1、水果進行無氧呼吸，產(chǎn)生了乙醇，乙醇也就是所謂的酒精。所以才會有酒味這樣的水果已經(jīng)不新鮮了，最好不要吃了。2、這視每個人的體質(zhì)跟梨子變質(zhì)程度還有吃的多少有關(guān)的。3、有的人吃了會過敏，一般的反應(yīng)就是腸胃炎，拉肚子，肚子不舒服

安放時間過長導致水果自己發(fā)酵產(chǎn)生酒精，所以有白酒味道，但是水果的酒味道都特別好

放時間長了,植物進行無氧呼吸會產(chǎn)生酒精... 在倉庫太久了，現(xiàn)在國內(nèi)的保鮮技術(shù)已經(jīng)達到了1年都沒問題

熟透了有股酒味

那就是處在果實內(nèi)部的有機物長時間放置發(fā)酵所致 因為在發(fā)酵過程中會生成一些有害物質(zhì)(可能還帶有點酒精的味道,那是糖類發(fā)酵的產(chǎn)物),所以一定不要吃 那可能會消化道產(chǎn)生強烈刺激作用導致腹瀉 當然,還可能有很多別的影響了 總之,這種情況不吃就對了

因為那是因為梨發(fā)酵了 所以才會有酒味

有酒味就是壞了！別吃了

能吃！是在熟化的過程中產(chǎn)生的~

你好！應(yīng)該是壞了，自然發(fā)酵而產(chǎn)生了酒精！僅代表個人觀點，不喜勿噴，謝謝。

您好，梨通常是不會產(chǎn)生酒味的，但是如果經(jīng)過密封，放置一段時間，水果是會產(chǎn)生乙醇的，也就是酒精，因此再食用的時候就會有酒味，如果食物本身沒有其他的味道，也沒有任何碰傷、異味的情況是可以食用的，不用太過擔心，希望對您有用，望采納~

去你妹的吧。那叫南國梨。特點就是成熟之后有這白酒的香氣?？茨銈冞@些人的評論。真想罵你們

應(yīng)該是放久了，梨子發(fā)酵了，最好不要吃了。發(fā)酵發(fā)酵指人們借助微生物在有氧或無氧條件下的生命活動來制備微生物菌體本身、或者直接代謝產(chǎn)物或次級代謝產(chǎn)物的過程。發(fā)酵有時也寫作酦酵，其定義由使用場合的不同而不同。通常所說的發(fā)酵，多是指生物體對于有機物的某種分解過程。發(fā)酵是人類較早接觸的一種生物化學反應(yīng)，如今在食品工業(yè)、生物和化學工業(yè)中均有廣泛應(yīng)用。其也是生物工程的基本過程，即發(fā)酵工程。對于其機理以及過程控制的研究，還在繼續(xù)。酵母菌、乳酸菌等微生物的無氧呼吸也叫做發(fā)酵。簡介“發(fā)酵”原來指的是輕度發(fā)泡或沸騰狀態(tài)。發(fā)酵現(xiàn)象早已被人們所認識，但了解它的本質(zhì)卻是近200年來的事。英語中發(fā)酵一詞fermentation是從拉丁語fervere派生而來的，原意為“翻騰”，它描述酵母作用于果汁或麥芽浸出液時的現(xiàn)象?，F(xiàn)在發(fā)酵技術(shù)已發(fā)展成為一門工程學科和獨立的工業(yè)，涵蓋了食品發(fā)酵（如酸奶、干酪、面包、醬腌菜、豆豉、腐乳、發(fā)酵魚肉等）釀造（如啤酒、白酒、黃酒、葡萄酒等飲料酒以及醬油、醬、醋等釀造調(diào)味品等）、近代的發(fā)酵工業(yè)（如酒精、乳酸、丙酮、丁醇等）等。食品發(fā)酵類型眾多，若不加以控制，就會導致食品腐敗變質(zhì)。控制食品發(fā)酵過程的主要因素有酸度、酒精含量、菌種的使用、溫度、通氧量和加鹽量等。這些因素同時還決定著發(fā)酵食品后期貯藏中的微生物生長的類型。

會不會時間放長了，跟菠蘿一樣啊

已經(jīng)變壞了，發(fā)酵

發(fā)酵了，熟透了情況下糖類在梨內(nèi)酶的水解下產(chǎn)生了少量的酒精。這個沒什么影響，當然如果壞透了也是不能食用的。

放久了吧

50度白酒，意思是含有百分之五十的乙醇（酒精一般含百分之95乙醇）。乙醇來自于，水果中的糖被酵母菌發(fā)酵產(chǎn)生乙醇。因為含量不是很高，只能說有酒味。這種情況多發(fā)生在果皮破損，使酵母菌能夠轉(zhuǎn)入水果內(nèi)。蔫葡萄也有這種情況。只要不是變酸，水果不是變色，沒有其他異味（如霉味、苦味），沒有事。還得“恭喜你”，你提前“領(lǐng)略”了未來才能“面市”的“酒水果”。

