一．藍(lán)色珊瑚礁這款雞尾酒要怎么調(diào)？

1．【中文名稱】：藍(lán)色珊蝴礁 【英文名稱】：Blue Lagoon 【材 料】：藍(lán)柑橘糖漿30毫升、萊姆汁15毫升、蘇打水8分滿 【中文名稱】：藍(lán)色珊瑚礁雞尾酒 【英文名稱】：Blue Lagoon 【材 料】：伏特加60毫升、藍(lán)色橙皮酒30毫升、鳳梨汁60毫升、柑橘酒3-5毫升、鳳梨帶皮切片 【制 法】：除了鳳梨片之外，將所有材料與碎冰放入雪克壺中充分搖勻后，過濾倒入冷卻的雞尾酒杯。

2．最后放上鳳梨片做裝飾即可。【制 法】：杯中加入7分滿冰塊，將材料倒入杯中用吧匙輕攪2～3下，放上裝飾。

二．天藍(lán)色或藍(lán)色的雞尾酒怎么調(diào)？

1．天藍(lán)色雞尾酒原料： 龍舌蘭：30ml，藍(lán)色柑香酒：5ml，砂糖：茶匙，細(xì)碎冰：3/4杯，鹽：適量。 果汁機(jī)、吸管、葡萄酒杯。

2． 【英文名稱】：Blue Hawaii 藍(lán)色雞尾酒【材 料】：白朗姆酒60毫升、藍(lán)色橙皮酒60毫升、椰奶60毫升、鳳梨汁120毫升、鳳梨帶皮切片、無色櫻桃香甜酒浸櫻桃 【制 法】：將所有材料與碎冰放入果汁機(jī)內(nèi)，以高速攪打十秒鐘左右。

三．雞尾酒-藍(lán)色火焰如何調(diào)制

1．1． 馬天尼（Martini） 干馬天尼（Dry Martini） 材料：金酒 5盎司 干味美思 5 滴 制法：加冰塊攪勻后濾入雞尾酒杯，用橄欖和檸檬皮裝飾。

2．如果將裝飾物改成"珍珠洋蔥"。干馬提尼就變成"吉普森"了。 甜馬天尼（Sweet Martini） 材料：金酒 1 盎司 甜味美思 2／3盎司 制法：加冰塊攪勻后濾入雞尾酒杯，用紅櫻桃一枚裝飾。

3． 中性馬天尼（Medium Martini） 材料：金酒 1 盎司 干味美思 1／2盎司 甜味美思 1／2盎司 制法：加冰塊攪勻后濾入雞尾酒杯，用櫻桃和檸檬皮裝飾。

4．"中性馬天尼"又稱為"完美型馬天尼"（Perfect Martini） 2． 曼哈頓（Manhattan） 主要的曼哈頓類雞尾酒有： 干曼哈頓（Dry Manhattan） 材料：黑麥威士忌 1盎司 干味美思 2／3盎司 安哥斯特拉苦精 1滴 制法：在調(diào)酒杯中加入冰塊，注入上述酒料，攪勻后濾入雞尾酒杯，用櫻桃裝飾。

5． 中性曼哈頓（Medium Manhattan） 材料：黑麥威士忌 1盎司 干味美思 1／2盎司 甜味美思 1／2盎司 安哥斯特拉苦精 1滴 制法：在調(diào)酒杯中加入冰塊，注入上述酒料，攪勻后濾入雞尾酒杯，用一顆櫻桃和一片檸檬片進(jìn)行裝飾。

6．"中性曼哈頓"又稱為"完美型曼哈頓" 甜曼哈頓（Sweet Manhattan） 材料：黑麥威士忌 1盎司 甜味美思 2／3盎司 安哥斯特拉苦精 1滴 制法：在調(diào)酒杯中加入冰塊，注入上述酒料，攪勻后濾入雞尾酒杯，用櫻桃裝飾。

7． 3． 威士忌酸（Whisky Sour） 材料：威士忌 5盎司 檸檬汁 1／2盎司 砂糖 1匙 制法：將上述材料加冰攪勻后濾入高球杯中，并加滿冰蘇打水，將一塊檸檬皮擰在酒面，再用一片檸檬片和一顆紅櫻桃裝飾。

8． 4． 得其利（Daiquiri） 材料：淡羅姆 5盎司 檸檬汁 1／2盎司 砂糖 1／2匙 制法：將上述材料加冰攪勻后濾入糖圈口的雞尾酒杯，或加有冰塊的老式杯內(nèi)，必要時可多加點(diǎn)糖，用一塊鮮檸檬皮裝飾。

