1,最近喝了一款走心匠酒53度6年多少錢一瓶口感不錯想購買幾瓶
那個酒好喝還不貴。一瓶的價格在六七十元左右。
如果保真,不跑酒,品相好的話。價格大概在每瓶2500元左右
2,大師手匠酒多少錢一瓶
大師手醬酒的應該是三四百塊錢一瓶。
3,什么是反手倒酒
中國傳統(tǒng)祭祖時給死人倒酒供飯用反手,所以形成了用反手給客人加酒盛飯是不尊重他的習俗,有詛咒他,看不起他的意思。倒酒禮儀:根據(jù)人群而異,在重要和正式場合時,倒酒要遵從以半滿為最好規(guī)矩,切不可滿杯。若在隨意場合,應把就倒?jié)M。自己在第一次上酒時,一定要記住,要依逆時針方向進行,也就是從自己右側的客人開始,最后才輪到自己。若要喝不同酒,絕對不要讓客人用同一個杯子喝不同的酒。擴展資料:注意事項:1、倒酒的順序在第一次上酒時,主人要親自為所有客人倒酒。一般來講,賓客席位是遵循以右為尊原則入座的,所以倒酒順序應依逆時針方向進行,也就是從主人右側的客人開始依次倒酒,最后才輪到自己。在正規(guī)和講究的場合當中,首先要給長輩或者領導倒酒??腿撕韧甑谝槐坪?,可以請第二主人幫忙為他附近的人添酒。2、倒酒的方式倒酒時,萬萬不可以將瓶口對著客人,應用右手持杯略斜,將酒沿著酒杯內壁輕緩地倒入。倒完酒后,應該快速將瓶口旋轉半圈,在慢慢豎起,避免瓶口的酒滴到杯子外面。以保持杯子的美觀。此外,無論是給長輩還是給晚輩倒酒,都要站起來走到其身邊倒,并且看到誰酒杯中的酒不多了在征求其同意之后就要趕緊添上。3、杯中的酒量有句俗語是這樣說的——茶七酒八,這正是對茶杯、酒杯中的酒或者酒應該倒在哪種程度而言的。因此,在倒酒的時候不能倒的太滿,通常占酒杯的八分就可以了,這樣在端起酒杯敬酒的時候也不會灑出來。倒酒過程中不小心把酒灑到客人身上是很不禮貌的,所以,為了避免這種尷尬,請在倒酒時可以在瓶頸墊上一條毛巾防滑,而且瓶口盡量朝上,免得酒灑出來。
根據(jù)查完資料,反手倒酒主要是壺口朝外給對方倒酒。正常倒酒應該是壺口朝內(即向自己胸口方向),給右邊的人倒酒需要用左手(或者走至對方右手邊用右手斟酒);給左邊的人倒酒需要用右手。
比如右手端酒瓶,瓶子向右倒,就是向外倒酒的意思。
沒什么說法 在有些人看來 只是不禮貌而已 ,在不喝酒的人看來 無所謂, 如果因為這種事情 鬧翻的人 才是可憐的無知的人
4,你好能不能說一下任遠明大師手釀酒
百度知道搜索“任遠明”第一條的是任遠明的廣告。然而頭條也是他的廣告,就不知道投放了多少廣告。茅臺利潤率在90%,而普通的鎮(zhèn)酒利潤率在30%左右,在上廣告的投放,成本自然要往上提一點,畢竟羊毛出在羊身上。他給你的承諾是不喜歡,不滿意可以退貨。酒可以買,但是退貨就麻煩了,沒有幾個快遞愿意收。說實話,大師酒50元一瓶還給多了,他微信賣168一瓶,一件600左右,天貓298一瓶,天貓是相當于是門戶,給酒友們查看的,看下這個酒他們有沒有說錯,是不是微信更便宜,很容易就入坑了。雖然知乎上搜索任遠明 三個字好評如水,但是細細一看,回答的都是一些亂碼的名稱,不知道是不是大部分人都太忙了,沒有時間該亂碼的名稱,似乎一點讓人懷疑是不是拖。然后在看看他們的空間,天天有上傳酒友的視頻:大師手釀跟飛天差不多,大師封壇比飛天好。。。經常賣100元的酒跟市場價格1800多的飛天酒(官網(wǎng)1499)相提并論,想想都厲害,銷售也是經常說媲美飛天,當然民間也有媲美飛天的,但是100元的酒真的可以媲美飛天?