1、老酒足夠醇香，因此酒杯選擇不用太大，可選用2到3錢的小酒杯，以陶瓷酒杯最好。 2、分酒器的選擇需要根據(jù)人數(shù)來(lái)定，一般來(lái)說(shuō)，選用100-200ml的分酒器最為合適，而選用陶瓷分酒器更佳。 3、打開(kāi)一瓶老酒先別急著喝，先用鼻子聞感受一下老酒的獨(dú)特芳香。然后慢慢的把酒倒入醒酒器中醒10-20分鐘左右。因?yàn)榫品肿釉谄坷锍了诉@么久，它們和空氣充分接觸以后會(huì)產(chǎn)生微妙的化學(xué)反應(yīng)，味道更好。 4、行酒結(jié)束后，就可以享用了，前面3杯不可經(jīng)過(guò)舌頭的前半部分，一口一杯。為了讓口腔和整個(gè)味覺(jué)、嗅覺(jué)系統(tǒng)適應(yīng)陳香味。從第4杯開(kāi)始，再將酒杯送到唇邊，在嘴里細(xì)細(xì)抿品。酒下肚之后，迅速哈氣，讓酒氣從鼻腔噴香而出。 5、假如條件允許，也可以將儲(chǔ)存10年以上的老酒按1:1比例自行和高度新酒勾兌在一起，口感覺(jué)絕對(duì)超乎想象，也可以根據(jù)個(gè)人口味調(diào)節(jié)新老酒的比例。 6、有人喝完老酒以后習(xí)慣喝點(diǎn)啤酒、紅酒及洋酒或者其他香型的酒，俗話說(shuō)的摻酒，一般情況下最好不要摻酒喝，會(huì)影響身體健康。而且摻酒后，老酒的品嘗過(guò)程中的回味階段就會(huì)被掩蓋掉。

關(guān)于老酒，現(xiàn)在還沒(méi)有對(duì)老酒有一個(gè)統(tǒng)一化的標(biāo)準(zhǔn)，不過(guò)比較被老酒圈的人認(rèn)可的說(shuō)法就是，帶有愉悅的陳味，有真實(shí)的年份記錄，從出廠時(shí)間起至少陳年儲(chǔ)存10年以上。陳年老酒的飲用，就不同于新酒，需要注意一些細(xì)節(jié)，才能不至于暴殄天物，才能品鑒出老酒的價(jià)值。首先，對(duì)于沒(méi)有喝過(guò)老酒的人來(lái)說(shuō)，一下子讓他喝年份很久的老酒，不一定能欣賞的來(lái)。所以對(duì)于初入老酒的人來(lái)說(shuō)，從年份比較近的開(kāi)始，逐步的適應(yīng)。才能更好的體味，年份所帶來(lái)的的陳味，以及那種陳味所帶來(lái)的的愉悅感和年代感。另外，由于陳年老酒的數(shù)量非常的稀少，所以，不可能像新酒一樣大口的豪飲。用100毫升左右的分酒器，8毫升左右的小酒杯較為合適。陳年老酒可以說(shuō)是液體文物，喝一瓶少一瓶，而且由于各種原因，陳年老酒的存世量都非常有限，大口豪飲，實(shí)在是暴殄天物。另外，飲用之前，一定要記得醒酒，我們喝新酒一般都是開(kāi)瓶即喝，但是陳年老酒需要醒酒，讓它與空氣充分的接觸，一方面讓有害的物質(zhì)和氣體揮發(fā)，另一方面也讓里面的微量物質(zhì)與氧氣接觸進(jìn)行復(fù)蘇，才能體現(xiàn)老酒的多姿多味。常溫的情況下，一般醒酒20分鐘到30分鐘即可。另外在配菜方面，盡量以簡(jiǎn)單、單一、清淡的口味為主，口味太重和口味太復(fù)雜的菜，會(huì)遮掩掉陳年老酒原有的味道，影響品鑒。最后，陳年老酒，不宜喊太多人，更適合三兩知己或一人獨(dú)享，喊得人多了，酒就可能不夠分了。如果，人比較多的情況下，可以提前將陳年老酒與同香型的純糧固態(tài)發(fā)酵的高度酒進(jìn)行勾兌，將老酒作為調(diào)味酒，按照1:5或者自己的口味調(diào)整比例進(jìn)行勾兌之后，放3到7天使其充分的融合，在進(jìn)行飲用。這就是，小編關(guān)于飲用老酒的一些建議。歡迎大家來(lái)補(bǔ)充完善。

付費(fèi)內(nèi)容限時(shí)免費(fèi)查看 回答 你好，很高興能夠?yàn)槟獯鹉?。?jù)我所知，還是可以喝的呢。白酒放很久就會(huì)更加香醇，味道很好的呢。 提問(wèn) 您好，我是用壇子裝的高粱灑，里面的微生物不會(huì)變棄么？[比心] 回答 1、一般可以儲(chǔ)放的白酒，多見(jiàn)純糧酒，伴隨著儲(chǔ)放時(shí)間拉長(zhǎng)，酒的口味也會(huì)產(chǎn)生改變，也就是說(shuō)白了“越愈陳愈香”。2、在貯藏純糧酒時(shí)，對(duì)白酒的度數(shù)也是有規(guī)定，近視度數(shù)過(guò)低，儲(chǔ)放時(shí)間越長(zhǎng)，白酒的度數(shù)降低越厲害，當(dāng)乙醇不可以對(duì)病菌造成抑制效果時(shí)，白酒也會(huì)霉變。3、依照國(guó)家規(guī)定，低度白酒，既酒精成分在10%下列的飲料酒是務(wù)必要標(biāo)明保存期的 超過(guò)年限就不要喝了呢。4、一般來(lái)說(shuō)保質(zhì)期是沒(méi)有的，但是要注意儲(chǔ)藏，這樣才不會(huì)影響酒的品質(zhì)呢。 我家是用壇子裝過(guò)酒，我覺(jué)得好事不會(huì)有影響的呢，味道還是很好的，可以放心喝呢?? 幫助您是我的榮幸，希望我的回答對(duì)您有所幫助呢???? 提問(wèn) 謝謝老師，祝安[贊同] [嘻嘻] 回答 嗯嗯，幫助您很開(kāi)心呢，順帶可以給個(gè)贊嗎非常感謝親?? 提問(wèn) 第一次提問(wèn)，請(qǐng)問(wèn)您贊怎樣調(diào)出來(lái)，真的佷棒，讓我安心 回答 你好，我這邊是不能知道的，沒(méi)有評(píng)價(jià)也是可以的呢，只要你覺(jué)得我的服務(wù)能夠幫助到您，我就很開(kāi)心了呢?? 真的很謝謝您的支持，祝您一切順利呢！ 提問(wèn) 謝謝老師，祝福您[慶祝] 回答 嗯嗯，希望您越來(lái)越好呀[比心][比心] 更多11條 