我釀過 那需要看你釀的怎樣 我但時是15斤 釀了11。2斤 大概就是七八斤左右吧

三四斤酒

葡萄可以釀酒的數(shù)量是由葡萄的含糖量決定的，含糖量高的葡萄釀的酒就多。十斤葡萄如果加糖發(fā)酵、酒度可以提高到15度左右，完全發(fā)酵后去除皮渣、壓榨過濾后一般可以做8-10斤左右葡萄酒。如果不加糖發(fā)酵，葡萄含糖量一般，最多可以做6-8斤。自釀葡萄酒的出酒率跟很多因素有關(guān)：1.自釀葡萄酒的出酒率跟選擇葡萄品種有關(guān)。不同葡萄品種的葡萄會得到不一樣的出酒率。按照經(jīng)驗：1）.赤霞珠的出酒率一般為：60%～65%；2）. 玫瑰香葡萄的出酒率可以達到75%～78%；（壓榨后）3）. 山葡萄的出酒率一般只有40%～50%；4）. 野生山葡萄的出酒率通常只有30%～40%；5）.巨峰的出酒率一般為60%~70%，很好壓榨后，可以達到80%；6）.其他葡萄品種的出酒率參考總標(biāo)準(zhǔn)：50%~75%；2.自釀葡萄酒的出酒率跟是否添加輔料有關(guān)。合理添加和減少使用輔料，能夠?qū)ζ咸丫频某鼍坡十a(chǎn)生影響，相關(guān)的輔料包括：果膠酶，酵母，酵母營養(yǎng)液，偏重亞硫酸鉀等。例如使用果膠酶，可以提升5%~10%的出酒率。

一般葡萄和糖的比例是10：2或者10：3吧，去掉最后的渣子，7、8斤應(yīng)該有吧

大約5斤

十斤葡萄加糖發(fā)酵，差不多可以釀8-9斤。

葡萄不僅味道酸甜可口，營養(yǎng)豐富，還可以用來制作成葡萄酒飲用。很多朋友們都不清楚10斤葡萄能釀多少酒，其實也要分為加糖釀制和不加糖釀制的情況，一般來說10斤葡萄可加3斤糖，能釀制出11斤的葡萄酒。如果不加糖的話，那么就只有8斤。 一、10斤葡萄能釀11斤酒 很多朋友們?yōu)榱吮Ａ糇∑咸训孽r味，想要在一年四季都可以品嘗到葡萄的美味，所以自己釀制了很多的葡萄酒。但是卻不知道10斤葡萄能釀多少酒，其實分為兩種情況。 【加糖釀制】：如果加糖釀制的話，那么使用10斤的葡萄，配上3斤的白砂糖，最后可以釀制出來11斤的酒，是不是聽起來就十分心動呢! 【不加糖釀制】：要是不加糖釀制的話，那么10斤葡萄在經(jīng)過發(fā)酵之后了，去掉其多余的葡萄皮、葡萄籽和葡萄的果肉，最后頂多只能釀制出來8斤的葡萄酒。 想必大家都會感到十分好奇，為什么加糖釀制和不加糖的區(qū)別這么大呢?因為葡萄可以釀制出來多少酒，主要是由葡萄中的含糖量決定的，含糖量越高，那么釀制出來的葡萄酒就會越多。 二、不同品種葡萄出汁率不同 選用不同品種的葡萄，其出汁率也是不相同的，一把來說巨峰約85%、赤霞珠約70%、貝達約75%、山葡萄約60%。 并且在自制葡萄酒密封發(fā)酵的過程中，其中的營養(yǎng)成分會轉(zhuǎn)化為二氧化碳氣體，會丟失其中5%的含量。 除此之外，在自制葡萄的時候，發(fā)酵完成之后需要過濾才可以直接飲用，過濾其中的葡萄皮、葡萄籽以及葡萄的果肉，會丟失其中5%的含量。 如果你挑選的是巨峰葡萄，那么10斤的葡萄酒可以產(chǎn)出7.5斤的酒，本身可以產(chǎn)生8.5斤，但是減掉其發(fā)酵的時候消耗掉的含量，就只有7.5斤了。 結(jié)語： 通過上文的介紹，相信大家都知道了10斤葡萄能釀11斤酒，如果不加糖的話，只能釀制出8斤酒，希望朋友們在生活中都可以用葡萄釀制出醇厚可口的葡萄酒!

8斤左右，我爸爸就親自釀造過，純手打，滿意請給分，謝謝

一般釀酒廠生產(chǎn)的情況下可以出7.5斤的酒，所以一般葡萄酒一瓶就是750毫升，也就是用2斤葡萄來釀。但是如果家庭制作，達不到這么高，一般只有7斤左右。

自釀葡萄酒的出酒率跟選擇葡萄品種有關(guān)。不同葡萄品種的葡萄會得到不一樣的出酒率。按照經(jīng)驗：1）.赤霞珠的出酒率一般為：60%～65%；2）. 玫瑰香葡萄的出酒率可以達到75%～78%；（壓榨后）3）. 山葡萄的出酒率一般只有40%～50%；4）. 野生山葡萄的出酒率通常只有30%～40%；5）.巨峰的出酒率一般為60%~70%，很好壓榨后，可以達到80%；

葡萄釀酒，因為本身含糖量較低，需要加糖發(fā)酵，來提高發(fā)酵后的酒度，可以保存的時間久一些，還可以提高品質(zhì)。一般10斤葡萄需要加3斤糖，來增加酵母發(fā)酵所需要的C源，發(fā)酵后的酒度能達到15度左右。最后除去皮渣和沉淀，酒液大概有10-11斤左右。

7斤左右

葡萄可以釀酒的數(shù)量是由葡萄的含糖量決定的，含糖量高的葡萄釀的酒就多。十斤葡萄如果加糖發(fā)酵、酒度可以提高到15度左右，完全發(fā)酵后去除皮渣、壓榨過濾后一般可以做8-10斤左右葡萄酒。如果不加糖發(fā)酵，葡萄含糖量一般，最多可以做6-8斤