就像我手上有一塊價值10萬玉石,現(xiàn)在1000元就買給你,看起來消費的那個人能撿到便宜一樣。同樣的道理,100元買一瓶茅臺酒,看起來撿到寶一樣。在分析下他100元的酒,廣告應該占了15%-20%左右的成本。除此之外還有銷售的提成運營成本,應該是占據(jù)了15%-20%的成本,再加上快遞的成本:一箱30元左右的快遞費用。居中算起來一箱酒出去上面的成本只需要350左右,每瓶不到60元。瓶子包裝、商家利潤,最后才是酒質的成本。我只是一名普通的酒農,我只想把我所知道的知識分享給大家。好文遇好人,喜逢甘露,為美酒尋找知音。版權所有:醬香傳說gzmtxt
這款這款白酒屬于醬香型白酒,醬香型白酒因為在發(fā)酵的時候有一種類似于醬香味而出名,因為來源于茅臺酒的釀造工藝,所以又叫茅香型。這種香型的白酒優(yōu)雅而且細膩,酒體喝了之后感覺特別醇厚,豐富。當然這種酒的香味跟醬油不一樣,這種酒中含有豐富的芳香物質,有多重香味qaA FFF的復合體。送親友再合適不過了!白酒屬于醬香型白酒,醬香型白酒因為在發(fā)酵的時候有一種類似于醬香味而出名,因為來源于茅臺酒的釀造工藝,所以又叫茅香型。這種香型的白酒優(yōu)雅而且細膩,酒體喝了之后感覺特別醇厚,豐富。當然這種酒的香味跟醬油不一樣,這種酒中含有豐富的芳香物質,有多重香味的復合體。送親友再合適不過了!
【9199〓污哊】 游戲不出售任何裝備,材料,游戲更公平。
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5,怎樣自己做白酒
糯米為主要原料釀制時,首先將糯米蒸煮成飯,盛在淘籮里以冷水淋涼。再將酒曲餅搗碎,均勻地拌入飯中。而后將飯料倒入酒缸,壓平,在中間挖一個小潭,然后將酒缸加蓋密封,并用稻草或棉絮捂實保溫。數(shù)日后,若缸中間的小譚已積滿酒漿,即可將涼開水倒入缸中,以淹沒飯料為準,再封好缸蓋捂實。一周后開蓋,放入蒸桶進行蒸餾,如此二蒸二釀后,酒便釀成了
自己做白酒只能做曲酒類。蒸餾酒(燒酒)較為復雜,沒設備不好做。以下是我收集的 我自己做過 比較成功 酒曲可以淘寶買一、制作材料:1、夾缸一個(畢酒缸,又叫冷卻缸。夾層,上有一進氣口,下有一出酒孔。農村集貿市場或賣壇子商鋪和做壇子作坊有賣)。許多網(wǎng)友都說此夾缸難買,建議你到農村的集市上或做壇子的作坊里去找,農民做酒都是用這種缸,應該還會有賣。在我們當?shù)刭u壇子的商鋪就有這種夾缸賣,50-60元一個。2、24㎝高壓鍋一只(將中間的壓力閥孔擴大裝上洗臉盆底部排水接頭,接頭上的卡子是自己加工的)。高壓鍋太小不好用,建議采用大一點的容器,比如米粉店煮粉用的直筒不銹鋼鍋最好,那樣一次就可以烤10-20斤酒糟,由于鍋大可以多放些水也就避免粘鍋。問題是如何解決蓋子密封?有待網(wǎng)友發(fā)揮自己的聰明才智。3、不銹鋼軟管一根(由于連接高壓鍋和夾缸,建材市場有賣,是洗臉盆的下水軟管,兩頭的卡子是自己做的)。二、制作甜酒1.先用水將糯米泡半天,漂洗干凈,然后蒸熟成糯米飯。 在蒸鍋里放上水,蒸屜上墊一層紗布,燒水沸騰至有蒸汽,將糯米撈放在布上蒸熟(約一小時),這時嘗一嘗糯米的口感,如果飯粒偏硬,就灑些水拌一下再蒸一會,蒸好后盛到發(fā)酵用的容器中(臉盆、湯盆或者玻璃容器),用勺攪動,涼至不燙手的溫度(30左右利用中溫發(fā)酵,米飯?zhí)珶峄蛱珱觯紩绊懢魄l(fā)酵的)。