一．南非葡萄酒的主要葡萄品種有哪些?最有名是什么品種?

1．南非白葡萄品種種類繁多，較重要的白葡萄品種是白詩南（CheninBlanc），種植面積約占全國總量的20%，緊隨其后的長相思（SauvignonBlanc）和霞多麗（Chardonnay），二者共占15%左右。

2．其它的白葡萄品種包括鴿籠白（Colombar）、開普雷司令（CapeRiesling）、賽美蓉（Semillon）、維斯雷司令（WeisserRiesling）、瓊瑤漿（Gewurztraminer）和各種麝香葡萄（Muscat）。

3．南非主要的紅葡萄品種是赤霞珠（CabernetSauvignon）、梅洛（Merlot）和品麗珠（CabernetFranc），其中赤霞珠約占全國葡萄種植面積總量的13%。

4．近年來，西拉（Syrah）和本土雜交葡萄皮諾塔吉（Pinotage）也越來越流行。赤霞珠（CabernetSauvignon）：赤霞珠在南非的種植歷史比較久遠，是南非種植面積最大的紅葡萄品種，其種植面積占據(jù)了南非紅葡萄品種種植面積的四分之一以上。

5．它在開普省的各個產(chǎn)區(qū)都有種植，在帕爾（Paarl）和斯特蘭德（Stellenbosch）產(chǎn)區(qū)尤其盛行。

6．梅洛（Merlot）：梅洛是從1910年開始在南非扎根的，在斯特蘭德、帕爾、伍斯特（Worcester）和西部海岸偏干旱的地方都有種植。

7．它既可以與赤霞珠進行混釀，也可以釀造單一品種葡萄酒。單一品種的梅洛葡萄酒帶有十分豐富和濃郁的果香。皮諾塔吉（Pinotage）：這個品種是在1925年誕生的，由南非葡萄栽培專家佩羅德教授（ProfessorPerold）用黑皮諾（PinotNoir）與神索（Cinsaut）葡萄進行雜交而得。

8．它是南非獨一無二的品種，可以釀造出口感豐富、帶有辛香味的葡萄酒，在全世界備受贊譽。皮諾塔吉的種植面積占據(jù)了南非紅葡萄品種種植面積的五分之一以上。

9．西拉（Shiraz）：這個品種非常適合開普省的氣候情況，具有極大的發(fā)展?jié)摿ΑＳ盟勗斐鰜淼钠咸丫茙в袧庥舻臒熝逗拖懔衔丁?/p>

10．近年來，它的種植面積已經(jīng)大大提高。黑皮諾（PinotNoir）：黑皮諾在南非的種植面積比較小。天氣比較涼爽的沃克灣（WalkerBay）和埃爾金（Elgin）地區(qū)已經(jīng)出產(chǎn)了一些獲得國際葡萄酒競賽大獎的黑皮諾葡萄酒。

11．除了以上這些，南非的紅葡萄品種還有寶石卡本內(nèi)（RubyCabernet）、神索和品麗珠（CabernetFranc）等，這些品種一般不會用來釀造單一品種葡萄酒，而是與其他品種進行混釀。

二．哪個國家的哪個品種的哪年的葡萄酒酒最好喝？

1．1樓的別復(fù)制我告訴你 是法國啦----波爾多紅葡萄酒國際慣例規(guī)定，葡萄酒標注的年份應(yīng)該是葡萄出產(chǎn)的年份，只有用當年的葡萄榨取的葡萄汁為原料，生產(chǎn)出來的葡萄酒才能標稱為當年的年份葡萄酒，好年份的酒價格一般都大大高于普通年份的葡萄酒，有的甚至高出幾倍。

2．但是，由于標準缺失，一些企業(yè)在年份標注上大打擦邊球，檢查時辯稱標注年份是“當年開發(fā)的酒”、“葡萄種植的年份”，或者標注年份的酒量只占到很少部分。

