米飯就不用了吧，會(huì)吸收部份酒精進(jìn)去的，這樣飯的味道可能就變了，做菜能去其它異味，所以菜味更美 瀘州 瀘高酒業(yè)提醒你：米飯沒(méi)其它異味，所以沒(méi)必要這樣干 呵呵

做大米飯的時(shí)候是可以加少許的鹽，豬油，白醋，白糖和白酒的這種方法蒸出來(lái)的大米飯的味道會(huì)比較五味雜陳，所以吃起來(lái)會(huì)比較怪怪的，但是如果你樂(lè)意吃的話也是可以。

白酒能和米飯能一起煮，醪糟就是由白酒和米飯制作的。米飯營(yíng)養(yǎng)：米飯的主要成份是碳水化合物，米飯中的蛋白質(zhì)主要是米精蛋白，氨基酸的組成比較完全，人體容易消化吸收。糙米飯中的礦物質(zhì)、膳食纖維、B族維生素（特別是維生素B1）含量都較精米米飯中的要高，但米飯中的賴氨酸含量較低。白酒危害：酒的主要成份是酒精，化學(xué)名叫乙醇。乙醇進(jìn)入人體，能產(chǎn)生多方面的破壞作用。擴(kuò)展資料米飯注意事項(xiàng)：平時(shí)做飯一次不要太多，因?yàn)槊罪埗啻渭訜岷?，往往?huì)變得更爛、更軟，很容易消化，餐后的血糖反應(yīng)也更高。如果條件允許，最好當(dāng)天做的飯當(dāng)天吃完；如果有剩飯，也最好不要反復(fù)加熱。而對(duì)于胃動(dòng)力不好、消化功能比較差的人，吃白米飯時(shí)要追求好消化，蒸米飯時(shí)就需要努力降低抗性淀粉的含量，發(fā)揮精白大米容易消化的優(yōu)勢(shì)，米飯也不要放太涼了吃。參考資料來(lái)源：百度百科-白酒參考資料來(lái)源：百度百科-米飯