1,葡萄酒與葡萄露酒的區(qū)別
葡萄酒是100%原汁,是酒。而葡萄露酒,是飲料,不是全汁
2,紅葡萄露酒是什么酒
露酒是指用采用各種蒸餾酒或發(fā)酵酒或優(yōu)質(zhì)食用酒精為酒基,利用植物、動物以及食品添加劑等作為呈色、呈香、呈味的物質(zhì),采用浸漬、復蒸餾或直接添加法等特定的工藝,經(jīng)過混合、調(diào)配、勾兌、貯藏、過濾等加工方法后改變了原酒基風格的飲料酒。
紅葡萄露酒就是以紅葡萄酒為酒基,再經(jīng)過混合調(diào)配再加工形成的飲料酒。
3,進口紅酒中文背標上寫著露酒是正規(guī)的嗎如果不是這屬于那種酒
為了能夠讓消費者更方便地挑選到自己喜歡的葡萄酒,我國的《食品安全法》進行了如下規(guī)定。進口食品必須貼有中文背標。進口葡萄酒也屬于進口食品,所以必須貼上中文背標??梢哉f,凡是通過正規(guī)渠道進口的、用于市場流通的進口葡萄酒,都必須貼有中文背標。這樣一來,消費者便能從背標上獲取葡萄酒的相關(guān)信息,從而保護了消費者的知情權(quán)。中文背標的內(nèi)容需要按照國內(nèi)相關(guān)行業(yè)規(guī)定進行標寫。根據(jù)《中華人民共和國行業(yè)標準》對露酒的定義,露酒是以蒸餾酒、清香型汾酒或食用酒精為酒基,以藥食兩用的動植物精華,按先進工藝加工而成,改變了其原酒基風格的飲料酒。因此只要你這款酒符合露酒的定義,那么其中文背標上寫露酒就沒什么問題。
也許是的。
4,葡萄酒的露酒是什么
一般來說,葡萄酒不算露酒,因為,露酒大多是配制酒,而葡萄酒是釀造酒、或釀造蒸餾酒。再說了,從酒類細分以后,葡萄酒就不再劃歸露酒的范疇了。即使是果露酒,也不包括葡萄酒的。所以,葡萄酒就是葡萄酒,露酒就是露酒。(丹力酒業(yè))
葡萄酒是用新鮮的葡萄或葡萄汁經(jīng)發(fā)酵釀成的酒精飲料。通常分紅葡萄酒和白葡萄酒、氣泡酒三種。前者是紅葡萄帶皮浸漬發(fā)酵而成,后者是葡萄汁發(fā)酵而成的。英文名wine?! ∑咸崖毒剖且云咸丫茷榛?,利用植物、動物以及食品添加劑等作為呈色、呈香、呈味的物質(zhì),采用浸漬、復蒸餾或直接添加法等特定的工藝,經(jīng)過混合、調(diào)配、勾兌、貯藏、過濾等加工方法后改變了原酒基風格的飲料酒?! ∫话銇碚f,葡萄酒不算露酒,因為,露酒大多是配制酒,而葡萄酒是釀造酒、或釀造蒸餾酒。從酒類細分以后,葡萄酒就不再劃歸露酒的范疇了。即使是果露酒,也不包括葡萄酒的。 所以,葡萄酒就是葡萄酒,露酒就是露酒。
5,什么是露酒
露酒主要是以酒基和原輔料按照生產(chǎn)工藝加工而成。其原輔料可供選擇的品種很多,具有強大的優(yōu)勢。如:宮丁香、枸杞、人參、蛇、當歸、動物、動物的骨骼等等,可以說,凡是中醫(yī)能夠入藥的品種,基本上都能按照生產(chǎn)工藝而生產(chǎn)露酒。特別是近年來應用科技的發(fā)展,原料的應用范圍不斷擴大,野生資源類有紅景天、刺梨等野生果;花卉類中如梨花、玫瑰、茉莉、菊花、桂花等。為露酒的產(chǎn)品細分、市場細分、功能細分提供了巨大的空間。 山西的“柔丁香”葡萄露酒就是果味露酒的典范
