這個(gè)問題的答案是肯定的，一看你問這個(gè)問題就知道你可能還年輕，等時(shí)間久了就可以知道，酒是陳的香，而且陳年名酒的魅力也很多元化的，飲用屬性，文化屬性，收藏屬性，藝術(shù)屬性都兼具，就比如說郎酒，每一滴郎酒都是釀造周期歷時(shí)一年以上才能形成絕妙風(fēng)味的。??

誰說的？真正的陳年白酒好不好喝，和這個(gè)酒本來的品質(zhì)關(guān)系很大。只要是傳統(tǒng)工藝正常釀造的糧食酒，陳年后至少不比新釀的難喝。如果是其中比較好的酒，陳年后酒香馥郁，比新酒好喝。我自己就喝過30年陳的文君酒和綿竹大曲（在自己家里放了30年，不是外邊誰誰誰忽悠的那種），的確很好。如果本來就很差的酒，那放多少年也不會(huì)好的。 說陳年白酒不好喝，要么是當(dāng)年藏的酒品質(zhì)惡劣，要么就是買到的根本不是陳年老酒。比如現(xiàn)在幾個(gè)高端酒品牌賣的年份酒，幾乎可以肯定，那都是用少量年份酒勾兌的新酒。幾十年前，哪里有這么多存貨留下來？

陳年老酒又被稱之為年份酒，是指存放了三年及以上的白酒，因?yàn)榘拙圃疥愒较?，時(shí)間存放的越長，所產(chǎn)生的乙醇也就越多，其香味也會(huì)越濃烈。酒在存放的過程中，隨著時(shí)間的積累，酒水不斷的進(jìn)行沉淀，會(huì)產(chǎn)生出許多的酯類物質(zhì)。這些酯類物質(zhì)會(huì)讓酒的味道更加的醇香。老酒一般是由純糧釀造是沒有什么污染的，再加上其獨(dú)特的釀造環(huán)境，其酒的品質(zhì)都是十分的優(yōu)越。老酒的數(shù)量也是十分的有限的，所以更加的珍貴。一般情況下，剛剛釀造出來的酒的刺激性比較大，其味道也比較難聞，很刺鼻，喝起來的口感也不是很好，反而有一些苦澀，不是很綿綢。但是經(jīng)過長時(shí)間存放的陳年老酒，經(jīng)過時(shí)間的埋藏。其口感會(huì)變得更加的柔和，同時(shí)也會(huì)伴有很濃郁的芳香氣味，喝起來更加的醇厚綿柔、讓人回味無窮。