四個(gè)傻子，五條漢子

八碗酒，9斤肉

18碗，

18碗3斤肉

7碗酒 4斤肉

18碗三碗不過崗 ， 3斤肉。。。。。

3大碗以上。肉吃3斤以上。

牛大力,巴戟天等泡酒的話,材料種類多,還是需按配方搭配浸泡,比如【配方（僅供參考）】牛大力根30g,土黃連、靈芝各15g，冰糖100g,谷養(yǎng)康0添加泡酒用酒2.5L【制法】將以上材料，倒入白酒浸泡，加蓋密封，靜置浸泡3個(gè)月，即可泡酒材料，需高品質(zhì)藥材，千萬認(rèn)準(zhǔn)千齡山無添加藥材，此外，泡酒要用土陶壇或者玻璃器皿，禁用塑料和金屬器皿泡酒，度數(shù)在55°到60°之間為妥

你好，最多就兩碗，也要看你的碗是多大的才行。

主料五花肉 輔料蔥姜\鹽 八角、花椒香葉、老抽 白酒、蜂蜜碗蒸肉的做法步驟碗蒸肉的做法圖解11. 五花肉切成大塊碗蒸肉的做法圖解22. 砂鍋里放入沒過肉的水，加入姜片、八角、花椒、香葉等，還倒了一點(diǎn)俺老爹喝的酒，開火煮肉半小時(shí)（大火燒開，小火咕嘟)碗蒸肉的做法圖解33. 等到筷子一戳就能進(jìn)入肉里時(shí)撈出，那個(gè)煮肉的水別倒了啊，話說，可以當(dāng)高湯用的碗蒸肉的做法圖解44. 蜂蜜和老抽均勻抹在肉上碗蒸肉的做法圖解55. 取一煎鍋，放入少許油，油熱后碗蒸肉的做法圖解66. 把肉皮那面向下擺入鍋里小火煎（奶奶的做法是放入油鍋炸，炸掉一部分肥油）碗蒸肉的做法圖解77. 這一步里油濺得很厲害，有必要時(shí)可以蓋上鍋蓋碗蒸肉的做法圖解88. 剁點(diǎn)蔥姜蒜，撒點(diǎn)鹽，放入高壓鍋，中火20分鐘，關(guān)火燜半小時(shí)（在大鍋里蒸一個(gè)半小時(shí)，每半小時(shí)掀鍋一次，倒干碗里蒸出的肥油)

原料：雞胸肉。配料：雞蛋清、淀粉。調(diào)料：鹽。做法：1、將雞胸肉剁成蓉，配兩只雞蛋清，加入鹽，順一個(gè)方向，把雞蛋清打勻在肉蓉里，等蛋清完全溶解于肉蓉時(shí)，加入淀粉，淀粉的量不必太多，多了以后丸子口感不脆，不要一次性的加入淀粉，要按情況慢慢加入，不然一次性加多了，便無法改變丸子的口味了。接下來就是力氣活了，一定要順著一個(gè)方向打餡一直打到你的手指觸摸肉餡，感覺肉餡有反彈的現(xiàn)象，就算可以了；2、放在溫水里，讓丸子慢慢“汆”水變熟。3、丸子都擠好之后，開小火煮丸子，中間如果水要沸騰，可以加冷水壓下去，也可以用勺子直接舀鍋里的水淋在上面，總之，不讓鍋內(nèi)的水沸騰起來，丸子漂上來之后，就熟了；4.另外取冷水，把鍋里的丸子用漏勺撈出放冷水里冰著，吃的時(shí)候取出即可

生汆丸子 來源：煲湯網(wǎng) |作者：靜心蓮 ·最清淡的丸子——生汆丸子 生汆丸子 用料：豬后腿肉或里脊肉 姜 鹽 糖、蛋清、白胡椒、雞精 生汆丸子的做法 1-3、肉剁碎，用肉錘敲打 4、蔥切絲提前泡水備用 5、剁好的肉蓉加入鹽、雞精、糖、白胡椒攪拌均勻。

