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是。米酒是最古老的糧食酒之一。澄海選莊米酒的原材料非常簡單，主要就是糯米和酒曲發(fā)酵制成。米酒中的甜味兒是糯米中的淀粉自然轉(zhuǎn)化成了糖，并不是后期添加。優(yōu)質(zhì)的米酒，香甜醇厚，度數(shù)并不是很高，并且沒有酸味兒。米酒由于制作方法不同并不像其他糧食酒那樣度數(shù)高，但米酒屬于糧食酒。

醬香型白酒好喝，醬香酒是十二大香型中無論是工藝復雜度，還是時間成本都是最復雜，耗時最長的。也是最健康的白酒?！军c擊了解貴州莊之酒產(chǎn)品信息與報價】中國白酒具有以酯類為主體的復合香味，以曲類、酒母為糖化發(fā)酵劑，利用淀粉質(zhì)（糖質(zhì)）原料，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類酒。而嚴格意義上講，由食用酒精和食用香料勾兌而成的配制酒則不能算做是白酒。白酒主集中在長江上游和赤水河流域的貴州仁懷、四川宜賓、四川瀘州三角地帶有著全球規(guī)模最大、質(zhì)量最優(yōu)的蒸餾酒產(chǎn)區(qū)，分別為中國三大名酒的茅、五、瀘，其白酒產(chǎn)業(yè)集群扛起中國白酒產(chǎn)業(yè)的半壁河山。貴州莊之酒“生香靠發(fā)酵，提香靠蒸餾” 。醬酒采用高溫蒸餾（40℃以上），比其他白酒高，是為了分離經(jīng)發(fā)酵的有效成分，并去除發(fā)酵過程中的不利物質(zhì)或低沸點物質(zhì)，把高溫制曲、高溫堆積、高溫發(fā)酵中生成的醬香物質(zhì)。最大限度的融于酒中，使風味突出，“餾”下醇香，也是醬香白酒飲用不口干、不上頭的重要原因之一 。