3． 葡萄酒收藏是隱藏的尊貴。酒窖集財富、時尚和品位為一體，寓居家中一隅，收藏佳年名釀，也匯集世界文化。

4．置身窖中，葡萄酒標上的年份可以是人生值得紀念的時刻，也可以是歷史事件的記錄，同時酒標上的年份還是葡萄酒本身歷史的記錄。

5． 藏酒本身也是一種樂趣，葡萄酒的第一要素是用來飲用和欣賞的。大多數(shù)葡萄酒沒有陳年潛力，一般須在上市后兩三年內(nèi)飲用。

6．只有占總量0。1%的葡萄酒才具有陳年10年以上的潛質(zhì)，通常是頂級紅葡萄酒、白葡萄酒、甜白葡萄酒和波特酒，這些酒需要在溫度和濕度控制適當?shù)沫h(huán)境中陳放后飲用。

7．到目前為止，科學家們尚未找出為什么只有頂級酒才具有陳年潛力的原因，葡萄酒的藝術(shù)魅力也在于此。 在陳年過程中，葡萄酒的色香味等會發(fā)生一系列的變化。

8．首先，酒的顏色會變化，紅葡萄酒的顏色會從寶石紅、深寶石紅、深寶石紫色變?yōu)榇u紅甚至褐紅色，白葡萄酒和甜白葡萄酒會從淺黃、淺禾桿黃、變?yōu)榻瘘S、深金黃甚至褐黃。

9．其次，葡萄酒的香氣、單寧和結(jié)構(gòu)都會發(fā)生變化，逐漸失去新酒的新鮮果味特點，而發(fā)展出濃郁的酒香。 紅葡萄酒經(jīng)過陳年后，反映產(chǎn)地特點的果香逐漸衰減，發(fā)展的酒香非常近似。

10．最著名的頂級紅酒是波爾多定級酒莊中的五大頂級酒莊和一些三級酒莊的紅酒。除此之外，具有陳年潛力的紅葡萄酒還有勃艮第頂級黑皮諾、意大利皮德蒙的少量紅酒等；具有陳年潛力的頂級甜白葡萄酒，包括波爾多蘇玳和德國萊因黑森的甜白葡萄酒；具有陳年潛力的頂級勃艮第白葡萄酒等都是需要陳年，使酒發(fā)展出更豐富層次的酒香和醇厚柔和的口感，以欣賞到頂級葡萄酒酒的特色。

11． 頂級酒通常產(chǎn)量小，需求量大，而且有期貨銷售，使上市的酒量更少，吸引人們爭先購買。但要真正能享受到頂級酒的最佳境界，需要耐心陳年直至酒成熟，這是個人收藏葡萄酒的最初始原因。

12． 葡萄酒常常被譽為液體資產(chǎn)，這是由其獨特的收藏價值所決定的。長期以來，藏酒家們受益良多，卻很少對外宣揚。

13．前兩年在美國經(jīng)濟泡沫破滅、股市崩潰而引起的經(jīng)濟衰退中，超級巨富們因股票價值的驟降而身家大減，大眾投資亦付諸東流；惟有藏酒家們?yōu)榻阎械钠咸丫苾r值依然堅挺、甚至持續(xù)上漲而獨樂其中。

14． 葡萄酒收藏具有增值幅度大、值率穩(wěn)定的特點。根據(jù)環(huán)球葡萄酒的資料，如果投資法國波爾多地區(qū)的10種葡萄酒，過去3年的回報率為150%，5年回報率為350%，10年回報率為500%，大大超過同期道瓊斯和標準普爾指數(shù)成分股的增值速度。

15．在1986年以350美元購買一瓶法國波爾多五大頂級酒莊之一——木桐酒莊（Ch·teau Mouton Rothschild）1982年的葡萄酒，現(xiàn)在的價值已達500美元了。

16． 多年來，葡萄酒收藏不為多數(shù)人知曉，一方面是因為藏酒家們很好地保持著這個秘密，另一方面也是因為收藏葡萄酒需要廣泛的專業(yè)知識和欣賞的雅致。

17．當然，葡萄酒收藏如同其它收藏一樣，當自己無暇關(guān)照時，也可以聘請葡萄酒專家作為收藏顧問。 投資級葡萄酒（Investment Grade Wine，縮寫為IGW） 是指可以長期陳年并隨時間延長而增值的葡萄酒。

