一．剛釀兩天的葡萄酒上面有白毛怎么辦

1．這是雜菌感染的跡象，撈出去白色菌落，加入酵母菌，讓有益菌占領(lǐng)主導(dǎo)地位。還可以繼續(xù)發(fā)酵，可以喝。白色的霉菌不是致病菌，對(duì)身體沒什么傷害。

二．自釀葡萄酒起白色毛毛是怎么回事

1．發(fā)酵過程中感染雜菌所致，原因有：環(huán)境衛(wèi)生條件差、容器及工具不潔、帶入生水等造成，嚴(yán)重的不要再飲用了，里面已經(jīng)含有過多的危害物質(zhì)，不適宜再喝了。

三．自制葡萄酒上長(zhǎng)了白毛是什么原因

發(fā)酵溫度不對(duì)，高了酒溫應(yīng)控制在15——17攝氏度

四．自釀葡萄酒長(zhǎng)白毛怎么處理

1．清洗后應(yīng)該涼干水分，用無油容器，一般說來，裝瓶后24小時(shí)即可觀察到瓶?jī)?nèi)有氣泡出現(xiàn)，以后便發(fā)現(xiàn)葡萄里的汁液析出，葡萄皮浮起，泡沫逐漸增多。

2．這時(shí)每天用新筷子攪動(dòng)兩次，把露出來的葡萄皮壓進(jìn)，讓葡萄皮得到葡萄汁液的充分浸泡。注意瓶子不可以裝滿，到三分之二處就要停止。