都是斤數(shù)，多少錢一斤。少數(shù)個(gè)數(shù)的，一碗多少個(gè)。。豬肉大蔥普通消費(fèi)22---30一斤。。一斤50---60個(gè)。根據(jù)餃子大小。純手工牛羊肉的30---50一斤。。個(gè)數(shù)一樣?！，F(xiàn)在差不多都減到22---23個(gè)半斤。。。如果賣的話。。比如說告訴顧客一斤25個(gè).煮的話，多煮一到二個(gè)。?；仡^客很多

論個(gè)賣，不論碗，價(jià)錢要看里面是什么餡的，各地不一樣，最便宜的白菜粉絲餡要0.3到0.5一個(gè)，一碗大概10個(gè)，肉餡的應(yīng)該1元一個(gè)。有論份，有論斤，數(shù)量不一餃子是論斤賣，一斤60個(gè)，一兩6個(gè)，我們這里豬肉餡的18元一斤每個(gè)地方的水餃價(jià)格都不一樣，我現(xiàn)在在老家水餃6塊錢30個(gè)，我在廣東吃的時(shí)候10塊錢15個(gè)，包的個(gè)頭大就裝的少，個(gè)頭小就裝的多，看你是自己吃還是出售自己衡量

水餃約26元一斤。包水餃（餃子）的方法一、一般餃之一做法：1．餃子皮攤平放在桌上2．將餡料放入3．將兩邊的餃子皮從中間捏緊4．兩邊再捏好即可。二、一般餃之二做法：1．將餃子皮攤平，放入餡料2. 對(duì)折,不要黏在一塊,用手托著3．然后順著一邊捏出皺紋4．一直到捏好為止。三、波波餃做法：1．將餃子皮攤平，放入餡料2．將餃子兩邊對(duì)折，按好3．用刮板將餃子壓出波紋（還有一種是手壓，但刮板更方便一些）4．壓好的餃子。四、蛤蜊餃做法：1．將餃子皮攤平，放入餡料2．將兩邊的皮對(duì)折，并向中間靠攏3．再將兩邊捏緊了4．再捏成波紋這個(gè)餃子花紋的捏法在這里。五、馬蹄餃：做法：1．將餃子皮攤平，放入餡料2．將兩邊捏好3．將餃子兩邊彎曲后，向中間靠攏4．再捏緊即可。六、其他疊法四喜蒸餃：取餃子皮一張于掌心放入適量肉餡，將面皮捏成“田字形”方格（既四角空、中間粘合的四方角形），田字形可以用手指沾少許水以便粘合放上燙軟切碎的菠菜，熱炒切碎的蛋皮，泡軟剁碎的香菇末和燒肉末分別放入四個(gè)小口中，入鍋蒸約8分鐘取出即可食用。所謂“四喜”即指蒸餃上所放入的四種顏色各異的菜，可根據(jù)自己喜好有所改變。魚形餃：左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取餃子皮一張放上并放入餡料，把餃子皮對(duì)折，把其中一邊向里折起約1至2CM，捏緊再向里折1至2CM，再捏緊如此重復(fù)直至另一邊，最后收口時(shí)把尾巴稍微向上翹捏牢既可。元寶餃：取餃子皮一張于掌心，放入適量餡對(duì)折成半圓形，捏牢中間將右半邊餃皮封口，同樣將左半邊餃子皮也封口，將餃子皮封牢，然后把餃子兩端向中間彎攏，將兩端餃邊相互捏牢，使半圓形的邊微微向上翹。月牙餃：左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取餃子皮一張放上并放入餡料，將右端邊角捏住，右手拇指向外輕推內(nèi)側(cè)皮，食指將外側(cè)皮形成褶折，右手拇指將褶折捏緊，重復(fù)步驟至左端餃邊并將兩端封口處捏牢?？纯聪癫幌褚惠啅潖澋脑卵滥?。錢包餃：取餃子皮一張于掌心，放入適量餡，將餃子皮對(duì)折封口成半圓形，右手拇指安捏住右頂端角，將之捏薄，將變薄的頂端往下按，連續(xù)向下按捏形成絞邊紋直至左端就完成了。小鎖餃：取餃子皮一張于掌心，放入適量餡，將餃子皮對(duì)折立起，兩手的食指和拇指分別從餃子皮左右兩端往中間捏，中間自然留一個(gè)口，把左右兩邊合攏，留口部分折起捏牢，兩邊各形成一條褶折。