18．從葡萄酒收藏史來看，僅有不到百種葡萄酒可以成為投資級葡萄酒。傳統(tǒng)上，提到投資級葡萄，便是波爾多頂級紅酒、頂級甜白酒和波特酒。

19． 近半個世紀來，美國加州那帕的頂級紅酒異軍突起，在投資回報中表現(xiàn)出色，被公認為是投資級葡萄酒而納入葡萄酒收藏家們的酒窖中。

20．除波爾多和那帕紅酒外，世界上只有極少量的意大利、澳大利亞和西班牙的頂級紅酒可納入投資級葡萄酒之列。 需要注意的是，具有陳年潛力的葡萄酒并不一定是投資級葡萄酒，有些具有陳年潛力的葡萄酒增值率并不高，所以不會被作為投資級葡萄酒收藏。

21．投資級葡萄酒必須具備以下主要特點。 首先是長期陳年的能力。長期陳年能力是投資級葡萄酒最基本的條件，一旦考慮葡萄酒的價格歷史和產(chǎn)地聲譽，能夠入圍的葡萄酒便不多了。

22．影響陳年潛力的因素較多，釀酒選用的葡萄、釀酒技術(shù)的運用、酒瓶的容量和儲存酒的恒溫恒濕條件等都會影響到葡萄酒的陳年能力。

23． 其次是產(chǎn)量極少。比較大規(guī)模釀造的低檔酒，投資級葡萄酒的另一大特點是產(chǎn)量小。一般頂級酒莊頭牌酒的產(chǎn)量在20-30萬瓶之間，即2-3萬箱之間。

24．有限的產(chǎn)量分散到世界市場，便會因其相對稀少而倍顯珍貴，加上頂級酒可以長期陳年，從而使這類酒隨著窖藏時間的延長而價值不斷上升。

25． 再次是須為世界知名品牌。如同任何種類的商品一樣，質(zhì)量和數(shù)量對于價格的作用不是絕對的，品牌的知名度是頂級葡萄酒是否屬于投資級的重要因素。

26．頂級葡萄酒的品牌知名度有幾種方式形成，典型的是法國擁有悠久歷史的著名酒莊，如波爾多的伊甘酒莊（Chateau d Yquam），以及五大頂級酒莊拉菲（Ch?

27．teau Lafite Rothschild）、拉圖（Ch?teau Latour）、瑪哥（Ch?teau Margaux）、木桐（Ch?

28．teau Mouton Rothschild）和奧比安（Ch?teau Haut-Brion），都是歷史形成的名莊，其聲譽是在數(shù)百年歷史發(fā)展中建立起來的。

29． 在品牌的建立過程中，名人效應(yīng)不可或缺。如帕萃斯酒莊（Chateau Petrus）的品牌突起是因為女莊主將酒呈給英國王室享用，受到王室的鐘愛而享譽世界。

30．那帕頂級葡萄酒的崛起則是因為著名的“巴黎評酒”——在由法國著名評酒人士組成評酒團、對那帕酒園和法國頂級酒莊的紅白葡萄酒盲評中，那帕酒園的紅、白葡萄酒均獲得第一，大大提高了該產(chǎn)地和酒莊（園）的知名度。

31． 投資級葡萄酒的另一個特點是在陳年期間價格顯著增值。投資級葡萄酒的價格必須顯著增值，或具有增值潛力。

32．這個原則非常簡單，如果葡萄酒增值不顯著，就不是投資級葡萄酒。因此，對投資級葡萄酒需要考查價格歷史，包括拍賣價格史、新酒上市價格和價格增值史、酒莊（園）發(fā)展史等等。

33．在考查價格時需注意的是，有時天價的酒并不一定是投資級葡萄酒。 要獲得藏酒的樂趣和收藏帶來的財富增值，首先需要買進合適的頂級葡萄酒。

34．購買投資級葡萄酒也頗有講究。 首先，要購買佳年份的頂級酒。葡萄酒是農(nóng)產(chǎn)品，質(zhì)量受大自然的影響很大，因此有年份的區(qū)別。

35．即使是釀造投資級葡萄酒的酒（莊），不同年份酒的質(zhì)量也有區(qū)別。例如，波爾多佳年份與一般年份的頂級紅酒價格會相差200美元，可見年份對酒質(zhì)量的影響。

36．因此，收藏投資級酒應(yīng)購買佳年份的頂級酒。 其次，要盡量購買大瓶裝和整箱酒。拍賣市場是收藏葡萄酒的出手市場之一。

37．在這個市場中，常規(guī)單瓶酒（750毫升） 的份額非常小，也不易售出。因此，收藏投資級葡萄酒的一個重要原則是購買整箱和大包裝（5升、3升、6升和9升等） 的酒。

