一．什么冰酒好喝？

1．冰酒(英語Ice wine，德語Eiswein)顧名思義就是冰葡萄酒的意思。和“有機”一詞一樣，冰酒在不同的國家有不同的定義。

2．一般說來，冰酒指的是用采摘時已經(jīng)凍硬的葡萄釀造出的甜白葡萄酒。但在正宗冰酒產(chǎn)地加拿大、德國和奧地利，冰酒定義強調(diào)的葡萄必須是自然冰凍的。

3．其中德國對冰葡萄酒的定義最為嚴格。德國在相關(guān)標準中規(guī)定，釀造冰酒所用的葡萄必須在架上，在低于-8℃的自然條件下冰凍6小時以上，再經(jīng)人工采摘，在-8℃完成壓榨，然后將壓榨出的濃縮的葡萄汁發(fā)酵，從而產(chǎn)生的葡萄酒，才能標注“Eiswein”。

4．可以看出，在冰酒的原料和工藝上都有很高很苛刻的要求，也難怪冰酒被這么多人寵愛，身價不菲。而這樣高難度和高要求的制作工藝，最早是怎樣產(chǎn)生的呢？

5．關(guān)于冰酒的起源，有著很多種說法。其中很多人認為冰酒最早起源于1794年，在德國弗蘭克(Franken)地區(qū)。

6．那年一場突如其來的早雪讓葡萄推遲了采收，本來酒農(nóng)們都以為當年肯定是顆粒無收了，但是因為舍不得丟棄這些葡萄，他們還是硬著頭皮把結(jié)了冰的葡萄榨汁，然后釀制成酒，沒想到三個月后，酒窖里發(fā)出陣陣沁人心脾如蜂蜜般香甜的酒香，風味獨特，芬芳異常。

7．弗蘭克(Franken)地區(qū)的酒莊主人品嘗之后，都愛上了這個美妙的味道，因此給這些酒取名“冰酒”。后來，他們就用結(jié)了冰的葡萄來釀酒的方法專門釀制冰酒，工藝也逐漸完善，就此傳開，這就是冰酒的創(chuàng)世紀。

二．冰酒是什么？什么的冰酒好喝？

1．冰酒是什么？答：冰酒是利用氣溫在-8℃以下樹上自然冰凍的葡萄釀造而成的葡萄酒。按照《冰葡萄酒》國家標準（GB/T 25504-2010）的定義，冰葡萄酒（Ice wine）是指：將葡萄推遲采收，當自然條件下氣溫低于-8℃使葡萄在樹枝上保持一定時間，結(jié)冰，采收，在結(jié)冰狀態(tài)下壓榨，發(fā)酵釀制而成的葡萄酒（在生產(chǎn)過程中不允許外加糖源）。

2．什么的冰酒好喝？答：國內(nèi)外很多冰酒莊嚴，國外的加拿大冰酒很出名，國內(nèi)冰酒現(xiàn)在很棒，比如亞洲第一冰酒的思帕蒂娜等酒莊也很好。

三．冰酒可以喝什么搭配？

1．最主要的一點就是搭配的食物不能比冰酒更甜其他還有這樣建議：●選擇合適的玻璃酒杯：冰酒最好倒在大玻璃杯里，這樣它可以暴露在空氣中，充分散發(fā)自身的香味。

2．可以使杯子保持冷卻，但不要加冰，因為冰在融化時會破壞酒味?！襁x擇合適的食物搭配冰酒：作為一種甜葡萄酒，搭配奶油甜點(酥皮、慕斯等)或新鮮水果是理想的選擇。

3．冰酒能獨自飲用，與主菜搭配則更好。●嘗試不同的品種：不同種類的冰酒搭配的食物也不同，多試試，你會發(fā)現(xiàn)適合自己的那一款。

4．●你還有其他選擇：水果餡餅配上冰鎮(zhèn)蘋果酒是最好的。雖說配冰酒也不錯，但蘋果酒相對便宜一點，對一些人來說，它的效果比冰酒更令人滿意。

四．冰酒配什么食物好喝，冰酒搭配的食物有哪些

1．雖說冰酒和甜點搭配食用好些，但是并不意味著冰酒就能這樣搭配。冰酒從出世到現(xiàn)在一直都非常的適合與甜點搭配，可謂是天生一對。

2．與甜點搭配食用的時候，冰酒應(yīng)當先喝一小口，以潤口回味香味，然后再食用甜點味道更好。冰酒的品質(zhì)適合搭配檸檬味和香梨味，或者是一些果凍。

3．和巧克力一同食用雖說是兩個甜濃的食物碰在了一起，但黑/白巧克力和冰酒搭配會帶來一種特別的感覺。冰酒和鵝肝、芝士搭配會使得我們感到冰酒的味道更加的強烈。