全興的酒以前是很出名的哦，中間經(jīng)歷了一段低潮期，不過(guò)現(xiàn)在做得越來(lái)越好了。

不一定是假酒。全興酒分38度、52度、60度三種。全興大曲以高粱為原料，用以小麥制的高溫大曲為糖化發(fā)酵劑。該酒對(duì)用料嚴(yán)格挑選，其獨(dú)特的傳統(tǒng)工藝為：用陳年老窖發(fā)酵，發(fā)釀期60天。

沒(méi)看懂什么意思？

成都全興大曲的前身是成都府大曲，據(jù)史料記載：全興燒坊始建于清代乾隆五十一年（公元1786年），距今已有二百多年的歷史。當(dāng)時(shí)就以酒香醇甜、爽口尾凈而遠(yuǎn)近傳聞，暢銷(xiāo)各地。全興老字號(hào)作坊正式建于清道光四年（公元1824年），迄今已有160多年的歷史了。

三款，第1款：綠脖西鳳在白酒市場(chǎng)上說(shuō)道口糧酒，大家一定會(huì)想到黃蓋玻汾，而這款酒的品質(zhì)大家也是有目共睹的，在這里就不過(guò)多介紹了，除了黃蓋之外，這款綠脖西風(fēng)也是備受酒友歡迎的，實(shí)力也是非常強(qiáng)勁的，更何況這款酒的釀造歷史也有上千年，酒質(zhì)不會(huì)差。而這款酒在現(xiàn)在也受到了不少酒友的歡迎，酒質(zhì)醇厚無(wú)雜質(zhì)，酒香也比較芳香，入口甘甜醇和，口感極為細(xì)致，糧食香味比較明顯，飲后余香持久。第2款：全興大曲別看現(xiàn)在這款酒是一款地方酒，在曾經(jīng)這款酒可是很有名氣的，歷史底蘊(yùn)相對(duì)是比較深厚的，酒質(zhì)不會(huì)差，而且還有著中國(guó)名酒的稱(chēng)號(hào)，收獲了不少酒友粉的喜愛(ài)，不僅酒質(zhì)極好，在個(gè)人看來(lái)酒質(zhì)和口感方面也是沒(méi)得挑。雖然它并不是傳統(tǒng)意義上的“光瓶酒”，但是其親民的價(jià)格和光瓶酒差不多酒香味比較醇厚，醬香味十分濃郁，口感甜潤(rùn)干爽，飲后余韻悠長(zhǎng)。第3款：漢董大師酒（知遇）可能很多人會(huì)因?yàn)檫@款酒沒(méi)有什么名氣從而質(zhì)疑它的品質(zhì)，不過(guò)大家的質(zhì)疑顯得有點(diǎn)多余，這款酒與大牌名酒茅臺(tái)酒一樣產(chǎn)自貴州，這款酒產(chǎn)自貴州醬酒核心生產(chǎn)區(qū)，釀造環(huán)境比較優(yōu)越，更何況它所使用的原料也是比較優(yōu)質(zhì)的，其在市場(chǎng)上的口碑很不錯(cuò)，在經(jīng)過(guò)大曲坤沙工藝釀造之后，酒質(zhì)更為上乘，口感也不錯(cuò)。

全興酒廠我去過(guò)，和這個(gè)酒廠有業(yè)務(wù)關(guān)系，全興股份是以前的名稱(chēng)，在全興改制后就是全興酒業(yè)有限公司了，現(xiàn)在。又改了，叫水井坊公司了。實(shí)際上都是同一個(gè)企業(yè)，這個(gè)企業(yè)以前是國(guó)營(yíng)成都全興酒廠，生產(chǎn)的酒全興大曲是中國(guó)的老八大名酒之一，其酒質(zhì)很好，很醇香凈爽，是值得一品的好酒。水井坊是全興酒業(yè)的高端產(chǎn)品，和茅臺(tái)，五糧液，劍南春齊名?，F(xiàn)在又生產(chǎn)了全興潤(rùn)藏系列，在2010年成都糖酒會(huì)和全興酒業(yè)公司的領(lǐng)導(dǎo)在一起喝過(guò)一次，酒質(zhì)真是太好了，價(jià)格只是200多元，但五百元以上的酒也不過(guò)如此。 但是出現(xiàn)這種狀況，還真的對(duì)品質(zhì)很擔(dān)心，他們處理事情的態(tài)度也真的讓人郁悶。以后還是不要喝全興的為好。