根據(jù)《中華人民共和國行業(yè)標準》對露酒的定義,露酒是以蒸餾酒、清香型汾酒或食用酒精為酒基,以藥食兩用的動植物精華,按先進工藝加工而成,改變了其原酒基風格的飲料酒。 露酒主要是以酒基和原輔料按照先進工藝加工而成。其原輔料可供選擇的品種很多,特別是近年來應用科技的發(fā)展,原料的應用范圍不斷擴大,具有強大的優(yōu)勢。如茶多酚、枸杞、紅棗、龍眼、黑豆等食材,可以說,凡是可以食用或入藥的品種,基本上都能按照生產(chǎn)工藝而生產(chǎn)露酒。 如丹力、七日談露酒就運用了最新“靶向提取”技術(shù),從原料中精確提取有效成分,充分保留各原料特性與口味,經(jīng)過二次發(fā)酵等復雜工藝精心調(diào)配而成。成酒甘香醇美,色澤紅潤飽滿,酒香清遠飄逸,入口醇和舒適、略帶清甜。無論色、香、味各方面符合現(xiàn)代人飲酒喜好,堪稱現(xiàn)代露酒的經(jīng)典。
露酒:以發(fā)酵酒、蒸餾酒或食用酒精為酒基,加入可食用的輔料或食品添加劑,進行調(diào)配、混合或再加工制成的、已改變了其原有酒基風格的飲料酒。---這是目前露酒行業(yè)普遍認同的術(shù)語解釋。
6,葡萄酒對身體的好處葡萄露酒的相關(guān)知識
酒有白酒、啤酒、果酒之分,從健康角度看,當以果酒之一的紅葡萄酒為優(yōu)—法國人少患心臟病即得益于常飲紅葡萄酒。研究結(jié)果顯示,常飲紅葡萄酒患心臟病的幾率會降低一半。 近代以來人們作了大量的科學研究,發(fā)現(xiàn)酒是一種較佳的有機溶媒,藥物的多種分都易溶于酒中,而藥物經(jīng)酒泡制后,能緩和藥物的寒性,增強藥物活血通絡的作用,引導藥物上行直達病所,入湯劑使藥物有效成分易于煎出,并有矯正藥物不良氣味,便于服用的作用。雖然藥酒功效頗多,但也不可隨意濫飲。服補性藥酒,也要適合自己的身體狀況,要有針對性,否則會適得其反,有礙健康。最好根據(jù)自己的身體情況咨詢醫(yī)生后再飲用。W.H.O指出,成年男性每天飲酒,以不超過酒精20克為度;女性以不超過10克為度。我們國家的標準是每天飲酒以酒精計算不超過15克為度。為避免酒與酒精間折算麻煩,大致掌握在:每天白酒不超過一兩、紅酒不超過二兩,啤酒不超過一斤即可。最好的醒酒物不是茶水,更不是雪碧與可樂,而是果汁。果汁,特別是橙汁、蘋果汁能起到很好的解酒作用,因為它們含有果糖,可以幫助酒精更好地燃燒。中醫(yī)認為:葡萄味甘,微酸、性平,具有補肝腎、益氣血、開胃力、生津液及利小便。以葡萄釀成的葡萄酒也含有豐富的葡萄糖、有機酸和多種礦物質(zhì)、維生素等等。紅配紅豬肉、牛肉、羊肉等纖維粗大、油脂豐富,紅葡萄酒酒體厚重、層次復雜、香味濃郁,正好與其結(jié)實、肥膩的口感相互中和。白配白雞肉、魚肉等與口感清新細膩、酒酸豐富的白葡萄酒搭配,能夠令兩者的香氣和味道變得更加立體復雜,相得益彰。適量的葡萄酒佐餐可以促進消化葡萄酒含礦物質(zhì)鈣、鉀、磷、鐵多種維生素B1、B2、B6、C和P等多種人體所需氨基酸葡萄酒佐餐的好處能夠幫助腸胃消化,提高蛋白質(zhì)的吸收率。葡萄本身的天然酸性物質(zhì)溶解于葡萄酒中,他的酸度非常接近微酸,一邊用餐一邊飲適量的葡萄酒,可以刺激微酸分泌,提高胃部對食物的消化效率。紅葡萄酒是酒精飲品中唯一屬于堿性的,并且憨厚各種有機酸,能夠增強人體內(nèi)的新陳代謝和消化能力。米、面及豬肉、牛肉、羊肉等動物性肉類屬于酸性食物,當我們吃肉和糧食導致體內(nèi)環(huán)境偏向酸性時,會容易疲勞、免疫力下降。日常膳食應該注意酸堿比例均衡。吃紅葡萄酒是最好的酸堿搭配模式。以色列研究人員發(fā)現(xiàn),紅酒能夠防止攝入紅肉或黑肉后血液中的膽固醇積聚,降低發(fā)生動脈硬化或心臟病的風險。李時珍《本草綱目》中記載酒“暖腰腎、駐顏色、耐寒”,“酒,天之美祿也。面曲之酒,少飲則和血行氣,壯神御寒,消愁遣興”,同樣也記載“痛飲則傷神耗血,損胃亡精,生痰動火”,“過飲不節(jié),殺人頃刻”,可見美酒再好,都要把握適量原則。正常情況下,每人每天的飲用量兩杯為宜。而有胃病的人請遵醫(yī)囑。所以,已酒養(yǎng)生的,一要長期堅持,二要飲酒適量。
