生香靠發(fā)酵，提香靠蒸餾。醬酒的味當(dāng)然是靠烤出來的撒，你是哪里？你想做醬酒？散酒還是瓶裝？

主要還是醬香型酒曲發(fā)酵出來的哦 勾調(diào)的也有，不過不如發(fā)酵出來的醇

香型都可以勾兌的，市面上醬香型白酒的造假的最多，買酒還是要到廠家正規(guī)網(wǎng)站上去買，比如我知道的就有：邛崍白酒小鎮(zhèn)。

醬香型白酒喝完后酒杯有“空杯留香”之說。實(shí)際上，空杯時(shí)間相對稍長，有一股淡淡的香味或酒尾味。

醬香白酒，高端以茅臺(tái)為標(biāo)準(zhǔn) 中低端以郎酒為標(biāo)準(zhǔn)！醬香喝完后，杯內(nèi)確實(shí)留香，以紅花郎為例子，空瓶正貨可以留香長達(dá)年把，杯子的話，也最少好幾日，有點(diǎn)稍帶焦巴味的感覺

嗯,醬香型的白酒,中高檔酒的話,滴酒如絲.且不醉人.喝完后酒杯中會(huì)有淡淡的酒香,味道不錯(cuò).我們做的中高檔醬香型酒,有時(shí)候也會(huì)喝,還不錯(cuò).

二鍋頭酒跟其它酒不一樣，其它酒有曲香、窖香、??香、醬香，二鍋頭沒有香味，相似東北凈流酒，高梁燒酒，你喝的酒不正綜，會(huì)有一種霉味，如同夏季什么東西發(fā)霉了的怪味，不是騷味，說的太夸張了，總知酒不對，有可能是假的，在有就是酒沒勁，上了勁就什么都不知道了，

二鍋頭有一種特殊的酒臭

因?yàn)槟悴恢蓝侇^是什么味，所以你會(huì)覺得是怪味。不是假酒的原因

你好！如果你的嘴和味雷都正常的話，那就說明你喝的是尿而不是酒。要不你怎么會(huì)說出那種難聽的話呢，一般喝尿的東東都和你一個(gè)樣僅代表個(gè)人觀點(diǎn)，不喜勿噴，謝謝。

喝酒后身上有異味，考慮是由于酒精的代謝或者內(nèi)分泌的情況導(dǎo)致的。體內(nèi)的酒精度一時(shí)得不到揮發(fā)，酒精在體內(nèi)消化分解,最終的產(chǎn)物和廢物通過尿液，汗液排出,產(chǎn)生氣味。味是在代謝過程中產(chǎn)生的，和代謝出的物質(zhì)有關(guān)。最好少喝酒，而代謝物又是飲食結(jié)構(gòu)的結(jié)果，因此體味與飲食成分有著密切關(guān)系。到醫(yī)院進(jìn)行內(nèi)分泌的檢查和肝臟功能的檢查 。

有同感，與酒的揮發(fā)有關(guān)，特別是口中，身上，甚至是衣服上都有一種難聞的酒臭味。

1. 喝酒后除了從肝臟代謝，還會(huì)從腎臟和肺部分解一部分，所以長期喝酒的人身上會(huì)有很重的酒味。2. 喝酒后一兩天，多吃清淡食物和富含維C的水果，可減輕呼吸系統(tǒng)的酒味。多開窗通風(fēng)也是好辦法。

衡水老白干價(jià)格：此報(bào)價(jià)僅供參考！ 二星：180元一箱（六瓶） 三星：290元一箱（漲價(jià)了，換包裝了） 極品：620元一箱（一箱4瓶） 原漿：50元/斤＊5斤（5斤是最小包裝，塑料壺，現(xiàn)在可更換為老白干酒瓶） 06年10月30日上午11時(shí)50分左右，衡水老白干釀酒集團(tuán)裕豐公司酒業(yè)分公司酒罐區(qū)突然發(fā)生連續(xù)爆炸并起火。11月后價(jià)格也要比往常高一些。據(jù)了解，目前衡水老白干系列極品39度、42度、67度等多種暢銷品種都開始漲價(jià)，尤其是極品39度（四瓶裝）每件漲價(jià)5元左右。

既然說到味道那么先說老白干是屬于自己獨(dú)有的香型，既：老白干香型，老白干香型又是從清香型演化過來的。清香型白酒的釀造工藝區(qū)別于醬香濃香，醬香濃香是泥池發(fā)酵，那么所釀造出來的白酒就會(huì)有我們常說的窖香味，但是不明白的人就會(huì)認(rèn)為那是臭味，就像會(huì)喝酒的能喝出酒香味，不會(huì)喝的喝再好的酒都是辣味一樣。清香型白酒發(fā)酵比較簡單，只要是可以盛得下糧糟能發(fā)酵就可以，無論是水泥池還是瓷磚池還是塑料桶都可以。所以清香型白酒不會(huì)有窖香味，那么就排除窖香味的說法。接下來不知道您所謂的臭是哪一種，還有可能是用塑料桶盛放，原漿高度酒會(huì)裹雜塑料桶的塑料味，合成以后味道也很不好，所以盛放白酒最好不能用塑料桶。還有可能是高度原漿白酒會(huì)自帶一種糧食發(fā)酵的味道，可能會(huì)讓人感覺到味道像是臭味一樣?；蛘咭_定酒是否是衡水老白干原廠出品，這些都很重要。原創(chuàng)回答，樓主不明白請隨時(shí)追問。

白酒香味成分種類有：醇類、酯類、酸類、醛酮類化合物、縮醛類、芳香族化合物、含氮化臺(tái)物和呋喃化合物等。 醇類除乙醇外，最主要的是異戊醇、異丁醇和正丙醇，在濃香型和醬香型白酒中還含有一定量的正丁醇，屬于醇甜和助香劑的主要物質(zhì)來源，對形成酒的風(fēng)味和促使酒體豐滿、濃厚起著重要的作用；醇類也是酯類的前驅(qū)物質(zhì)。 酯類是具有芳香的化合物，在各種香型白酒中起著重要作用，是形成酒體香氣濃郁的主要因素，己酸乙酯、乳酸乙酯和乙酸乙酯是白酒的重要香味成分。 酸類主要是乳酸、乙酸、丁酸和己酸等有機(jī)酸類，影響白酒的口感和后味。是影響口味的主要因素。 醛酮類化合物包括乙醛、2，3-丁二酮和3-羥基丁酮等?？s醛類 乙縮醛含量最多。4-乙基愈創(chuàng)木酚、苯甲醛．香草醛和酪醇等芳香族化臺(tái)物是醬香型白酒的重要香味成分，β-苯乙醇在豉香型白酒中含量最高，而在米香型酒中次之。 含氮化合物主要是四甲基吡嗪、三甲基吡嗪和2，6-二甲基吡嗪。呋喃化合物中以呋喃甲醛較為突出，是醬香型白酒的特征成分之一。

芝麻香味是芝麻香型白酒特有的風(fēng)格，但不是加什么物質(zhì)可以出這個(gè)味，這是特殊的工藝所決定的，類似醬香型白酒的做法，要求不像醬香型白酒那么苛刻，相對容易做一點(diǎn)，所以現(xiàn)在市場上芝麻香型白酒多了一些，但品質(zhì)說實(shí)話與山東景芝酒還是有些差異的。

酒精唄

白酒是以糧食為原料釀制的，富含酚脂類物質(zhì)，可產(chǎn)生復(fù)雜多變的香味。