故宮推出天價(jià)年夜飯，一頓飯一桌子要6688元，這對(duì)于大多數(shù)普通人來說是沒有辦法接受的，但是他在北京這樣一個(gè)地方，在故宮這樣一個(gè)特殊的地點(diǎn)一頓飯6688似乎也并不是沒有辦法接受，因?yàn)閷?duì)于有這個(gè)經(jīng)濟(jì)能力的人來說，這只是一頓飯錢而已。我們對(duì)比一下北京的消費(fèi)水平，就能夠清楚6688元是一個(gè)什么樣的消費(fèi)程度，北京的房?jī)r(jià)地段好的十幾萬可能很正常，你套房子100平米可能就要1000萬左右，能夠買得起1000萬房子的人最基本的，他一個(gè)月也要能輕松月入過萬2萬以上，不然的話房貸都還不起，因?yàn)榘凑?000萬來算分40年還貸每年也要還25萬，每個(gè)月要還2萬塊，夫妻兩個(gè)人每人賺2萬塊，可能能夠買得起一套這么天價(jià)的房子，能夠買得起這個(gè)房子的人自然不差這6688元，因?yàn)橐粋€(gè)月的工資按照2萬塊來算，6688只是其中很小的一部分而已。對(duì)于我們來說月工資五六千，吃一頓飯1000塊可能就已經(jīng)相當(dāng)?shù)纳莩蘖?，但是我們?nèi)绻麚Q算一個(gè)比例的話，對(duì)于月入2萬的人來說拿出6000塊來吃飯大概相當(dāng)于自己工資的1/3，也就是說對(duì)于我們普通人來說，相當(dāng)于自己月工資5000的時(shí)候拿出1600去吃一頓年夜飯，而且年夜飯一年只有一次，這似乎也是可以接受的，而且這6688是在故宮的餐館，地理位置很不一樣，有特殊的過年的氛圍，自然相比較是值得的。按照北京的消費(fèi)水平來說，6688一頓飯可能說價(jià)格并不便宜，也算是比較高了，但是絕對(duì)算不上特別高，因?yàn)楸本┯泻芏嗟娘埖辏活D飯消費(fèi)，比這個(gè)高的不在少數(shù)，所以也不必過于驚訝，這對(duì)于真正有錢的人來說，這并不算是特別高也值得，但是對(duì)于沒有這個(gè)經(jīng)濟(jì)能力的人來說，顯然不值得，就看自己有什么樣的經(jīng)濟(jì)能力了。

每到新春佳節(jié)，酒是宴席上少不了的主角。過年喝酒是一種傳統(tǒng)和習(xí)俗，喝酒是辭舊迎新最好的打開方式，此外喝酒可以增加年味，助興聯(lián)絡(luò)家人和朋友之間的感情。 那么過年時(shí)適合喝什么酒呢？ 逢年過節(jié)，一般都是長(zhǎng)輩們之間的觥籌交錯(cuò)，此時(shí)選酒就應(yīng)該選 健康 一點(diǎn)的酒。說到 健康 酒，那就不得不提到 醬香酒 。醬香型白酒飲用時(shí)不上頭、不口干，它的酸度高，是其它白酒酒的3至5倍，而且以乙酸和乳酸為主。對(duì)肝臟的星狀細(xì)胞起到抑制作用，使之不分離膠離纖維，也就形不成肝硬化了。 年夜飯推薦醬錦記醬香白酒 與摻了添加劑和酒精的勾兌酒不同， 醬錦記是由茅臺(tái)鎮(zhèn)當(dāng)?shù)氐募t纓子糯高粱、在傳統(tǒng)古法12987工藝的加持下釀造而成的，剛開蓋就能聞到一絲淡淡的酒香， 老味飄香 最主要的是不僅聞著香，酒下了肚之后，唇齒之間，也留有余香。與別人近距離談話，呼吸里帶出來的都是酒香味?。?！ 酒體色澤清透微黃， 入喉的酒液十分爽滑，不嗆喉不辣嗓，咽下去沒多久，口腔內(nèi)就有微微的回甘， 不會(huì)有刺激感，反而會(huì)有暖胃之感， 令人特別暢快！ 