康師傅是600ml就是一斤二兩，其他大多數(shù)是550ml就是一斤一兩

白酒加水后，不會出現(xiàn)變質(zhì)的情況，那種叫水解反應(yīng)。首先白酒存放的過程中，所謂酒是陳的香，是因為白酒中的酸和醇發(fā)生酯化反應(yīng)后，產(chǎn)生酯，而酯類物質(zhì)的含量是決定酒質(zhì)好壞的一個重要參考標準。也就是說酯類物質(zhì)越高，酒質(zhì)越好。但是酒里面的這個反應(yīng)是可逆的，酯也可以水解成酸加醇，因此我們定酒度的時候一般是52度，那是因為酒精的體積比為52%，也就是說低于50%的濃度，該反應(yīng)是朝水解方向進行的，高于50%的方向是朝酯化方向進行的。所以，會出現(xiàn)酒度越高的酒，酒質(zhì)會越放越好，酒質(zhì)越低的酒，酒質(zhì)會越放越差，一般低于50%的酒是沒有太多的儲存價值的。

付費內(nèi)容限時免費查看 回答 一斤是500ml 百分之十一的水就是55ml 親您可以兌55毫升水就可以變成42度 提問 直接兌水能喝嗎，應(yīng)該怎樣調(diào) 回答 親，直接兌水很難喝，您可以兌一些低度酒，最好是相同品牌的，相同工藝的 提問 我是自己小作坊釀的53度散酒，喝的時候想把度數(shù)調(diào)低一點喝，怎么調(diào)低，直接兌水不好喝。 回答 那就兌一些低度酒，您給我個低度酒的度數(shù)我給您計算一下 提問 42度的 回答 53度加42度調(diào)成42度？ 那肯定會需要53度跟42度1:100才能行 更多6條 