9．這是一種帶有淡藍(lán)灰色彩的雞尾酒，日本人習(xí)慣上稱它為"百家地"。這種酒宜餐前飲用或佐餐用，可助消化，增進(jìn)食欲。

10． 5． 瑪格麗特（Margarita Cocktail） 材料：特基拉酒 1盎司 橙皮香甜酒 1／2盎司 鮮檸檬汁 1盎司 制法：先將淺碟香檳杯用精細(xì)鹽圈上杯口待用，并將上述材料加冰搖勻后濾入杯中，飾以一片檸檬片即可。

11． 6． 螺絲鉆（Screwdriver） 材料：伏特加 5盎司 鮮橙汁 4盎司 制法：將碎冰置于闊口矮型杯中，注入酒和橙汁，攪勻，以鮮橙點(diǎn)綴之 。

12．這是一款世界著名的雞尾酒，四季均宜飲用，酒性溫和，氣味芬芳，能提神健胃，頗受各界人士歡迎。 7． 白蘭地亞歷山大（Brandy Alexander Cocktail） 材料：白蘭地 2／3盎司 棕色可可甜酒 2／3盎司 鮮奶油 2／3盎司 制法：將上述材料加冰塊充分搖勻，濾入雞尾酒杯后用一塊檸檬皮擰在酒面，再用一顆櫻桃進(jìn)行裝飾并在酒面撒上少許豆蔻粉。

13． 8． 百家地（Bacardi） 材料：百家地羅姆酒 1／5盎司 鮮檸檬汁 1／4盎司 石榴糖漿 3／4盎司 制法：將冰塊置于調(diào)酒壺內(nèi)，注入酒、石榴糖漿和檸檬汁充分搖勻，濾入雞尾酒杯，以紅櫻桃一顆點(diǎn)綴。

14． 9． 吉普森（Gibson） 材料：金酒 1盎司 干味美思 2／3盎司 制法：將上述材料加冰搖勻后濾入雞尾酒杯，然后放入一顆小洋蔥。

15．它的別名為"無苦汁的馬提尼"，飲用時可放入檸檬皮，口味更加清爽。 10． 特基拉日出（Tequila Sunrise） 材料：特基拉酒 1盎司 橙汁 適量 石榴糖漿 1／2盎司 制法：在高腳杯中加適量冰塊，量入特基拉酒，兌滿橙汁，然后沿杯壁放入石榴糖漿，使其沉入杯底，并使其自然升起呈太陽噴薄欲出狀。

16． 11． 紅粉佳人（Pink Lady） 材料：金酒 5盎司 檸檬汁 1／2盎司 石榴糖漿 2茶匙 蛋白 1個 制法：將酒料加冰搖勻至起泡沫，后濾入雞尾酒杯，以紅櫻桃點(diǎn)綴。

17．這是頗負(fù)盛名的雞尾酒，就如同粉紅色的佳人一樣，很受女士們的歡迎。這種酒顏色鮮紅美艷，酒味芳香，入口潤滑，適宜四季飲用。

18． 12． 生銹釘（Rusty Nail） 材料：蘇格蘭威士忌 1盎司 杜林標(biāo)甜酒 1盎司 制法：將碎冰放入老式杯中，注入上述材料慢慢攪勻即成。

19．這是著名的雞尾酒之一，四季皆宜，酒味芳醇，且有活血養(yǎng)顏之功效。 13． 羅伯羅伊（Rob Roy） 材料：蘇格蘭威士忌 2盎司 甜味美思 1／2盎司 苦精 1滴 制法：將上述材料攪拌均勻后濾入雞尾酒杯，放入一塊檸檬皮。

20．這是一種帶辛辣味的曼哈頓式雞尾酒。 14． 邊車（Side Car） 材料：白蘭地 5盎司 橙皮香甜酒 1／4盎司 檸檬汁 1／4盎司 制法：將上述材料搖勻后注入雞尾酒杯，飾以紅櫻桃。

21．這款雞尾酒帶有酸甜味，口味非常清爽，能消除疲勞，所以適合餐后飲用。這種酒乃是"雞尾酒十杰"之一，凡飲用過的人無不交口稱贊。

22． 15． 金菲士（Gin Fizz） 材料：金酒 2盎司 君度酒 2盎司 鮮檸檬汁 2／3盎司 蛋白 1個 糖粉 2茶匙 蘇打水 適量 制法：將碎冰放入調(diào)酒壺，注入酒料，搖勻至起泡沫，倒入高球杯中，并在杯中注滿蘇打水。