最多能煮一斤

材料： 帶皮五花肉500克、八角（大料）3枚、桂皮1塊、姜25克、香蔥20克、冰糖5粒、料酒1湯匙（15ml）、老抽（深色醬油）1湯匙、生抽（淺色醬油）1湯匙（15ml）、鹽少量。 做法： 1、將五花肉切成2厘米左右見方的塊。 2、涼水中加入適量的料酒，將切好的五花肉放入浸泡15分鐘。鍋中燒開適量清水，將浸泡好的五花肉放入開水中煮變色，撈出洗凈瀝干待用。 3、鍋燒熱，不放油，放入煮好的五花肉塊，翻炒至表面微微變色出油，將多余的油倒出，盛出五花肉待用。 4、鍋洗凈，放入1湯匙（15ml）的油，放入冰糖煮化，待冰糖液顏色變深時(shí)，倒入炒過的五花肉塊，翻炒均勻。 5、加入料酒、生抽、老抽炒勻。 6、加入開水，沒過紅燒肉，燒開，撇去浮沫。放入姜、蔥（挽成結(jié)）、八角（大料）、桂皮。 7、加蓋轉(zhuǎn)小火，保持水面微開，燉煮1小時(shí)左右，中間注意觀察，不要把水燒干了。 8、當(dāng)肉燒軟，開蓋，加鹽調(diào)味，轉(zhuǎn)大火燒，當(dāng)肉湯收濃變粘稠時(shí)即可。 小貼士： 1、紅燒肉的做法很多，這種做法只是我自己比較喜歡的一種做法，每個(gè)人的口味不一樣，客人喜歡硬一點(diǎn)的，有人喜歡入口即化的，有人喜歡顏色深的，有人喜歡顏色淺的，我的這種做法我自己感覺有些焦香，不會(huì)油膩。 2、我用了生抽和老抽兩種醬油，取生抽的味道和老抽的顏色，只用老抽也是可以的，顏色深淺可以根據(jù)自己喜好多放或者少放老抽。 3、紅燒的菜中，用冰糖比用白砂糖的顏色亮些。 4、炒五花肉出的油可以用來炒菜、拌面等。

與做法有很大關(guān)系，通常成品在7兩-7兩半左右。

正常的情況下，半斤生肉煮熟后能出3量左右的熟肉，如果是干的生肉就可以，但如果是新鮮的生肉就不可能?！　∫?yàn)橹蟮倪^程中會(huì)釋出部門的水份，所以煮熟后的肉不可能與沒煮前一樣重的。 一斤生肉煮一斤熟肉大家知道，生肉里面含有大量的營養(yǎng)物資、脂肪、水分等。一般的制作方法，這些物質(zhì)在高溫下會(huì)從肉里面分解出來，溶解在湯中，而肉的成分則剩下了以纖維為主的物質(zhì)。特別是牛、羊肉。一般情況下，半斤生肉最多只能制成 3熟肉。所以常言道“吃肉不如喝湯”就是這個(gè)道理。

半斤肉的話一碗應(yīng)該是燒的出來的，一人一餐吃半斤有點(diǎn)太多了，吃個(gè)二兩其實(shí)一天對蛋白質(zhì)的攝取就夠了

四川冷吃肉(麻辣)的做法 材料：豬肉 佐料：剪成小段的干辣椒，花椒，姜片，陳皮，八角，大料 1.豬肉切成小塊，最好先過一下水，這樣容易爆干一點(diǎn)，做好的冷吃肉更有嚼勁。 2.倒油下鍋，大概要一斤油，等油燒熱了把豬肉倒下鍋 3.先不用使勁翻炒，先把豬肉煎一會(huì) 4.大約3分鐘后把姜片和辣椒段，花椒放進(jìn)去，和豬肉一起翻炒。 5.大約7，8分鐘后加3，4湯匙醬油進(jìn)去，主要是給豬肉上色用的，不是為了入味 6.接著把陳皮，八角，大料下鍋和豬肉一起翻炒 7.慢慢等油基本收得差不多了，就可以放鹽，雞精起鍋了 這樣的做法絕對有嚼勁,是佐酒佳品!!!

一份比較大的牛扒差不多200克，還不到半斤，如果是做西餐，一人一份，要看個(gè)人口味和胃口。如果半斤豬肉切肉絲，要切滿滿一碗，怎么感覺都覺得一個(gè)人一餐吃掉比較豪華，呵呵。

要看是什么肉了，羊肉和牛肉煮了過后會(huì)縮很多。不過一個(gè)人半斤肉還有別的菜，應(yīng)該是足夠了。