這個(gè)沒(méi)有固定的數(shù)量的，因?yàn)榘拙苾?chǔ)存的地方，溫度潮濕℃都會(huì)營(yíng)養(yǎng)蒸發(fā)的，多少都會(huì)蒸發(fā)一些的，還有就是如果一斤白酒蒸發(fā)半斤都屬于正常現(xiàn)象的。

五十度。放十年以上，要看密封是個(gè)什么情況，分為兩種，一個(gè)是密封十分嚴(yán)密，這個(gè)情況下，白酒揮發(fā)不了，酒精和水都不會(huì)外露和蒸發(fā)，這樣的話(huà)白酒的度數(shù)不會(huì)有大的變化。另一種情況就是密封不嚴(yán)，酒精和水都會(huì)揮發(fā)，但是酒精更容易揮發(fā)，所以白酒的度數(shù)會(huì)變低，不再有五十度了。

會(huì)蒸發(fā)一小部分。醬酒的傳統(tǒng)工藝十分繁雜，釀造成本很高，生產(chǎn)周期長(zhǎng)達(dá)一年，儲(chǔ)藏周期長(zhǎng)達(dá)五年，噸酒成本是多數(shù)其它香型白酒的3-6倍，高居中國(guó)白酒之冠！醬香型白酒又稱(chēng)為“茅香型白酒”，以其香氣優(yōu)雅、細(xì)膩、酒體醇厚豐滿(mǎn)、空杯留香持久著稱(chēng)，深受消費(fèi)者的喜愛(ài)。國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)對(duì)醬香型白酒定義為：以高粱、小麥、水等為原料，經(jīng)傳統(tǒng)固態(tài)發(fā)酵、蒸餾、陳釀、勾兌而成。未添加食用酒精及非白酒發(fā)酵產(chǎn)生的呈香呈味物質(zhì)，具有醬香風(fēng)格的白酒。