葡萄酒是用新鮮的葡萄或葡萄汁經(jīng)發(fā)酵釀成的酒精飲料。通常分紅葡萄酒和白葡萄酒、氣泡酒三種。前者是紅葡萄帶皮浸漬發(fā)酵而成,后者是葡萄汁發(fā)酵而成的。英文名wine?! ∑咸崖毒剖且云咸丫茷榛疲弥参?、動物以及食品添加劑等作為呈色、呈香、呈味的物質(zhì),采用浸漬、復蒸餾或直接添加法等特定的工藝,經(jīng)過混合、調(diào)配、勾兌、貯藏、過濾等加工方法后改變了原酒基風格的飲料酒?! ∫话銇碚f,葡萄酒不算露酒,因為,露酒大多是配制酒,而葡萄酒是釀造酒、或釀造蒸餾酒。從酒類細分以后,葡萄酒就不再劃歸露酒的范疇了。即使是果露酒,也不包括葡萄酒的。 所以,葡萄酒就是葡萄酒,露酒就是露酒。
7,喝葡萄露酒有什么好處
女人喝葡萄酒的好處——可保持完美的體型部分女人再生完孩子后身體嚴重走形,在浪漫國度之稱的法國,你根本無法辨認哪些女性已經(jīng)是媽媽了,因為她們都是魔鬼身材。法國人進餐時一定會搭配紅酒,這是全世界各國都知道的事實,就是因為長期保持飲用葡萄酒,法國女人才會一直擁有完美的體型,進行享受生活的樂趣。這和葡萄酒的功效有著不可分割的關(guān)系。葡萄酒美容養(yǎng)顏、減肥瘦身……這些功效都給女性增添了不少獨具的魅力。女人喝葡萄酒的好處——可減肥肥胖一直困擾很多女性追求美麗的一大困擾,殊不知,葡萄酒就可以幫我們實現(xiàn)減肥的夢想。葡萄酒有減輕體重的作用,每升干葡萄酒中含525卡熱量,這些熱量只相當人體每天平均需要熱量的1/15。 另外葡萄酒可以抑制人體對脂肪的吸收,脂肪吸收不進去,肥胖自然遠離我們!女人喝葡萄酒的好處——可以預防癌癥,尤其是乳腺癌乳腺癌在女性群體發(fā)病率很高,特別是當今社會,生活中面臨著各種無形的威脅,發(fā)病率有著上升的趨勢。葡萄酒含有抗癌防癌的物質(zhì)白藜蘆醇,對于乳腺癌和愛她癌癥的預防都有很好的作用??茖W實驗也對此結(jié)論有了充分的驗證。 女人喝葡萄酒的好處——可以滋陰補虛葡萄酒除了使得女人擁有完美的體型之外,還可以滋陰補腎。葡萄酒富含氨基酸、無機鹽、維生素及礦物質(zhì),全面補充人體對于各種營養(yǎng)素的需求。葡萄酒殺菌消毒,增強人體抵抗力。從生理學上講,女性算是屬于弱勢群體,喝葡萄酒可以對我們的身體可以起到很好的滋補作用,更有利于身心健康。
葡萄的藥用價值很高,自古是名醫(yī)用于診治的良藥。從中醫(yī)而言,葡萄味甘酸而性平,入肺、脾、腎三經(jīng),可補氣血、強筋骨、利小便、用于治療氣血虛弱、風濕、肺虛咳嗽等癥狀。成書于漢代的“神農(nóng)本草綱目”有葡萄的藥理功能記述:“主筋骨濕痹、益氣、倍力、堅志、令人肥健、耐饑、忍風寒。久食輕身不老延年??勺骶??!?從現(xiàn)代藥理科學的角度而言,葡萄所含有的糖類、酸類、花色素、脂類以及蛋白質(zhì)、碳水化合物、氨基酸、礦物質(zhì)、維生素等,都極易于在人體內(nèi)吸收,有顯著的助消化、健脾和胃、補氣益中的功效;不僅是貧血體弱者的滋補飲料,而且也是強壯身體、祛病延年的補益佳品,故而葡萄酒被稱為人類的“生命之水”。 