酒莊最初具有種植、釀酒和藏酒功能，后來有了旅游宣傳功能。我們認(rèn)為，酒莊還應(yīng)具有營銷與互動(dòng)功能，是葡萄酒營銷的第一戰(zhàn)場，利于加強(qiáng)與消費(fèi)者的現(xiàn)場互動(dòng)，通過酒莊形象在消費(fèi)者心智中樹立某個(gè)品類中的第一。

1. 酒店?duì)I銷管理創(chuàng)新--在管理上運(yùn)用營銷新思路進(jìn)行管理 2. 酒店等級(jí)--通過營銷手段保持和提升酒店等級(jí) 3. 酒店價(jià)格策略與質(zhì)量管理 --- 在大環(huán)境因素中做到這兩點(diǎn) 4. 不同需求下的酒店?duì)I銷策略與方法的設(shè)計(jì) --例如和旅行團(tuán)體怎么對(duì)接 例如奧運(yùn)期間的運(yùn)營 5. 酒店個(gè)性化經(jīng)營層次與策略 ----這也是你的職責(zé)范圍 6. 集團(tuán)化公司的市場營銷計(jì)劃的實(shí)施

這個(gè)整體來講是一個(gè)很復(fù)雜的問題。 對(duì)于企業(yè)來講， 營銷員就是利用自己的方法， 按照企業(yè)的要求， 將自己的產(chǎn)品或服務(wù)銷售出去， 給企業(yè)帶來收益。

1-其實(shí)酒店?duì)I銷主要是做客房的推銷和餐飲部會(huì)議、宴會(huì)的銷售，接著就是定下場地下訂單，有的時(shí)候還要公關(guān)，如果是你自己的單子去拿錢是正?，F(xiàn)象，其余的就不一定了，先搞清楚你那工作單位的性質(zhì)吧 2-

理論上這樣： 酒店?duì)I銷是市場營銷的一種，也是酒店經(jīng)營活動(dòng)的重要組成部分。它始于飯店提供產(chǎn)品和服務(wù)之前，主要研究賓客的需要和促進(jìn)酒店客源的增長的方法，致力于開發(fā)酒店市場的潛力，增進(jìn)酒店的收益。市場營銷涉及到滿足賓客的需求產(chǎn)品，貫穿于從飯店流通到賓客的一切業(yè)務(wù)活動(dòng)，最終使酒店實(shí)現(xiàn)其預(yù)設(shè)的經(jīng)營目標(biāo)。 實(shí)際上：目前大部分招聘工作中，酒店?duì)I銷崗位都是拉客戶的酒店業(yè)務(wù)員，如拉政府招待食宿娛樂消費(fèi)、拉企事業(yè)會(huì)議消費(fèi)、拉旅行團(tuán)體食宿消費(fèi)、VIP會(huì)員消費(fèi)等等。

就是拉客維護(hù)老客戶

我是江蘇這邊的，酒吧的營銷經(jīng)理就是拉一些朋友過來消費(fèi)然后定自己的臺(tái)，在消費(fèi)里面拿提成，最好的是身邊的朋友是有錢人或者是經(jīng)常玩酒吧的，當(dāng)然也可以就是接一些散客，散客就是那些在進(jìn)這家酒吧前不認(rèn)識(shí)任何人，那你這個(gè)接待人員就要讓他開心，然后留號(hào)碼讓他下次來玩定你的臺(tái)，從而成為朋友，如果你要去做酒吧營銷的話建議你先做個(gè)酒吧服務(wù)員或者是吧仔，先了解一下，看看自己的人緣怎么樣能不能跟陌生人聊得來，我的人生格言是不打沒把握的仗最后建議做酒吧的話最好是去那些連鎖酒吧像菲比，百度，蘇荷等等