年夜飯，興致正高很容易一不小心貪杯，而醬錦記這種純糧釀造的酒有個(gè)優(yōu)點(diǎn)，酒后沒有負(fù)擔(dān)， 好喝不易上頭，多喝不容易迷糊， 第二天醒來 絲毫沒有宿醉感，不耽誤過年走親訪友! 春節(jié)，中國(guó)的傳統(tǒng)節(jié)日，我們都格外的重視，因?yàn)槭顷H家團(tuán)聚的日子，只要有聚會(huì)，自然少不了酒。白的啤的，沿海地區(qū)還喝洋酒紅酒 ，而在我們茅臺(tái)鎮(zhèn)喝的自然也就是醬香白酒。 醬香白酒品類很多，我一直告訴朋友們的是，不了解醬香白酒那就買茅臺(tái)系列，或者郎酒系列，習(xí)酒系列，因?yàn)槎际谴笃放?，大不了多花點(diǎn)錢，喝真酒，喝好酒。要是擔(dān)心價(jià)格，那就選擇這些品牌酒的中低端系列酒。但是最好不要選擇貼牌酒，廣告酒。 就拿我自己來說，身為茅臺(tái)鎮(zhèn)人，平時(shí)都是喝自己家的散酒的，但是過年我也喝茅臺(tái)酒，茅臺(tái)酒現(xiàn)在一瓶三千左右，買的話至少兩瓶，那一個(gè)月工資就沒有了，所以說買我是舍不得買茅臺(tái)酒的。我喝的茅臺(tái)酒都是廠里面發(fā)的，一人四瓶，過年就拿出兩瓶來喝。要是廠里面不發(fā)茅臺(tái)酒，我就喝自己家好一點(diǎn)年份老一點(diǎn)的坤沙散酒。 過年年夜飯推薦性價(jià)比不錯(cuò)的醬酒，不同層次 價(jià)位的，可以做個(gè)參考如下： 200元 300元一瓶左右的價(jià)位推薦以下品牌： 一.習(xí)酒銀鉆 習(xí)酒銀鉆 習(xí)酒的核心酒款，市場(chǎng)價(jià)格210元左右，53度醬香型 銀色包裝，習(xí)酒大品牌性價(jià)不錯(cuò)。 二.珍酒珍五 珍酒系列酒款，市場(chǎng)價(jià)格200左右，53度醬香型 ，品牌酒 ，金黃色包裝，性價(jià)比挺不錯(cuò)。 三.茅臺(tái)迎賓酒 茅臺(tái)股份系列酒，市場(chǎng)價(jià)格180左右，53度醬香型 ，品牌酒價(jià)位實(shí)惠 性價(jià)比不錯(cuò)。 四.習(xí)酒自家酒款H10 這款酒是新做市場(chǎng)，貴州習(xí)酒的品牌，零售指導(dǎo)價(jià)格是五百多，成交價(jià)格三百左右，包裝很高端，酒質(zhì)和1998層次感差不錯(cuò)，非常適合送禮，和商務(wù)邀請(qǐng)，性價(jià)比高，很推薦。等等 400-600元左右一瓶左右的醬香型品牌白酒推薦： 一.習(xí)酒窖藏1988 窖藏1988是習(xí)酒的核心酒，這款酒送禮和宴請(qǐng)招待用的最多，價(jià)格稍貴一點(diǎn)，價(jià)格在635元左右一瓶，醬香型 53度 ，特別受醬酒酒友的喜愛。 二.貴州大曲70年代 這款酒送禮也不錯(cuò)，貴在有您 記憶里的味道，茅臺(tái)股份有限公司的核心酒，醬香型，價(jià)格在350元左右一瓶。 三.珍酒珍十五 珍朋友喝珍酒，多經(jīng)典的口號(hào)，這款酒的酒質(zhì)性價(jià)比不錯(cuò)，醬香型53度 ，價(jià)格在430元左右一瓶。 四.紅花郎15年 郎酒的核心酒 紅花郎15年 包裝喜慶 口感細(xì)膩優(yōu)雅 ，價(jià)格在610左右一瓶，也是老品牌的好酒。等等 更高價(jià)格高端的醬酒像飛天茅臺(tái) 習(xí)酒30年 青花郎 釣魚臺(tái) 等等，可以了解了解 以上可以做個(gè)參考，喜歡能幫到你，謝謝 可以試試貴州回歸賴酒廠出品的復(fù)窖古酒30，純釀坤沙釀造，年份老酒勾兌而成，1983-2013，建廠三十周年特制，非常適合年夜飯這樣隆重簡(jiǎn)單的場(chǎng)合。 