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白酒不含嘌呤。白酒中的成分主要是乙醇和水。白酒是以曲類、酒母為糖化發(fā)酵劑，利用淀粉質(zhì)（糖質(zhì)）原料，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類酒。而嚴(yán)格意義上講，由食用酒精和食用香料勾兌而成的配制酒則不能算做是白酒。在酒類中，啤酒屬于高嘌呤食物，白酒不屬于高嘌呤食物。痛風(fēng)癥是嚴(yán)禁喝啤酒的，白酒雖然嘌呤含量不高，但是由于其對(duì)胃腸道以及肝臟有損害，還是盡量不要喝。相關(guān)信息：中國(guó)白酒具有以酯類為主體的復(fù)合香味，以曲類、酒母為糖化發(fā)酵劑，利用淀粉質(zhì)（糖質(zhì)）原料，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成。中國(guó)白酒的成分是由乙醇、水、微量成分三部分組成。還有各種有機(jī)物。這些有機(jī)物包括：高級(jí)醇、甲醇、多元醇、醛類、羧酸、酯類、酸類等。這些決定酒的質(zhì)量的成分往往含量很低，約占 1%～ 2%。中國(guó)的白酒分為以下7種香型：醬香型、清香型、濃香型、米香型、鳳香型、兼香型、其它香型。以上內(nèi)容參考：百度百科——白酒

白酒喝牛羊肉哪個(gè)嘌呤含量高？當(dāng)然是后者，白酒的嘌呤含量是每百克只有兩毫克左右。對(duì)于痛風(fēng)患者能不能喝酒，我們需要從兩個(gè)方面來(lái)看待。一是酒中所含的酒精是否會(huì)誘發(fā)痛風(fēng)?酒精也就是乙醇會(huì)加快嘌呤合成的速度，可以短時(shí)間加快尿酸生成;另外，乙醇會(huì)代謝為乙酸，而乙酸可抑制腎臟對(duì)尿酸的排泄。所以過量的酒精攝入是可以誘發(fā)痛風(fēng)的，建議限制酒精也就是乙醇的攝入。二是酒中所含的嘌呤多嗎?首先，我們醫(yī)療指南中是建議禁飲黃酒、啤酒、白酒，紅酒的飲用尚存爭(zhēng)議。我們先說(shuō)啤酒，這是中國(guó)人，尤其是北方人的最愛。現(xiàn)在世界杯踢得火熱，我們隨處可見舉杯暢飲的球迷，各種啤酒的廣告也是鋪天蓋地。啤酒是由麥芽釀造而來(lái)，一般的嘌呤含量為5-10mg/100ml，是屬于低嘌呤食物，但你見過誰(shuí)就喝2兩啤酒?動(dòng)輒2-3瓶，喝好了就6-7瓶，幾千毫升的啤酒下肚，嘌呤的累積量就高了，痛風(fēng)就發(fā)作了。黃酒的嘌呤含量不亞于啤酒，嘌呤含量排序：陳年黃酒>啤酒>普通黃酒>白酒，而且黃酒的酒精度數(shù)還要高于啤酒。因此不建議大量飲用。白酒的嘌呤含量低，但酒精含量高，高度白酒不建議飲用。低度白酒少量飲用還是可以的，但要是喝了酒犯病，那還是別喝了。紅酒的嘌呤含量低于黃酒和啤酒，酒精度數(shù)也比較低，因此少量的飲用對(duì)于尿酸的影響也不會(huì)很大?！凹t酒雖好，可不要貪杯哦”其實(shí)，酒對(duì)于痛風(fēng)的影響，還因?yàn)槲覀兌剂?xí)慣邊喝酒邊吃菜，喝的越多，吃的越多，這就無(wú)形中增加了食物嘌呤的攝入。