lz，就拿絕對伏特加來說，最便捷的鑒別方法就是，直接掃描手機(jī)瓶頸處標(biāo)簽上的二維碼，登錄鑒別網(wǎng)站，對比出現(xiàn)的產(chǎn)品名稱，灌裝日期等信息，如果頁面上顯示和瓶身上的內(nèi)容不同，洋酒可能就有問題。樓主平常買酒可要在意嘍，多關(guān)注下細(xì)節(jié)，就可以分清假酒啦。

現(xiàn)在假酒是太多了，我之前也吃過虧，后來同事告訴我?guī)讉€假酒鑒別方法，用手機(jī)也能進(jìn)行假酒鑒別，像芝華士、百齡壇、絕對伏特加這些洋酒，瓶頸處都有二維碼的，用手機(jī)掃二維碼可登錄網(wǎng)站，核實產(chǎn)品名稱、任意7位數(shù)字和灌裝日期！操作簡單，又容易分辨。采納哦

首先,你生產(chǎn)在前,辦證在后,這時出廠的酒是假酒.沒人認(rèn)可,沒人認(rèn)證,對此引發(fā)的官司或糾紛,你無申訴之理.更無勝訴之由!其次,你酒生產(chǎn)的時候,已經(jīng)把制造出來的酒,拿去相關(guān)部門如食品衛(wèi)生行業(yè)指定的檢測部門鑒定了,得到食品衛(wèi)生部門的許可,可以先銷售出去了,那么這部分已堅定過的酒以及在鑒定后期的酒都可以在規(guī)定的范圍內(nèi)銷售,對此引發(fā)的糾紛或官司,尚有食品衛(wèi)生部門與你一起作為被告.敗訴機(jī)率小了很多.其三,你得到了食品衛(wèi)生部門的鑒定還不夠,還須有工商部門的相關(guān)證件,國家許可的酒業(yè)制造手續(xù).省輕工業(yè)的鑒定和考察等結(jié)論,方能大規(guī)模生產(chǎn)和銷售.否則流通于市場的酒都屬假酒.相關(guān)部門就此可以做出相應(yīng)的封殺!甚至是刑事拘留!最后,一個品牌的創(chuàng)建,必須依靠當(dāng)?shù)厝罕姷目诒驼闹С?并非你說制造酒你能完全脫綱脫線的生產(chǎn)和銷售,就中困難并非一點兩點.望閣下三思而后行!

看酒標(biāo)，看什么年成的？什么廠家？什么牌？生產(chǎn)者？裝瓶者？再上網(wǎng)查，還有就是樓上那位說 的 看 聞 嘗 了。啤酒看色澤，酒體清澈，掛杯持久，啤酒花潔白，嘗，有較好的殺口感，儲存時間，熟啤超過90天，鮮啤酒低溫液只能保存3天，謝謝參考。

真正高仿的假酒只有其自己廠家專業(yè)人士才能分辨出來，就是白酒專家也無法辨認(rèn)。 現(xiàn)在的包裝技術(shù)越來越先進(jìn)這，從外觀不好分辨。高仿的酒其酒水質(zhì)量口味香型在選酒時都會和真酒相接近，化驗檢測結(jié)果也會相似。專家只能分出香型和質(zhì)量的好壞，至于真假就要靠自己的技術(shù)人員了。（只有他們才了解其本廠的產(chǎn)品特點及其風(fēng)格）

先看，一般的酒都有生產(chǎn)日期和地址，好點的還有防偽標(biāo)記；如果不能辨別，在打開聞聞有沒有什么刺鼻的氣味，如果沒有在倒點嘗一下，一般好一點的都比較綿柔爽口。用酒精勾兌的假酒通常都是辛辣的味道，最主要是喝了，頭痛的厲害。