我們都喝賴茅傳承，這款酒在口感上十分柔和，它芳香無比，入口溫和，回味無窮，好喝不剛烈，也不上頭，有著溫柔的口感，喝過之后讓人擁有非常綿長(zhǎng)的柔和之感。年夜飯的時(shí)候喝這款酒非常的合適。 賴茅酒絕對(duì)配得上啊。淺淺的小酌一口賴茅酒，舌尖就能立馬的感受那芬芳的高粱香味，越聞越想喝，咕嚕咕嚕幾口，不知不覺已經(jīng)喝掉小半瓶，還不上頭。所以，年夜飯的時(shí)候和家人喝這款最適合不過了。

【民俗簡(jiǎn)介】 年夜飯又稱團(tuán)年飯。 除夕這一天對(duì)華人來說是極為重要的。這一天人們準(zhǔn)備除舊迎新，吃團(tuán)圓飯。在古代的中國(guó)，一些監(jiān)獄官員甚至放囚犯回家與家人團(tuán)圓過年，由此可見"團(tuán)年飯"對(duì)古代中國(guó)人是何等的重要。 家庭是華人社會(huì)的基石，一年一度的團(tuán)年飯充分表現(xiàn)出中華民族家庭成員的互敬互愛，這種互敬互愛使一家人之間的關(guān)系更為緊密。家人的團(tuán)聚往往令一家之主在精神上得到安慰與滿足，老人家眼看兒孫滿堂，一家大小共敘天倫，過去的關(guān)懷與撫養(yǎng)子女所付出的心血總算沒有白費(fèi)，這是何等的幸福。而年輕一輩，也正可以借此機(jī)會(huì)向父母的養(yǎng)育之恩表達(dá)感激之情。 孩子們?cè)谕嫠７疟竦臅r(shí)候，也正是主婦們?cè)趶N房里最忙碌的時(shí)刻，年菜都在前幾天做好了，而年夜飯總要在年三十當(dāng)天掌廚做出來。在北方，大年初一的餃子也要在三十晚上包出來。這時(shí)家家的砧板都在噔噔噔地忙著剁肉、切菜。此時(shí)，家家戶戶傳出的砧板聲，大街小巷傳出的爆竹聲，小店鋪?zhàn)觽鞒龅?劈劈啪啪"的算盤聲和抑揚(yáng)頓挫的報(bào)帳聲，再夾雜著處處的說笑聲，此起彼伏，洋洋盈耳，交織成除夕歡快的樂章。 說到除夕的刀砧聲，鄧云鄉(xiāng)撰寫的《燕京鄉(xiāng)土記》卻記載著除夕一個(gè)十分凄涼的故事：舊社會(huì)窮人生活困難，三十晚上是個(gè)關(guān)。有戶人家，丈夫到三十晚上很晚了尚未拿錢歸來，"家中瓶粟早罄，年貨毫無。女人在家哄睡了孩子，一籌莫展，聽得鄰家的砧板聲，痛苦到極點(diǎn)，不知丈夫能否拿點(diǎn)錢或東西回來，不知明天這個(gè)年如何過，又怕自己家中沒有砧板聲惹人笑，便拿刀斬空砧板，一邊噔噔地?cái)?，一邊眼淚潸潸地落……，這個(gè)故事讓人聽了．確實(shí)心酸。 吃年夜飯，是春節(jié)家家戶戶最熱鬧愉快的時(shí)候。大年夜．豐盛的年菜擺滿一桌，闔家團(tuán)聚，圍坐桌旁，共吃團(tuán)圓飯，心頭的充實(shí)感真是難以言喻。人們既是享受滿桌的佳肴盛饌，也是享受那份快樂的氣氛，桌上有大菜、冷盆、熱炒、點(diǎn)心，一般少不了兩樣?xùn)|西，一是火鍋．一是魚?；疱伔兄螅瑹釟怛v騰，溫馨撩人，說明紅紅火火；"魚"和"余"諧音，是象征"吉慶有余"，也喻示"年年有余"。還有蘿卜俗稱菜頭，祝愿有好彩頭；龍蝦、爆魚等煎炸食物，預(yù)祝家運(yùn)興旺如"烈火烹油"。最后多為一道甜食，祝福往后的日子甜甜蜜蜜，這天，即使不會(huì)喝酒的，也多少喝一點(diǎn)。古代，過年喝酒，非常注意酒的品質(zhì)，有些酒現(xiàn)在已經(jīng)沒有了，只留下許多動(dòng)人的酒名，如"葡萄酒"、"蘭尾酒"、"宜春酒"、"梅花酒"、"桃花酒"、"屠蘇酒"等等。