2.拌酒曲(酒曲要采用中草藥酒曲,不要用化學酒曲)我用的中草藥酒曲(一??勺鋈锱疵祝? 拌酒曲時一定要注意糯米飯的溫度,溫度控制在30度左右,溫度太高或太低都會影響發(fā)酵,用勺將蒸熟的糯米飯弄散攤勻,由于糯米的粘性大,因此要弄散就必須加水(建議水用優(yōu)質礦泉水,沒有礦泉水用純凈水也行),將酒曲碾成粉(按說明或規(guī)定的分量)均勻地撒在糯米飯上(稍微留下一點點酒曲最后用),然后用勺(或手)將糯米翻動,盡量將酒曲和糯米混均勻。 3.保存: 用勺輕輕壓實,用留下的一點點酒曲摻少許水抹平表面,作成平頂?shù)膱A錐型,中間壓出一凹陷窩(俗稱酒窩),將最后剩下一點酒曲水撒在酒窩里面等待發(fā)酵。 4.發(fā)酵: 將容器蓋嚴,放在適宜的溫度下(30℃左右,如果房間溫度不夠,可以用厚毛巾等將容器包上保溫)發(fā)酵。5.大約發(fā)酵24--48小時(中間可以檢查,看有無發(fā)熱,發(fā)熱就證明已經開始發(fā)酵了)就可以將容器打開,這時你會發(fā)現(xiàn)酒窩里滿是酒水并散發(fā)出濃郁的酒香,一盆幽香撲鼻、甘甜可口的甜酒就這樣制作成功了。喜歡吃甜酒的人如果要終止發(fā)酵(防止甜酒老了不好吃),最好的辦法是把酒放入冰箱,也可以直接入鍋煮熟(也是停止發(fā)酵),但煮熟的酒口感就差了一些。 喜歡吃白酒的人就要讓酒繼續(xù)發(fā)酵,把酒改盛到大容器(壇子)里放上一個月左右的時間,這時甜酒因發(fā)酵過度糯米都空了,全是酒水,酒味也非常濃烈(很老),這時就可以烤制白酒了。烤制白酒:1、在高壓鍋里放上3-4斤自來水(放水的目的是為了防止粘鍋。水的分量視酒糟的濃度而定,酒水少就多放一點,酒水多就少放一點),然后把發(fā)酵好的酒糟放進鍋里,離檐口2-3厘米蓋上蓋并將洗臉盆軟管連接到夾缸,夾缸內注滿冷水。2、先用大火將酒水燒開后再用小火慢慢地烤,酒水經高溫加熱后變成蒸汽經軟管進入夾缸內壁,利用夾缸內的冷水冷卻后變成白酒。注意事項: 1、拌酒曲一定要在糯米涼透至30℃以后。 2、釀酒的關鍵是干凈,一切用具都不能沾鹽和油(女人做好事時最好不要做酒)。 3、烤酒時先用大火將酒糟燒開,然后改用小火烤?;鸫罅巳菀谉村仯欢ㄗ⒁夂没鸷?。如果用液化氣或電磁爐控制火候就方便多了。 4.烤酒時的酒糟一定要發(fā)酵過度,發(fā)酵過度的酒糟酒味濃烈,出酒就多。發(fā)酵過度的糯米都是空的,烤酒時會浮在上面不容易粘鍋。 如果發(fā)酵不足,糯米有生米粒,硌牙,甜味不足,酒味也不足,而且烤酒時還很容易粘鍋。
原料配方 凡含有淀粉和糖類的原料均可釀制白酒,但不同的原料釀制出的白酒風味各不相同。糧食類的高粱、玉米、大麥;薯類的甘薯、木薯;含糖原料甘蔗及甜菜的渣、廢糖蜜等均可制酒。此外,高粱糠、米糠、麩皮、淘米水、淀粉渣、甘薯拐子、甜菜頭尾等,均可作為代用原料。野生植物,如橡子、菊芋、杜梨、金櫻子等,也可作為代用原料。 我國傳統(tǒng)的白酒釀造工藝為固態(tài)發(fā)酵法,在發(fā)酵時需添加一些輔料,以調整淀粉濃度,保持酒醅的松軟度,保持漿水。常用的輔料有稻殼、谷糠、玉米芯、高粱殼、花生皮等。 酒曲、酒母 除了原料和輔料之外,還需要有酒曲。以淀粉原料生產白酒時,淀粉需要經過多種淀粉酶的水解作用,生成可以進行發(fā)酵的糖,這樣才能為酵母所利用,這一過程稱之為糖化,所用的糖化劑稱為曲(或酒曲、糖化曲)。