不要過量，就沒事

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可以釀酒，據(jù)說棗酒味道不錯。。自釀酒群235488117為您解答。

去年去女朋友家，給她媽媽就送了兩瓶天生紅棗酒，她媽喝了說還挺好的，問在哪的。

他們家的酒分兩種，一種是紅酒的，酒精度大概在12%；還有一種是高度的，酒精度大概在38°以上。兩種都挺好喝的，棗香味特大。

他們家的酒分兩種，一種是紅酒的，酒精度大概在12%；還有一種是高度的，酒精度大概在38°以上。兩種都挺好喝的，棗香味特大。

我朋友開了一家煙酒專賣店，里面正好就有天生紅這個，他跟我說，這見的人都說挺新鮮的，所以賣的比較好，過年這兩天一周進一次，還常常賣斷貨。

你說的這些原料都可以用來釀酒。至于酒質(zhì)，更重要的是發(fā)酵過程控制和蒸餾過程控制影響酒質(zhì)。原料的不同，只是會影響酒的口感。各種不同的原料發(fā)酵蒸餾白酒的口感是不同的。有的偏烈性，有的柔和，有的綿甜。著名的五糧液就是用多種原料混合發(fā)酵的工藝。釀酒的流程：①.原料準(zhǔn)備（粉碎，清潔等，視原料不同有些區(qū)別）②.原料蒸煮（熟料釀造法）③.培料混合發(fā)酵劑（酒曲）④.裝壇封存發(fā)酵（涉及溫度控制）⑤.發(fā)酵完畢⑥.蒸餾⑦.勾兌（如果自己喝，通常不勾兌）現(xiàn)在有一種所謂的生料釀造白酒，不推薦，很多人實驗失敗了，釀造的白酒有異味，而且保存時間長就壞，而老熟料工藝的酒，收藏時間越長越香。不知道以上回答是否滿意?

不麻煩的，紅棗釀酒沒有你想那么復(fù)雜了，很簡單的，這里有個家常做法，你可以試試看~用：料主料棗(干)300，米婆婆甜香酒釀500g，調(diào)料冰糖50g做法1.大棗300G，洗凈。放在鍋上鍋15分鐘。2.涼后，放在入容器內(nèi)，喜歡甜的，可以多放冰糖。3.倒入上好的糯米酒。浸住棗就行了。4.蓋好蓋子，放陰涼處。一個星期后就可以吃了。時間越長越好喝。

個人認為只要含糖量夠高的東西都能釀酒，據(jù)說發(fā)酵紅棗酒是以紅棗和充分成熟的鮮棗為原料, 經(jīng)發(fā)酵制成, 酒度一般在 15°～17°, 顏色全黃, 晶亮透明, 食之醇厚柔和。發(fā)酵紅棗酒經(jīng)蒸餾后成為 蒸餾紅棗酒,其酒度達50°～60°。不過沒喝過.......

釀造紅棗酒精選優(yōu)質(zhì)紅棗，洗凈-消毒-破碎-加曲-發(fā)酵-壓榨-過濾，釀造紅棗基本工藝流程。發(fā)酵紅棗酒是以紅棗和充分成熟的鮮棗為原料, 經(jīng)發(fā)酵制成, 酒度一般在 15°～17°, 顏色全黃, 晶亮透明, 食之醇厚柔和。發(fā)酵紅棗酒經(jīng)蒸餾后成為 蒸餾紅棗酒,其酒度達50°～60°。配制紅棗酒配制紅棗酒是用食用酒精將紅棗中的可溶性成分浸提出來, 然后用糖、食 用色素、食用香精等勾兌而成, 酒度可調(diào)成15°～60°, 方法簡單、快速, 但風(fēng)味不及發(fā)酵紅棗酒純真。羊脂紅棗酒[泡制][配方]紅棗250克，羊脂25克.黃酒250毫升。[制法]先將紅棗用水煮軟后倒去水，再加入羊脂和黃灑，煮1-3沸后，倒入罐內(nèi)密閉貯存7天后，即成。[功用]補中益氣、養(yǎng)血安神、清熱解毒。[主治]小兒低熱(氣血兩虛型)。[用法]口服。每次食棗3-5枚，日服2次。連用7-8大。[附記]引自《民間百病良方》。驗之臨床多效。