38．對于投資級葡萄酒來說，陳年收藏過程的保存條件是決定酒是否維持高質(zhì)量的關(guān)鍵因素，保存在原酒莊（園） 木箱內(nèi)的酒會令人感到酒一直是在良好保存條件下，在拍賣時酒價往往能增加10%到15%。

39． 第三，也可以購買期酒。即消費者與酒商預(yù)先簽訂合同、預(yù)先付款購買指定葡萄酒，但需等待一段時間（通常是一到兩年） 后才能實際拿到酒。

40．一般釀造投資級酒的酒莊（園） 在好年份時會有期酒銷售。 第四，要注意收藏分散化。進行多元化投資，是使酒窖藏品持續(xù)升值的一個重要方式，也是進行任何投資的通則；同時，收藏家自己也可以不斷有頂級好酒欣賞。

41．由于不同國家產(chǎn)區(qū)的佳年份不同，所以在購買佳年份酒時會分散到不同產(chǎn)區(qū)，自然形成收藏分散化。當然，對某一鐘愛品牌的縱向年份收藏不在此列。

42． 最后，還需要把握好購買時間。如同任何投資性商品一樣，投資級葡萄酒的價格是在上升和下降中循環(huán)的，購買時間非常重要。

43．了解并預(yù)測到價格的高低循環(huán)，就可以在最佳時機購買和出售葡萄酒。投資葡萄酒如同其它投資一樣，沒有任何穩(wěn)賺不賠的保證；但投資級葡萄酒的最大優(yōu)勢在于即使時機不佳不宜出售，還可以自己或與朋友享受賞酒之樂。

三．求葡萄品種的口感，酒質(zhì)，酒體，謝謝了！

1．赤霞珠-Cabernet Sauvignon赤霞珠是高貴的紅酒葡萄品種之王，在全世界廣為種植。其顆粒小、皮厚、晚熟，釀成的酒色澤深濃。

2．葡萄酒淺嫩時單寧酸味激烈，有藏釀之質(zhì)。其特點是最能表現(xiàn)黑加侖子味，蜜瓜味、甘草味，酒體結(jié)構(gòu)豐厚結(jié)實，酒力強勁。

3．紅葡萄品種黑比諾-Pinot Noir黑比諾是名貴紅酒用葡萄的皇后。其酒體溫柔清雅，其特點是年輕時清雅芳香，成熟時溫柔雅致，果味充盈而復(fù)合，并帶有較明顯的草莓和櫻桃的香氣。

4．黑比諾可以釀出全世界最令人興奮的紅酒，但美玉有瑕，黑比諾是公認難以栽植的葡萄品種，其果粒雖成熟較早，但脆弱、皮薄、易腐爛。

5．西拉子-Shiraz(Syrah)古典紅酒常用葡萄品種的王子。屬中濃度酒體，在赤霞珠與黑比諾之間，具藏釀價值。

6．完全成熟時，如上等黑比諾一樣質(zhì)地柔滑而濃郁。西拉子是一種晚熟品種，色澤較深，在溫暖的土質(zhì)如花崗巖土壤中生長最佳。

7．但如種植過密，它所特有的桑椹果香和黑胡椒味就會變淡。梅洛-Merlot梅洛也是最受歡迎的紅葡萄品種。

8．梅洛之所以受歡迎是因為它早熟、鮮嫩且多產(chǎn)，可以用來大量釀制美味而柔滑的葡萄酒。也可以廣泛用作與其它葡萄品種混合成成熟平衡的紅酒。

9．梅洛在較涼的地方長勢良好。佳美-Gamay佳美原產(chǎn)自法國布根地，現(xiàn)在主要產(chǎn)于薄若來村。所產(chǎn)葡萄酒顏色呈淡紫紅色，單寧含量非常低，口感清淡，富含新鮮果香。

10．用佳美釀制的葡萄酒簡單易飲，通常不適宜久存，屬于酒齡年輕時飲用的葡萄酒。但若生長在火成頁巖、石灰含量少的土質(zhì)上，佳美也能生產(chǎn)出豐厚濃郁耐久存的紅酒，如幾個薄若來村的特級產(chǎn)區(qū)Moulin-a-Vent、St。

