黃鶴樓白酒放了30年怎么樣,白酒放時間長了是不是酒精度就會變低假如52度的濃香型白酒放25年

1,白酒放時間長了是不是酒精度就會變低假如52度的濃香型白酒放25年

瓷瓶都有滲透性,長久存放,肯定會損失酒度。十年前老包裝瓷瓶滲透性相當大,酒度損失一半也是可能的?,F(xiàn)在的瓷瓶相當不錯,堪比玻璃瓶。 玻璃瓶的塑料蓋密封性一般,正常貯存損失肯定會有的。 如果用蠟密封,貯存在避光、不干燥、溫度較恒定等條件下,酒度損失不會超過1%。

白酒放時間長了是不是酒精度就會變低假如52度的濃香型白酒放25年

2,家里有幾壇存了三十多年的自釀酒還能喝嗎

只要保存得當,當然是可以喝的保存了30多年的酒比平常的酒會更加的香醇,味道也會更加的濃郁。
我想說的是當然能喝,不然咱們多年份的國酒茅臺保存著干啥啊?為了好看?肯定不會是的,所以我認為保存了20年的老酒還是能喝的,并且有時候會比平常的酒再看看別人怎么說的。

家里有幾壇存了三十多年的自釀酒還能喝嗎

3,保存30年的 燒酒 可以直接引用嗎

可以 但是一定要弄倆好下酒菜 不然浪費了
可以的,你放在哪里?要是酒放在酒窯里或橡木桶里的話那是肯定好防在其他地方的話你還是找人鑒別一下
保存得好的當然可以
可以的,不過還是不要喝的太多的好

保存30年的 燒酒 可以直接引用嗎

4,放了三十多年的酒還能喝嗎

當然能喝,不過,如果不是真正的好酒,放三十年再喝就跟喝水一樣了。但是好酒的口感就會更好,這就是酒是陳的香的道理,前提是要好酒密封保存
密封好的話可以喝
可以啊
當然可以,白酒都是年份越久越好。前提是要保管良好,沒受污染。

5,黃鶴樓酒怎么樣

100元以上的還可 以,尤其是15年原漿。這個酒現(xiàn)在名氣不大,假冒的少。
老廠,老品牌,其前身可追溯到明清時期的“老天成”槽坊以及解放后改組成立于1952年的武漢酒廠(武漢黃鶴樓酒廠),“武昌魚、漢陽藕、漢口酒”指的就是黃鶴樓酒。曾由一段時間沒追上改革的步伐,現(xiàn)在正在迎頭趕上。以濃香型白酒為主,主要有黃鶴樓和黃鶴佳釀兩大系列,黃鶴樓酒以42,45度為主,口味綿和,有些許后勁,北方人只會覺得不夠烈,不夠殺口,南方人有覺得讀書臺高,僅適合武漢本地口味
40多元一瓶的也有,味道一般

6,白酒放時間長會不會不能喝

白酒放時間長會不會不能喝白酒真的越久越香嗎?白酒是混合物,主要成分是水、酒精、微量的香味物質(zhì)。這些香味物質(zhì)主要有醇類、酯類、酸類、醛類、酮類等等。當酒度在53度時候,酒精分子與水分子基本相當,隨著長時間的存放,酒精分子與水分子締合,形成長鏈的大分子,酒水會變得更加柔和。我們學(xué)習(xí)過有機化學(xué),都知道酯類分解、酸醇酯化,都在酶做催化劑的情況下緩慢進行,白酒中酯類會分解、酸類會酯化,隨著時間的變化,形成新的平衡點。經(jīng)過多年的積累化驗分析認為:1、高度酒(50度左右)里面香味物質(zhì)多、而且豐富,低溫下,不易失光。生產(chǎn)的酯類、與分解的酯類基本相當。這樣酒水是越來越好的,白酒可以經(jīng)過較長時間的存放。2、低度酒(30~40度的白酒)經(jīng)過長時間的存放,經(jīng)過化驗分析,酯類減少,酸類增加,說明酯類分解速度快,合成酯類的速度慢,這樣酒水經(jīng)過長時間的存放,質(zhì)量是下降的。3、白酒無論經(jīng)過多久的貯存,沒有生產(chǎn)有害物質(zhì)。
酒是陳的香啊 不過沒封好的就不知道了
有日期得一般不會那麼容易
國家標準有相關(guān)規(guī)定,酒精度大于或等于10vol%,可以免除標示保質(zhì)期。 白酒沒有保質(zhì)期,意味著無論時間多么久遠也必須符合標注的質(zhì)量標準,這其實是不符合客觀規(guī)律的。白酒在儲存中,酒中的醇類會和有機酸起化學(xué)反應(yīng)產(chǎn)生多種酯類物質(zhì),各種酯類都具有各種特殊的香氣。由于酒中的酯化反應(yīng)相當緩慢,因此,優(yōu)質(zhì)酒一般需要貯存三四年,甚至更長一點的時間。但是,酯化反應(yīng)到了一定程度就會趨向平衡,出現(xiàn)停止狀態(tài),如果繼續(xù)貯存,會使酒精度數(shù)減少,酒味變淡,揮發(fā)損耗也會增大。白酒在儲存期總的趨勢是酸高酯低,五年至八年酯類含量降低30-50%。瓶裝成品白酒存放一般3-5年沒問題,時間太長,一是酒度會降低,二是某些成分會分解(按現(xiàn)行國家標準也不合格了),特別是目前有些中檔和低檔白酒,在勾兌過程中添加了香味劑,這類酒更不能較長時間存放。否則,酒質(zhì)會變得苦澀膩味。
看密封狀況,還有封存環(huán)境。
酒只會時間越放長越好喝

