一．威士忌是什么味道的？
1．威士忌是洋酒當(dāng)中的“百變魔君”，是很多雞尾酒的基酒?！咎K格蘭威士忌的味道】最受人追捧的蘇格蘭威士忌帶有典型的嗆辣的煙熏味、濃濃的泥炭味以及獨特的海水味。
2．最早以前，威士忌都是用麥芽釀造，直到1860年以后，人們才用摻雜法釀制威士忌，于是在單一麥芽威士忌之外，有了混合威士忌，包括著名的芝華士，尊尼獲加等。
3．同樣是蘇格蘭威士忌，依據(jù)地區(qū)的不同，可以細(xì)分為低地（Lowlands）、高地（Highlands）、斯培賽河谷（Speyside）、艾萊島（Islay）。
4．同樣是高地出產(chǎn)的酒，又因為水源和地質(zhì)，以及釀制工藝不同，有了細(xì)微的變化，有的泥煤味厚重，有的則果香明媚。
5．斯培賽河谷與艾萊島可以說是現(xiàn)今最受威士忌酒迷推崇的兩大產(chǎn)區(qū)。前者是全世界威士忌酒廠分布最密集的區(qū)域之一，此區(qū)的威士忌以優(yōu)雅著稱，甜味最重，香味濃厚而復(fù)雜，通常會有水果、花朵、綠葉、蜂蜜類的香味，有時還會有濃厚的泥煤味。
6．艾萊島出產(chǎn)的高品質(zhì)單一麥芽威士忌中，有上百種口味大相徑庭的酒，而其中最負(fù)盛名的是Laphroaig。
7．《全球威士忌指南》一書的作者MichaelJackson將此酒形容為：“嗅覺部分混合著硫磺與瀝青的氣味，讓人感覺到溫暖的腐爛氣。
8．”【愛爾蘭威士忌的味道】愛爾蘭威士忌總有著一種凱爾特精靈般的憂傷。歷史沒有給愛爾蘭威士忌機會，第一次世界大戰(zhàn)，部分摧毀了愛爾蘭的威士忌工業(yè)；1922年，愛爾蘭宣布脫離英國統(tǒng)治，英國下令禁止愛爾蘭威士忌在大英帝國范圍內(nèi)銷售，關(guān)于這段歷史可以參考電影《風(fēng)吹麥浪》；接下來是40年代愛爾蘭的大饑荒，谷物產(chǎn)量減少。
9．時至今日，愛爾蘭威士忌雖然依然保持著高品質(zhì)，但產(chǎn)量與知名度卻遠不及蘇格蘭。許多人依然迷戀于愛爾蘭威士忌的典雅，相比蘇格蘭威士忌，愛爾蘭威士忌保留了原始的釀造工藝，酒精濃度更高，口感愈加綿長柔潤，沒有蘇格蘭威士忌的煙熏味道。
10．許多愛爾蘭人喜歡把威士忌混合在咖啡里享用，這叫我聯(lián)想到北京的酒吧里，人們在綠茶飲料里摻下一杯杯的芝華士。
11．【純麥威士忌的味道】單一麥芽威士忌指的是單一蒸餾廠使用傳統(tǒng)壺式蒸餾器蒸餾純麥芽得到的高品質(zhì)威士忌。麥卡倫擁有“純麥威士忌酒中的勞斯萊斯”的稱號，這款12年酒是入門佳選，高超的品質(zhì)加上友善的價格，適合日常飲用。
12．使用雪莉酒的酒桶，散發(fā)著特別的雪莉酒香氣，淡淡的老酒香混合麥芽和煙煤味，令人難忘?！窘芸说つ嵬考傻奈兜馈咳绻饶伭颂K格蘭和愛爾蘭的威士忌，那么嘗嘗美國威士忌。
13．杰克丹尼是美國田納西的第一家蒸餾酒廠，也是美國銷量最好的威士忌。其原料中除了黑麥及麥芽以外，還使用了部分玉米，因此更加的香甜，同時使用美國白橡木桶，更賦予了特別的奶香，更適合女士。
二．威士忌有多少種?
