一．屢次的意思是什么

1．屢次：反復(fù)，一而再在二三的意思，不過屢次強調(diào)的意思更強烈。讀音：lǚ cì英文：oftentimes;repeatedly; again and again。

2．解釋：形容一次又一次，反復(fù)狀態(tài)。示例：明 馮夢龍 《喻世明言》第一卷：“這蔣世澤做客，起頭也還是丈人羅公領(lǐng)他走起的，因羅家近來屢次遭了屈官司，家道消乏，好幾年不曾走動。

3．”明 馮夢龍 清 蔡元放 《東周列國志》第七十六回：“令尹官高名重，屢次失利，今又以第一之功，讓于司馬，何以立于百僚之上？

二．“釀造”是什么意思？

1．原指使用糧食自然發(fā)酵而形成的酒，后來用糧食自然發(fā)酵的醋、醬油，都叫釀造。釀造就是發(fā)酵的過程，指利用微生物或酶的發(fā)酵作用將農(nóng)產(chǎn)品原料制成風(fēng)味食品飲料的過程。

2．人們很早就會用糧食來釀造酒，我國釀酒和飲酒的歷史至今已有4000多 年了。釀酒的原料都是含有淀粉和其他糖類的物質(zhì)。

3．先把淀粉原料煮成黏稠的淀粉漿，再加入“酒曲”。所謂的酒曲，其中含有很多的微生物，它們能使淀粉及其他糖類轉(zhuǎn)化成酒精。

4．在這些微生物的作用下，淀粉 發(fā)酵轉(zhuǎn)化為麥芽糖，麥芽糖又轉(zhuǎn)化為葡萄糖，最后由葡萄糖轉(zhuǎn)化為酒精。在轉(zhuǎn)化的 過程中，會同時產(chǎn)生大量的二氧化碳?xì)怏w，因此人們一般稱這個過程為“發(fā)酵”釀造醬油和配制醬油的本質(zhì)區(qū)別，在于醬油產(chǎn)品中是否添加了“酸水解植物蛋白調(diào)味液”。

5．“釀造醬油”是完全不添加“酸水解植物蛋白調(diào)味液”的醬油。具備兩大要件：一是以糧食為原料；二是微生物發(fā)酵。

6．至于在釀造醬油中添加了香菇、草菇、海帶、香辛料等輔料配兌而成的花色醬油產(chǎn)品，只要不添加“酸水解植物蛋白調(diào)味液”，依然屬“釀造醬油”，仍可執(zhí)行“釀造醬油標(biāo)準(zhǔn)”。

7．在醬油產(chǎn)品中，添加了“酸水解植物蛋白調(diào)味液”且添加量的比例小于50%（以全氮計），則為“配制醬油”。

8． 配制醬油只要原料符合標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，就是安全的、合格的。使用不合格的“酸水解植物蛋白調(diào)味液”，會發(fā)生氯丙醇超標(biāo)的危險。

三．伏特加是用什么釀制的

1．（一）伏特加的特點伏特加是以多種谷物（馬鈴薯、玉米）為原料，用重復(fù)蒸餾，精煉過濾的方法，除去酒精中所含毒素和其它異物的一種純凈的高酒精濃度的飲料。

2．伏特加無色無味，沒有明顯的特性，但很提神。伏特加酒口味烈，勁大刺鼻，除了與軟飲料混合使之變得干洌，與烈性酒混合使之變得更烈之外，別無它用。

3．但由于酒中所含雜質(zhì)極少，口感純凈，并且可以以任何濃度與其它飲料混合飲用，所以經(jīng)常用于做雞尾酒的基酒，酒度一般在40?

4．一50?之間。（二）伏特加的釀造方法伏特加的傳統(tǒng)釀造法是首先以馬鈴薯或玉米、大麥、黑麥為原料，用精餾法蒸餾出酒度高達(dá)96％的酒精液，再使酒精液流經(jīng)盛有大量木炭的容器，以吸附酒液中的雜質(zhì)（每10升蒸餾液用5千克木炭連續(xù)過濾不得少于8小時，40小時后至少要換掉10％的木炭），最后用蒸餾水稀釋至酒度40-50％而成的。

5．此酒不用陳釀即可出售、飲用，也有少量的如香型伏特加在稀釋后還要經(jīng)串香程序，使其具有芳香味道。伏特加與金酒一樣都是以谷物為原料的高酒精度的烈性飲料，并且不需貯陳。

四．郎酒的釀造原料是什么?

大米，小米