生產(chǎn)啤酒時(shí)麥芽不會(huì)是廢料吧，是原料。是沒有用完又不能再用的麥芽嗎？啤酒麥芽是啤酒原料，無毒無害無污染性，不會(huì)污染環(huán)境。生產(chǎn)啤酒的下腳料——麥糟、酵母等，如果沒有及時(shí)干燥會(huì)發(fā)酵變質(zhì)從而污染環(huán)境。

應(yīng)該不是吧。

　　其實(shí)附近有啤酒廠，如果按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行環(huán)保措施的話，對(duì)環(huán)境的污染是不大的。 　　空氣方面可能就是燒鍋爐產(chǎn)生的二氧化碳以及一些煤灰了。 　　噪聲方面就是制冷車間的聲音比較大，那里的工人都戴耳套，其次就是灌裝車間，叮叮當(dāng)當(dāng)?shù)牟Ａ鲎猜?。不過這些離開了工廠基本就聽不到什么了。 　　啤酒廠的固體廢棄物不多。 　　水污染是最主要的。 　　廢水中的主要污染物 　　1）麥糟：從釀造車間出來 　　2）硅藻土：從釀造車間的濾酒工序出來 　　3）廢酵母：從釀造車間的發(fā)酵間出來 　　4）堿水：從包裝車間洗瓶、消毒、除菌來的和糖化車間洗煮沸鍋的堿水 　　5）CIP清洗液 　　6）其它雜質(zhì)：化驗(yàn)室洗手、洗實(shí)驗(yàn)瓶等的生活污水 　　污染來源：污染物主要來自設(shè)備。管道著殘留的麥汁啤酒、廢酒花渣、廢麥糟、廢冷與熱凝固物、廢酵母、廢硅藻土、廢紙板、洗瓶堿性水、廢商標(biāo)紙等。 　　看來你是要住在啤酒廠旁邊啊，煤氣發(fā)生爐我沒見過，不過感覺聲音再大也應(yīng)該大不過制冷車間那些壓縮機(jī)電機(jī)什么的聲音大。什么東西都有危險(xiǎn)，但也都有個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，危險(xiǎn)太大的話，是不會(huì)被允許生產(chǎn)的。相對(duì)來講，那些工人不是更危險(xiǎn)，如果他們的安全不能保障，他們自己也不能答應(yīng)啊。 　　其實(shí)主要看你是不是喜歡住在那里，要是心里就不舒服的話，干脆別選那里。我到是覺得，問題不是很大。

1.啤酒酵母是單細(xì)胞微生物，廢酵母中除有活體酵母菌外，還包括自容的酵母和死亡的酵母細(xì)胞。啤酒發(fā)酵后所產(chǎn)生的廢酵母中含有大量活體酵母，這些活體酵母隨水排放后，會(huì)迅速繁殖，對(duì)水源造成嚴(yán)重污染，給水處理帶更加沉重的負(fù)擔(dān)。啤酒發(fā)酵的廢棄物酵母泥的COD達(dá)210000mg/L，其含量通常為啤酒量的0.1%，還有啤酒生產(chǎn)過程中的固體廢棄物，主要是廢啤酒酵母、還包括麥粒、麥根、廢過濾硅藻土等，最后還有CO2。2.這就更多:原料、水、濕法粉碎機(jī)、管線、過濾糟等清洗死角，薄板或麥汁管線，酵母管線，二氧回收管線，酵母罐，過濾機(jī)，添加罐，地面，空間，酒機(jī)，輸瓶鏈，空瓶，瓶蓋，凈水等等太多了

麥汁兩段冷卻存在下列問題。①冷凍機(jī)負(fù)荷重、電耗高的問題。啤酒廠用電量50%消耗在冷凍車間，而麥汁冷卻又占其中的一半以上。麥汁經(jīng)第一段水冷后在35—40℃，再由第二段(冷凍機(jī))冷卻，造成冷凍機(jī)負(fù)荷過重。②第一段熱交換的冷水，吸熱后出口水溫偏低(55～60c)，集中在熱水罐內(nèi)還要通人蒸汽加熱至78～80℃，方能供洗槽使用。熱麥汁的熱能沒有充分回收，還要支付熱能，很不合理。③水耗量大。第一段冷卻面積小，需用麥汁量2～2.5倍的水進(jìn)行冷卻，而糖化用水只需麥汁量的1.2倍即可，多余的水排人地溝，造成水資源浪費(fèi)。④用酒精水溶液作載冷劑，酒精消耗大。5萬t/a啤酒廠，年耗酒精40—50t。