國際侍酒師認證課程(ISG)是其中一個。ISG是全球被最多國家官方認可、最具職業(yè)價值的葡萄酒培訓認證課程。由全世界唯一獲得BOE(Board of Education)美國各州教育部認可和批準的美國國際侍酒師協(xié)會開發(fā)。做個葡萄酒達人????????????????做個葡萄酒達人吧！????????????????對于很多外行來說，品酒專家總被默認為是喝著酒還有薪水拿的人，他們聚集在一起，拿著杯子，極其著迷的旋轉著杯子，一次小酌幾杯！????????????????是的，這的確是這份工作能夠帶來的一個好處，但這份工作遠非我們眼睛看到的這么簡單。不管你相信與否，葡萄酒專業(yè)人士的大部分時間都被學習占據(jù)著。那關于葡萄酒的學習應該從哪里開始著手呢？

品酒師需要對各種類型的酒品經(jīng)過品嘗寫出評語，很多感官認定需要用鼻子來判定的，不太嚴重的鼻炎應該沒有問題，但比較嚴重的鼻炎對這個工作說實話不很好做。

首先你能這樣想，說明你是一個為未來打算的好青年。我是從事的葡萄酒行業(yè)你說的釀酒師和調酒師 品酒師 是三個不同的職業(yè)差別很大釀酒師的 你可以到西北農林大學去學，那里培養(yǎng)了很多葡萄酒人才，有個叫李華的教授。調酒師 一般在酒吧工作 在酒吧學 品酒師 可以工作中學 可以自學 可以培訓 專業(yè)的葡萄酒人才目前不是很多，而且現(xiàn)在中國葡萄酒市場也是高速發(fā)展 有這方面人才的需求 希望能幫到你

沒有這個規(guī)定啊，品酒師只要通過考試就能拿到證書。

要想成為專業(yè)的葡萄酒品酒師可沒那么簡單，除了要掌握葡萄酒的相關知識，像葡萄酒種植、采摘、釀造、品酒、配餐等專業(yè)性的知識外，還要懂得營銷、管理、培訓等等知識，不經(jīng)過專業(yè)的培訓，光靠自學很難成為葡萄酒專業(yè)品酒師的哈~~現(xiàn)在國內的葡萄酒培訓機構挺多的，樓主想學的話可以去報一些專業(yè)培訓課程，強烈推薦逸香的ESW品酒師課程，夠系統(tǒng)，夠實用。

去參加葡萄酒培訓課程。。例如wset和背景香逸的培訓

既然是專業(yè)的當然要從專業(yè)知識下手，建議先去參加些專業(yè)培訓，知酒、識酒、認酒、明酒、調酒、理酒。

據(jù)我所知不止三個：1.逸香-中國較早的，課全面程，wset和isg都有，但是很貴。位于東方銀座2.asc-不以盈利為目的，所以便宜。位于世貿天階天階大廈七層3.龍鳳美酒-英國的葡萄酒專家創(chuàng)辦，英語好的可以挑戰(zhàn)一下。位于國貿soho附近