[編輯本段]【民俗由來】 除夕之夜，無論相隔多遠(yuǎn)，工作有多忙，人們總希望回到自己家中，吃一頓團(tuán)團(tuán)圓圓的年夜飯。有時(shí)實(shí)在不能回家時(shí)，家人們也總是為他留一個(gè)位子，留一副碗筷，表示與他團(tuán)聚。這年夜飯也叫“合家歡”，是人們極為重視的家庭宴會(huì)。 俗話說得好，打一千，罵一萬，三十晚上吃頓飯。按照我國(guó)民間的傳統(tǒng)習(xí)慣，年夜飯的吃食很有講究，通常有餛飩、餃子、長(zhǎng)面、元宵等等。 新年吃餛飩?cè)∑溟_初之意。傳說盤古氏開天劈地，使“氣之輕清上浮者為天，氣之重濁下凝者為地”，結(jié)束了混沌狀態(tài)，才有了宇宙四方。再則取“餛飩”與“渾囤”的諧音，意思是糧食滿囤。 餃子是我國(guó)的傳統(tǒng)食品之一。也稱作扁食或煮餑餑。古來只有餛飩而無餃子。后來將餛飩做成新月形就成餃子了。在唐代吃餃子的習(xí)慣已經(jīng)傳到我國(guó)的邊遠(yuǎn)地區(qū)了。除夕夜，十二點(diǎn)鐘聲一敲響，就開始吃餃子，因此時(shí)正是子時(shí)，取其新舊交替，子時(shí)來臨之意。 長(zhǎng)面，也叫長(zhǎng)壽面，新年吃它，預(yù)祝壽長(zhǎng)百年。古代的一切面食都叫做餅，所以湯面起初也叫湯餅，開始的面片不是搟成或壓成的，而是將和好的面，用手往鍋里撕片片，和現(xiàn)在北方吃的“烏鴉頭”、“猴耳子”等的做法差不多。到唐代以后開始用案板搟面，才逐漸有了長(zhǎng)面、短面、干面、素面、葷面、掛面…… 元宵，又名湯圓，在南方比較普遍。其是用糯米搓成圓形（可往里加入不同口味的餡），再放入鍋里煮食，寓意團(tuán)團(tuán)圓圓。元宵一般當(dāng)早點(diǎn)或年飯主食，不管是餐館酒店還是家中，都很流行這道美食。 不少地方在吃年飯的時(shí)候還搭配些副食品，要想討個(gè)吉利的口采。吃棗(春來早)，吃柿餅(事如意)，吃杏仁(幸福來)，吃豆腐(全家福)，吃三鮮菜(三陽開泰)，吃長(zhǎng)生果(長(zhǎng)生不老)，吃年糕(年糕年糕，一年比一年高)……當(dāng)然，現(xiàn)在的年夜飯品種就更加豐富了，什么雞鴨魚肉、山珍海味，大約一年中能見到的最好的菜肴都擺上了餐桌。[編輯本段]【流傳演變】 按照民間的傳統(tǒng)習(xí)慣，我國(guó)各地的年夜飯食俗各不相同：北方人吃餃子，南方人吃米團(tuán)子、水磨年糕,江浙和閩粵等地初一吃元宵，或炸或煮；福建漳州人初一早上吃生蒜和皮蛋；廣東潮州人初一吃當(dāng)?shù)靥赜械摹案瘓A”；回族人正月初一吃面條和燉肉，初二才吃餃子。餛飩新年吃餛飩?cè)∑溟_初之意。 傳說盤古氏開天劈地，使“氣之輕清上浮者為天，氣之重濁下凝者為地”，結(jié)束了混沌狀態(tài)，才有了宇宙四方。 再則取“餛飩”與“渾囤”的諧音，意思是糧食滿囤。 餃子古來只有餛飩而無餃子，后來將餛飩做成新月形就成餃子了。 在唐代，吃餃子的習(xí)慣已經(jīng)傳到我國(guó)的邊遠(yuǎn)地區(qū)。除夕夜，十二點(diǎn)鐘聲一敲響，就開始吃餃子，因此時(shí)正是子時(shí)，取其新舊交替，時(shí)來臨之意。 年糕春節(jié)食年糕的風(fēng)俗，興于宋代，盛于明代。吃年糕，由“年年（粘粘）高（糕）”的吉祥如意之意，演繹為年年高升之意。