11．Amour等等。除薄若來村之外，以盧雅雨河谷種植最多。至于加州產(chǎn)的Gamay Beaujolais是黑比諾(Pinot Noir)的一種，并非真正的佳美種。

12．添帕尼優(yōu)-Tempranillo添帕尼優(yōu)原產(chǎn)于西班牙北部，字源學上意指“早熟”之意。貧瘠坡地的石灰黏土是其最佳的種植條件，不同于其它西班牙品種，適合較涼爽溫和的氣候。

13．添帕尼優(yōu)是里奧哈最重要的品種，主要種植于上里奧哈Rioja Alta和Rioja Alavesa，另外在西班牙北部也普遍種植，但在他國并不著名。

14．添帕尼優(yōu)的品質(zhì)不差，酸度不足是其常有的缺點，釀酒有時與其它葡萄品種相混合。仙粉黛-Zinfandel仙粉黛于19世紀從意大利傳入加州，目前為當?shù)胤N植面積最大的品種，主要用來生產(chǎn)一般餐酒和半甜型白酒甚至氣泡酒。

15．但若種植于較涼爽的礫石坡地，小產(chǎn)量及較長的泡皮過程也能生產(chǎn)高品質(zhì)耐久存的紅酒。具有豐富的花果香，陳年后常有各類的香料味。

16．干溪谷(Dry Creek Valley)、亞歷山大谷(Alexandra Valley)、加西維(Geyserville)、亞瑪多(Amador)、絲雅拉小山(Sierra Foothill)和帕索羅布(Paso Robles)是最佳產(chǎn)區(qū)。

17．內(nèi)比奧羅-Nebbiolo內(nèi)比奧羅可能是在意大利最好的一個品種。內(nèi)比奧羅所釀制出來的紅酒帶有層次的復(fù)合型香味(茶葉香味，玫瑰，辛辣味及柏油香味)，穩(wěn)健的單寧結(jié)構(gòu)，深厚的陳釀潛質(zhì)。

18．內(nèi)比奧羅需要最好的種植環(huán)境，否則它是不會完全成熟的。內(nèi)比奧羅(Nebbiolo)這個名字源于“nebbia”在意大利文中的意思是“霧”。

19．這反應(yīng)了內(nèi)比奧羅通常在年末采收的特性(晚熟型)。經(jīng)試驗證明除了在意大利外，迄今為止內(nèi)比奧羅在其它國家并不能良好地種植和釀制出好的紅酒。

20．主要的白葡萄品種霞多麗-Chardonnay霞多麗，又譯為查當妮或莎當妮，是最主要的釀酒白葡萄品種之一。

21．雖然目前對它的起源仍有爭議，但不可否認它是在法國顯露風采并走向了全世界。因為能適合多種土壤和氣候，所以在世界各地被廣泛種植。

22．所釀的白葡萄酒多為干型、中等或重酒體，但因產(chǎn)地和釀酒方式的不同而類型多樣、風格各異，其品質(zhì)、價格也參差不齊。

23．霞多麗的生命力旺盛，畝產(chǎn)量高的只能釀制出品質(zhì)平平的商業(yè)化葡萄酒。只有控制產(chǎn)量的高品質(zhì)葡萄才可以釀制出優(yōu)質(zhì)的霞多麗葡萄酒。

24．長相思-Sauvignon Blanc長相思，中文也有譯為索味濃或蘇維濃，主要種植地為：1)法國的波爾多和盧瓦爾地區(qū)；盧瓦爾的Sancerre和Pouilly-Fumé兩地的酒是以100%的長相思葡萄釀制，而在波爾多地區(qū)則常與賽美蓉葡萄混合釀酒。

25．該葡萄也是波爾多著名甜酒索泰爾訥(Sauternes)的主要原料之一。2)意大利，常見于北部的阿而托—阿迪杰(Alto Adige)州。

26．3)在新世界葡萄酒產(chǎn)地的不少地區(qū)種植，目前新西蘭和南非表現(xiàn)最出色。用該葡萄釀的干白一般以藥草或青草香，以及熱情果(Passionfruit)等的香氣為主旋，酸度活躍、清新爽口。

27．出自盧瓦爾地區(qū)的酒則常帶有一種燧石的氣息。但出自較溫熱地帶的長相思葡萄則常帶有菠蘿等熱帶水果香。少數(shù)長相思葡萄在釀制時加入橡木的影響，較濃郁，在果香中夾雜著煙熏味，口感較圓潤。

