可以·酒有個保存期，保質期，保存期幾十年。

能。40度以上的白酒，都可以定義為高度酒，45度北大倉酒，只要選對存放環(huán)境和溫度等外部條件，未開瓶可以長期存放，酒液中的酒精濃度不會下降，所以只要存放合理都可以長期存放。而密封良好的高度酒，理論上是可以永久存放的。 考古出土的西漢古墓文物中就有酒，是低度酒（18度以下）仍然可以飲用。 此酒距今已經(jīng)2000多年了。北大倉醬香酒收藏意義不大。北大倉酒其工藝就應經(jīng)決定了他的底子。北大倉是碎沙工藝，又三輪次基酒盤勾，酒體上比較單一，加上原本醬香味比較單，即時在怎么收藏也不會變成坤沙的口感，就像王子酒在怎么收藏也是比不上剛出的飛天。我們國家的酒分為醬香型，濃香型，清香型這三大類，而在這三大類酒里面，唯有醬香型的酒是具有收藏價值的，因為醬香型的就越放越好喝，年代越陳味越醇，而濃香型的酒和清香型的酒放的時間即便很長的話，也沒有多大的變化。所以說北大倉的酒沒有什么收藏價值，只有醬香型的酒才會有收藏價值。

北大倉酒的生產(chǎn)日期在瓶體北大倉三個字的另一面，往下接近瓶底部分是激光打的透明日期，不太明顯。另外紙質包裝盒上也會有。北大倉酒始于1914年，時名“聚源永燒鍋”，是當時東北地區(qū)釀酒最早，享有盛譽的八大酒坊之一。北大倉酒產(chǎn)自黑龍江齊齊哈爾，就是曾經(jīng)的北大荒地區(qū)。北大倉酒用當?shù)靥禺a(chǎn)的優(yōu)質“大蛇眼”紅高粱為原料，以純小麥高溫大曲為糖化發(fā)酵劑釀造，是真正的純糧醬酒。北大倉酒釀造上，采用高溫制曲、高溫堆積、高溫發(fā)酵、高溫溜酒和長期儲存。北大倉酒儲存在地下木質酒海中，存放三年。而茅臺儲存在酒窖酒缸之中，存放五年。北大倉酒呈無色或微黃，酒體清亮透明，武宣服務，無沉淀。而茅臺新酒一般也是無色透明的，但出廠幾年到十幾年間酒體呈淡黃色，再長一些變?yōu)殓晟?。北大倉酒評價：作為北方醬酒典范，北大倉酒深受北方人的喜愛。很多北方酒友評價:"我經(jīng)常喝北大倉酒，喝著既有醬香白酒的特色，還有東北白酒的豪爽，入口綿柔醇正，不上頭，價格還親民?！北贝髠}酒一瓶54塊，與茅臺相比自然差距明顯。從酒精度講，北大倉酒低了3度，自然沒有飛茅的勁兒。此外，儲存時間和釀造工藝也沒有飛茅長久、精密。但作為普通的純糧口糧酒來說，還是相當不錯的。