[編輯本段]【年夜飯吉祥菜譜】 隨著時(shí)代的變遷，人們對(duì)年夜飯菜的做法也是五花八門，但是其宗旨就是飯菜要代表吉祥，象征著新年新氣象，新的一年要萬事順利。年夜飯菜譜講究名稱吉祥如意，菜做出來要色香味俱全，下邊是幾個(gè)年夜飯做法，供大家做年夜飯時(shí)參考！ 五福臨門 五福臨門主料： 大白菜(白梗) 600克 豬肚 200克 草蝦 250克 魷魚(鮮) 100克 海參 50克 火腿 75克 香菇（鮮） 50克 調(diào)料： 鹽 5克 胡椒粉 4克 各適量 做法：1. 大白菜洗凈，切大片，用2大匙油炒軟后，先放入燉盅內(nèi)； 2. 豬肚切條； 3. 魷魚切花后氽燙過撈出； 4. 海參洗凈，先去腥再切厚片； 5. 火腿先煮過再取出切片； 6. 香菇泡軟，去蒂，分別放置在大白菜上； 7. 大草蝦剪掉須足，氽燙過撈出，備用； 8. 將調(diào)味料放入燉盅內(nèi)，移入電鍋或蒸籠蒸40分鐘，然后放入草蝦再蒸5分鐘即可移出食用。 年年有余 年年有余主料： 鱸魚 750克 調(diào)料： 大蔥 15克 姜 10克 魚露 10克 白酒 5克 蠔油 5克 色拉油 10克 白砂糖 3克 香油 5克 胡椒粉 4克 各適量 做法：1. 鱸魚洗凈，由腹部剖開成背部相連之片狀，平鋪在抹過少許油的蒸盤內(nèi)，另將2根蔥、2片姜切小面放在魚上； 2. 將調(diào)味料魚露2大匙、酒1大匙、蠔油1/2大匙、色拉油1/2大匙、糖1茶匙，用小碗調(diào)勻，然后淋在魚上，入鍋以中火蒸10分鐘； 3. 另外的3根蔥、3片姜切絲，1個(gè)辣椒切絲并用清水浸泡； 4. 等魚蒸好，取出后揀出蔥、姜，并換盛到另一干凈的盤子內(nèi)，鋪上蔥、姜、辣椒絲； 5. 將調(diào)味料色拉油1大匙、麻油1大匙、胡椒粉少許燒熱，淋在蔥、姜、辣椒絲上即成。 三陽開泰 三陽開泰主料：豬肚 300克 魷魚(鮮) 100克 雞腿 200克 豬腿肉 150克 輔料：香菇（鮮） 50克 竹蓀(干) 50克 萵筍 50克 油菜 100克 調(diào)料：蠔油 10克 植物油 15克 鹽 4克 白砂糖 5克 胡椒粉 3克 各適量 做法：1. 豬肚洗凈，先煮熟再切片； 2. 魷魚切花，氽燙過撈出再用； 3. 豬腱肉（豬腿肉）、雞腿切塊，燙除血水備用； 4. 香菇，竹蓀泡軟，去蒂，切小塊； 5. 萵筍先煮熟切條； 6. 油菜氽燙過再?zèng)_涼備用； 7. 將豬肚、魷魚、雞腿、豬腱肉、鮑魚放沙鍋內(nèi)，加入所有調(diào)味料先煮10分鐘，再加香菇、竹蓀和筍同煮，以小火煨半小時(shí)，使其完全熟軟入味； 8. 放入油菜，煮熟即移出食用 團(tuán)團(tuán)圓圓 團(tuán)團(tuán)圓圓主料：糯米 1,000克 輔料：臘肉(生) 200克 雞蛋 150克 調(diào)料：花椒粉 5克 鹽 5克 大蔥 100克 姜 20克 各適量 做法：1. 將糯米用溫水浸泡2小時(shí)后，上籠中蒸40分鐘； 2. 把糯米飯攤涼，待溫?zé)釙r(shí)，打入雞蛋； 3. 先把臘肉煮熟，然后切成丁狀； 4. 蔥切蔥花，生姜去皮、切成末； 5. 將所有配料放入糯米飯里，加花椒面和鹽（可按自己口味定）拌均勻（拌均勻后，可以挖一小塊，放微波爐里烤30秒，試一下味道，主要是有生雞蛋，其實(shí)也可以吃，不過就要胃腸功能好的）。 6. 拌均勻后，把手先用水沾濕，然后取25克左右，捏成圓形。 笑口常開 笑口常開主料：蜜棗 350克 湯圓 150克 調(diào)料：冰糖 20克 各適量 做法：1. 把棗割個(gè)口，然后把做好的小湯圓塞進(jìn)去； 2. 鍋里加水放冰糖，做好的棗，煮到浮起來就好了； 3. 