就是在飯店，酒吧這些地方向客人推薦你的酒，一般每個(gè)月都有任務(wù)給你的，超出了任務(wù)的部分可以拿提成的，完不成的部分就要扣當(dāng)月的工資。而且如果你是在飯店做的話還要和服務(wù)員 吧臺(tái) 經(jīng)理打好交道 并且?guī)椭鲆恍┳约毫λ芗暗碾s務(wù) 好多酒都會(huì)有獎(jiǎng)品送給服務(wù)員的，俗稱“開瓶費(fèi)” 也通過你向公司兌換 我曾經(jīng)做過5個(gè)月，不好做啊

這個(gè)可以算是一個(gè)正規(guī)的工作，主要還是銷售啤酒的，有時(shí)候是啤酒公司直接在大的酒樓派遣的，也有酒樓自己直接派的員工，不過做這個(gè)工作的自己一般要能喝！

往出打這個(gè)酒的品牌~ 推銷廣告一起來就叫推廣

就是去酒店或者酒吧向客人推薦你要做的品牌的產(chǎn)品,這個(gè)工作不好做

主要是通過買斷、暗促等手段！一般是先從酒店開始，給酒店費(fèi)用，讓酒店推銷開始，消費(fèi)者慢慢接受了，再推倒零售上

首先建立客源。這是初期的工作，做好了以后基本吃飯沒問題了。初次跟客人接觸時(shí)留下好印象，服務(wù)做好，客人沒酒了倒上，吃了東西喝了酒給遞張紙巾，勤快點(diǎn)，言談得體，活潑開朗，機(jī)靈，讓客人覺得你這人不錯(cuò)，以后都會(huì)找你。以后接觸多注意觀察客人，他有什么特點(diǎn)，然后記住。比如某位客人常腰痛，他來的時(shí)候就記得給他墊個(gè)腰枕之類的。他會(huì)很感動(dòng)會(huì)記得你的。還有哪位客人喝酒的口味，有的不喜歡加冰，你就得記得，別人給他加冰，你得在他本人拒絕之前向加冰的那個(gè)人指出他不喜歡加冰。他也會(huì)感動(dòng)。一群客人常來玩，你要讓他們每個(gè)人都覺得你不錯(cuò)，但是不可能每個(gè)都把你記得那么牢，所以你要專攻其中一個(gè)。他對(duì)你印象深刻了就行了。因?yàn)槠渌丝赡軙?huì)找別人訂座，但是他對(duì)你印象深刻，他會(huì)提出找你，別人一般都會(huì)同意找你。然后就是鞏固客源。適當(dāng)?shù)膸涂蛻魮跻幌戮啤Ｗ约汗⒅秉c(diǎn)多喝點(diǎn)。這樣不僅有提成，而且每次兩三百塊小費(fèi)是沒問題的。還有你是掙提成的，得讓客人多消費(fèi)，你的提成才高，但是不要強(qiáng)迫客人消費(fèi)，讓別人把你看白了，以后不找你了。你得表面上幫他節(jié)約，實(shí)際里讓他們多消費(fèi)。比如啤酒便宜，紅酒貴?？腿藖砹四悴灰f就喝紅酒吧，不要莽撞的提建議，他要喝什么就喝什么。也不要覺得自己喝得多他買的就多。你能喝多少啊，一打就喝死你了。也不要當(dāng)著客人浪費(fèi)酒。賣酒的方法多的是。慢慢學(xué)。另外提到一點(diǎn)。如果你是女。在這種過程難免有客人對(duì)你起那種心。你得把持住。跟客人接觸時(shí)活潑但不要輕浮，讓別人覺得你是那種亂來的人。他說多少錢都別把自己賣了，掙自己能掙得錢就可以了。切記。

首先建立客源。這是初期的工作，做好了以后基本吃飯沒問題了。初次跟客人接觸時(shí)留下好印象，服務(wù)做好，客人沒酒了倒上，吃了東西喝了酒給遞張紙巾，勤快點(diǎn)，言談得體，活潑開朗，機(jī)靈，讓客人覺得你這人不錯(cuò)，以后都會(huì)找你。以后接觸多注意觀察客人，他有什么特點(diǎn)，然后記住。比如某位客人常腰痛，他來的時(shí)候就記得給他墊個(gè)腰枕之類的。他會(huì)很感動(dòng)會(huì)記得你的。還有哪位客人喝酒的口味，有的不喜歡加冰，你就得記得，別人給他加冰，你得在他本人拒絕之前向加冰的那個(gè)人指出他不喜歡加冰。他也會(huì)感動(dòng)。