八年的調酒經(jīng)驗為我日后做侍酒師打下了堅實的基礎。再則，雖然我們是侍酒師，但是對食品的了解也是至關重要的。如果你對葡萄酒了解得很深而對食品完全不懂，那么，你只能是個葡萄酒專家，而算不上是個侍酒師。而且每個廚師長的風格各不相同，不同國家的廚師長的風格也不同，這就是為什么我在剛到餐廳工作的時候要申請到廚房里實習的原因。只有對你所工作的餐廳里的食品與酒水有充分的了解的時候才能在侍酒過程中令顧客更加滿意。酒店在招聘侍酒師的時候會考慮你是否有酒店的工作背景，所以在此我想對有志成為侍酒師的朋友們說：先找個國際五星級的酒店西餐廳體會一下，看你是否可以適應酒店的生活。最好是從基層做起。侍酒師雖然是個稀缺的黃金職業(yè)，但是不一定適合每個人。 語言——由于是在高級的西餐廳里工作，又是國際五星級主題珀金酒店。所以在這兒接觸到的客人來自全球各地，這時就要求侍酒師有良好的英語能力。如果可以多掌握一種第二語言（法語，意大利語……）的話對工作的幫助就更大了。我所在的餐廳廚師長來自法國里昂，是米其林一星。在法語的發(fā)音方面我可以有幸請教他。而且我們餐廳的經(jīng)理是意大利人，意大利語的發(fā)音我又可以請教他。所以這樣一來對我的幫助自然就不用說了。 證書——侍酒師這個行業(yè)在全球不少地方都有些獨立的機構，但是這些都是小的團體，有著他們各自的區(qū)域局限性?，F(xiàn)今全球最權威的當數(shù)ISG國際侍酒師學院了，相關的信息大家可以在逸香的網(wǎng)站上找到。酒店在招聘的過程中對證書一項的要求還是比較嚴格的。但是話說回來，如果你只有證書而沒有酒店工作經(jīng)驗的話，還是沒用，兩者是相輔相成的。 工作態(tài)度——酒店這個行業(yè)的特殊性之一就在于別人休息的時候我們特別忙，而且存在著很多的不確定性。所以會經(jīng)常有加班，到了經(jīng)理級別就會有更長的工作時間，無償?shù)募影?。再者和人打交道是最難的一門藝術。尤其是對客人，用句通俗的話講，林子大了什么鳥都有。所以時常保持一個良好的工作態(tài)度與健康而正確的心態(tài)也是非常重要的?？傊心托?、恒心、熱心、較強的抗壓能力，良好的團隊合作精神，靈活的處事方法，敏捷的反應能力，出色的溝通能力等等等等……更多的，要大家在工作的過程中自己慢慢體會。

傳統(tǒng)的銷售模式為主，同時也可以開展網(wǎng)絡銷售模式。酒業(yè)畢竟不屬于虛擬產品，有他一定實體優(yōu)勢。

好不好做，見仁見智。 要成為一名優(yōu)秀的業(yè)務員，是要了解下面的知識及銷售技巧 1、銷售的產品可以幫助客戶解決某些問題。 2、銷售的產品可以幫助客戶，滿足什么樣的需求與期望的。 3、顧客之所以選擇自己的產品，是因為顧客對所推銷的產品的期望比較高，因此千萬不要讓顧客的期望變成失望。 總結一句：要銷售產品，是需要了解顧客的需求，了解自己的產品在市場上滿足客戶，銷售就會容易得多了。 當然，也要求業(yè)務員具備相應該的銷售技巧才行： 如：膽大、心細、臉皮厚"和說服客戶的技巧 一、膽大１、對公司、對產品、對自己有信心，一定要時刻告訴自己：我們的公司是有實力的，我們的產品是有優(yōu)勢的，我是有能力的，我的形象是讓人信賴的，我是個專家，我是個人物，我是最棒的。2、要有一種平衡的心態(tài)。我們面對顧客，一定要有這種平衡的心態(tài)：客戶是重要的，我是同等重要的。 二、心細１、在學習中進步。只有具有廣博的知識，你才會具有敏銳地思想?！　?、對產品、對科技背景、對專業(yè)知識更是要熟知。２、在會談中要注視對方的眼睛。注視對方的眼睛，一則顯示你的自信，二則“眼睛是心靈的窗戶”，你可以透過他的眼神發(fā)現(xiàn)他沒用語言表達出來的“內涵”。一個人的眼睛是不無法騙人的。３、學會傾聽。除了正確簡潔地表達自己的觀點外，更重要的是要學會多聽。聽，不是敷衍，而是發(fā)自內心的意會，交流那種不可言傳的默契。三、臉皮厚１、永遠對自己保持信心。沒有能夠成功交易，并不是自己的能力問題，而是時機不成熟；并不是我們的產品不好，而是不適合。２、要有必勝的決心。雖然失敗了很多次，但你一定會最終成功。３、要不斷地總結自己的成功之處，要不斷地挖掘自己的優(yōu)點。４、要正確認識失敗。失敗是成功之母。５、要多體味成功后的成就感，這將不斷激起你征服的欲望。與天斗，其樂無窮；與地斗，其樂無窮；與人斗，其樂無窮。要把每次的談判當作你用人格魅力和膽識征服一個人的機會。 四、說服的技巧： 1、說話要真誠2、給客戶一個購買的理由3、讓客戶知道不只是他一個人購買了這款產品4、熱情的銷售員最容易成功5、不要在客戶面前表現(xiàn)得自以為是6、注意傾聽客戶的話，了解客戶的所思所想7、你能夠給客戶提供什么樣的服務，請說給客戶聽，做給客戶看8、不要在客戶面前詆毀別人9、當客戶無意購買時，千萬不要用老掉牙的銷售伎倆向他施壓10、攻心為上，攻城為下