也可以放入冰箱冰一會(huì)，甜軟可口。[編輯本段]【各地風(fēng)俗】 年夜飯的名堂很多，南北各地不同，有餃子、餛飩、長(zhǎng)面、元宵等，而且各有講究。北方人過年習(xí)慣吃餃子，是取新舊交替“更歲交子”的意思。又因?yàn)榘酌骘溩有螤钕胥y元寶，一盆盆端上桌象征著"新年大發(fā)財(cái)，元寶滾進(jìn)來"之意。有的包餃子時(shí)，還把幾枚沸水消毒后的硬幣包進(jìn)去，說是誰先吃著了，就能多掙錢。吃餃子的習(xí)俗，是從漢朝傳下來的。相傳，醫(yī)圣張仲景在寒冬臘月，看到窮人的耳朵被凍爛了，便制作了一種“祛寒嬌耳湯”給窮人治凍傷。他用羊肉、辣椒和一些祛寒溫?zé)岬乃幉模妹嫫ぐ啥錁幼拥摹皨啥?，下鍋煮熟，分給窮人吃，人們吃后，覺得渾身變暖，兩耳發(fā)熱。以后，人們仿效著做，一直流傳到今天。新年吃餛飩，是取其開初之意。傳說世界生成以前是混沌狀態(tài)，盤古開天辟地，才有了宇宙四方，長(zhǎng)面，也叫長(zhǎng)壽面。新年吃面，是預(yù)祝壽長(zhǎng)百年。 關(guān)東年夜飯：保留古風(fēng)俗 漢滿互影響 我國(guó)知名民俗專家曹保明介紹說，年夜飯?jiān)诔Φ囊雇碛址Q“團(tuán)年”或“合家歡”，因?yàn)檫@頓飯以后就要告別舊歲迎來新歲了，所以又稱“分歲”。在古代，人們認(rèn)為年夜飯還有逐疫、驅(qū)邪、健身的作用。因此，年夜飯的特點(diǎn)是全家大團(tuán)圓的宴會(huì)，無論男女老幼都要參加，為了這個(gè)團(tuán)圓，外出的家人或子女都要趕在除夕前返回家來，如果沒能及時(shí)趕回來，餐桌上要給未歸人留一個(gè)空位，擺一雙筷，表示全家團(tuán)聚。 年夜飯通常是舊時(shí)關(guān)東農(nóng)家中一年內(nèi)最豐盛的一頓飯，必須要在年三十當(dāng)天掌廚做出來。滿桌的酒菜中必須要有魚，表示新的一年有余錢、余糧，一切都很寬裕。還必須有一碗紅燒丸子，表示闔家團(tuán)圓。曹保明介紹說：“根據(jù)宗懔《荊楚歲時(shí)記》的記載，至少在南北朝時(shí)已有吃年夜飯的習(xí)俗。” 關(guān)東老百姓始終有“窮過年，富過年，不吃餃子沒過年”的說法。吉林省民俗學(xué)會(huì)理事長(zhǎng)施立學(xué)介紹說，餃子早在春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期就已經(jīng)出現(xiàn)了，圍繞餃子的起源，民間產(chǎn)生過不同的傳說和故事，但關(guān)東人一直崇尚春節(jié)的第一頓餃子在除夕夜子時(shí)（零點(diǎn)）吃，此風(fēng)俗遍布關(guān)東城鄉(xiāng)，并世代相傳至今。 如今在東北的許多農(nóng)家，年夜飯依然保持著古時(shí)的許多風(fēng)俗，如吃飯前祭祖，放鞭炮，吃餃子等。但由于近年來年夜飯的吃喝已不重要了，施立學(xué)認(rèn)為：“年夜飯?jiān)缫殉隽恕浴姆秶谟谀欠萑伺c人之間的溫馨，它溫暖在一家人的問候和溫情中。既有對(duì)即將逝去的舊歲有留戀之情，也有對(duì)即將到來的新年懷有希望之意?！? 重慶土家年夜飯：“扣肉”“灌海椒”不可少 剛進(jìn)臘月，重慶市酉陽土家族苗族自治縣板溪鄉(xiāng)紅杏村農(nóng)民許文旭家就忙開了。為了準(zhǔn)備好這頓年夜飯，一些必不可少的傳統(tǒng)主菜不提前十天半月準(zhǔn)備是不行的。其中最主要的當(dāng)數(shù)“扣肉”和“灌海椒”。