葡萄酒的生產(chǎn)日期怎么算(葡萄酒的生產(chǎn)日期怎么看)

發(fā)表于 2022年5月25日 06:33

葡萄酒的生產(chǎn)日期怎么看

一．葡萄酒的生產(chǎn)日期一般在哪個(gè)位置

1．國產(chǎn)的葡萄酒酒會(huì)在瓶子的封口上膠帽上打印或噴印生產(chǎn)日期，這時(shí)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的。一般國外的葡萄酒進(jìn)口后要由進(jìn)口商在酒瓶的背面貼上說明，一般也叫“背標(biāo)”。

二．怎樣辨別葡萄酒的年份？

1．/blog/static/150227595201023032536470/葡萄酒年份介紹對于年份，我們要注意以下幾點(diǎn)：市場上銷售的葡萄酒大部分都是普通的葡萄酒，這些都是上市后幾年內(nèi)喝掉就好了，經(jīng)得起陳年的酒比例是不大的。

2．干白、干紅對氣候的要求不相同：高溫有利于紅葡萄的成熟，但太高溫卻會(huì)使白葡萄的果酸流失，使干白葡萄酒失去鮮度和果香。

3．專家對某國家或區(qū)域年份好壞的評(píng)分只能作為參考，并不一定就適合每個(gè)人。因?yàn)樵谕粐一騾^(qū)域內(nèi)也存在不同小區(qū)的區(qū)域微型氣候。

4．就拿波爾多產(chǎn)區(qū)來說吧，波爾多大區(qū)下面還那么多小產(chǎn)區(qū)，所以波爾多不太好不能代表里面的所有小區(qū)都差。就算是同一小區(qū)，不同酒莊的葡萄品種也可能對氣候有不同的要求。

5．另外有些酒莊在不好的年份采取了對葡萄的深度精選，以量制質(zhì)，或采取一些人工補(bǔ)救法，所以酒的品質(zhì)也未必比好年份差太多。

6．產(chǎn)地。影響氣候狀況的因素有可能只會(huì)發(fā)生在局部某個(gè)地區(qū)，所以年份好壞全因產(chǎn)區(qū)而不同，特別是緯度偏北的種植區(qū)常見此種情形，如德國、奧地利、法國北部等地。

三．紅酒的年份怎么看？是葡萄的收獲季節(jié)，還是酒的生產(chǎn)日期？還是其他什么？

1．很多人視飲紅酒為享受的樂事外，還認(rèn)為飲適量的紅酒可對身體有正面的好處，不過紅酒有年份之分，好的年份紅酒價(jià)值連城，下面親親我家就帶給大家紅酒怎么看年份和什么年份的紅酒好的相關(guān)知識(shí)！

2．通常人們以酒的顏色，酒的醇香，酒中之單寧的軟化，及口感等方面來判斷?？淳茦?biāo)或瓶帽上的“生產(chǎn)日期”，如生產(chǎn)日期與年份相差三年以上，你就該打上問號(hào)了；如無生產(chǎn)日期，那最簡單的方法是看瓶中是否有沉淀物；紅葡萄酒在瓶中陳釀后都會(huì)出現(xiàn)單寧和色素的沉淀物，一瓶酒齡五年以上的葡萄酒會(huì)有明顯的沉淀物，如無沉淀物則說明這是瓶“遲裝瓶”的“年份”葡萄酒。

3．“好年份”的定義是指那些年份的天氣十分適合葡萄的種植，這些日長夜短、溫差少和雨水少的地方，出產(chǎn)的葡萄釀制的紅酒品質(zhì)比較優(yōu)良，至于價(jià)格的高低，就要視乎出產(chǎn)的數(shù)量和產(chǎn)地了。