發(fā)霉了吧，不可以了

加點紅糖或者白酒

把咸菜撈出來換一缸，不然應該沒辦法了，苦味除了，但酒味除不掉，吃了會醉的。

水泡個把小時后就不會太咸了。

你好！稀釋一下！打字不易，采納哦！

用大火讓酒揮發(fā)掉。

煮久一點,讓酒高溫揮發(fā)掉.或者放久一點,自然揮發(fā)

加醋

加熱一段時間就好沒事的

多加熱一段時間就好！

1、泡菜壇內酒倒多了這個問題好辦。請把泡菜壇的蓋揭開不加蓋子，放上兩至三天，酒味便自動消除不少。2、如果是泡菜壇子發(fā)霉較多，說明泡菜壇已感染細菌，最好不要再使用泡菜壇內的鹽水，更外更換鹽水。3、用桶裝礦泉水或純凈水加鹽和香料、花椒或野山椒即可。如果能找到老竹筍泡在壇子里最好，泡菜泡多久都不會發(fā)霉。

加醋 或者加水再加鹽

加點醋吧,酒里面的成分有乙醇,醋里面的主要成分是乙酸,乙醇是醇類有機物,乙酸是酸類有機物,可以發(fā)生脂化反應,生成乙酸乙脂,乙酸乙脂是一種食用香料,不但中和掉了酒,而且腌的菜會變得更香更好吃...

````開口放置一個多小時```酒會揮發(fā)的掉= =`

再加點菜！

放些梨汁，就好了！還會有果香味，更香更好吃哦！o(∩_∩)o...

放水和食處

多放點鹽吧，就好了

用清水泡就可以了。腌制生姜的方法。材料：嫩姜300公克，鹽10公克，鹽適量，細砂糖100公克，白醋200㏄，水150㏄做法：1.去嫩姜去除粗硬部分，洗凈、瀝干。2.將作法1的嫩姜放入調理盆中，加入材料中的鹽拌勻，腌約5小時，再以手揉出苦水，并瀝干水分。3.將作法2以冷開水浸泡約3小時，再將水倒出并瀝干。4.取一小鍋，加水煮滾，再加入鹽、細砂糖煮溶，待涼加入白醋調勻，取一玻璃罐，將作法3的嫩姜放入，再加入糖醋汁密封蓋子，約10天即可。

放糖

用清水洗洗啊

樓主你好可以考慮兌加一些涼白開好吃的腌生姜的做法：需要的材料：嫩姜，食鹽，大蒜，紅辣椒，花椒，泡菜壇子，白酒1.嫩姜去皮洗凈晾干2.將嫩姜，去皮洗凈，晾干3.大蒜去皮，紅辣椒花椒洗凈，晾干4.把姜，蒜，辣椒，花椒放入壇子內（量依個人口味而定），把涼開水和鹽化開加入壇內，加入少量白酒（防止壇內生花），蓋好蓋，在壇口聽水槽里加滿涼水，7天左右即可食用。