1，太原哪個(gè)酒店賣(mài)曲酒賣(mài)的最好
大酒店
迎澤大酒店
曲酒在山西的市場(chǎng)不算太大啊
去汾陽(yáng)杏花村買(mǎi)吧
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2，我這有從酒廠搞出來(lái)的粉末狀的大曲請(qǐng)問(wèn)這個(gè)做料可以嗎
直接添加到餌料里起不到什么作用。但是自制窩料或是釣餌時(shí)提前幾小時(shí)或幾天加入少量這種大曲，讓餌料適當(dāng)自然發(fā)酵是不錯(cuò)的選擇。我每年夏秋季節(jié)都會(huì)用酒曲發(fā)酵一些窩料使用，對(duì)青草鳊及鰱鱅、鯽魚(yú)效果都不錯(cuò)，個(gè)人感覺(jué)對(duì)鯉魚(yú)的效果不是很明顯。
3，釀酒原料中的曲是什么東西呢
就是酒曲看這個(gè)http://baike.baidu.com/view/271776.htm
在經(jīng)過(guò)強(qiáng)烈蒸煮的白米中，移入曲霉的分生孢子，然后保溫，米粒上即茂盛地生長(zhǎng)出菌絲，此即酒曲。在曲霉的淀粉酶的強(qiáng)力作用而糖化米的淀粉，因此，自古以來(lái)就把它和麥芽同時(shí)作為糖的原料，用來(lái)制造酒、甜酒和豆醬等。用麥類代替米者稱麥曲。
酒粬，一般寫(xiě)作酒曲。在經(jīng)過(guò)強(qiáng)烈蒸煮的白米中，移入曲霉的分生孢子，然后保溫，米粒上即茂盛地生長(zhǎng)出菌絲，此即酒曲。在曲霉的淀粉酶的強(qiáng)力作用而糖化米的淀粉，因此，自古以來(lái)就把它和麥芽同時(shí)作為糖的原料，用來(lái)制造酒、甜酒和豆醬等。用麥類代替米者稱麥曲。中國(guó)酒曲的分類類 別 品 種大 曲 傳統(tǒng)大曲；強(qiáng)化大曲（半純種）；純種大曲。小 曲 按接種法分傳統(tǒng)小曲和純種小曲按用途分為黃酒小曲，白酒小曲，甜酒藥；按原料，分為麩皮小曲，米粉曲，液體曲。紅 曲 主要分為烏衣紅曲和紅曲，紅曲又分為傳統(tǒng)紅曲和純種紅曲麥 曲 傳統(tǒng)麥曲（草包曲，磚曲，掛曲，爆曲）純種麥曲（通風(fēng)曲，地面曲，盒子曲）麩 曲 地面曲，盒子曲，簾子曲，通風(fēng)曲，液體曲。