防治心血管疾病 科學家的試驗表明,每天飲用250ML紅葡萄汁會對血小板產(chǎn)生影響,防止血小板形成栓塞,而紅葡萄汁比阿司匹林更有效地阻止發(fā)生血管梗塞;同時,由葡萄汁產(chǎn)生的化合物可以緩解血管內(nèi)的氧化反應,加快血管流通速率,清除膽固醇在血管內(nèi)的堆積,可以有效地防止動脈病變,軟化血管,改善心血管運動狀況。正是因為有了葡萄酒這些特殊的功能,所以法國的美食家們可以對食品無所顧忌。雖然如此,比法國人更講究飲食衛(wèi)生的中國人絕對不會像法國人那樣啃牛排、吃奶酪,但如果能經(jīng)常飲用一些葡萄酒,相信對于防心血管還是大有好處的。防治感冒 至今全世界對流行性感冒尚無良策,因為流行感冒的病毒原體對絕大多數(shù)藥物都有抗藥性。但是,人們發(fā)現(xiàn),在常飲葡萄酒的人群中,似乎受到感冒困擾的病人很少,有關(guān)科學家以紅、白葡萄酒和葡萄原汁加在病毒培養(yǎng)液中進行試驗,結(jié)果:單純皰疹埃可病毒、柯薩齊病毒等常見感冒病毒在葡萄酒和原汁中都可喪失活力,其中葡萄皮原汁效果最好??茖W家認為,這是因為葡萄天生有一種稱為“苯酚”的化合物,能在病毒表體形成一層薄膜,使其難以進入人體細胞,有顯著的防治感冒的功效。苯酚主要存在葡萄皮,因此,患感冒時,可以將紅葡萄酒加熱后飲服,有利減輕感冒癥狀和預防感冒。抗癌 美國伊利諾斯藥科大學的研究人員進行名為“雷斯貝拉浦勞魯”的物質(zhì)抗癌試驗,獲得滿意結(jié)果。他們在美國“科學”雜志上報告說,這種物質(zhì)在桑葚、花生、葡萄等至少70多種植物中呈天然存在狀態(tài),其中以葡萄皮中活力最多,因而葡萄酒的抗癌作用也是無可懷疑的。 延緩皮膚老化 葡萄酒內(nèi)含有具有抗氧化功能的多酚,可延緩皮膚的老化,日本的Kanebo化妝集團的科研人員發(fā)現(xiàn):利用紅葡萄酒內(nèi)含的乳酸可治療皮膚的脫皮癥,而白葡萄酒內(nèi)所含的氨基酸可使皮膚保持一定的水分的原理,以這兩種葡萄酒為原料,研制開發(fā)出兩款護膚霜,一投放市場,就成為搶手貨。 防止動脈硬化 喝紅葡萄酒有助于預防動脈硬化和老年性癡呆等疾病。動脈硬化是低密度脂蛋白(LDL)附著在血管后引發(fā)的一種疾病。最近研究表明,低密度脂蛋白的氧化是導致動脈硬化的關(guān)鍵。一種稱為活性氧的物質(zhì)與低密度脂蛋白的氧化有著密切的關(guān)系,而葡萄酒中含有大量能夠除去這種活性氧的多酚。據(jù)說,和其它飲料比較來看,紅葡萄酒中的多酚含量是其他飲料的8倍以上。 葡萄皮和葡萄籽富含多酚。佐藤先生說:“如果活性氧過剩,酒會損害人的肌體,成為引發(fā)各種疾病和人體老化的原因?!币虼?,多酚作為一種與人類健康密切相關(guān)的物質(zhì),正在引起人們的關(guān)注。有益于健康的葡萄酒飲用方法,是“一天飲一兩杯。如果可能,最好在吃飯時飲用?!碧悄虿』颊?過去,我們都認為一旦患上糖尿病,就不能吃含有糖份的食物和飲品,一定要吃特別的飲食,其實這是不正確的觀念。以往醫(yī)學人士總認為糖尿病患者對酒精的分解能力差,所以必須嚴禁攝取酒精。如此一來,反而加重患者的心理壓力。目前新的飲食觀念是,患者只要嚴格控制熱量的總攝取量即可。因此,淺酌一杯與半碗米飯同樣熱量的紅酒是無害的。由于市面上葡萄酒的種類繁多,而且每種酒的甜度和酒精度不一。因此,建議您最好選擇甜度和酒精度較低,干一點的酒飲用。糖尿病患者可淺酌,不過最好還是先咨詢過營養(yǎng)醫(yī)師比較妥當,當您觥籌交錯時,難免食欲大增,此時最好提醒自己不要吃進太多食物,以免熱量過高。此外,飲酒的次數(shù)以一周不超過三次為限。想要品嘗美酒滋味,就 要有適度的自我控制能力。