武松的18碗酒沒有辦法和二鍋頭相提并論啊?，F(xiàn)在已知的蒸餾酒技術(shù)是在漢朝就有了，蒸餾所取得的酒還是很純的，高度白酒。所以曹操有“何以解憂，唯有杜康”的詩詞，說明杜康這酒歷史悠久，古代釀酒不是放開的，是官府行為，因為糧食緊張啊。但是到了唐朝，私人釀酒管的就不嚴(yán)了，所以有“綠蟻新焙酒，紅泥小火爐”“葡萄美酒夜光杯”等等的經(jīng)典詩句。“綠蟻酒”是個什么東東呢，說白了就是“一壺濁酒”，食物或者水果經(jīng)過發(fā)酵釀造的酒，不純液體里面有很多的殘渣。到了宋朝，武松喝的就死這個濁酒，類似于現(xiàn)在的黃酒、花雕、啤酒、葡萄酒等等吧，度數(shù)不穩(wěn)定3度—15度不等?，F(xiàn)在家庭當(dāng)中也有好多人在自己做酒，不難，挺容易的，喝起來也不難喝。另外關(guān)鍵是宋朝的盞扁平且敞口，不能裝多少?？傮w來說18杯紅酒，喝下去也夠牛的了，第二天肯定頭疼，哈哈。

古書，看到古代酒人的海量，不免自慚形穢。尤其是水滸傳中講武松能喝十八碗讓人驚嘆不已。古人酒量當(dāng)真就比現(xiàn)代人的酒量大出許多？ 據(jù)中國宴會用酒專家——酒仙網(wǎng)的營銷總監(jiān)李書凱先生認(rèn)為，從人類學(xué)角度，近1000年人的身體結(jié)構(gòu)變化微小、酒量當(dāng)然相差無幾，古代人酒量大只是我們的誤解。 以武松打虎為例，武松平常喝酒號稱一口氣喝十八碗，但他那時喝的酒多以甜酒作酒母加水或增曲而成的釀制酒，就是現(xiàn)在的黃酒或南方的醪糟，其酒度不過一、二十度而已，和現(xiàn)在啤酒差不多，放到今天來看，喝十八碗也不必驚嘆，如今人喝啤酒，不也十瓶、二十瓶的喝么！ 而武松在景陽岡上喝那“三碗不過崗”的酒，幾碗下肚就已經(jīng)踉踉蹌蹌的走路了，差點過不了景陽岡。這是因為武松在這里喝的是蒸餾酒。據(jù)史書記載，大約到宋代才由西域傳過來的蒸餾技術(shù)，也才開始有人使用蒸餾法釀酒。蒸餾出來的酒也有五、六十度，所以武松三碗下肚就。。。。。。