唉，這正好說道我的悲痛之處，我抽煙很厲害，還酗酒，還特別愛吃辣，沒辣不活。但是為了做一個自己夢想的侍酒師，只好忍痛戒了煙戒了酗酒，戒了辣，是很痛苦，但是一旦習慣，發(fā)現(xiàn)還是很開心的，畢竟自己戰(zhàn)勝了世界上最大的敵人：自己　　你這個時候學紅酒正是好時候，如果能夠堅持一生去為紅酒事業(yè)努力的話，那將來肯定是一位世界知名的品酒師，甚至是社會高層人物?！　∨嘤柕脑捴袊詈玫木褪潜本┮菹闫咸丫平逃龣C構，其他的酒類還沒有品酒師教程，現(xiàn)在有周末班的品酒師課程，但是學費很貴，從6000到5萬不等，不知道你能否承受?！　∑肪茙熍c侍酒師的職業(yè)范圍較為狹窄，需求量不大，但是一旦錄取工作最低工資是6千，一般的為1萬多?！　∪绻阏娴暮芟矚g葡萄酒，那我建議你先去買一本世界最經(jīng)典的葡萄酒入門書籍【世界葡萄酒地圖】，這是每個葡萄酒愛好者或者工作者必備的一本書。你看看是否能接受這個葡萄酒?！　∪绻阒皇窍雽W做葡萄酒的話，中國有一所大學是非常適合你的，【西北農林科技大學葡萄酒學院】。是國內最好最權威的葡萄酒大學了，能一直讀到博士呢。那時候你出來就厲害了?！　《揖褪钦趯W侍酒師，這個知識很廣泛，從地理到歷史，人文以及植物學，最后是味道與配餐等。首先你的鼻子確定好用，而且不能吃辣和刺激性食物，頭部不能著涼，身體要好，因為這些是你的本錢?！　∠雽W習品酒的話，北京逸香葡萄酒教育機構是不錯的選擇。下面進行說明。　　現(xiàn)在全國來說最專業(yè)的也就是北京逸香葡萄酒教育機構了，有世界認同的WSET認證，美洲和亞洲認同的ISG認證，和國內認證的ESW認證三種認證?！　∫陨鲜俏覀€人意見，以下是逸香的考證?！　SW品酒師認證課程（Ease scent wine and spirits course）是逸香結合多年品牌葡萄酒教育背景及經(jīng)驗，經(jīng)過多名資深教師對中國葡萄酒本土化深入研究，歷經(jīng)多年開發(fā)的一套與國際同步的葡萄酒認證中文課程。 該課程提高了從入門到資深專家的不同階段課程，囊括了國際最新的葡萄酒知識和技能，結合國內市場與營銷理念，為學員設計出的國際化、專業(yè)化、本土化的葡萄酒實用課程?！　SW全球教育理念：　　品質：逸香擁有一批經(jīng)驗豐富、背景資深的國際優(yōu)秀教師，為學員提供高品質的授課服務。　　經(jīng)濟：本土化的價格體系，與國際同步的課程級別，是逸香一直以來追求的卓越目標?！　》眨簩W員的成功就是我們的成功，多年以來，令我們自豪的是，逸香的學員遍布全國，并在工作中表現(xiàn)卓越。　　ISG，全稱International Sommelier Guild(國際侍酒師協(xié)會)，是全球最頂級最權威的侍酒師教育機構。全世界唯一獲得BOE(Board of Education)美國各州教育部認可和批準的侍酒師教育機構。26年前成立，總部設在美國佛羅里達州，教學點在美國和加拿大覆蓋了50多所著名公立或私立大學。在全球60多個城市有分校，目前在亞洲的北京設立分校。 逸香和ISG共同為中國客戶推出了中文課程以及中文考試，這是葡萄酒國際認證的首次中文化，標志著逸香和ISG將為中國客戶提供更好的本土化服務?！　∫菹闶侵袊I先的葡萄酒培訓教育機構，ISG在中國的獨家授權機構及亞洲的代表處，擁有亞洲唯一的三位ISG中文和英文培訓師(目前全球僅有60多位ISG授權培訓師)?！　SET 簡介 ：　　葡萄酒及烈酒教育基金會（WSET）成立于1969 年，它致力于高品質葡萄酒及烈酒教育。自成立以來，WSET 逐漸成為葡萄酒及烈酒教育領域首屈一指的國際組織，且擁有授予一系列炙手可熱的葡萄酒教育認證的權利。　　目前除了葡萄酒及烈酒業(yè)者爭相參與WSET 提供的系列課程及認證以外，越來越多的酒類消費者、酒類愛好者也積極參加學習。這一類人接受課程的目的是想獲得一個專業(yè)的認證，或者僅僅想把自己現(xiàn)有的知識專業(yè)化，以至于不會迷失于目前不斷發(fā)展的葡萄酒及烈酒品種?！　SET 培訓是通過位于世界各地的授課組織來達成的。這些授課組織經(jīng)過了WSET 的嚴格篩選及評測，以確保其具備WSET 所要求的教育資質，只有在這類授課組織進行正規(guī)的WSET 課程學習，學員才能比較有把握的通過WSET 個級別的認證。WSET 同時也擁有一批認證教師，這批教師會定期參加WSET 的再培訓，以確保他們所教授的內容緊跟酒貿易及酒業(yè)發(fā)展的新動向?！　∫菹阕鳛閲鴥葘I(yè)的葡萄酒培訓公司，擁有多名獲得WSET 認證文憑的教師。和英國WSET 葡萄酒學院攜手合作，率先在國內引入和推廣WSET 葡萄酒認證和品酒教育，并結合頂極品酒工具酒鼻子，將為葡萄酒行業(yè)培養(yǎng)更多的人才，以及提供更好的服務。

