勃艮第杯與波爾多杯都屬于高腳杯 波爾多紅酒杯(Bordeaux)：郁金香高腳杯形狀。市面上大部分的葡萄酒杯都是根據(jù)波爾多紅酒杯的風格。波爾多紅酒的酸味和澀味較重，適合杯身較長且杯壁不垂直的，杯壁的弧度正可以適度調控酒液在口里的擴散，而且較寬的杯口可以令飲者更好地感受到波爾多酒漸變的香氣。 勃艮第紅酒杯(Burgundy)：大肚球形高腳杯形狀。勃艮第紅酒的果味很重，在口里流動的幅度較大，球狀杯身可以令勃艮第紅酒先流向舌頭中間再向四方流散，使果味、酸味相互融合；向內收窄的杯口可以更好地凝聚深奧的酒香。

和酒杯的分類很廣，我就不一一介紹了，我就簡單說下。葡萄酒杯是高腳杯有兩種，一是喝紅葡萄酒的大一些。二是喝白叛葡萄酒的小一些。三角型的高腳杯是用來喝雞尾酒的，杯身很細的高腳杯是喝香賓的，而杯身像碟型的也是喝香賓的。矮腳的杯身很大，口小一點的叫白蘭地杯是喝白蘭地的。沒有腳的，杯身很高，口身一樣大的，叫高身杯（按高度分有1哥倫斯杯2水杯3長飲杯）用來喝不含酒精和一些含低度酒精的飲料和雞尾酒，長飲等等。同上杯口大，杯底小，又很矮的叫威士忌杯，也叫古典杯，喝威士忌的，也有人用來喝金酒，伏特加，龍舌蘭等等列酒。還有一種很小的像我國的白酒杯的，叫做烈酒杯。也有像試管樣的，叫試管杯用來喝雞尾酒的。 好的酒杯，可以把酒的瑰麗色彩透露出來，令人賞心悅目，可以把酒的芳香在酒杯里集攏起來，經久不散。西方人還認為，飲什么酒使用什么杯，是一種“酒禮”。 例如長型圓腳杯用于紅葡萄酒，半圓高腳杯用于白酒，如果只喝一種酒一般使用半圓高腳杯為宜，超長半圓高腳杯專用于萊茵、莫索爾兩種德國白酒，漏斗型酒杯專門用來喝比較強烈的葡萄酒，如雪莉和波特酒，半高大肚酒杯專用來喝白蘭地等烈性酒，長腳杯宜用來喝香檳酒。另外，啤酒多用有把手的大玻璃杯，雞尾酒式樣很多，可根據(jù)配制選用。

那么高的腳是因為你拿著杯桿才不會將熱量傳給葡萄酒。你的溫度會讓葡萄酒不自在，更讓你喝起來不方便。用手心托起的酒杯你是無法很好地去賞識它的，而那高高的腳如同一位想取悅于你的舞者的舞臺，為了讓你欣賞，請端著杯腳欣賞它的美麗吧。紅酒杯的歷史也是十分有趣的。據(jù)說，最早的香檳杯，是模仿瑪麗安托內的乳房形狀設計的，她是路易十六的王后。法國大革命中被送上了斷頭臺。而那個傳說中的酒杯被存放在法國的博物館。你如果很講究，可以不同的葡萄酒配不同的杯子；不同的產區(qū)選擇不同的杯子。羅伯特-帕克說，Riedel家族的酒杯、Eisch德國酒杯，它們讓美酒給我們帶來從未體驗過的享受，我無法用語言形容它們究竟帶來了多大的不同。奧地利的Riedel品牌酒杯，有接近300年的歷史。它注重葡萄酒傳送到嘴內與舌頭味蕾的感受。他們設計了適用于不同產區(qū)、不同品種與不同年份的葡萄酒的杯子，形狀與結構不同的酒杯使得品嘗者能更好地感受葡萄酒的均衡、深度、和諧與復雜性。純手工制作的水晶杯以及機器吹制的水晶杯給葡萄酒迷提供了更豐富的體驗。德國的Eisch被譽為“會呼吸的酒杯”。它是無鉛水晶杯，由一種特殊的原材料混合物制成，在制造的過程中，酒杯經過一道氧化處理使酒杯“會呼吸”。葡萄酒倒進這“會呼吸的酒杯”里，既保存了酒體自身的結構與特性，同時又讓紅酒的芳香得以散發(fā)，味覺的感受變得更加完美。這種“會呼吸”的特性可以一直持續(xù)，不會消失。Eisch醒酒器，“點滴不流”——一般的醒酒器倒酒時，容易在醒酒器外留有酒滴，使酒滴殘留在桌布或容器本身上。

喝不同的酒選用不同的杯子，不僅僅是外觀上的講究，更有內層感官的影響

紅酒的高腳杯，這種杯杯托上立著一只細長腳，所以才稱其為高腳杯。不過它可不僅是為了美觀，喝紅酒十分講究一個品字，真實地品出它的原本風味首先要求一定的溫度，而這只高腳的目的就是將品嘗者手掌的溫度與盛酒的球部杯底隔離開，以免影響紅酒溫度。 另外，杯子的洗滌方式不同，同種紅酒也會品出不同的味道。為了飄出香味、透出色澤，洗去油漬后還要用粗麻布擦拭。同時，因外型上的特殊，拿在手上還要十分小心，用力過大往往會從高腳處掰斷。洗的時候也頗有章法，首先將高腳杯（通常不會是一兩只），碼放在盆（桶）里，加中性洗滌劑，注入溫水。杯子要放倒，用海綿擦去油漬。其順序為球部杯底、高腳、杯托，依次輕輕擦拭。對水沒有特殊要求，以溫水為宜，洗完控至半干時用干布擦干，這時如果單手持杯托，另一只手擦球部就很容易折斷高腳，應格外小心。擦好以后口朝上放在碗柜里。