23．這種雞尾酒酒香味甜，入口潤滑，常飲可消除疲勞，振奮精神，尤其適宜夏季飲用。 16． 血瑪麗（Bloody Mary） 材料：伏特加 5盎司 番茄汁 4盎司 辣醬油 1／2茶匙 精鹽 1／2茶匙 黑胡椒 1／2茶匙 制法：在老式杯中放入兩塊冰塊，按順序在杯中加入伏特加和番茄汁，然后再撒上辣醬油、精細(xì)鹽、黑胡椒等，最后放入一片檸檬片，用芹菜稈攪勻即可。

24．這是一款世界流行雞尾酒，甜、酸、苦、辣四味俱全，富有刺激性，夏季飲用可增進(jìn)食欲。 17． 新加坡司令（Singapore Gin Sling） 材料：金酒 5盎司 君度酒 1／4盎司 石榴糖漿 1盎司 檸檬汁 1盎司 苦精 2滴 蘇打水 適量 制法：將各種酒料加冰塊，搖勻后濾入柯林杯內(nèi)，并加滿蘇打水，用櫻桃和檸檬片裝飾。

25．這種雞尾酒適宜暑熱季節(jié)飲用，酒味甜潤可口，色澤艷麗。 18． 青草蜢（Grasshopper Cocktail） 材料：白可可甜酒 2／3盎司 綠薄荷甜酒 2／3盎司 鮮奶油（或煉乳）2／3盎司 制法：將上述材料充分搖勻，使利口酒和鮮奶油充分混合，濾入雞尾酒杯，用一顆櫻桃進(jìn)行裝飾。

26． 19． 古典雞尾酒（Old Fashioned） 材料：威士忌 5盎司 方糖 1塊 苦精 1滴 蘇打水 2匙 制法：在老式杯中放入苦精、方糖、蘇打水，將糖攪拌后加入冰塊、威士忌攪涼后擰入一片檸檬皮，并飾以橘皮和櫻桃。

27．這也是著名的雞尾酒品種，酸甜適中，很受歡迎。 20． 約翰柯林（John Collins） 材料：威士忌 5盎司 櫻桃白蘭地 2／3盎司 砂糖 3匙 蘇打水 適量 制法：將上述材料充分搖勻后濾入柯林杯內(nèi)，并在杯中加滿冰蘇打水，以檸檬片和櫻桃裝飾。

28．這是一種甜帶酸的消暑飲品。 21． 自由古巴（Cuba Liberty） 材料：深色羅姆 1／2盎司 可口可樂 1瓶 制法：在高球杯內(nèi)加入三塊冰塊，并放入一片檸檬片，然后加入羅姆酒，用可樂加滿酒杯。

29．這是一種內(nèi)容非常豐富的飲料，如用淡色羅姆代替深色羅姆，那么它的香氣就會被可口可樂的味道蓋過去，所以最好是使用香氣較強(qiáng)的深色羅姆酒。

30．這種酒酒味香醇甜美，宜夏天飲用，更適合酒量淺的人飲用，有去疲勞助消化，促進(jìn)新陳代謝之功效。 22． 黑俄羅斯（Black Russian） 材料：伏特加 5盎司 咖啡利口酒 3／4盎司 制法：在闊口矮型老式杯中加入冰塊，注入酒，輕輕攪勻即可，這種酒味美芬芳，飲后能增加精神，宜餐后與咖啡共進(jìn)。

31． 23． 史丁格（Stinger） 材料：白蘭地 25盎司 白薄荷酒 25盎司 制法：在調(diào)酒杯內(nèi)放上冰塊，注入酒攪勻濾入雞尾酒杯，以紅櫻桃裝飾。

32．這種酒適宜餐后飲用，有濃厚的薄荷味，飲后能祛風(fēng)行氣，健身強(qiáng)體，潮濕氣候飲用尤佳。 24． 布朗克斯（Bronx） 材料：金酒 5盎司 干味美思 5盎司 甜味美思 0。

33．5盎司 橙汁 2／3盎司 制法：先將冰塊放進(jìn)搖酒壺中，用量杯將酒和飲料量入其中，用搖和法，過濾冰塊，把酒水倒入雞尾酒杯中，用小刀切櫻桃掛在杯邊裝飾。

34． 25 。尼克羅尼（Negroni） 材料：金酒 2盎司 金巴利酒 1盎司 甜味美思 1盎司 制法：用調(diào)和濾冰法，先把冰塊加入調(diào)酒杯中，用量杯將三種酒按配方量入杯中，用酒吧匙攪拌5分鐘，過濾冰塊，把酒倒入雞尾酒杯中，最后削一片長檸檬皮，輕扭90度角，垂入杯中裝飾。

四．雞尾酒藍(lán)色禮炮怎么調(diào)？

藍(lán)色禮炮