如果報考不了相關專業(yè)，你可以先選擇學習法語專業(yè)或者英語專業(yè)，理由：1.外語好學習葡萄酒的優(yōu)勢很多，和外國釀酒師交流容易。2.如果能留學法國或者歐洲，想學葡萄酒就容易了。3。葡萄酒業(yè)呢專業(yè)的資格考試都是英語或法語的！比如wset 和 isg4.看專業(yè)的資料和書籍更容易，國語的葡萄酒書籍雖然有，但是品質參差不齊。好的漢語葡萄酒書籍簡直鳳毛麟角！國內也有好多葡萄酒培訓機構的，等你有經(jīng)濟實力在學不遲。

呵呵！逸香那個培訓是針對于成年人士，特別是有能力的短期培訓，加起來的時間不會超過一年！國內沒有專門的培訓機構，如果想鉆研葡萄酒文化，可能只有出國！如果你確實喜歡又有條件可以去國外留學！我現(xiàn)在是大一學生，學的是建筑系，我也很喜歡葡萄酒。你看過侍酒師劉暢的文章嗎？她就是沒有經(jīng)過專門的培訓。 要不可以自學。 但是在國內沒有葡萄酒文化，葡萄酒沒有普及，國人對葡萄酒也不了解。關于這方面的職業(yè)，在國內都不太吃香。少數(shù)出名的可能是鳳毛麟角!不過我相信葡萄酒會在中國興盛起來的，將來葡萄酒的達人們肯定有用武之地！

首先自我判斷一下，自己的味覺是否靈敏，能否判斷出比一般人能判斷的更多的味道。。這個是硬性指標哦還有就是想好，一旦你想當品酒師，工資是很高，但是你的職業(yè)生涯中，就不能破壞你的味覺，說穿了，你不能接觸香水，不能吃味道比較濃的東西。。。。這些還是很痛苦的，不然你將喪失你的職業(yè)。

