西安酒廠60度原漿酒,60度矛臺原漿酒怎么降度數(shù)

1,60度矛臺原漿酒怎么降度數(shù)

勾兌就可以了,現(xiàn)在的酒基本上都是通過后期勾兌出來的,但是勾兌的話需要的材料以及比例在沒配方的情況下只能摸索。
你是什么工藝做的?是水泥池發(fā)酵還是泥窖發(fā)酵?我在酒廠做白酒勾兌技術(shù),有機(jī)會可以交流下,不知道你是哪里?

60度矛臺原漿酒怎么降度數(shù)

2,請問什么酒超過60度的介紹幾個來喝

散裝酒,悶倒驢,
貴州茅臺有68度的,不過價格不便宜,而且市場上會有假貨。 如果有意買的話,最好看準(zhǔn)一點(diǎn)。不要被假冒偽劣產(chǎn)品騙了。
京都60度蒸餾酒5L 空津大高粱酒60度[4.2l-桶] 洋河敦煌大曲 http://www.shaojiu.com/bbs/post_9_63168_0.html
瀘州老窖五糧液都有, http://www.19yxw.com/
湖北襄樊石花產(chǎn)的霸王醉
青島瑯琊臺70°原漿酒不錯,不妨嘗一下,大超市有賣。

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3,自釀的原漿白酒酒頭才5060度是什么原因懇求指教

白酒蒸餾使用的是甑鍋。甑鍋高度決定蒸酒時候的酒度,同時酒醅發(fā)酵情況決定出酒多少。甑鍋高度在80cm左右,裝甑要領(lǐng):見氣撒料,輕撒勻鋪,邊高中低的原則裝甑。酒醅發(fā)酵正常,蒸餾白酒時候前段酒酒度應(yīng)該在70~75度之間。50~60度,有很多種可能。冷卻器里面上一甑酒尾有殘余干擾,酒醅發(fā)酵不良含酒少,酒醅潮濕度過大蒸餾時候壓酒,甑鍋高度不足等等
原漿酒的概念是與勻兌酒相對的!真正的原漿酒應(yīng)該是糧食通過曲發(fā)酵釀制而成的酒,是不勾不對的原始酒液!其實(shí)就傳統(tǒng)的白酒!現(xiàn)在農(nóng)村還老百姓自己釀造的酒也是原漿酒!但60年代后,很多白酒就都是勻兌酒了!當(dāng)時由于糧食供應(yīng)緊張,為節(jié)約釀酒用糧,很多酒廠以食用酒精加入增香調(diào)味物質(zhì),模擬傳統(tǒng)原漿酒的口感。進(jìn)入80年代以后,原漿酒曾經(jīng)一度消失,勾兌白酒的技術(shù)日益成熟開始大行其道?,F(xiàn)今幾乎所有的消費(fèi)者喝的白酒大多是用食用酒精加其他化學(xué)品勾兌而成的勾兌酒,也稱新白酒。原漿酒所擁有的醇美口感根本不是傳統(tǒng)白酒可以比擬的,無論是香氣、口味、口感和風(fēng)格,遠(yuǎn)遠(yuǎn)無法達(dá)到原漿酒的水平。雖然對身體沒有很大的危害性,可是酒精勾兌的酒喝完了頭很疼,而原漿酒就很少有這樣的現(xiàn)象。 當(dāng)然這里所說的是真正的原漿酒而不是那種掛羊頭賣狗肉的所謂原漿酒!

自釀的原漿白酒酒頭才5060度是什么原因懇求指教

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