會的

南國梨、葡萄、蘋果等等表面有糖份，會采集自然界野生酵母菌，這個季節(jié)溫度酵母很容易引起繁殖，在水果皮的保護下，很容易造成厭氧，酵母菌在厭氧狀態(tài)下可以把糖轉(zhuǎn)換成酒精。就會出現(xiàn)酒味了。

看你的問題讓我想起我們的祖先發(fā)現(xiàn)自然釀酒的起源，即原始人將吃剩的果實藏于樹洞中，結(jié)果時間一久，樹洞里發(fā)出酒香，果實自然發(fā)酵部分變成了果酒，當然含有一定量的酒精。我想你說的現(xiàn)象與此類似。梨受傷后，自然界中的各種菌類(主要是酵母菌)會侵蝕到梨的受傷部分，將梨肉中的糖轉(zhuǎn)為酒精。

是自然發(fā)酵的結(jié)果,酒精不會很高,并含著較多成分的發(fā)酵副產(chǎn)物,使得梨有酒的味道和其它香味...梨受傷>>>酵母菌入侵>>>發(fā)酵>>>產(chǎn)生酒精與副產(chǎn)物(呈味物質(zhì))

我沒吃過南國梨，不過，看你的問題讓我想起我們的祖先發(fā)現(xiàn)自然釀酒的起源，即原始人將吃剩的果實藏于樹洞中，結(jié)果時間一久，樹洞里發(fā)出酒香，果實自然發(fā)酵部分變成了果酒，當然含有一定量的酒精。我想你說的現(xiàn)象與此類似。梨受傷后，自然界中的各種菌類(主要是酵母菌)會侵蝕到梨的受傷部分，將梨肉中的糖轉(zhuǎn)為酒精。

你好！不可以吃打字不易，采納哦！

1、水果進行無氧呼吸，產(chǎn)生了乙醇，乙醇也就是所謂的酒精。所以才會有酒味這樣的水果已經(jīng)不新鮮了，最好不要吃了。2、這視每個人的體質(zhì)跟梨子變質(zhì)程度還有吃的多少有關(guān)的。3、有的人吃了會過敏，一般的反應(yīng)就是腸胃炎，拉肚子，肚子不舒服

你不要問什么危害，就是不能吃了，會拉肚子的

梨子放久了有股酒味就不能吃了。因為在水果當中含有比較多的糖類。而且水果的果肉被一層厚厚的果皮所包裹著，而這些果皮就形成了一種封閉的空間，所以在這樣的情況之下，水果當中的糖分就會轉(zhuǎn)化成酒精還有二氧化碳。那么在切開水果之后，就會聞到一種比較濃郁的酒味。但是有一種情況的出現(xiàn)，一定不要吃，要不然就會出現(xiàn)中毒的情況發(fā)生。這就是當水果表面出現(xiàn)腐爛的時候。因為在破損的水果皮當中，會產(chǎn)生出有害的細菌，哪怕只是果皮表層破壞一點都不要吃了，因為它里面含有的細菌已經(jīng)蔓延到了整個水果當中，吃了這樣的水果就會導致中毒的情況發(fā)生。擴展資料：梨子的功效：1、降低感冒幾率吃較多梨的人遠比不吃或少吃梨的人感冒機率要低。所以，有科學家和醫(yī)師把梨稱為“全方位的健康水果”或稱為“全科醫(yī)生”。現(xiàn)在空氣污染比較嚴重，多吃梨可改善呼吸系統(tǒng)和肺功能，保護肺部免受空氣中灰塵和煙塵的影響。2、含有豐富維生素可以有效的保護我心臟，減輕疲勞，降低血壓。3、增進食欲梨有較多糖類物質(zhì)和多種維生素，易被人體吸收，增進食欲，對肝臟具有保護作用。4、清熱鎮(zhèn)靜梨性涼并能清熱鎮(zhèn)靜，常食能使血壓恢復(fù)正常，改善頭暈?zāi)垦５劝Y狀。5、消除便秘吃梨子時舌頭會有粗糙的感覺。這是因為木質(zhì)及纖維等石細胞匯集而成，可刺激腸管，消除便秘。參考資料來源：鳳凰網(wǎng)-水果有這3種味道千萬別吃

梨子放久了有股酒味就不能吃了。 因為在水果當中含有比較多的糖類。而且水果的果肉被一層厚厚的果皮所包裹著,而這些果皮就形成了一種封閉的空間,所以在這樣的情況之下,水果當中的糖分就會轉(zhuǎn)化成酒精還有二氧化碳。