曲是以含淀粉為主的原料做培養(yǎng)基,培養(yǎng)多種霉菌,積累大量淀粉酶,是一種粗制的酶制劑。目前常用的糖化曲有大曲(生產名酒、優(yōu)質酒用),小曲(生產小曲酒用)和麩曲(生產麩曲白酒用)。生產中使用最廣的是麩曲。 此外,糖被酵母菌分泌的酒化酶作用,轉化為酒精等物質,即稱之為酒精發(fā)酵,這一過程所用的發(fā)酵劑稱為酒母。酒母是以含糖物質為培養(yǎng)基,將酵母菌經過相當純粹的擴大培養(yǎng),所得的酵母菌增殖培養(yǎng)液。生產上多用大缸酒母。 我國的白酒生產有固態(tài)發(fā)酵和液態(tài)發(fā)酵兩種,固態(tài)發(fā)酵的大曲、小曲、麩曲等工藝中,麩曲白酒在生產中所占比重較大,故此處僅簡述麩曲白酒的工藝。 制作方法 1.原料粉碎。原料粉碎的目的在于便于蒸煮,使淀粉充分被利用。根據(jù)原料特性,粉碎的細度要求也不同,薯干、玉米等原料,通過20孔篩者占60%以上。 2.配料。將新料、酒糟、輔料及水配合在一起,為糖化和發(fā)酵打基礎。配料要根據(jù)甑桶、窖子的大小、原料的淀粉量、氣溫、生產工藝及發(fā)酵時間等具體情況而定,配料得當與否的具體表現(xiàn),要看入池的淀粉濃度、醅料的酸度和疏松程度是否適當,一般以淀粉濃度14~16%、酸度0.6~0.8、潤料水分48~50%為宜。 3.蒸煮糊化。利用蒸煮使淀粉糊化。有利于淀粉酶的作用,同時還可以殺死雜菌。蒸煮的溫度和時間視原料種類、破碎程度等而定。一般常壓蒸料20~30分鐘。蒸煮的要求為外觀蒸透,熟而不粘,內無生心即可。 將原料和發(fā)酵后的香醅混合,蒸酒和蒸料同時進行,稱為"混蒸混燒",前期以蒸酒為主,甑內溫度要求85~90℃,蒸酒后,應保持一段糊化時間。 若蒸酒與蒸料分開進行,稱之為"清蒸清燒"。 4.冷卻。蒸熟的原料,用揚渣或晾渣的方法,使料迅速冷卻,使之達到微生物適宜生長的溫度,若氣溫在5~10℃時,品溫應降至30~32℃,若氣溫在10~15℃時,品溫應降至25~28℃,夏季要降至品溫不再下降為止。揚渣或晾渣同時還可起到揮發(fā)雜味、吸收氧氣等作用。 5.拌醅。固態(tài)發(fā)酵麩曲白酒,是采用邊糖化邊發(fā)酵的雙邊發(fā)酵工藝,揚渣之后,同時加入曲子和酒母。酒曲的用量視其糖化力的高低而定,一般為釀酒主料的8~10%,酒母用量一般為總投料量的4~6%(即取4~6%的主料作培養(yǎng)酒母用)。為了利于酶促反應的正常進行,在拌醅時應加水(工廠稱加漿),控制入池時醅的水分含量為58~62%。 6.入窖發(fā)酵。入窖時醅料品溫應在18~20℃(夏季不超過26℃),入窖的醅料既不能壓的緊,也不能過松,一般掌握在每立方米容積內裝醅料630~640公斤左右為宜。裝好后,在醅料上蓋上一層糠,用窖泥密封,再加上一層糠。 發(fā)酵過程主要是掌握品溫,并隨時分析醅料水分、酸度、酒量、淀粉殘留量的變化。發(fā)酵時間的長短,根據(jù)各種因素來確定,有3天、4~5天不等。一般當窖內品溫上升至36~37℃時,即可結束發(fā)酵。 7.蒸酒。發(fā)酵成熟的醅料稱為香醅,它含有極復雜的成分。通過蒸酒把醅中的酒精、水、高級醇、酸類等有效成分蒸發(fā)為蒸汽,再經冷卻即可得到白酒。蒸餾時應盡量把酒精、芳香物質、醇甜物質等提取出來,并利用掐頭去尾的方法盡量除去雜質。