一．自釀葡萄酒如何澄清

1．自己釀造的葡萄酒也就是紗布過濾或者過濾布過濾。一點(diǎn)點(diǎn)葡萄酒不值得購買專業(yè)的過濾設(shè)備，簡單的紗布過濾就可以了，雖然不夠清亮，自己喝，還是可以的。

二．自制葡萄酒如何澄清

1．過濾。過濾方法：可以使用紗布、細(xì)孔漏勺、蚊帳等物，通過手?jǐn)D壓過濾，反復(fù)幾次過濾，然后貯存。經(jīng)過貯存沉降幾天，用虹吸法吸取上清液，變得到了清亮的葡萄酒了。

三．如何澄清自制葡萄酒

1．雞蛋清沉淀，方法，打一點(diǎn)點(diǎn)雞蛋清，打的超細(xì)，倒進(jìn)去澄清如果菠蘿不過敏可以放入幾塊小菠蘿或者膨潤土，或者過濾。

四．自制葡萄酒如何變得澄清

1．最好就用雞蛋清了，先把雞蛋清和蛋黃分出來，這個很容易的。然后把蛋清打成泡沫狀(放到一個容器里，拿一雙筷子，快速攪拌)，有點(diǎn)奶油的形狀。

2．加進(jìn)去就可以了，當(dāng)然還要滅菌下。最后就ok了。你要注意的是一個是蛋清的量，滅菌。就放在水溫沸水中保溫，是蛋清凝固就可以了!

3．補(bǔ)充:蛋清與蛋黃的分離:把雞蛋先磕裂，不要整個磕開了。然后用手一掰。成兩半后，有一半里有蛋黃，一個沒。

4．然后有的那個稍微傾斜，蛋清就留出來了，兩個之間可以互換著來回傾斜，一會就蛋清和蛋黃分開了。打蛋青:把分離出來的蛋清放到一個水瓢之類的東西里，最好是有柄的，方便拿著。

5．拿雙筷子，把容器稍傾斜，使蛋清聚到一起，用筷子快速的做圓周運(yùn)動，開始是沒反應(yīng)的，一會就會起泡了，加速，最后成的就是有點(diǎn)象奶油的泡沫出來了。

6．加入與滅菌:把打好的泡沫直接加到酒里面。用個塞子把處理了的酒封在容器里。把酒放到溫度在80度以上的水里面。

7．(瓶子最好用玻璃的)30分鐘后，拿出。(注意的是酒里面的溫度和外面的不一直，如果你是冷水加熱的話可以一起加熱。

8．如果不是稍微延長點(diǎn)時間)你拿出的時候可以看見絮狀的東西很多的。沒事，幾天后就沉淀下去了。過濾:你把沉淀好的用虹吸法吸出上清液，過濾后就很清亮了。

9．虹吸法是利用液位差的原理取上清液的做法!即:待取液體放置一高位，盛放的放一低位，然后用一管子插到高位液體中，用一洗耳球一吸(嘴也行)，液體就會出來了，再放到低位的容器里。

10． 。量的話，一個在10公斤左右，只是建議哈。每個都會不同，要你做了后感覺，過了不劃算，不夠的話，時間長了會有點(diǎn)點(diǎn)沉淀出現(xiàn)，但一般不多了。