根據(jù)我的觀察，品酒專家們對于葡萄酒，甚至其他酒類都充滿了好奇與熱情。因此我認為，剛接觸葡萄酒的人應該不要太急功近利，例如以成為品酒大師或是取得那些專業(yè)證照為目標，而是先純粹的欣賞與享用葡萄酒。這有點像談戀愛，如果剛認識就急著打探對方的身家學歷、以結婚為前提，不但不浪漫，而且就算結成了婚也未必會幸福。既然學的是品酒，多喝當然是不二法門了！不過，世界上有這么多種類品牌的酒，而個人的時間和財力有限，究竟要怎么樣進行才能省錢省時又省事呢？其中一個秘訣就是“分享”。與其一瓶一瓶買回家獨自埋頭品嘗，不如加入愛好者團體，定期或不定期舉辦品酒聚會，各自拿出自己的藏酒來一起品評討論。除了自辦品酒會，許多酒商也經(jīng)常舉辦旗下代理酒款的品鑒會，這類酒會往往收費低廉甚至免費，幸運的時候還能面對面直接跟國外酒莊莊主或釀酒師交流，相當值得多多參加。除了借著多品酒來累積對各國家產區(qū)葡萄品種和年份的印象和感覺，接下來的關鍵就是如何把稍縱即逝的外觀、香氣和味道記錄下來，成為有用的資訊了。以學習為目的的品酒，跟純粹享受最大的不同就在于當下要撰寫品酒記錄。也許一開始會覺得把感受轉換為文字相當困難，而且品酒的場合經(jīng)常相當混亂，斟酒、品嘗、吐酒、拍照、寫記錄，兵荒馬亂的好似不可能的任務。不過只要堅持下來，你會發(fā)現(xiàn)自己分析一款酒的速度越來越快，對于香氣口感的記憶力也越來越強。曾有學生跟我說，既然酒這么多，在財力精神有限的情況下，他決定只挑名酒喝，例如波爾多1855年列級莊，或著所謂的百大酒莊。我想每個人可以有自己的策略，看你是想成為某區(qū)域或領域的專才，或是范圍比較廣的通才。不過如果想成為專業(yè)人士，就不能只挑名酒喝了，而是各國家產區(qū)、各種等級的酒都該涉獵，并且有相當程度的了解。實際上，品嘗與欣賞每個國家的酒都會發(fā)現(xiàn)不一樣的樂趣，它讓你接觸到該產區(qū)的歷史地理美食人文等遠遠超出酒本身的豐富內涵。當然，光喝是不行的，真正辛苦的是要下工夫讀書。到書店找?guī)妆咀屇憧戳瞬粫蝾娜腴T書來讀會是不錯的開始，別急著買大部頭的巨著，不然就像小學生讀書大學課本，不僅吸收不了，還會早早地把興趣扼殺掉了。就像學習其他科目一樣，除了看書還要寫作業(yè)，記憶才會深刻，所以我也鼓勵大家寫寫博客，分享自己的品酒心得并介紹一下這些酒的背景資料，這會讓你必須動手找書或Google查詢，對于厘清觀念和加深記憶有相當大的幫助。想當年我是初生之犢不畏虎，不知天高地厚的就開始發(fā)表品酒文章了，雖然自覺起步時很生澀而且不免有所謬誤，但因為愛面子，更加仔細去做求證及找資料的工作。日復一日，這些就逐漸成了自己的知識。如果希望大幅縮短摸索的時間，去報名正規(guī)的品酒課程會是很好的選擇。目前引進國內最主流的是英國WSET (Wine & Spirit Education Trust) 的認證課程。這個創(chuàng)立于1969年，目前在30個國家設有授權培訓機構的教育體系，所發(fā)的證書受到全球范圍內的酒業(yè)專業(yè)人士所認可。我注意到現(xiàn)在研讀這個課程的業(yè)余愛好者比例比起前兩年高很多，足見國內的葡萄酒消費者對葡萄酒知識的追求，已經(jīng)形成了相當良好的風氣。雖然短短幾天的課程只能讓人對于浩瀚的酒知識有概略性的認知，但系統(tǒng)化的傳授卻能讓人掌握到框架與邏輯，對于日后自行學習有很大的益處。

