石油色彩斑斕，從無(wú)色、淡黃色、黃褐色、深褐色、黑綠色至黑色，一應(yīng)俱全，但黑色石油較多。我國(guó)四川黃瓜山和華北大港的油井曾產(chǎn)無(wú)色石油，玉門油田曾產(chǎn)暗綠色石油，克拉瑪依油田產(chǎn)棕黃色、深褐色石油，四川自流井油氣田產(chǎn)黃綠色石油等。石油的顏色不同，是因?yàn)楹哪z質(zhì)和瀝青質(zhì)有多有少，膠質(zhì)和瀝青質(zhì)越多，顏色就越深。膠質(zhì)是一種很粘稠的液體或半固體狀態(tài)的膠狀物，其顏色為深棕色至暗褐色，具有很強(qiáng)的著色能力。瀝青質(zhì)是一種黑色的無(wú)定形固體，相對(duì)密度大于1。無(wú)色石油的形成可能同運(yùn)移過(guò)程中帶色的膠質(zhì)和瀝青質(zhì)被巖石吸附有關(guān)。一般淡色石油的密度小，深色石油的密度大。密度小而顏色淺的石油常為石蠟性質(zhì)的，含油質(zhì)多，加工后能獲得較多的汽油和潤(rùn)滑油；密度大而顏色深的石油是富含高分子量的瀝青質(zhì)。 吐哈油田位于新疆哈密，所產(chǎn)石油以深褐原油為主，也有黃棕色原油。一般油井早期所產(chǎn)原油色較淺，往后漸深。

酒泉特產(chǎn):夜光杯、鎖陽(yáng)、蓯蓉、敦煌李廣杏、羅布麻、瓜州蜜瓜、玉門南瓜粉、清泉人生果、麻黃等等；此外酒泉有豐富的礦產(chǎn)資源；酒泉制種業(yè)發(fā)達(dá)，是多種農(nóng)作物制種基地，酒泉洋蔥出口日本、東南亞；酒泉有肅北阿克塞玉門大片草原，所以羊肉美味；美食有釀皮、糊鍋、嘉峪關(guān)羊肉串、鍋塊等。

五色沙療　　五色沙療千年長(zhǎng)：沙療是敦煌養(yǎng)生一大特色，每年七八月的五色沙療節(jié)是敦煌人走出來(lái)曬腰腿的好時(shí)候。這個(gè)時(shí)候男女老少不畏強(qiáng)日曬來(lái)到炙熱的沙灘，把自己的身體埋進(jìn)熱乎乎的沙子里面祛濕驅(qū)寒治腰腿風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎，此時(shí)的沙…風(fēng)干饃饃　　風(fēng)干饃饃瓜泡馕：敦煌氣候干燥，有風(fēng)干牛羊肉，風(fēng)干饃饃，風(fēng)干蜜瓜。風(fēng)干饃饃耐存放，干嚼起來(lái)咯吱咯吱掉末，像一塊干燥的海綿，吸水力很強(qiáng)，一般是泡水或者泡西瓜食用。風(fēng)干饃泡西瓜是敦煌夏日代替主食的吃法，一般…敦煌三寶　　敦煌三寶雪下藏：敦煌三寶也叫月牙泉三寶，很多人敦煌養(yǎng)生藥材羅布麻、鎖陽(yáng)和肉蓯蓉稱為敦煌三寶。鎖陽(yáng)的生長(zhǎng)季節(jié)是在秋冬，一般在深秋時(shí)節(jié)開始發(fā)芽生長(zhǎng)，早冬季出土，其最適合生長(zhǎng)的溫度在零下20度作用，其生長(zhǎng)的…羅布麻鞋　　羅布麻鞋保健康：敦煌羅布麻鞋起源于漢代或更早，麻鞋是一種制作精巧、美觀、經(jīng)濟(jì)、時(shí)尚、實(shí)惠，千年傳統(tǒng)民間的工藝品。羅布麻是一種草本植物，用莖皮纖維制成繩索、布，再編成麻鞋。不但具備養(yǎng)生護(hù)腳功能，而且還價(jià)…敦煌味道草原羊　　敦煌味道草原羊：敦煌往南海拔升高，就是祁連山以北的草原，這里有肅北草原和阿克塞草原。有草原就有肥美的牛羊馬匹，這當(dāng)中最為有名的就是草原羊肉。敦煌有烤羊肉，烤羊肉又分烤全羊、烤羊排、烤羊頭、烤羊腿、烤羊…卵石牛柳　　牛柳是指牛的里脊肉，是一種美味的食材，因其采用戈壁沙灘河道的卵石制作，故稱其名。卵石牛柳是敦煌獨(dú)有的一種特色風(fēng)味菜肴，因敦煌深處內(nèi)陸，受高山的阻礙，遠(yuǎn)離了潮濕的海洋氣流，屬極干旱大陸性的氣候，而卵石炒…蒜仔焗金瓜　　蒜仔焗金瓜里，南瓜經(jīng)過(guò)烹制后不但南瓜皮沒有塌，南瓜肉沒有失水分變皺、變干，口感極佳。烹調(diào)方法：焗味型：香甜味主料：南瓜600g輔料：蔥10g、姜5g、蒜20g調(diào)料：鹽5g、味精3g、雞精3g、色拉油7…仿唐駝蹄羹　　駝蹄用來(lái)制羹歷史悠久，據(jù)史料記載駝蹄羹的創(chuàng)始人是晉代的陳思王曹植，號(hào)稱“七寶羹”,一甌(ōu)值千金，唐代詩(shī)人杜甫詩(shī)曰“勸客駝蹄羹，霜橙壓香桔”。