28．賽美蓉-Sémillon賽美蓉，原產(chǎn)于法國的白葡萄品種，世界各地均有種植，最佳產(chǎn)地在法國和澳大利亞。

29．在法國的波爾多地區(qū)，該品種是著名甜葡萄酒索泰爾訥的主要原料，也常與長相思葡萄混合釀制干型白葡萄酒。在澳大利亞的獵人谷(Hunter Valley)，該品種的表現(xiàn)很出色，優(yōu)質(zhì)的酒經(jīng)久存后可產(chǎn)生很大的變化，從一款極簡單的干白葡萄酒變?yōu)橛兄鴱?fù)雜結(jié)構(gòu)，含有堅果、奶油、蜂蜜及烤面包等復(fù)合香氣，口感圓潤且回味悠長的優(yōu)質(zhì)葡萄酒。

30．白詩南-Chenin Blanc白詩南，起源于法國盧瓦爾河谷(Loire)的白葡萄品種，在當?shù)爻１环Q為Pineau或Pineau de la Loire。

31．所釀的葡萄酒從干型到甜型種類較多，風格各異，也可用于釀制起泡葡萄酒，或與其它葡萄混合制酒。目前在南非、澳洲、美國等地均有種植，在南非又被稱為Steen，是當?shù)氐闹饕劸瓢灼咸哑贩N。

32．麝香-Muscat麝香葡萄，也有譯為玫瑰香或蜜思嘉，是一大類葡萄的名稱，有著近200個相似品種。常見的一大品種為Muscatà petits grains，是一類顏色可從白到紅甚至是黑色的麝香葡萄。

33．其中以白麝香葡萄(Muscat blanc à petits grains)最有名，被視為古老而高貴的品種，世界各地都有栽種，法國為主要產(chǎn)地，常用于釀制加烈甜酒，也可用于釀制白葡萄酒及起泡葡萄酒，如意大利著名起泡葡萄酒Asti等。

34．白比諾-Pinot Blanc白比諾，早先常見于法國的阿爾薩斯(Alsace)及德國，目前在其它國家也有少量的種植。

35．也可稱為Pinot Bianco(意大利)或Weissburgunder(德國)。所釀的酒較清淡，缺乏鮮明的個性。

36．有些較好品質(zhì)的酒經(jīng)橡木桶陳午后可有著類似霞多麗葡萄酒的風格，可價錢卻比優(yōu)質(zhì)霞多麗酒便宜，所以也有著“窮人的霞多麗”的戲稱。

37．灰比諾-Pinot Gris灰比諾，被認為是黑比諾(Pinot Noir)葡萄的變異品種，可呈灰藍、淡粉和灰白等多樣色澤，所以釀制的成品酒有時在酒杯邊緣可略呈淡粉或橘色。

38．優(yōu)質(zhì)的酒有著花和蜜的芳香，也?；煊袌怨蛩?，酒體適中或豐滿，酸度較低，風格較獨特。該品種在法國的阿爾薩斯地區(qū)也常被稱為Tokay，在德國和意大利北部等地也有較廣泛種植，分別被稱為Rulander和Pinot Grigio。

39．在東歐的一些國家、澳大利亞和新西蘭等國僅有少量種植。該品種在美國的種植近些年增加迅猛，因為被越來越多的美國人所喜愛，市場需求增加。

40．雷司令-Riesling雷司令，著名的白葡萄品種，因為耐寒抗凍，是德國寒冷地區(qū)和法國阿爾薩斯地區(qū)的主要釀酒品種，在世界其它產(chǎn)區(qū)也不少見。

41．所釀的酒種類多、變化大，從干型到甜型均有，也是釀制冰酒的主要品種。該葡萄有著許多別名，如Weisser Riesling、Rhine或Rhein Riesling和White Riesling。

42．在美國加州常被稱為Johannisberg Riesling，在意大利則被稱為Riesling Renano。

43．優(yōu)質(zhì)的雷司令葡萄酒有著長久的陳年潛質(zhì)，經(jīng)陳年的葡萄酒在花的芳香中有著蜂蜜、堅果和烘焙香，并因為常常散發(fā)輕微的煤油氣味而凸現(xiàn)其品種的特色。