語言這東西，學習起來是急不來的 學英語最重要的就是要對它感興趣，可以找個喜歡的人陪你一起學。 說得太多也沒用，大概的總結了6點以及給你4個學習網(wǎng)站 ---- 閱[1]注意積累，看一些英語文章，哪怕每天看一篇也好，鍛煉閱讀能力。 背[2]一定要掌握單詞，單詞是很重要的哦！不要怕枯燥，平時看到什么事物腦子里就應該去想它的單詞是什么，自然而然你的詞匯量就上去了。 說[3]在生活中盡量和朋友做一些英語對話，培養(yǎng)語感，最好放開了說，千萬不要做啞巴英語哦。 寫[4]平時做一些教材上的題目，給自己定個計劃，不要一味猛做題海，那樣也沒意義。 看[5]晚上可以看1-2部喜歡的英文電影或者節(jié)目等，因為它們展示的是人們經(jīng)常用到的，也培養(yǎng)了你對英語的興趣。 問[6]不懂就問！問老師或朋友，也可以到網(wǎng)上來問，相信大家都會幫助你的! ---- 有些英語學習教學網(wǎng)站真的很不錯的 個人推薦 1旺旺英語 www.wwenglish.com 覺得很不錯 2恒星英語 www.hxen.com 3滬江英語 www.hjenglish.com 4學習英語網(wǎng)站的集合，聽力、語法、口語、寫作、考試等，幾乎都在這 www.english.ac.cn ---- 如果喜歡聊天可以去 http://group.qq.com/index.html?keyword= 那里 填入 "英語" 等關鍵詞 點擊搜索，就可以找?guī)讉€學英語的qq群和大家一起研究學習啦 ---- 其實學習英語的好方法若干，但都因人而異。有句話說：條條大道通羅馬。 你要相信：你努力了，你終會成功！ 我只是說說我的感受、僅供參考，wish you success！

品酒三部曲一看：我們需要注意到的是酒的顏色、澄清度、有無渾濁、沉淀、掛杯現(xiàn)象、起泡性等。質量好的酒顏色應該是比較正常的，澄清度好，不渾濁。通過觀察掛杯我們可以大概知道酒度的高低，一般掛杯現(xiàn)象越明顯、酒柱流動的越慢，酒的酒精度就越高。我們在描述上可以使用一些品嘗詞匯，如描述白酒顏色有淡黃色、禾桿黃色、金黃色等，描述紅葡萄酒顏色有紅寶石色、石榴紅色、紫紅色等。二聞：首先在靜止狀態(tài)下探鼻入杯中，短促輕聞幾下，聞聞香氣濃郁程度，然后晃動酒杯，使酒的香氣釋放出來，再用鼻聞，與第一次的感覺做比較，并仔細分辨各種香氣成分及不良香氣。葡萄酒中有八類香氣：植物與礦物香氣（如青草、蘑菇、奶油）、動物香氣（野味、生肉味）、香脂香氣（松木油、香草）、化學氣味（硫磺、鐵銹味）、果香（櫻桃、覆盆子、草莓）、花香（玫瑰、丁香、百合）、燒焦氣味（烤面包、煙草、煙熏味）、香料氣味（胡椒、姜、薄荷）。我們只有通過聞香訓練，才能分辨出各類香氣來。聞的目的主要是判斷香氣的濃郁程度、純凈度、優(yōu)雅度，是否具有典型品種的香氣及分辨出酒中的不良氣味（如霉味、大蒜臭味、臭雞蛋味等），查看葡萄酒是否變質。一瓶質量優(yōu)越的葡萄酒香氣應該是比較優(yōu)雅、濃郁的，不會出現(xiàn)不良氣味及刺激性氣味。三嘗：一瓶葡萄酒通過了看和聞的考驗，還不能辨別它是否是好酒，還需要用我們的味覺來判斷。讓酒在口中打轉，細細品嘗三種主要味道：舌尖的甜味、舌兩側的酸味、舌根的苦澀味，并適當咀嚼，感覺酒的結構、豐滿程度、均衡協(xié)調與否，然后才吞下體會余韻回味。如果甜味、酸味、苦澀味比較均衡，沒有明顯的一種味道占主要地位，我們就可以描述，這款酒比較均衡、和諧；如果感覺酸度、苦澀味比較重（但還是可以接受的），我們可以描述這款酒比較豐滿、厚重。在品嘗時需要講究次序，一般先要品嘗清淡的酒，在品嘗濃郁的酒；先干型酒，再甜型酒；先白酒，再紅酒，先年輕的酒在成熟的酒。大體次序是：清淡干白葡萄酒 — 濃郁干白葡萄酒 — 清淡干紅葡萄酒 — 年輕濃郁干紅葡萄酒 — 成熟濃郁干紅葡萄酒 —甜白葡萄 — 甜紅葡萄酒