駝蹄羹是地道的唐菜，為唐玄宗和楊貴妃在驪山華清宮所用珍…鎖陽(yáng)燉排骨　　鎖陽(yáng)是敦煌沙漠戈壁中生長(zhǎng)的一種多年生肉質(zhì)寄生草本植物，《本草綱目》記：鎖陽(yáng)性溫，補(bǔ)腎、益精心，強(qiáng)陰興陽(yáng)，潤(rùn)燥養(yǎng)精，俗稱不老藥，素有“沙漠人參”之美稱?！版i陽(yáng)燉排骨”把兩種食材巧妙結(jié)合，制成湯鮮味醇、肉…大漠風(fēng)沙雞　　“大漠風(fēng)沙雞”是近年來(lái)比較流行的一道創(chuàng)新菜，因成品雞肉表面好像有一層基色的沙子，所以稱之為大漠風(fēng)沙雞。烹調(diào)方法：炸味型：咸鮮微辣主料：約3.5斤左右的土雞1只輔料：蒜茸、面包糠、青紅椒沫調(diào)料：鹽、味精…敦煌手抓羊肉　　手抓羊肉是我國(guó)西北蒙、藏、回、維等民族喜愛的傳統(tǒng)食物，手抓羊肉，相傳有近千年的歷史，原以手抓食用而得名。敦煌手抓羊肉采用敦煌當(dāng)?shù)馗瓯诜硼B(yǎng)的“綿羊”中的羯羊烹制。瘦肉多，肉質(zhì)嫩，易消化，無(wú)膻味。蛋白質(zhì)豐…陽(yáng)關(guān)活魚　　“陽(yáng)關(guān)活魚”是敦煌當(dāng)?shù)氐牡胤矫耍捎枚鼗凸懦顷?yáng)關(guān)下南湖天然湖泊養(yǎng)殖的虹鱒魚（草魚）為原料烹制而成，魚肉肉質(zhì)細(xì)嫩，而且味道鮮美，富含人體所需的氨基酸和微量元素，是一款美味食療菜品。烹調(diào)方法：蒸味型：咸…西域煎餅　　最早出現(xiàn)在唐代敦煌的啟蒙教材中，說(shuō)明敦煌人在很早的時(shí)候就食用煎餅。煎餅的起源較早，在《俗務(wù)要名林》和《類書》中即有記載。因其制作簡(jiǎn)單，快捷方便，口感軟糯，受到人們的喜愛?！L(zhǎng)壽堿面　　敦煌生長(zhǎng)的一種胡楊樹，當(dāng)?shù)厝朔Q“梧桐樹”。樹上流出的一種能食用的樹液堿，和面的時(shí)候加入適量樹液堿，制作成面條，特點(diǎn)是柔韌勁道，爽口舒胃，面條細(xì)長(zhǎng)，厚薄均勻，湯汁鮮香，俗稱“堿面”。人們每當(dāng)老人過(guò)壽、小…燙面油餅　　據(jù)敦煌莫高窟文書P.2040卷子記載，唐五代時(shí)稱為“水餅”。由“燙”好的面，經(jīng)過(guò)搟薄，撒上香豆末，抹上油，烙熟。所以，口味略帶甜香，酥軟可口。有別于溫水和面，故稱“燙面油餅?！氯獫{水面　　據(jù)說(shuō)取敦煌月牙泉之水，與一種野生草本植物羊奶蔓蔓發(fā)酵生成的漿汁。味美爽口、清涼解暑，與面條同食別具味道，因而得名“月泉漿水面”?！岸鼗臀臅鳳.3231卷平康鄉(xiāng)官齋藉中即有“漿水粥”、“漿水面”的記載?！┥今?wù)啤　●橊動(dòng)猩衬勖婪Q，駝?wù)乒排c熊掌并稱菜中珍品，駝?wù)瞥刹嗽催h(yuǎn)流長(zhǎng)，敦煌創(chuàng)新菜肴雪山駝?wù)疲蠟槎鼗退?，菜名典雅有致，配以“雪山”造型，點(diǎn)綴西北景觀，簡(jiǎn)潔而有韻味，高下相濟(jì)，觀之怡目，食則適口，既是一道…香酥羊腿　　香酥羊腿是由新疆風(fēng)味菜演變而來(lái)，選用腥味輕、肉質(zhì)嫩的敦煌地區(qū)綿羊肉，經(jīng)過(guò)腌、蒸、炸較為繁雜的操作過(guò)程烹制而成。菜品色澤焦黃，外酥里嫩，鮮香味美，油而不膩。羊肉有益氣補(bǔ)虛，溫中暖下，補(bǔ)腎壯陽(yáng)，生肌健力，…紅燜大雁肉　　“上吃飛禽下吃魚”，飛禽的美味一直以來(lái)都是顧客們極常的追捧菜肴，大雁肉性味甘，具有補(bǔ)脾益肺，祛風(fēng)舒筋、壯筋骨、益陽(yáng)氣、養(yǎng)臟腑之功效，雁脂還具備活血祛風(fēng)、清熱解毒的作用，被譽(yù)為“肉中之王”。而紅燜大雁肉…夜光杯雕　　甘肅省肅州區(qū)在歷史上曾稱為酒泉郡，自西漢置郡至今已有兩千多年的歷史，是著名的古河西四郡之一，也是絲綢之路上重要的歷史文化名城。酒泉夜光杯是一種琢玉而成的名貴飲酒器皿。據(jù)《十洲記》記載，周穆王時(shí)西域向朝…