聞.嘗

1、對于外觀有明顯缺陷的酒或包裝，最好不要選。假酒酒瓶瓶型高低粗細(xì)不等，外包裝陳舊、封口不嚴(yán)或牙齒不整齊的，不要買。2、看防偽標(biāo)識。“防偽標(biāo)識是主要識別方法。很多人買東西的時候不注意防偽商標(biāo)，或者不信任防偽商標(biāo)，其實這是錯誤的認(rèn)識。中國的防偽技術(shù)經(jīng)過幾年的發(fā)展，目前已經(jīng)比較健全了?！比A德防偽技術(shù)部負(fù)責(zé)人介紹到，現(xiàn)在很多名牌白酒在包裝盒或瓶蓋上都使用納米濕敏防偽技術(shù)，只需用水輕輕一擦，立顯防偽標(biāo)識，消費者只需通過防偽標(biāo)識就可以辨別真假酒。3、觀清濁、聞味道。如果以上兩個方面，你都沒有注意到，那么了解一下基本的酒類常識也能幫你辨別真假酒。觀：投過玻璃瓶從外觀上看，白酒絕對是清澈透明的，而且沒有沉淀?；蝿泳破浚艟苹?，酒仍然保持清亮透明，則屬優(yōu)質(zhì)酒；如果晃動后，有漂浮雜物，酒花密集上翻，分布不均且很快消失，則是劣質(zhì)酒。聞：少灑一點酒在手上，用兩手摩擦一會兒，使酒生熱，然后聞其香味。如果氣味清香，即是上等酒；如果氣味發(fā)甜，則是中等酒；如果氣味苦臭，定是偽劣酒。

<p>西鳳酒真假鑒別</p> <p>西鳳酒真假鑒別--西鳳酒在陜西省鳳翔縣柳林鎮(zhèn)，所產(chǎn)西鳳酒是我國古老名酒之一，其歷史悠久，工藝精湛，風(fēng)格獨特均享譽(yù)中外。</p> <p><a target="_blank">http://shenghuo.foods1.com/show_33973.htm</a></p>

對于普通瓶裝酒，建議消費者在購買時，要注意酒瓶上的包裝、色澤、壓印、字體、位置等。假酒瓶體有明顯的磨損，包裝盒發(fā)舊，缺少防偽標(biāo)識。正宗紅酒通常呈柔和的琥珀色，瓶底沒有沉淀；封口嚴(yán)密、整齊，壓印紋理清晰，標(biāo)簽位置字體一致。這些只要仔細(xì)查看，就會看出端倪來。瓶裝白酒還可看清濁，如果酒液渾濁，有漂浮的雜物，酒花密集上翻，分布不均且很快消失，則可能是偽劣酒

怎樣識別假酒、劣酒看瓶型 許多名牌白酒都有獨具特色的瓶型.如茅臺酒多年一直使用白色圓柱形 玻璃瓶,瓶身光滑,無雜質(zhì);滬州老窯特曲使用的是異形瓶,瓶底有"滬州老窯酒廠專利瓶"字樣,假酒則酒瓶瓶形高低粗細(xì)不等,外包裝陳舊,無新鮮感,封口不嚴(yán)或壓齒不整齊. 看印刷 好的白酒其標(biāo)簽的印刷是十分講究的;紙質(zhì)精良白凈,字體規(guī)范清晰,色澤鮮艷均勻,圖案套色準(zhǔn)確,油墨線條不重疊.如有英文或拼音字母,則大小規(guī)范一致.此外,現(xiàn)在有很多品牌白酒在包裝盒或瓶蓋上使用激光全息防偽圖案有"飛天"及"五角星"兩種,從不同的角度觀察會呈現(xiàn)不同的色澤,而且只能一次性使用,稍有損壞就不能復(fù)原.假酒的商標(biāo)標(biāo)識粗糙,色澤不正,圖案模糊不清,與真正名牌酒商標(biāo)標(biāo)識外觀有明顯區(qū)別. 看瓶蓋 目前我國有17種國家公布,認(rèn)可的名白酒的瓶蓋大都使用鋁質(zhì)金屬防盜蓋,其特點是蓋體光滑,形狀統(tǒng)一,開啟方便,蓋上圖案及文字整齊清楚,對口嚴(yán)密.若是假冒產(chǎn)品,倒過來時往往滴漏而出,蓋口不易扭斷,而且圖案,文字模糊不清. 看包裝 真酒的紙盒包裝除印刷精美之外,其邊緣接縫齊整嚴(yán)密,沒有松緊不均留縫隙的現(xiàn)象;有的瓶蓋還用塑料膜包裹,其包裝十分緊密無松軟現(xiàn)象. 看清濁 透過玻璃瓶從外觀上看,白酒是絕對清澈透明的,而且沒有沉淀.按照常規(guī),如若酒花慢慢消失,酒液清亮透明,則是優(yōu)質(zhì)酒,如果酒液渾濁,有漂浮的雜物,酒花密集上翻,分布不均且很快消失,則可能是偽劣酒. 聞香味 飲用白酒前可以再做一做鑒定,少倒一點酒灑在手上,用兩手摩擦一會兒,使酒生熱,然后聞其香味.一般來說,如果氣味清香,即是上等酒;如果氣味發(fā)甜,則是中等酒;如果氣味苦臭,定是偽劣酒.