紅葡萄酒：酒杯中較大的那種，持握在杯體和杯腳相連之處。一般杯腳須夠長以防手碰到杯體，那樣的話會影響酒的溫度乃至酒香。

——高腳的理由：持杯時，可以用姆指、食指和中指捏住杯莖，手不會碰到杯身，避免 手的溫度影響葡萄酒的最佳飲用溫度。

不是所有高腳杯都是葡萄酒杯。有些是水杯。葡萄酒杯，杯壁一定是有弧度的。杯口比杯肚小。一是搖晃酒杯時不容易晃出來。二是讓杯中的香氣能散發(fā)出來。三是能讓空氣進入酒杯讓，和酒充分接觸。為什么用高腳，是因為不讓手的溫度影響到酒。紅葡萄酒適合在17度左右飲用，白的12度左右。但烈酒就不一樣，它需要手的溫度去散發(fā)他的香氣。

當然是顯得浪漫咯

?因為各類酒的性質不一樣導致用的酒杯也不一樣，一般來說我們喝葡萄酒有四種杯子：●紅葡萄酒適合用大尺寸的玻璃杯來飲用，這樣進入玻璃杯的空氣與葡萄酒的接觸面積大，葡萄酒的芳香和味道更容易散發(fā)。紅葡萄酒杯還根據(jù)葡萄酒產地的不同分赤霞珠杯，黑比諾杯，西拉杯等?！癜灼咸丫坪头奂t葡萄酒適合用中等尺寸的玻璃杯來喝，這樣清新的水果特征可以聚集達到杯子頂部。白葡萄酒不需要搖晃來加快氧化速度，所以杯子會比紅葡萄酒小一號?！衿鹋菥七m合用長笛酒杯，這樣形狀的酒杯讓氣泡需要較長時間才能穿過酒液達到頂部爆開，有利于加強氣泡效果，從而增強葡萄酒的香味。起泡酒不適合老式的蝶形杯，氣泡會迅速消失?！窦訌娋朴捎诰凭雀撸忻募訌娋瓢úㄌ鼐坪脱├蚓频?，喝這類甜酒一般使用小尺寸的玻璃酒杯飲用，但是就算是小尺寸也要足夠打旋和聞香的。另外一方面使用高腳杯也是因為葡萄酒的適飲溫度比較低，如果手掌接觸到酒杯肚子部分容易給酒體加溫，導致酒體不可逆轉的破壞。如果溫度超過18攝氏度，酒體就會失去新鮮度，出現(xiàn)雜亂的味道。??做銷售缺素材發(fā)朋友圈嗎？請關注專注銷售支持的公眾號【莊子大白話】。

喝紅酒要用月光杯，那是一種品味、一種享受。所以用高腳杯也是同一個道理吧！

為何喝紅酒要用高腳杯？看完老外制作過程，2分鐘漲知識了

高腳杯，杯身容量大，一般為4-12盎司左右(在118ml-354ml之間)，杯口略緊，一方面可以讓酒充分地接觸空氣自由呼吸，另一方面又能防止酒液晃動時濺出。倒酒時一般倒杯內容量的1/3，這樣在搖動酒杯時，不會將酒濺出杯外，同時，酒杯的上部空間里充滿了葡萄酒的香氣，便于分析鑒賞酒的香氣成分。

好看。就像女人跳舞要穿高跟鞋一樣。。社交嘛。

為了不讓手部溫度影響酒的品質。端的時候端腳，不要碰到上面

傳統(tǒng)方式制作的水晶杯是含有氧化鉛的，有研究指出水晶杯在使用時氧化鉛會解析而溶入酒水中，長期使用對人體會有影響?，F(xiàn)在的高腳杯基本上都是水晶杯，所以在使用上理應安全無虞。雖然如此，現(xiàn)在許多酒杯廠商也都開始生產無鉛水晶杯，以別的化合物來取代氧化鉛。其實現(xiàn)代人的環(huán)境有害的物質這么多，只要別買到沒有保證的劣質品，那么葡萄酒本身的酒精應該比起溶入酒水中的鉛對人體的影響大得多了。1.更清晰水晶高腳杯的透光度好，這樣的材質所制造出來的杯子對光線的折射效果好，在品酒時看起來非常的賞心悅目。2.更輕薄水晶高腳杯的硬度高，制作的杯子強度夠，杯壁就可以制作得很薄，整個杯子很輕巧，在品酒時不論男女均可以輕松高雅的舉起酒杯暢飲。3.更清脆喝酒碰杯是一個大家品酒常有的習慣，而水晶高腳杯敲起來的聲音比玻璃杯更響亮清脆。4. 更聚香水晶高腳杯杯的杯壁由很多小切面構成，更容易將葡萄酒的香氣留在杯中。5.更香醇葡萄酒的口感對溫度很敏感， 高腳杯是手握住杯子的地方，這樣設計就是為了防止手的溫度影響酒體。6.更優(yōu)雅喝紅酒用高腳杯，這個慣用的動作是源自國外，很早以前主要的產酒國的貴族們，為了顯示與平民的區(qū)別，喝紅酒通常用稀有貴重的水晶杯，顯得優(yōu)雅紳士，所以各地都產生了具有當?shù)靥厣乃П?/div>

7，紅酒杯是什么樣的與其他酒杯有什么區(qū)別