1．常見的威士忌類型有以下幾種。 蘇格蘭威士忌所有的威士忌都是用谷物發(fā)酵而成的，而蘇格蘭威士忌則在此基礎(chǔ)上，要求釀制純麥威士忌（非常重要的一種蘇格蘭威士忌）的原料必須全部是大麥，且要用壺式蒸餾鍋進行蒸餾。
2．之后，發(fā)酵而成的酒品必須在橡木桶中至少熟成3年的時間，且要保證酒中的酒精含量不超過98%，此外，根據(jù)字面意思，蘇格蘭威士忌除了要符合上述規(guī)定外，還要100%地釀制并熟成于蘇格蘭。
3． 波本威士忌波本威士忌必須用谷物混合物為原料釀制而成，而玉米在混合物中的比例至少應(yīng)達到51%。與蘇格蘭釀制蘇格蘭威士忌類似，波本威士忌的全部酒品必須產(chǎn)自美國。
4．此種烈酒經(jīng)蒸餾后的酒精含量還要低于80%，并在新的橡木桶中熟成。最后，普通的波本威士忌對熟成時間沒有要求，但酒商如果想要酒品標(biāo)成“Straight Bourbon”（純波本威士忌），就必須讓酒品在木桶中熟成兩年以上。
5． 田納西威士忌田納西威士忌是純波本威士忌的一種，產(chǎn)自美國田納西州。出產(chǎn)此種烈酒的酒商杰克?丹尼爾（Jack Daniels）希望自己蒸餾的酒品能與眾不同，于是在裝瓶前用楓木炭對田納西威士忌進行過濾，過濾后的田納西威士忌口感更加順滑，還帶有淡淡的甜味和煙熏味。
6． 黑麥威士忌（Rye）黑麥威士忌是所有威士忌中最復(fù)雜的一種。究其原因，主要是因為此種威士忌的命名源自加拿大出產(chǎn)的黑麥，因此，有人會認(rèn)為黑麥威士忌應(yīng)該是用黑麥漿汁釀制而成的，但實際的情況并不總是如此。
7．加拿大自建國以來，一直都延續(xù)著蒸餾黑麥的歷史。剛開始時，黑麥威士忌的主要原料是黑麥，但由于沒有實際的法律對此種酒品的釀制過程進行規(guī)定，致使如今釀制黑麥威士忌的原料中，玉米與黑麥的比例已經(jīng)高達9:1。
8．加拿大政府對黑麥威士忌做出的唯一規(guī)定是，此種威士忌的釀制原料中必須包含黑麥，以獲取該國威士忌獨特的芳香、味道和其他特征。
9．在美國，黑麥威士忌必須用含量不低于51%黑麥的谷物原料釀制而成，其他的原料可以包含玉米和大麥。與波本威士忌一樣，發(fā)酵后的黑麥威士忌必須在新的碳化橡木桶中熟成，其蒸餾后的酒精含量需低于80%。
10． 愛爾蘭威士忌愛爾蘭威士忌是指產(chǎn)自愛爾蘭共和國或北愛爾蘭的威士忌酒品。與蘇格蘭威士忌一樣，此種威士忌的酒精含量必須低于98%。
11．愛爾蘭威士忌通常情況下由以大麥為主（約占80%）的谷物混合物釀造而成。由于在生產(chǎn)過程沒有使用泥煤，愛爾蘭威士忌通常沒有泥煤味，往往口感平滑、柔順且圓潤，還帶有水果、蜂蜜、花香和橡木的風(fēng)味。
三．威士忌中的煙熏味和泥煤味是怎么來的
1．泥煤是指在生產(chǎn)蘇格蘭威士忌過程中，為了干燥麥芽而燃燒的石楠類植物枯死后被壓埋在地下所形成的干燥物，也許叫做泥炭。
2．泥煤燃燒產(chǎn)生的煙能夠滲透到麥芽中，產(chǎn)生特有的煙熏香味。泥煤根據(jù)其堆積的年數(shù)所混入植物的種類，以及所在的地理位置不同，特征也各不一樣。
四．牌威士忌Johnnie Walker Double Black這個牌子的酒多少錢啊
1．這款酒是尊尼獲加(Johnnie Walker )2009年推出的，取名為雙黑（Double Black）。