許文旭說，“扣肉”看似簡(jiǎn)單，但要做到真正肥而不膩、嫩滑爽口，是要下一番工夫的。“灌海椒”則是把糯米面拌上作料后填入一個(gè)個(gè)掏空的海椒中，然后放入咸菜罐子里封存半個(gè)月，到了除夕，拿出來用油一炸就可以上桌了。 許文旭告訴記者，土家人之所以重視這兩道菜，是因?yàn)橐郧耙荒甑筋^難得吃上幾回肉，糯米也是稀罕東西，因此家家都把這兩道菜當(dāng)作年夜飯展示手藝的機(jī)會(huì)，同時(shí)也是為了犒勞辛勞了一年的家人。 令人意外的是，海帶還曾一度成為土家年夜飯的主菜。因?yàn)橐郧巴良易寰奂貐^(qū)吃鹽巴都困難，醫(yī)療條件也差，經(jīng)常有人因缺碘患上大脖子病。為了給家人補(bǔ)碘，土家人就在年夜飯上一道海帶，以補(bǔ)充人體所需的碘。在當(dāng)時(shí)的條件下，海帶對(duì)土家人來說，真可謂“山珍海味”，經(jīng)常吃根本不可能，因此成了年夜飯上的一道好菜。如今，海帶早已退出年夜飯的“舞臺(tái)”。 土家人吃過年夜飯后，各家都會(huì)燃起一根木柴，大家圍坐聆聽老人講故事，守歲到天亮，名叫“守田埂”，以表達(dá)對(duì)田地的熱愛。 朝鮮族：“歲酒”和“德固”占據(jù)特殊位置 吉林省延邊朝鮮族自治州是我國(guó)朝鮮族主要聚居地區(qū)，春節(jié)也是朝鮮族的傳統(tǒng)的和最重要的節(jié)日。朝鮮族的年夜飯有著自己傳統(tǒng)的食品和特色。 民俗專家曹保明介紹說：“朝鮮族的年夜飯豐常豐富，大大小小的盤子七八十個(gè)，有的人家甚至達(dá)上百個(gè)。其中占特殊位置的是‘歲酒’和‘德固’二種?！? 春節(jié)前夕，記者在延邊朝鮮族自治州的各鄉(xiāng)村看到，很多朝鮮族村民都在釀造“歲酒”。今年52歲的金真實(shí)是琿春市密江鄉(xiāng)的村民，她告訴記者，朝鮮族在年夜飯有喝“歲酒”的習(xí)俗。這種酒多在過“歲首節(jié)”前釀造。歲首節(jié)相當(dāng)于漢族的春節(jié)，“歲酒”以大米為主料，配以多味中藥材，是一種藥酒。用于春節(jié)期間自飲和待客，他們認(rèn)為飲用此酒可以避邪、長(zhǎng)壽。一頓年夜飯一生母子情 金真實(shí)介紹說，“德固”是一種湯餅，就是將大米面和好蒸熟后，搗成大粘團(tuán)，再搓成橢圓形圓條，切成薄片，倒入雞、野雞、牛肉湯鍋中，吃時(shí)再放些麻油或香油以及紫菜，味美可口。 記者了解到，在年三十那天，朝鮮族婦女都要穿上漂亮的民族盛裝。大多數(shù)家庭從一大早就開始做打糕。“盡管現(xiàn)在有賣做打糕的機(jī)器，但我們還是喜歡用打糕槌自己動(dòng)手做，因?yàn)楦杏X味道還是不一樣?！背r族村民樸英子說。 金真實(shí)說，除夕夜自己一家十幾口都圍在一起吃年夜飯，是非常幸福的時(shí)刻。他們?nèi)叶紩?huì)守歲通宵達(dá)旦。與漢族不同的是，朝鮮族大年夜這頓飯會(huì)載歌載舞，伴著朝鮮族古老的伽耶琴和筒簫樂曲迎接新年的到來。 【外國(guó)年夜飯風(fēng)俗】 印度：餓肚子 印度人在新年這天實(shí)行禁食，從凌晨直到午夜止。過了午夜各家才品嘗準(zhǔn)備好的飯菜，互相祝賀新年。 匈牙利：忌食飛禽 匈牙利人除夕之夜不吃禽類，因?yàn)樗麄冋J(rèn)為吃雞、鴨、鴿等飛禽，來年的幸運(yùn)便會(huì)飛走。他們?cè)谛履晁陀H友的禮物，大都喜歡禮物上有“打掃煙囪工人”和小肥豬的圖形，“打掃煙囪工人”當(dāng)然是除舊的象征，胖乎乎的小肥豬，令人喜歡，含意也喜慶。