一．什么樣水果可以泡白酒

1．沒有什么危害，但是，我并不太贊同用水果直接泡白酒，首先，不是所有的水果都適合泡白酒的，要是亂泡，反而會影響白酒本身的香味和口感。

2．第二，要泡水果麻煩，要將水果洗凈，打孔（能夠讓水果的香味，果汁，營養(yǎng)充分的與酒融合）密封，等待時間也太長，（如：用新鮮的青梅泡酒就要等上半年）還要找合適盛裝、密封的器材。

3．太麻煩了，而且，白酒也要選擇，劣酒，直接淘汰，勾兌酒也不能用，要用度數(shù)高一點的（45度以上）釀造酒。

4．個人認為，還是把水果打成果汁之后再進行比例調(diào)兌比較方便，口感，味道也不錯。因為白酒不太適合調(diào)制水果酒，所以還是用別的種類的酒調(diào)制。

5．用一些成品的水果酒調(diào)制是首選。要是有興趣，可以去找些雞尾酒系列里的調(diào)制花式水果酒的書籍來自己參悟。還有，飲酒要適量，過度了，你就是喝仙酒也一樣傷身。

二．什么水果泡酒好喝

1．●楊桃酒將成熟的楊桃洗凈，切成小塊，晾干，冰糖加開水溶化，將楊桃果肉、市售酵母菌及冰糖水一起置入密封容器，存放半年以上制成楊桃酒，有去風(fēng)熱、順氣潤肺等功效。

2．●草莓酒將草莓洗凈晾干，摘掉草莓蒂，把草莓、蜂蜜、高粱酒一同置入密閉容器，約2~4周后將果實取出，酒再放3個月左右即可飲用。

3．●李子酒將紅肉李子洗凈，晾干，每粒果實用刀深劃7~10刀，置入容器，放一層李子鋪一層砂糖，存放40~45天制成李子酒。

4．有舒筋、行血、消除疲勞的功效?！衩纷泳茖⒊墒斓拿纷酉磧袅栏桑萌朊芊馊萜?，用米酒、冰糖(梅子、米酒、冰糖重量比例為10：0：5)淹沒梅子，存放4個月即成。

5．有治療骨刺、風(fēng)濕痛、寒癥、腎臟病的功效?！裉O果酒將蘋果洗干凈、晾干，切成塊，將蘋果塊、冰糖、白酒(50度以下)按重量1：0。

6．5：的比例一同浸泡，再加入少許檸檬片，浸泡3個月后將蘋果和檸檬取出，即可飲用?！瘾J猴桃酒獼猴桃去皮，切成兩半，放入玻璃瓶內(nèi)，倒入35度白酒，酒和獼猴桃的重量比例為1：酒將獼猴桃全部浸沒，三個月后便可以飲用了。

7．水果酒釀造注意事項：水果清洗后務(wù)必瀝干或自然風(fēng)干，這樣釀出的酒才不會走味。釀水果酒以天然水果最好，必要時可以調(diào)整甜度，加糖20%~25%為宜。

8．釀水果酒宜用冰糖，因為甜味較純正，不易起酸。所有密封容器，務(wù)必除去水汽及閉緊，并存放在陽光無法直曬的陰涼處。

9．釀水果酒時，需使用酒精濃度高于35%以上的酒，含在水果中的果汁容易被浸泡出來，著色性也很強。草莓酒草莓，純檸檬汁，冰糖，伏特加5：2：l：0。

10．即200g的草莓，就要加入80g的檸檬汁、40g的冰糖，以及400g的伏特加酒。將草莓洗凈瀝干，摘掉草莓蒂；檸檬去皮擠汁；將原料全部放入容器中，置于陰暗處；兩周后將草莓取出，再放六周便可飲用。

11．金橘酒金橘，冰糖，清酒4：：0。將金橘的皮用力略劃出縫，以便果汁能滲入酒中；將原料全部放人容器，置于陰涼處；六周后將金橘取出便可飲用。

12．薄荷酒薄荷，伏特加1：30。將原料放入容器中，置于陰涼處；十天后取出薄荷葉；三周后即可飲用。荔枝泡酒荔枝450克 白砂糖100克 高粱酒900克將荔枝剝皮去核，放入瓶中，倒入高粱酒。

13．，充分攪拌，密閉，在瓶身上寫上日期，然后每星期用筷子攪拌/搖晃瓶身。放置在陰涼背陽處。經(jīng)過三個月后，就可以飲用了，如果你有耐心的話，一年后的口味會更加醇。

14．功效:減輕疲勞，養(yǎng)顏護膚，PS:高粱酒最好在28-45度之間。市場上小瓶裝的通常是50度，大瓶裝的有一種是42度水果最好選擇快要成熟的。

15．不熟的會有生澀口感，成熟過度的會有沉淀如果家中冰箱夠大，可以放置在冷藏室中，就象存放在地窖中一樣。楊梅泡酒材料：楊梅、白糖一斤楊梅大約加4兩白糖的分量次。

16．蓋蓋密封，放在常溫下，每天記得搖勻幾次。放置15天以上就可以變酒并可以喝了，不過我覺得還是放時間長一下較好，這樣出來的酒會比較純，好喝一些。

17．楊梅酒的功效清熱生津。預(yù)防中暑。 楊梅古今中外醫(yī)學(xué)界視為“奇珍異寶”，具有養(yǎng)胃健脾，排毒養(yǎng)顏之功效，并能理氣活血抗衰老，提高機體免疫力，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明對癌細胞有分解抑制作用，是二十一世紀最受人們歡迎的美容保健醫(yī)學(xué)用品之一，長久飲用楊梅酒對腸胃也可起到保健作用。

三．哪些水果可以泡酒，能泡酒的水果有哪些

1．梅子、草莓、桃子、枇杷、楊梅、桑椹、荔枝、李子、水蜜桃、葡萄、油桃、稔子、芒果都可以釀酒。泡果酒不要用太高度的米酒，最好用32度左右的米酒，泡的時候可以加點冰糖。

2．水果表皮會有一些野生的酵母，因此不需要額外添加酵母也能有一些發(fā)酵作用。臺灣的水果適合釀酒的不多，以葡萄，李子，草莓，梅子為主。

3．梅酒直接用其它的白酒（米酒、高粱酒、或食用酒精）加冰糖泡制而成。擴展資料：營養(yǎng)學(xué)家指出，與白酒、啤酒相比，果酒的營養(yǎng)價值更高。

4．果酒中雖然含有酒精，但含量與白酒、啤酒和葡萄酒比起來非常低，一般為5到10度，最高的也只有14度。因此，可以當(dāng)作飯后或睡前的飲料來喝。

5．日本弘前大學(xué)農(nóng)學(xué)生命科學(xué)部的長田教授指出，果酒簡單來說就是汲取了水果中的全部營養(yǎng)而做成的酒，其中含有豐富的維生素和人體所需的氨基酸。