7,白酒放10年了還能喝不

酒精含量大于等于10%的飲料酒可免除標示保質(zhì)期。酒精含量大于等于10%的飲料酒可免除標示保質(zhì)期。這是因為,對食品品質(zhì)有害的微生物在10%的酒精溶液里,不能生長繁殖。高度白酒酒精度數(shù)相對較高,一般在41度到55度之間,也有高達65度的。就算是低度白酒,也在20度到38度之間。在這個酒精含量范圍內(nèi),微生物難以生存,也就不會出現(xiàn)微生物導(dǎo)致的變質(zhì)問題,所以白酒可以不用標示保質(zhì)期。擴展資料注意事項:剛生產(chǎn)出來的酒并不一定最好喝,需要存放一段時間。存放過程中,酒中的醇類會和有機酸起化學(xué)反應(yīng),產(chǎn)生具有特殊香氣的酯類物質(zhì),因此,有些酒放久了會更香。酒中的酯化反應(yīng)相當緩慢,優(yōu)質(zhì)酒一般需要貯存三四年,甚至更長時間,但是,酯化反應(yīng)到了一定程度就會趨向平衡,出現(xiàn)停止狀態(tài)。如果繼續(xù)貯存,也會出現(xiàn)酒精度數(shù)減少、酒味變淡、揮發(fā)物質(zhì)損耗增大等問題。參考資料來源:人民網(wǎng)—白酒沒有保質(zhì)期
儲存白酒注意這幾點,不同的白酒存放時間不同,酒精中的酯化反應(yīng)隨著時間而揮發(fā)變少、普通香型白酒不應(yīng)超過5年,醬香型白酒存放時間存在爭議看個人喜愛程度,低度白酒不應(yīng)超過2年,添加香味劑的白酒不應(yīng)超過2年
白酒放10年,可以喝。不過,低度白酒存放一般不要超過8年,因為不管白酒包裝多么密封,在儲存過程中都會發(fā)生氧化反應(yīng),酒精也會慢慢地發(fā)揮,那樣低度白酒儲存時間太長,就有可能會口味變淡。
白酒放十幾年還能不能喝,與酒的品種、質(zhì)量和儲存環(huán)境有關(guān)。國家標準有相關(guān)規(guī)定,酒精度大于或等于10vol%,可以免除標示保質(zhì)期。白酒沒有保質(zhì)期,意味著無論時間多么久遠也必須符合標注的質(zhì)量標準,這其實是不符合客觀規(guī)律的。白酒在儲存中,酒中的醇類會和有機酸起化學(xué)反應(yīng)產(chǎn)生多種酯類物質(zhì),各種酯類都具有各種特殊的香氣。由于酒中的酯化反應(yīng)相當緩慢,因此,優(yōu)質(zhì)酒一般需要貯存三四年,甚至更長一點的時間。但是,酯化反應(yīng)到了一定程度就會趨向平衡,出現(xiàn)停止狀態(tài),如果繼續(xù)貯存,會使酒精度數(shù)減少,酒味變淡,揮發(fā)損耗也會增大。白酒在儲存期總的趨勢是酸高酯低,五年至八年酯類含量降低30-50%。瓶裝成品白酒存放一般3-5年沒問題,時間太長,一是酒度會降低,二是某些成分會分解(按現(xiàn)行國家標準也不合格了),特別是目前有些中檔和低檔白酒,在勾兌過程中添加了香味劑,這類酒更不能較長時間存放。否則,酒質(zhì)會變得苦澀膩味。
可以喝,是安全的,不會產(chǎn)生有毒有害物質(zhì),可以放心飲用,只是儲存時間久后酒會酯水解,導(dǎo)致酯降低酸增加,口感會變化。

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