次蒸餾酒。若蒸餾后直接裝瓶，若為清徹的龍舌蘭酒則被稱為“WhiteTequila”。

67．此酒以產(chǎn)地得名。特基拉酒有一名非常經(jīng)典的廣告詞那就是：Tequila Lifeis harsh，your tequila shouldn't be。

68．譯：生活是苦澀的，而您的tequila酒卻不是。龍舌蘭酒銷售類別有很多種：金標(biāo)（GoldLabel）采用金色商標(biāo)。

69．酒液呈淺琥珀色，因其在橡木桶中的貯存期至少為2年；也有酒齡在4年以上者，幫色澤更深。通常，陳年龍舌蘭酒的口味較為柔和些，但仍不失其固有風(fēng)格。

70．銀標(biāo)（Silver Label） 采用銀色商標(biāo)。該酒多出口至美國(guó)。因其不經(jīng)橡木桶貯存，幫酒液呈無色，酒精體積分?jǐn)?shù)為3 5％。

71．紀(jì)念性的（Commemoratilve）先以白橡木桶貯存，再經(jīng)多年老熟而成。這是在1963年為紀(jì)念墨西哥獨(dú)立暨慶祝賽柴酒廠建立90周年而隆重推出的產(chǎn)品。

三．英國(guó)人的日常三餐一般都吃些什么？

1．早餐學(xué)生們可能起來吃各種麥片加牛奶，麥片種類從燕麥到油炸到巧克力圈。加上烤面包配黃油，果醬，奶酪。然后可能會(huì)喝果汁最后吃點(diǎn)水果如香蕉橙子蘋果之類的。

2．甜口的，麥片，干水果或鮮水果，牛奶或酸奶，面包片抹果醬咸口的，煎雞蛋加烤面包片，面包片抹marnalade或者黃油，煎培根（bacon）。

3．午餐英國(guó)人不是很注重午餐的感覺，很少看到他們會(huì)坐下來吃點(diǎn)熱的。英國(guó)大部分的餐館都有午餐菜單，特選的幾道菜，價(jià)格比晚餐便宜很多。

4． 大部分學(xué)生或者工作的人都會(huì)去超市買meal deal，就是三明治/雞肉卷+一瓶水或者飲料+一小包水果/薯片/餅干，大約3-4英鎊。

5． 其他不吃這種的也會(huì)買沙拉/漢堡/披薩/烤爸爸。晚餐英國(guó)家庭主食選擇有土豆，米飯或面包，要不然意大利面，配的有蒸的各種蔬菜，再加點(diǎn)煮或烤的肉類，比如烤個(gè)雞腿雞翅，豬排之類的，加點(diǎn)湯湯水水或者超市里有現(xiàn)成的做好的食物，買回家擱微波爐或者烤箱里熱熱就可以吃了。

6．晚上喝點(diǎn)酒或者啤酒或者各種烈酒雞尾酒。擴(kuò)展資料：英國(guó)優(yōu)越的福利制度和先進(jìn)的醫(yī)療技術(shù)使英國(guó)人愈加依賴國(guó)家的醫(yī)療服務(wù)，然而現(xiàn)在的英國(guó)卻正在經(jīng)歷著全民性的健康危機(jī)。

7．據(jù)英國(guó)《每日郵報(bào)》8月5日?qǐng)?bào)道，健康調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，英國(guó)人糟糕的飲食與生活習(xí)慣嚴(yán)重影響了他們的身體健康，專家們也不禁把這些壞習(xí)慣比作人體的“定時(shí)炸彈”。

8．要保持健康的身體，就要做到以下幾點(diǎn)：每天必須吃“五五蔬果”(即每天攝取400g-800g的蔬菜及水果)，喝5L-2L水，每晚睡7個(gè)小時(shí)，每周至少要保持150分鐘的鍛煉，BMI(體質(zhì)指數(shù))值保持在18-25為正常。

9．不吸煙自然為妙。而喝酒，男人每周最多21小杯，女人不超過14。但據(jù)英國(guó)國(guó)家衛(wèi)生報(bào)告中披露，事實(shí)是絕大部分英國(guó)民眾都沒有遵循八項(xiàng)基本的健康指南，導(dǎo)致現(xiàn)在的人們出現(xiàn)過度肥胖、過度勞累、營(yíng)養(yǎng)不良、脫水缺水等不健康的身體問題。