一、首先必須要有酒量。二、運(yùn)氣好（因?yàn)槟闶悄械模?。三、通曉各種酒吧玩技，并且是高水平的掌握。四、和泡吧的吧男吧女成為朋友，真正泡吧的人不多，但就這些數(shù)量不多的人卻可以給你帶來很多客戶。五、多幫助喝醉的吧友。六、……

酒吧的營銷的手段和方法很多，除日常的外部營銷和內(nèi)部營銷，在節(jié)假日和每個(gè)特殊的日子里，我們也應(yīng)抓住時(shí)機(jī)，有計(jì)劃地適時(shí)適當(dāng)?shù)刈饕恍┨貏e推銷。例如：八月天里可以搞一個(gè)“暑期冰淇淋節(jié)”的活動(dòng)。這期間兒童、學(xué)生半價(jià)，每位兒童可以帶一位大人，同樣；實(shí)行優(yōu)惠政策。另外，要指出的是，特別推銷不一定都是優(yōu)惠或是該贈(zèng)送禮物，只要是一些與眾不同的東西就行了?！　】傊?，推銷不要錯(cuò)過明顯的機(jī)會(huì)。各個(gè)法定節(jié)假日，人們從繁忙勞碌的工作崗位上走下來，期待身心得到徹底的放松和休息，這都是我們的機(jī)會(huì)。節(jié)假日的特別推銷工作做得好，有時(shí)一天的營業(yè)額會(huì)超過平時(shí)里一周的營業(yè)額?！　‖F(xiàn)在．有些酒吧和休閑場所競相推出“歡樂時(shí)光”促銷活動(dòng)，為的是在生意較淡的時(shí)間段特價(jià)供應(yīng)某些產(chǎn)品和服務(wù)，達(dá)到增加服務(wù)收人、提高知名度、推動(dòng)人氣更旺的效果。例如：在下午3點(diǎn)到5點(diǎn)之間，推行買一贈(zèng)一的策略，不管你買哪一種產(chǎn)品都同時(shí)贈(zèng)送幾種同樣的產(chǎn)品。像諸如此類的推銷方法能舉的例子很多，但有一個(gè)原則千萬不要忘記：即永遠(yuǎn)不要做任何吃虧的推銷?！　∵€要強(qiáng)調(diào)的一點(diǎn)是：有效的推銷不能時(shí)斷時(shí)續(xù)，必須定期地、扎扎實(shí)實(shí)地、持續(xù)不斷地反復(fù)進(jìn)行。只有這樣，才能取得滾雪球一樣的效果。

綜上所述，市場營銷 1、 確定客戶和消費(fèi)者的需求。 2、 為本公司的產(chǎn)品和服務(wù)確立不同于競爭者的獨(dú)特的市場定位。 3、 持續(xù)不懈的推廣本酒吧，使廣大客戶和消費(fèi)者不但知道本酒吧的產(chǎn)品和服務(wù)的存在，還知道它的特點(diǎn)。 4、 確保本公司銷售渠道暢通無阻。 5、有利于企業(yè)處理好各方面的關(guān)系 6、打破了關(guān)于外部環(huán)境因素的完全不可控制的傳統(tǒng)觀念。 總之，從微觀角度來看，市場營銷是連結(jié)社會(huì)需求與企業(yè)反應(yīng)的中間環(huán)節(jié)，是企業(yè)用來把消費(fèi)者需求和市場機(jī)會(huì)變成有利可圖的公司機(jī)會(huì)的一種省止有效的方法，也是企業(yè)戰(zhàn)勝競爭對(duì)手的重要方法