人們?cè)谛蜗笊暇粗匦》守i，但實(shí)際上又是另一回事了，因?yàn)樗麄冃履甑膫鹘y(tǒng)食品是油炸小乳豬，那是要拿小肥豬開刀的！ 保加利亞：打噴嚏得牛羊 你若在保加利亞人家里吃年飯，一定要打噴嚏，這樣會(huì)得到意想不到的好處。當(dāng)?shù)亓?xí)俗認(rèn)為，第一個(gè)打噴嚏的人會(huì)給全家?guī)硪荒甑男腋?。于是主人走向自己的農(nóng)場(chǎng)，將自己首先看到的第一只羊，第一頭小牛，或第一匹馬駒牽過來，送給第一個(gè)打噴嚏的客人，這個(gè)噴嚏打得有多值！ 法國(guó)：存酒喝光 法國(guó)人有一種迷信，認(rèn)為除夕家中如有剩酒，來年會(huì)交厄運(yùn)。只有干干凈凈，才能迎來一年的好日子。因此，他們寧可喝得酩酊大醉，也要將家中的酒喝個(gè)精光。 波蘭：吃青菜 波蘭少女在過新年時(shí)，要穿上特別的兔形衣服吃青菜，據(jù)說吃了青菜會(huì)事事順心如意。 巴拉圭：不食煙火 南美洲的巴拉圭人將年終最后5天定為“冷食日”。這5天，上自國(guó)家元首，下至庶民百姓，都不動(dòng)煙火，只吃冷食。新年零時(shí)鐘聲響后，才能開始點(diǎn)火烹煮佳肴，大擺宴席歡度新年。 馬達(dá)加斯加：忌吃肉 在馬達(dá)加斯加，新年以前7天時(shí)間內(nèi)不準(zhǔn)吃肉，要到除夕晚餐，方可吃些禽類。元旦這天，夫婦要向雙方父母贈(zèng)雞尾，表示尊敬；向兄弟姐妹贈(zèng)送雞腿，表示關(guān)心和友誼。 越南：禁止喝湯 越南北方地區(qū)的一些少數(shù)民族，除夕夜要到平日取水的地方燒香、磕頭，并打一桶水煮年飯。煮好后，先祭奠祖宗，然后全家吃年夜飯。吃這頓飯時(shí)，絕對(duì)禁止喝湯。他們認(rèn)為，喝了湯，種下的莊稼就會(huì)受澇。 新春家宴年夜飯---尚品家宴套餐年夜飯半成品菜系列 尚品家宴套餐--經(jīng)典VIP提貨卡 主菜單：紅燒海參、X-O魚翅、蠔油牛柳、宮廷四喜丸子、孜然風(fēng)味羊肉粒、太湖野生大蝦、腰果雞丁、三椒水煮魚、香草沙朗牛排 甜點(diǎn)：南瓜餅 備注：本品免切、免清洗、免備調(diào)味料，只需簡(jiǎn)單加熱或烹調(diào)，片刻即可食用，并能保證菜品的口感和營(yíng)養(yǎng)成份。 匿名消費(fèi)，“鼠標(biāo)經(jīng)濟(jì)” ※ 送禮送健康，“食”尚新選擇。我們?yōu)槟O(shè)計(jì)了尚品家宴套餐禮品組合方案，精品美食任閣下品鑒。 ※ VIP提貨禮品卡使用方便快捷，是各公司贈(zèng)送客戶禮品，發(fā)放員工福利，回饋新老戶等活動(dòng)的首選。 ※ 滿意百分百，印象更深刻。購(gòu)卡人享受“鼠標(biāo)經(jīng)濟(jì)”帶來的舒適、愜意，不用為挑選合適的禮品絞盡腦汁，東奔西走。 ※ 收卡人體驗(yàn)時(shí)尚、方便的網(wǎng)絡(luò)購(gòu)物，不用在商場(chǎng)里奔波，受盡排隊(duì)、擁擠之苦。 ※ 卡片購(gòu)買、消費(fèi)全程匿名，更好地保障您的隱私，做到更方便、更安全。 ※ 通過網(wǎng)絡(luò)消費(fèi)和我們專業(yè)的物流服務(wù)，不論在哪里都能做到禮品收送自如。 ※ 一張小巧精美的卡片，便攜、易送，再貴重的饋贈(zèng)都方便。 很多訂餐的電話 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