1,什么樣的酒泡人參才好啊
泡酒的容器沒(méi)有太嚴(yán)格的要求,能把人參裝進(jìn)去就可以 酒的度數(shù)要60度 因?yàn)榫埔唤荻葦?shù)就減小了 。以老白干為益.
高度數(shù)白酒。60度以上。
2,泡參酒要多少度
50度以上的,10斤糧食酒就行。喝沒(méi)了在加就是了
最好用自家釀制的高粱酒等,并且用頭道酒,有差不多70度,這樣效果最好的。
浸泡參酒,最好用50度以上清香型白酒,酒精度高些,有利于藥物有益成分的溶出。
3,泡人參酒用什么酒好
最好用未調(diào)味前的原白酒(高粱酒)如孖蒸或三蒸,酒精度越高越好。浸泡時(shí)間要超過(guò)3個(gè)月。人參在浸泡前用綿紙或干凈的白布包好,蒸10分鐘。
一般選用50度或以上的飲用酒為佳,因?yàn)?0度或以上的酒在浸泡的過(guò)程中能在很大的程度上殺滅中草藥材中沾附的病菌以及有害的微生物、寄生蟲(chóng)及蟲(chóng)卵,使之能在安全的條件下飲用。 因?yàn)榕莸氖侨藚?,性比較燥烈,所以不太適合使用高度酒,一般40度以上即可,但最好別用60度以上的。
你好,藥酒的泡制方法:選取53度到60度的純高粱酒,直接將你的人參放進(jìn)去,瓶口密封,不漏氣。每天搖晃1、2次,泡100天后即可飲用。2、備高粱酒,喝多少,再添加多少。直到無(wú)味、無(wú)色為止。3、將泡制100天(越多天越好)的人參酒倒入另一個(gè)瓶子,再將新高粱酒倒入,如此反復(fù)3到5次。
4,如何人參泡酒 人參泡酒配方大全
人參,五加科、人參屬多年生草本植物,別名:黃參、棒槌、血參、人銜、鬼蓋、神草、土精、地精、海腴、皺面還丹。人參喜陰涼,葉片無(wú)氣孔和柵欄組織,無(wú)法保留水分,高于32度葉片會(huì)灼傷,生長(zhǎng)于北緯33度—48度之間。產(chǎn)于中國(guó)東北、朝鮮、韓國(guó)、日本、俄羅斯東部。古代人參的雅稱(chēng)為黃精、地精、神草。人參被人們稱(chēng)為“百草之王”,是聞名遐邇的“東北三寶”之一。
人參自古以來(lái)?yè)碛小鞍俨葜酢钡拿雷u(yù),更被東方醫(yī)學(xué)界譽(yù)為“滋陰補(bǔ)生,扶正固本”之極品。人參含多種皂甙和多糖類(lèi)成分,人參的浸出液可被皮膚緩慢吸收、對(duì)皮膚沒(méi)有任何的不良刺激,能擴(kuò)張皮膚毛細(xì)血管,促進(jìn)皮膚血液循環(huán),增加皮膚營(yíng)養(yǎng),調(diào)節(jié)皮膚的水油平衡,防止皮膚脫水、硬化、起皺,長(zhǎng)期堅(jiān)持使用含人參的產(chǎn)品,能增強(qiáng)皮膚彈性,使細(xì)胞獲得新生。同時(shí)人參活性物質(zhì)還具有抑制黑色素的還原性能,使皮膚潔白光滑。它的美容效用數(shù)不勝數(shù),是護(hù)膚美容的極品。人參加在洗發(fā)劑中能使頭部的毛細(xì)血管擴(kuò)張,可增加頭發(fā)的營(yíng)養(yǎng),提高頭發(fā)的韌性,減少脫發(fā)、斷發(fā)、對(duì)損傷的頭發(fā)具有保護(hù)作用。人參內(nèi)服不僅強(qiáng)身也會(huì)起到抗老及護(hù)膚美容作用。將人參直接浸入50%甘油,10日用甘油搓臉,或?qū)⑷藚⒓宄蓾庵?,每日往洗臉?biāo)挂稽c(diǎn),用含人參的甘油搓臉或人參水洗臉,能讓皮膚相當(dāng)滋潤(rùn)。
用人參泡制人參藥酒在中國(guó)有著悠久的歷史,那么在用人參泡酒的過(guò)程中應(yīng)該注意哪些事項(xiàng)?常見(jiàn)的用人參泡酒的配方又有哪些呢?下面簡(jiǎn)單為大家做一介紹。
人參泡藥酒的選用和注意事項(xiàng)
一、泡藥酒的選用
(1)一定要是真正純糧食酒,酒的選用是泡藥酒最為關(guān)鍵的一步,大家都知道,最近據(jù)媒體接連報(bào)道,說(shuō)市場(chǎng)上70%多的白酒都是食用酒精+香料+甜蜜素+水勾兌而的,很多打著純糧釀造旗號(hào)卻是食用酒精勾兌而成,這兩種酒最大的不同在于,純糧釀造酒是天然發(fā)酵釀造而成,含有多種對(duì)人體有益的天然物質(zhì),而這些天然形成的物質(zhì)會(huì)和藥材發(fā)生反應(yīng),如此才會(huì)產(chǎn)生神奇的保健醫(yī)療作用,而食用酒精勾兌酒的本身添加成分對(duì)人體就不是很好,更會(huì)影響破壞藥材的功效,所以選擇泡酒很重要,一不小心選擇酒精勾兌酒當(dāng)泡酒,再好的藥材也會(huì)大打折扣,甚至起到反作用。因此,泡藥酒一定要選用純糧釀造的酒,好藥材配好酒,才能達(dá)到藥酒最大功效,這種無(wú)添加的純糧食酒在市場(chǎng)上不好找,在此,筆者向大家推薦一款本人一直在用的谷養(yǎng)康純糧酒,只有真正純糧釀造的酒才能達(dá)到藥酒的最大功效。
?。?)度數(shù):炮制藥酒一般采用含酒精量在50~60度的優(yōu)質(zhì)純糧食白酒最佳,從中藥材分析,不論中草藥,還是動(dòng)物藥材,都含有水分,都含有或多或少的細(xì)菌和病菌,而只有稍高的度數(shù)才能殺死細(xì)菌和病菌,還有,藥材水分的滲出會(huì)稀釋酒精度,所以選擇度數(shù)偏高一些的酒才是合適的。而酒度數(shù)低,不利于中藥材中有效成分的溶出,從而影響治療和保健效果。最后,從保質(zhì)角度來(lái)看,低度酒,再加上藥材的稀釋?zhuān)窟^(guò)高,不利于長(zhǎng)時(shí)間保存。另外,酒的存放隨著時(shí)間的推移,度數(shù)也會(huì)下降。所以選用50-60度的酒用來(lái)泡酒比較好。
(3)不易選擇塑料桶裝酒:市場(chǎng)很多塑料大桶酒,尤其是裝高度酒,其實(shí)是很不好的,一定要選擇陶壇或者玻璃瓶裝酒,切記不能用PET塑料桶,酒具有腐蝕作用,尤其是高度白酒,長(zhǎng)時(shí)間和塑料桶接觸,白酒腐蝕塑料容易融入一些塑料桶的成分,為了安全起見(jiàn),最好不要用塑料桶裝酒泡酒。
二、人參的選用和處理
人參參體的質(zhì)地以堅(jiān)實(shí)緊密者為好。在人參的挑選過(guò)程中可以通過(guò)橫斷面中可看到人參的質(zhì)地,以緊密者為好。所謂緊密堅(jiān)實(shí),就是掐不摹動(dòng),掰不斷,甚至用榔頭也難以敲斷。如果一掐是軟的,一掰能彎的,說(shuō)明這枝人參的中心是疏松的,地下生長(zhǎng)的年份很短。紅參一般都是很緊密堅(jiān)實(shí)的。在市場(chǎng)上人參挑選也有不是很堅(jiān)實(shí)的。生曬參差別就比較大,不及紅參緊密堅(jiān)實(shí),有較硬的,有較軟的,應(yīng)盡量選擇較硬的,如果是很粗很松很軟,說(shuō)明是空心的,甚至可能施過(guò)化肥。所以生曬參的挑選要尤其注意。
人參以干燥者為好。正規(guī)出售的各種人參,都是干燥的。新鮮的生曬參是帶汁水非常滋潤(rùn)的。曬干或蒸干后,應(yīng)該是非常干燥的。但在非正規(guī)渠道購(gòu)買(mǎi)的,干燥的程度就不一樣了。有的是含水率高,有的是潮濕返糖。這種情況不但分量重,而且很容易霉?fàn)€。這種參很粗很松很軟很嫩,是比較容易認(rèn)出來(lái)的。
三、容器的選擇
泡藥酒的器皿一定要選擇陶壇或者玻璃器皿,有條件最好選擇陶壇,陶壇比玻璃更適合存酒放酒,我們熬制中藥、古時(shí)候存酒都是陶的,可以加速酒的老熟,不能選用塑料和金屬器皿。塑料和金屬中容易逸出有毒物質(zhì),或者產(chǎn)生毒化反應(yīng)。而玻璃和陶瓷,就不會(huì)產(chǎn)生上述情況。這也是我給大家推薦谷養(yǎng)康純糧食酒的另外一個(gè)重要因由,壇子容量是2300ML,但實(shí)際裝酒為1500ML,留出800ML的地方可以裝入藥材,他們瓶口直徑4CM可以直接加入藥材,這款酒,不單是真正純糧釀造,而且是陶壇,專(zhuān)門(mén)為泡藥酒而做的。